Thịt bò nướng muối ớt là một món ăn được nhiều người yêu thích. Việc chế biến món ăn này khá đơn giản, chỉ cần dành một chút thời gian. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm món bò nướng muối ớt siêu ngon ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc nhé!
Giới thiệu món bò nướng muối ớt
Thịt bò nướng muối ớt là một trong những món ăn “nhậu” được nhiều người ưa chuộng. Với hương vị cay cay, hấp dẫn và mùi thơm của muối ớt tỏa ra, mỗi ngụm khiến ai cũng không quên. Món ăn phổ biến và thường xuất hiện tại các nhà hàng hay quán nhậu. Tuy nhiên, khi mua từ quán về, đôi khi khó đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như giữ được hương vị tốt nhất. Vì vậy, nếu có thời gian, hãy lưu giữ ngay công thức chế biến dưới đây để tự tay thực hiện một phiên bản ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.
Giới thiệu món bò nướng muối ớt_Mekoong
Nguyên liệu chuẩn bị
Bò nướng muối ớt là một món ăn khá dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng Mekoong chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây để thực hiện món bò nướng muối ớt ngay thôi nào.
– 2 cái bắp bò
– 100g gừng
– 1 muỗng ớt xay
– Chanh
– Rau thơm
– 1 quả tắc
– Các loại gia vị khác như: Muối, đường, dầu ăn…
Nguyên liệu chuẩn bị_Mekoong
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Ngoài cách nấu ngon thì việc chọn nguyên liệu tươi ngon cũng vô cùng quan trọng trong việc góp phần tăng độ ngon cho món ăn cũng như đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số cách chọn nguyên liệu tươi ngon mà bạn có thể tham khảo.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
– Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, chắc thịt, thớ nhỏ, không quá khô cũng không nhão ướt. Mỡ bò phải có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào.
– Hãy thử độ đàn hồi của thịt bằng cách sử dụng ngón tay ấn vào thớ thịt, nếu thịt nhanh chóng trở lại nguyên trạng ban đầu có nghĩa là thịt ngon.
– Ngoài ra, thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Loại thịt bò “ngon nhất” là bò còn non tơ với thớ thịt mềm và có mỡ trắng trong, rất ngọt nước.
– Bên cạnh đó, khi chọn được thịt bò tơ ngon bạn có thể nhờ người bán xay giúp hoặc mang về nhà bạn sử dụng máy xay thịt để xay nhuyễn nhé.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon_Mekoong
Các bước thực hiện bò nướng muối ớt
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị thịt bắp bò. Sau khi mua về, hãy lọc bỏ phần mỡ xung quanh, sau đó ngâm thịt trong nước muối loãng trong vòng 3 phút trước khi rửa sạch. Tiếp theo, bắc nồi nước lên bếp, thả một ít gừng tươi vào và đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt bò vào để chần qua. Khi thịt bắp bò bắt đầu chuyển sang màu tái, rửa sạch lại với nước. Cuối cùng, tiếp tục luộc thịt bò cho đến khi chín, sau đó thái thành từng miếng mỏng khoảng 1 cm.
Bước 2: Sau khi đã thái thịt bò thành từng miếng, hãy cho chúng vào một bát lớn để ướp cùng với ớt xay, tỏi băm, đường và nước cốt chanh. Đảm bảo rằng mỗi miếng thịt đều được ướp đều với gia vị. Để thịt ngấm đều gia vị, hãy để thịt ướp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Trong thời gian này, các hương vị của gia vị sẽ thấm sâu vào từng miếng thịt, tạo nên món thịt bò nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà.
Bước 3: Tiếp theo, bạn sẽ cần dùng xiên que để xiên từng miếng thịt bò đã ướp. Sau khi đã xiên xong, hãy đặt chúng lên bếp than hoa để nướng. Đảm bảo rằng bạn nướng đều hai mặt của thịt để tạo ra một lớp vỏ ngoài giòn và màu nâu đẹp mắt, trong khi bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt của thịt.
Nếu bạn không có bếp than hoa, không sao cả, bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò nướng. Trước khi bắt đầu, hãy xếp một lớp giấy bạc lên khay nướng để tránh làm bẩn lò. Sau đó, đặt thịt bò đã xiên lên khay. Tiếp theo, hãy bật chế độ làm nóng lò nướng trong 5 phút để lò đạt đủ nhiệt độ. Khi lò đã nóng, hãy cho thịt bò vào và nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 10 phút. Điều này sẽ giúp thịt bò nướng chín tới, giữ được độ mềm, ngọt của thịt và tạo ra một lớp vỏ ngoài giòn, thơm lừng.
Các bước thực hiện bò nướng muối ớt_Mekoong
Yêu cầu thành phẩm
Khi thịt bò nướng muối ớt đã chín tới, hãy lấy ra và đặt lên đĩa. Để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, bạn có thể trang trí đĩa thịt bò với rau thơm và rau xà lách xung quanh. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có vị cay kích thích vị giác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Một đĩa bò nướng muối ớt hoàn hảo sẽ khiến bạn cảm nhận được miếng thịt dai nhưng vẫn mềm và ngọt, thấm đều vị ớt cay mặn đậm đà. Đây chính là sự kết hợp tinh tế giữa các hương vị, tạo nên một món ăn đầy mê hoặc. Món ăn này rất phù hợp để thưởng thức cùng bạn bè trong những buổi lai rai cuối tuần. Hãy tưởng tượng, cùng nhau ngồi quây quần, thưởng thức miếng thịt bò nướng thơm lừng, cay nồng, kèm theo vài ly rượu, chắc chắn sẽ tạo nên những khoảnh khắc vui vẻ, đáng nhớ.
Yêu cầu thành phẩm_Mekoong
Mẹo thực hiện thành công
Để tạo nên món ăn ngon, không chỉ cần áp dụng đúng công thức mà còn cần chú trọng đến việc lựa chọn nguyên liệu và áp dụng một số mẹo nhỏ. Dưới đây là một số gợi ý mà bạn có thể tham khảo:
- Khi mua thịt bắp bò, hãy chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, xen kẽ với đường gân màu trắng và mỡ màu vàng tươi. Thớ thịt nên mềm và nhỏ, khi ấn vào, thịt nên có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi lạ.
- Tránh mua những miếng thịt bò có màu tái xanh, đỏ sẫm hoặc mỡ có màu vàng đậm. Nếu thịt có đốm trắng hoặc mùi hôi lạ, đó có thể là dấu hiệu của thịt bị hỏng, bạn không nên mua.
- Để giảm mùi hôi của thịt bò, bạn có thể áp dụng một số phương pháp sơ chế. Một trong những cách đó là ngâm thịt bò cùng với rượu trắng trong khoảng 15 phút. Cách khác là dùng củ gừng nướng, giã nhuyễn rồi chà xát lên miếng thịt, sau đó rửa sạch lại với nước. Những mẹo nhỏ này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi và tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn của bạn.
Lời kết: Trên đây là công thức chế biến món bò nướng muối ớt thơm ngon, đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Hy vọng bạn sẽ nấu thành công món ăn thơm ngon cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Đừng quên theo dõi Mekoong để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé!
Bình luận
[viweb_comments_template]
