Cách làm thịt bò xào hành tây đơn giản nhanh chóng cho bữa cơm gia đình

Thịt bò xào hành tây vừa nhiều dưỡng chất vừa dễ nấu, ngoài ra bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác để món ăn đa dạng và có lợi cho sức khỏe hơn. Hôm nay Mekoong sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món bò xào nhanh chóng và đơn giản nhé.

Giới thiệu về món thịt bò xào hành tây

Thịt bò xào hành tây là một trong các món ăn được đông đảo mọi người ưa thích. Miếng thịt bò mềm, vị ngọt kết hợp với độ giòn của hành tây nhất định sẽ là món ăn hấp dẫn cho các thành viên trong nhà của bạn. Món ăn bổ sung cho bạn và gia đình đủ năng lượng thiết yếu để tiếp tục hoạt động cho một ngày làm việc vất vả.

Giới thiệu món bò xào hành tây
Giới thiệu món bò xào hành tây

Nguyên liệu làm món thịt bò xào hành tây

200g thịt bò mềm

1 củ hành tây

100g tỏi, gừng

Vài cọng hành lá

Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay, muối, rượu trắng

Nguyên liệu món ăn thịt bò xào hành tây
Nguyên liệu làm món thịt bò xào hành tây

Hướng dẫn các bước làm thịt bò xào hành tây

Để nấu món bò xào hành tây bạn cần thực hiện theo những bước sau:

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Bạn mua thịt bò bắp loại mềm, rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn

Củ hành tây bóc vỏ phía ngoài, rửa sơ qua nước mát, rồi cắt phần đầu và phần đuôi, bổ củ hành làm đôi theo chiều dọc, bạn úp nửa củ hành xuống thái theo chiều ngang.

Gừng, tỏi, bạn bóc hết vỏ, gột rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.

Hành lá thì bạn nhặt tẩy trừ lá úa, làm sạch, cắt thành từng khúc để phần lá xanh và thân trắng riêng. Phần lá xanh thì bạn thái dài khoảng 2cm và phần thân trắng thì thái bé hơn.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt bò xào hành tây
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 : Ướp thịt bò

Thịt bò xắt lát cho vào chén lớn đánh đều với gia vị gồm có : một chút hạt hồ tiêu, 1 thìa nhỏ dầu thưởng thức, 1 / 2 thì muối. Về sau bạn ướp thịt trong vòng tầm 25 phút là thịt bò đã ngấm gia vị.

 Sơ chế nguyên liệu
Ướp thịt bò

 

Bước 3: Chế biến thức ăn

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, mở lửa lớn, lúc dầu nóng thì cho tỏi, gừng, phần thân trắng của hành vào chảo, khuấy đều trong vòng một phút. Bước này bạn nên quan tâm là xào trên lửa lớn và đảo liên tiếp, hành tây vô cùng đơn giản chín nên phải lưu ý nếu hành tây bị chín hoặc quá nhừ thì sẽ mất đi mùi vị và độ ngọt của hành tây.

Kế tiếp cho thịt bò vào xào, bạn pha thêm chút rượu trắng, nêm gia vị cho vừa ăn. Xào thịt bò trên lửa lớn và đảo nhanh tay, khuấy đều cho thịt bò chín nhừ nhé.

Khi vừa thịt bò và hành tây cùng chín tới thì bạn xắt thêm ít hành lá, cho ít hạt hồ tiêu vào đảo qua rồi tắt bếp.

Như thế là là thức ăn đã được hoàn tất, tùy thuộc sở thích , khẩu vị của từng các thành viên trong nhà, bạn có khả năng bày biện thêm cho món ăn ngon với cà rốt hoặc cà chua vào xào hỗ trợ thức ăn có thêm sắc thái, mùi vị mới lạ.

Chế biến thức ăn
Chế biến thức ăn

Bước 4: Thành phẩm

Các miếng thịt bò kể từ khi xào phải nở đều, mềm và ngấm gia vị, thịt bò có độ ngọt tự nhiên. Hành tây chín, giòn ngọt, không quá cay.

Thành phẩm
Thành phẩm

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết, mời bạn xem qua:

 

Bí quyết nấu món bò xào hành tây thơm ngon

Để món bò xào hành tây thơm ngon bạn cần có bí quyết ở khâu lựa chọn nguyên liệu

Cách chọn thịt bò tươi ngon

Cần lựa thịt bò có sắc màu đỏ tươi, không có mùi hôi, vì là mua nấu cháo, bạn cần lựa thịt thăn ăn sẽ mềm và thơm hơn. 

Để không chọn mùi hôi của thịt bò bạn có thể nướng chín một củ gừng rồi dằm nhỏ, tiếp đó cọ xát lên cục thịt sẽ góp phần hạn chế mùi hôi. 

Hướng dẫn cách chọn thịt bò ngon | Vinmec
Cách chọn thịt bò tươi ngon

Cách thái thịt bò đẹp mắt

Để thái thịt bò đẹp bạn có thể chọn mua thịt bò đông lạnh, hoặc gói kỹ càng cục thịt mới mua về, cất vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút. Thời điểm này thịt bò sẽ hơi cứng lại, bạn đem cắt sẽ rất đơn giản xắt miếng mỏng, trông mãn nhãn, mỏng như giấy mà không nát.

Cách chọn thịt bò mềm tươi ngon
Cách thái thịt bò đẹp mắt

Lưu ý khi nấu bò xào hành tây

Thịt bò xào hành tây là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng thích hợp thêm vào thực đơn món ngon mỗi ngày cho gia đình. Tuy nhiên lúc sơ chế nguyên liệu hành tây có thể sẽ bị cay mắt. Mekoong sẽ bật mí cho bạn những cách sơ chế hành tây để tránh bị cay mắt nhé

  • Đeo kính phòng thủ mắt
  • Thắp nến
  • Cắt một thời điểm nhiều hành
  • Bật quạt lúc cắt hành
  • Cắt hành dưới nước
  • Cho một ít giấm lên thớt
  • Dùng khoai tây chà lên 2 mặt dao
  • Nhai kẹo cao su hoặc bất cứ món món ăn nào lúc cắt hành
  • Bỏ hành vào tủ đông trước thời điểm cắt
  • Lưu lại gốc hành
Lưu ý khi làm bò xào hành tây
Lưu ý khi làm bò xào hành tây

Trên đây là công thức nấu món thịt bò xào hành tây đơn giản nhanh chóng. Chỉ với 10-15 phút là bạn đã có thể thực hiện ngay món ngon cho gia đình rồi. Hãy theo dõi Mekoong để cập nhật nhiều công thức các món ngon mỗi ngày từ bò thơm ngon nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *