Thịt bò xào hành tây vừa nhiều dưỡng chất vừa dễ nấu, ngoài ra bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác để món ăn đa dạng và có lợi cho sức khỏe hơn.
Hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm thịt bò xào hành tây đơn giản nhanh chóng cho bữa cơm gia đình đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Giới thiệu về món thịt bò xào hành tây
Thịt bò xào hành tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng. Thịt bò giàu protein, sắt và kẽm, trong khi hành tây chứa nhiều vitamin C và chất xơ.
Giới thiệu món bò xào hành tây
Nguyên liệu làm món thịt bò xào hành tây
200g thịt bò mềm
1 củ hành tây
100g tỏi, gừng
Vài cọng hành lá
Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay, muối, rượu trắng
Nguyên liệu làm món thịt bò xào hành tây
Hướng dẫn cách xào thịt bò với hành tây
Để nấu món bò xào hành tây bạn cần thực hiện theo những bước sau:
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Bạn mua thịt bò bắp loại mềm, rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn
Củ hành tây bóc vỏ phía ngoài, rửa sơ qua nước mát, rồi cắt phần đầu và phần đuôi, bổ củ hành làm đôi theo chiều dọc, bạn úp nửa củ hành xuống thái theo chiều ngang.
Gừng, tỏi, bạn bóc hết vỏ, gột rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.
Hành lá thì bạn nhặt tẩy trừ lá úa, làm sạch, cắt thành từng khúc để phần lá xanh và thân trắng riêng. Phần lá xanh thì bạn thái dài khoảng 2cm và phần thân trắng thì thái bé hơn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 : Ướp thịt bò xào hành tây
Thịt bò xắt lát cho vào chén lớn đánh đều với gia vị gồm có : một chút hạt hồ tiêu, 1 thìa nhỏ dầu thưởng thức, 1 / 2 thì muối. Về sau bạn ướp thịt trong vòng tầm 25 phút là thịt bò đã ngấm gia vị.
Ướp thịt bò
Bước 3: Chế biến thức ăn
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, mở lửa lớn, lúc dầu nóng thì cho tỏi, gừng, phần thân trắng của hành vào chảo, khuấy đều trong vòng một phút. Bước này bạn nên quan tâm là xào trên lửa lớn và đảo liên tiếp, hành tây vô cùng đơn giản chín nên phải lưu ý nếu hành tây bị chín hoặc quá nhừ thì sẽ mất đi mùi vị và độ ngọt của hành tây.
Kế tiếp cho thịt bò vào xào, bạn pha thêm chút rượu trắng, nêm gia vị cho vừa ăn. Xào thịt bò trên lửa lớn và đảo nhanh tay, khuấy đều cho thịt bò chín nhừ nhé.
Khi vừa thịt bò và hành tây cùng chín tới thì bạn xắt thêm ít hành lá, cho ít hạt hồ tiêu vào đảo qua rồi tắt bếp.
Như thế là là thức ăn đã được hoàn tất, tùy thuộc sở thích , khẩu vị của từng các thành viên trong nhà, bạn có khả năng bày biện thêm cho món ăn ngon với cà rốt hoặc cà chua vào xào hỗ trợ thức ăn có thêm sắc thái, mùi vị mới lạ.
Chế biến thức ăn
Bước 4: Thành phẩm
Các miếng thịt bò kể từ khi xào phải nở đều, mềm và ngấm gia vị, thịt bò có độ ngọt tự nhiên. Hành tây chín, giòn ngọt, không quá cay.
Thành phẩm
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết, mời bạn xem qua:
Bí quyết nấu món bò xào hành tây thơm ngon
Cách chọn thịt bò tươi ngon
- Nên chọn thịt bò mềm như thăn bò, phi lê hoặc bắp bò.
- Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, mỡ trắng, không có mùi hôi.
- Nên chọn thịt bò có độ dày vừa phải, khoảng 0.5 – 1 cm để khi xào thịt bò không bị dai.
Cách chọn thịt bò tươi ngon
Cách thái thịt bò đẹp mắt
- Thái thịt bò theo chiều ngang thớ.
