Trong nền văn hóa ẩm thực đa dạng của Việt Nam, món bò hấp không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và độc đáo. Với sự kết hợp tinh tế giữa thịt bò mềm mại và hương vị của các gia vị tự nhiên, món bò hấp không chỉ đem lại hương vị đặc trưng mà còn là sự lựa chọn ưa thích của nhiều thực khách. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Công thức chế biến bò hấp vô cùng hấp dẫn và đơn giản tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để thưởng thức món bò hấp ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
400g thịt bắp bò
3 củ sả
1 củ nhỏ gừng
Để tạo nên hương vị đặc trưng, bạn sẽ cần sử dụng các loại gia vị như muối, mì chính, hạt nêm, bột ngọt, và nước mắm. Sự kết hợp hoàn hảo của những thành phần này sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn và đậm đà, làm say đắm lòng bất kỳ thực khách nào.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến món bò hấp
Chỉ với những bước thực hiện đơn giản, bạn đã có cho mình một dĩa bò hấp thơm ngon và cực bắt rồi nha.
Cách chế biến món bò hấp
Sơ chế nguyên liệu
Sả sau khi được chuẩn bị sạch sẽ, bạn cần bỏ đi các lá hỏng, sau đó rửa sạch với nước. Phần ngọn của sả sau đó được đập dập để làm tăng hương vị. Phần thân sau được băm nhỏ và đặt vào trong bát.
Thịt bắp bò sau khi được rửa sạch với nước sẽ được thái thành những lát mỏng, chuẩn bị cho việc hấp.
Gừng cần được cạo vỏ bẩn bên ngoài, rồi rửa sạch với nước. Tiếp theo, gừng được thái thành các lát mỏng và một ít băm nhỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Ướp thịt bò
Sau khi thịt bò đã được thái và chuẩn bị trong tô, bạn tiếp tục bổ sung vào đó một ít tỏi và hành băm nhỏ để tăng thêm hương vị đặc trưng. Để thêm sâu vào hương vị, bạn có thể thêm vào một chút bột ngọt, hạt tiêu, và một ít nước mắm. Khi đã có đủ các gia vị cần thiết, trộn thật đều để thịt được ngấm đều mùi vị. Quá trình ướp thịt trong vòng 15 phút sẽ giúp cho thịt thấm đều gia vị, từ đó mang lại hương vị đặc biệt và thú vị hơn khi nấu.
Hấp thịt bò với gừng sả
Tiếp theo, bạn bật bếp lên và đặt một nồi nước lên bếp để sôi. Sau đó, bạn bỏ phần xửng hấp vào nồi, đảm bảo nước không chạm đến phần thịt và gia vị ở trên xửng. Thịt bò, sả và gừng được sắp xếp đều trên phần xửng hấp.
Sau khi đã sắp xếp đủ các nguyên liệu trong xửng, bạn đậy nắp kín lại để giữ cho hơi nước không thoát ra ngoài. Quá trình hấp trong vòng 15 phút sẽ đảm bảo thịt chín mềm, gia vị thấm đều và tạo ra một hương vị tuyệt vời cho món bò hấp.
Cách làm nước chấm
Sau khi món thịt bắp bò hấp gừng sả đã chín mềm và thơm phức, bạn chuẩn bị nước chấm đặc biệt để tăng thêm vị ngon của món ăn.
Trong một nồi nhỏ, bạn đun sôi một ít nước lọc và sau đó bỏ mắm nêm vào. Khi nước đã sôi lên, bạn bỏ vào nước lọt và bơm băm nhỏ. Hòa tan mắm nêm trong nước và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt và đậm đà.
Tiếp theo, bạn thêm vào nước chấm một ít đường, bột ngọt, tỏi và ớt băm nhỏ. Khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện vào nhau và tạo ra một hương vị đặc biệt, vừa miệng.
Sau khi nước chấm đã hoàn thiện, bạn bắc ra khỏi bếp và đổ vào những bát nhỏ để thêm điểm nhấn cho món ăn. Với nước chấm này, món thịt bắp bò hấp gừng sả sẽ trở nên thêm hấp dẫn và đầy đặn hương vị.
Cách làm nước chấm
Thành phẩm
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt bò, kết hợp hoàn hảo với vị thơm cay của gừng, hòa quyện với hương vị đặc trưng của ớt, sả, hành tây và hành tím.
Món ăn này không chỉ phù hợp cho các bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc, khiến cho bữa ăn trở nên phong phú và đa dạng. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn thật ngon miệng!
Thành phẩm
Mẹo làm món bò hấp ngon
Để làm món bò hấp ngon, hãy tham khảo một số mẹo sau đây:
– Chọn thịt bò phù hợp: Chọn loại thịt bò có mỡ ít và mềm mại, như thịt bắp hoặc thăn. Thịt càng mềm thì sau khi hấp sẽ càng ngon và dễ ăn.
– Thái thịt mỏng và đều: Thái thịt mỏng giúp thịt chín đều và nhanh hơn khi hấp.
– Sử dụng thêm rau củ: Để thêm màu sắc và hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm sả, hành tây, cà rốt hoặc nấm vào trong xửng hấp cùng thịt bò.
– Chế biến nước chấm đặc biệt: Nước chấm đặc biệt sẽ làm tăng thêm hương vị cho món bò hấp. Bạn có thể kết hợp các nguyên liệu như nước mắm, đường, tỏi, ớt và chanh để tạo ra một nước chấm thơm ngon và hấp dẫn.
– Chú ý đến thời gian hấp: Để thịt bò không bị khô và cứng, hãy kiểm tra thường xuyên và tắt bếp ngay khi thịt đã chín đến mức vừa phải.
Mẹo làm món bò hấp ngon
Lời kết: Trên đây là công thức thực hiện món bò hấp đơn giản của Mekoong. Hi vọng với công thức trên bạn sẽ có cho mình một món ngon cho gia đình thưởng thức nhé.
Bình luận
[viweb_comments_template]
