Cách chế biến bắp bò hấp gừng đơn giản, cực hấp dẫn

Món bắp bò hấp gừng không chỉ là một lựa chọn ăn khai vị ngon miệng mà còn mang lại sự mới mẻ và thú vị trong bữa cơm hàng ngày. Với hương vị đặc trưng của thịt bò kết hợp với mùi thơm của gừng, món ăn này hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Để khám phá hơn về công thức và cách chế biến món bắp bò hấp gừng. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách chế biến bắp bò hấp gừng đơn giản, cực hấp dẫn từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Chuẩn bị nguyên liệu

Món bắp bò hấp gừng cần chuẩn bị các nguyên liệu như:

– Bắp bò

– Gừng tươi

– Sả

– Ớt sừng

– Dứa

– Tỏi

– Rau sống

– Bún

– Bánh tráng

Để tạo hương vị đậm đà cho món ăn, bạn cần sử dụng các gia vị như bột ngọt, đường, hạt nêm và mắm nêm làm nước chấm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách chế biến món bắp bò hấp gừng

Chỉ với những bước thực hiện đơn giản, bạn đã có cho mình một dĩa bắp bò hấp gừng thơm ngon và bắt mồi rồi nha.

Sơ chế nguyên liệu

Sả sau khi được rửa sạch với nước, phần ngọn được đập dập để loại bỏ các lá hỏng, còn phần thân thì được băm nhỏ và đặt vào trong một bát. Thịt bắp sau khi được rửa sạch cũng được thái thành những lát mỏng và sắp xếp gọn gàng trong tô. Gừng được cạo vỏ bẩn bên ngoài, sau đó rửa sạch và thái thành những lát mỏng, một ít cũng được băm nhỏ để sử dụng.

Ướp thịt bò

Sau khi thịt bò đã được thái và sắp xếp gọn trong tô, bạn tiếp tục thêm ít tỏi băm, hành băm, bột ngọt, hạt tiêu và nước mắm vào. Khi tất cả các gia vị được kết hợp đều, bạn ướp thịt trong vòng 15 phút để cho thịt ngấm đều hương vị và trở nên thơm ngon hơn.

Hấp thịt bò với gừng sả

Sau khi đã chuẩn bị xong thịt bò và các gia vị, bạn bật bếp lên và đặt nồi nước lên bếp để đun nóng. Tiếp theo, bạn đổ nước vào trong nồi và chờ cho nước sôi. Khi nước đã sôi, bạn sắp xếp phần xửng hấp trên nồi và đặt thịt bò, sả và gừng đã chuẩn bị vào trong xửng hấp. Tiếp tục, bạn đậy nắp kín lại và hấp trong khoảng 15 phút, đảm bảo thịt chín mềm và thấm gia vị đều.

Cách làm nước chấm

Bạn chuẩn bị một ít mắm nêm, ớt, tỏi, đường và một chút thơm để làm nước chấm đặc biệt, điểm nhấn của món ăn này. Để làm nước chấm, bạn đun sôi mắm nêm, nước lọc và bơm băm nhỏ trong nồi, đảm bảo khuấy đều cho hỗn hợp hơi sền sệt. Tiếp theo, bạn nêm thêm đường, bột ngọt, tỏi và ớt băm vào cho vừa miệng, sau đó đun sôi và bắc ra cho vào bát nhỏ. Vậy là bạn đã có một món thịt bắp bò hấp gừng sả ngon tuyệt vời để thưởng thức.

Cách chế biến món bắp bò hấp gừng

Thành phẩm

Món bắp bò hấp gừng thơm phức từ mỗi miếng thịt bò, phát ra mùi hương đặc trưng của gừng. Độ mỏng của thịt bò càng tạo ra hương vị đậm đà hơn, tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải qua một hòa quyện tuyệt vời của hương vị, đặc biệt là vị ngọt tự nhiên từ thịt bò. Nước mắm nêm chua ngọt cùng vị đậm đà là điểm nhấn hoàn hảo cho món ăn này. Bạn cũng có thể thưởng thức món bắp bò hấp bằng cách cuộn cùng với bánh tráng, rau sống và bún, kết hợp với nước mắm nêm, đảm bảo chỉ cần nếm miếng đầu tiên là bạn sẽ say mê.

Thành phẩm

Mẹo làm món bắp bò hấp gừng ngon

Để món bò hấp trở nên ngon và hấp dẫn hơn, hãy lưu ý những mẹo nhỏ sau khi chọn nguyên liệu:

– Chọn những miếng bò có độ đàn hồi tốt, màu đỏ tươi và gân bò màu vàng, mỡ trắng thớ thịt nhỏ để đảm bảo hương vị tốt nhất.
– Lựa chọn bắp bò to để thịt không bị dai và giữ được vị ngọt tự nhiên của bò khi hấp.
– Hạn chế luộc và hấp bắp bò quá lâu để tránh làm thịt trở nên dai và mất đi độ ngọt tự nhiên.
– Chọn gừng vừa phải, không quá non cũng không quá già để giữ được hương vị đặc trưng. Đồng thời, hãy điều chỉnh lượng gừng sao cho phù hợp để không làm món ăn trở nên cay đắng.
– Mắm nêm là yếu tố quan trọng trong món bò hấp, nhưng bạn cũng có thể thay thế bằng nước mắm hoặc nước sốt gia vị khác để tạo sự đa dạng trong khẩu vị mỗi khi thưởng thức.

Mẹo làm món bắp bò hấp gừng ngon

Lời kết: Trên đây là công thức thực hiện món bắp bò hấp gừng đơn giản của Mekoong. Hi vọng với công thức trên bạn sẽ có cho mình một món ngon cho gia đình thưởng thức nhé.