- Thái thịt bò thành những lát mỏng có độ dày khoảng 0.5 – 1 cm.
- Nên thái thịt bò khi thịt còn lạnh hoặc hơi đông lạnh để thịt bò không bị nát.
Cách thái thịt bò đẹp mắt
Hành tây:
- Nên chọn hành tây có vỏ mỏng, bóng, không bị dập nát.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt múi cau.
Cách làm mì xào bò hành tây
Mì xào bò hành tây là món ăn quen thuộc, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Món ăn này cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ thịt bò, rau củ và sợi mì, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn.
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò thăn
- 1 củ hành tây
- 100g cải ngọt
- 100g bông cải xanh
- 1 gói mì gói
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
- Hành lá, ngò rí
- Tỏi băm
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê tỏi băm trong 15 phút.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc.
- Bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ.
- Mì gói trụng sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo nước.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Xào thịt bò:
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
- Cho thịt bò vào xào săn trên lửa lớn.
- Thịt bò chín tái thì vớt ra đĩa để riêng.
- Xào rau củ:
- Cho thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
- Cho hành tây vào xào chín tới.
- Cho cải ngọt và bông cải xanh vào xào chín tới.
- Xào mì:
- Cho mì vào chảo, đảo đều với rau củ.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Hoàn thành:
- Cho thịt bò xào tái vào chảo mì, đảo đều.
- Cho hành lá và ngò rí vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Múc mì xào bò hành tây ra đĩa và thưởng thức nóng.
Mẹo:
- Nên chọn thịt bò thăn để xào sẽ mềm và ngon hơn.
- Xào thịt bò với lửa lớn để thịt bò chín tái và không bị dai.
- Nên xào rau củ vừa chín tới để giữ được độ giòn và vitamin.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, ớt chuông, … vào xào cùng.
- Mì xào bò hành tây có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Chúc bạn thành công với món mì xào bò hành tây!
Thịt bò xào hành tây cà chua
Món thịt bò xào hành tây cà chua là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng. Thịt bò giàu protein, sắt và kẽm, trong khi hành tây và cà chua chứa nhiều vitamin C và chất xơ.
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò (thăn bò hoặc phi lê)
- 2 củ hành tây
- 2 quả cà chua
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Hành lá, rau ngò
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với nước tương, đường, tiêu xay, muối trong 15 phút.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho thịt bò vào xào săn.
- Cho hành tây vào xào cùng.
- Khi thịt bò và hành tây chín tái, cho cà chua vào xào.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Xào thêm khoảng 5 phút cho cà chua chín mềm.
- Tắt bếp, cho hành lá, rau ngò cắt nhỏ vào đảo đều.
Thịt bò xào hành tây ớt chuông
Món thịt bò xào hành tây ớt chuông là món ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng và đẹp mắt. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị cay nồng của ớt chuông và vị hăng nhẹ của hành tây.
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò (thăn bò hoặc phi lê)
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Hành lá, rau ngò
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với nước tương, đường, tiêu xay, muối trong 15 phút.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt múi cau.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho thịt bò vào xào săn.
- Cho ớt chuông vào xào cùng.
- Khi thịt bò và ớt chuông chín tái, cho hành tây vào xào.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Xào thêm khoảng 5 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
- Tắt bếp, cho hành lá, rau ngò cắt nhỏ vào đảo đều.
Lưu ý khi nấu bò xào hành tây
- Không nên xào thịt bò quá lâu sẽ làm thịt bò bị dai.
- Có thể thêm cà rốt, ớt chuông vào xào cùng để món ăn thêm màu sắc và dinh dưỡng.
- Có thể dùng rượu vang đỏ để xào thịt bò để tăng thêm hương vị.
Lưu ý khi làm bò xào hành tây
Trên đây là công thức nấu món thịt bò xào hành tây đơn giản nhanh chóng. Chỉ với 10-15 phút là bạn đã có thể thực hiện ngay món ngon cho gia đình rồi. Hãy theo dõi Mekoong để cập nhật nhiều công thức các món ngon mỗi ngày từ bò thơm ngon nhé.
Bình luận
[viweb_comments_template]
