Cách Làm Bò Viên Chay Hương Vị Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng

Nếu bạn đang quan tâm đến sự đa dạng trên mâm cơm chay và muốn thêm vào đó một món ngon và bổ dưỡng, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách Làm Bò Viên Chay Hương Vị Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn là một sự bổ sung dinh dưỡng tốt cho bữa ăn chay của bạn. Cùng nhau thử nghiệm và làm phong phú thêm bữa ăn chay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm bò viên chay

200gr khoai lang

200gr khoai tây

100gr bí đỏ

1 cái bánh màn thầu (bánh bao) không nhân

Nấm bào ngư, hành boa rô, ngò rí

Bột mì, bột năng

Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, tiêu xay, nước tương

Nguyên liệu làm bò viên chay

Cách làm bò viên chay

Thực hiện bò viên chay bằng các bước sau đây:

Sơ chế nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc gọt vỏ bí đỏ, loại bỏ hạt và rửa sạch. Tiếp theo, đặt bí đỏ vào xửng và hấp với lửa vừa khoảng 10-15 phút cho đến khi bí chín. Sau đó, tắt bếp và đặt bí đỏ đã hấp vào chén, tiếp theo nghiền nhuyễn.

Đối với khoai lang và khoai tây, bạn gọt vỏ và ngâm chúng trong nước muối loãng trong 20 phút để tránh tình trạng thâm đen. Sau đó, vớt chúng ra và rửa sạch với nước. Sử dụng dao bào để bào chúng thành sợi.

Cho đến khi sẵn sàng sử dụng, bạn cắt chân của nấm bào ngư, rửa sạch và cắt thành hạt lựu nhuyễn, sau đó vắt để loại bỏ nước.

Đối với hành bó rô và nghệ ri, bạn rửa sạch và cắt nhỏ để sử dụng trong công thức.

Trộn nhân

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, tiếp theo, hãy trộn hỗn hợp gồm khoai lang và khoai tây đã bào thành sợi, bí đỏ đã nghiền nhuyễn, nấm bào ngư đã cắt nhuyễn, bánh màn thầu không nhân đã nhuyễn, muối, tiêu, đường, nước tương, hành boa rô, ngò rí đã băm nhuyễn, và bột năng. Dùng tay để trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Đảm bảo rằng hỗn hợp đã được trộn đều, tạo nên một hỗn hợp đồng nhất và thấm đều gia vị. Bạn có thể sử dụng lòng bàn tay để đảm bảo hỗn hợp được kết hợp một cách tốt nhất.

Khi đã trộn đều, bạn đã sẵn sàng để tiếp tục công đoạn chế biến theo bước tiếp theo của công thức.

Nặn và chiên bò viên chay

Lấy một muỗng canh nhân và trải đều nhân trên bàn làm việc, sau đó đặt viên thịt bò chiên lăn qua bột mì để đảm bảo khi chiên không bị bể.

Đặt một chảo lên bếp và đổ dầu, sau đó đun nóng dầu với lửa nhỏ. Thả từng viên bò viên vào chảo và chiên với lửa nhỏ đến khi chúng trở nên vàng và chín. Sau khi chín vàng, tắt bếp và vớt bò viên ra khỏi chảo, để chúng ráo dầu trước khi sử dụng.

Cách làm bò viên chay

Thành phẩm

Bò viên chay là một món ăn chay thơm ngon, với từng viên bò chay dai giòn được chiên vàng giòn rụm. Hương vị béo bùi đến từ sự kết hợp hoàn hảo của khoai lang, khoai tây, và bí đỏ. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn là lựa chọn phù hợp để ăn kèm với các loại bún, phở, hoặc chấm với tương ớt cay cay.

Để bảo quản bò viên chay, bạn có thể đặt chúng vào hộp nhựa với nắp đậy kín và sau đó đặt vào ngăn đông của tủ lạnh. Điều này giúp chúng duy trì độ tươi ngon và sự ngon miệng lâu hơn. Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, nên tiêu thụ trong khoảng 3 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Thành phẩm

Cách chọn khoai tây, khoai lang ngon

Khi chọn khoai tây, có một số điểm cần lưu ý để đảm bảo rằng bạn đang chọn được những củ tươi ngon và chất lượng. Dưới đây là một số cách để chọn khoai tây ngon:

– Chọn khoai tây với vỏ mịn, không có vết nứt, vết thâm, hay bong tróc. Vỏ nên mềm mại và không có vết hỏng.

– Cầm một củ khoai tây và cảm nhận trọng lượng nó. Khoai tây nặng hơn thường có nhiều nước hơn, có thể tốt hơn so với những củ nhẹ.

– Nếu có mắt khoai trên bề mặt, chọn những củ mắt đều, không có mắt nổi lên quá mức.

– Tránh mua các củ khoai mọc mầm, vì khi đó khoai tây đã chứa các độc tố gây hại cho sức khỏe.

Cách chọn khoai tây, khoai lang ngon

Lời kết: Trên đây là công thức làm bò viên chay mà Mekoong chia sẻ để bạn có thể ăn kèm với các món chay. Nhanh tay lưu lại công thức để trổ tài cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé.