Cách Làm Lẩu Bắp Bò Nhúng Mẻ Thanh Mát Và Hấp Dẫn

Lẩu luôn là một món ăn phù hợp cho mọi thời tiết, dù là đông hay hè. Hôm nay, Mekoong muốn giới thiệu đến bạn một món lẩu hấp dẫn – đó chính là lẩu bắp bò nhúng mẻ. Vị chua chua thanh thanh của mẻ kết hợp với những loại rau tươi mát từ vườn và vị ngọt ngon của thịt bò sẽ tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách Làm Lẩu Bắp Bò Nhúng Mẻ Thanh Mát Và Hấp Dẫn đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu món thịt bắp bò nhúng mẻ

So với lẩu thông thường chỉ cần ăn trực tiếp, món lẩu bắp bò nhúng mẻ cho phép bạn cuốn bắp bò nhúng mẻ và rau cải trong lá bánh tráng, sau đó chấm cùng nước chấm. Bạn có thể vừa thưởng thức lẩu, vừa thưởng thức một món cuốn mát lành, thật tiện lợi phải không?

Hương vị của thịt bắp bò nhúng mẻ thật dễ ăn và quan trọng nhất là không gây ngấy. Nước dùng chua chua thanh thanh, không ngấy và kết hợp với vị ngọt của thịt bò. Món lẩu này phù hợp với mọi lứa tuổi và mọi thời tiết. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm các món ngon từ thịt bò để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình, đừng bỏ lỡ món ăn tuyệt vời này nhé.

Giới thiệu món thịt bắp bò nhúng mẻ

Cách làm thịt bắp bò nhúng mẻ từ bắp bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp bò 750gr

• Mẻ 1/2 bát ăn cơm
• Cà chua 3 quả cà chua
• Thơm 1/2 trái
• Dưa leo 3 trái
• Cà rốt 1 củ
• Chuối xanh 3 trái
• Khế xanh 3 trái
• Hành tây 1 củ to
• Xà lách, rau cải
• Sả, ớt (mỗi thứ 2)
• Hành tím và tỏi mỗi loại 1 củ
• Bánh tráng, bún tươi
• Gia vị Nước mắm, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm bắp bò nhúng mẻ

Sơ chế nguyên liệu

Bắp bò sau khi đã rửa sạch với nước muối loãng và lau khô, cắt thành những miếng mỏng. Sau đó ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, và 1 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó trộn đều.

Hành tây sau khi bỏ vỏ, thái mỏng (có thể xếp ra đĩa riêng hoặc để cùng thịt bò). Tỏi và hành tím sau khi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ để riêng từng loại. Sả và ớt cũng rửa sạch và băm nhỏ.

Cà chua sau khi bổ múi cau. Dứa sau khi gọt bỏ, bỏ mắt và thái miếng vừa ăn.

Chuối xanh sau khi gọt vỏ (không cần gọt quá sát mà chỉ cần gọt sơ cũng được), sau đó cắt thành những miếng mỏng hơi xéo, bỏ vào một thau nước đá lạnh.

Dưa leo sau khi rửa sạch, gọt vỏ rồi chẻ làm đôi theo chiều dọc thành những thanh dài và mỏng để cuốn bánh tráng. Làm tương tự với cà rốt.

Khế sau khi gọt bỏ các đường gân và 2 phần đầu, cắt thành những miếng mỏng vừa ăn.

Xà lách (hoặc rau cải) sau khi nhặt bỏ những lá úa, ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Nấu nước lẩu

Bắt đầu bằng việc đặt nồi lên bếp, đổ dầu ăn và đợi cho đến khi dầu nóng sôi. Tiếp theo, thêm sả băm, hành tím và cà chua vào nồi, và chờ cho những thành phần này chín thơm.

Trong khi đó, hòa một thìa súp nước mẻ với 2 chén nước. Sau đó, lọc để lấy nước mẻ và loại bỏ phần xác. Kết hợp nước mẻ với 1 lít nước trong nồi đã có cà chua và hành phi. Hãy đun sôi và loại bỏ bọt nếu có.

Khi nước đã sôi, thêm gia vị như hạt nêm, đường và bột ngọt theo khẩu vị cá nhân. Cuối cùng, đưa hành tây đã cắt vào nồi. Với những bước đơn giản này, bạn sẽ tạo ra một nồi lẩu bò thơm ngon và hấp dẫn.

Cách làm bắp bò nhúng mẻ

Làm mắm nêm

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và đợi cho dầu sôi. Tiếp theo, thêm tỏi và hành tím đã băm nhỏ vào chảo, đun thơm. Khi mùi thơm lan tỏa và tỏi, hành tím đã chuyển sang màu vàng đều, thêm dứa băm nhỏ vào chảo và xào cho tới khi chín tới.

Trong một tô, hòa tan ớt, tỏi, đường trong nước sôi để nguội. Sau đó, thêm mắm nêm vào hỗn hợp nước nguội. Cuối cùng, đổ hỗn hợp nước mắm, ớt, tỏi, đường đã chuẩn bị vào chảo với dứa đã xào. Khuất đều mọi thành phần để tạo nên một hương vị thơm ngon và độc đáo cho món ăn của bạn.

Thành phẩm

Sau những bước trên, món bắp bò nhúng mẻ của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy bật bếp để đun sôi nước dùng, sau đó thả bò vào nhúng. Cuối cùng, cuốn bò với rau sống, dưa chuột, khế xanh, cà rốt và bún. Đừng quên nước chấm mắm nêm đậm đà và ngọt ngon.

Nếu muốn, bạn có thể thêm rau muống hoặc bông súng để nhúng vào nồi lẩu như thường lệ. Nồi lẩu bắp bò nhúng mẻ sẽ mang đến một hương vị dịu dàng từ mẻ và các gia vị. Nước lẩu có độ trong vừa, kết hợp hài hòa giữa hương vị chua chua và ngọt ngon từ dứa. Thực phẩm sẽ đem lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Thành phẩm

Lưu ý khi làm lẩu bắp bò nhúng mẻ siêu ngon

Để đảm bảo món thịt bắp bò nhúng mẻ của bạn thơm ngon, quan trọng nhất là phải loại bỏ mùi hôi khó chịu của thịt bò. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn khử mùi hôi thịt bò một cách hiệu quả nhất.

Một cách đơn giản là ngâm miếng thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút, sau đó xả sạch lại bằng nước lạnh. Việc này sẽ giúp thịt bò giảm mùi kháng chiến và trở nên thơm ngon hơn khi chế biến.

Hoặc bạn cũng có thể sử dụng nước giấm pha loãng hoặc chà chanh lên thịt bò trong vài phút, sau đó rửa sạch bằng nước sạch. Những phương pháp này không chỉ giúp loại bỏ mùi hôi mà còn giúp thịt bò trở nên sạch sẽ và chuẩn bị tốt hơn cho bữa ăn của bạn.

Lưu ý khi làm lẩu bắp bò nhúng mẻ siêu ngon

Lời kết: Đây là cách làm món lẩu bắp bò nhúng mẻ thơm ngon và hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay món ăn để chiêu đãi gia đình nhỉ. Đừng quên theo dõi các công thức nấu ăn khác trên Mekoong Blog nhé!