Có thể bạn đã quá quen thuộc với các món như: thịt bò xào giá, thịt bò xào nấm… nhưng bạn đã bao giờ nghe qua món thịt bò xào bông hẹ chưa? Nếu chưa thì Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm món bông hẹ xào thịt bò siêu ngon ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc nhé!
Giới thiệu món bông hẹ xào thịt bò
Chúng ta đều biết rằng thịt bò là một nguồn nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng, do đó, thịt bò luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người khi chế biến các món ăn kết hợp với các nguyên liệu khác. Bông hẹ, một loại rau giàu vitamin, có nhiều công dụng như chữa cảm mạo, ho, viêm họng do lạnh, giúp giảm cân hiệu quả, ngăn ngừa bệnh ung thư… Vì vậy, việc kết hợp hai nguyên liệu này sẽ tạo ra một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và mát mẻ.
Công thức chế biến món bông hẹ xào thịt bò rất đơn giản, dễ sơ chế và không tốn nhiều thời gian. Chỉ với một vài bước cơ bản, bạn đã có thể chuẩn bị một món ăn mới lạ cho cả gia đình. Hãy cùng tìm hiểu công thức này ngay nhé.
Giới thiệu món bông hẹ xào thịt bò_Mekoong
Nguyên liệu chuẩn bị
Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bông hẹ xào thịt bò.
– 300g thịt bò
– 200g bông hẹ
– 100g hành tây
– 4 nhánh tỏi (băm nhuyễn)
– Gia vị: hạt nêm. đường, dầu hào, dầu mè hoặc dầu ăn
Nguyên liệu chuẩn bị_Mekoong
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Ngoài cách nấu ngon thì việc chọn nguyên liệu tươi ngon cũng vô cùng quan trọng trong việc góp phần tăng độ ngon cho món ăn cũng như đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số cách chọn nguyên liệu tươi ngon mà bạn có thể tham khảo.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
– Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, chắc thịt, thớ nhỏ, không quá khô cũng không nhão ướt. Mỡ bò phải có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào.
– Hãy thử độ đàn hồi của thịt bằng cách sử dụng ngón tay ấn vào thớ thịt, nếu thịt nhanh chóng trở lại nguyên trạng ban đầu có nghĩa là thịt ngon.
– Ngoài ra, thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Loại thịt bò “ngon nhất” là bò còn non tơ với thớ thịt mềm và có mỡ trắng trong, rất ngọt nước.
– Bên cạnh đó, khi chọn được thịt bò tơ ngon bạn có thể nhờ người bán xay giúp hoặc mang về nhà bạn sử dụng máy xay thịt để xay nhuyễn nhé.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon_Mekoong
Các bước chế biến bông hẹ xào thịt bò
Cách nấu món bông hẹ xào thịt bò rất đơn giản, chỉ cần làm theo một số bước mà Mekoong đã chia sẻ dưới đây, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món ăn này để phục vụ gia đình hoặc tiếp khách.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò với nước muối, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn thái thịt thành các lát mỏng và để vào một chiếc bát vừa để ướp. Bạn ướp thịt với các gia vị sau: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè (nếu không có, bạn có thể dùng dầu ăn thay thế). Sau đó, bạn trộn đều để thịt ngấm đều gia vị. Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, bạn tiến hành chuẩn bị bông hẹ. Loại bỏ các cọng bông hẹ hư hỏng, dập nát, rửa sạch và để ráo. Cắt bỏ phần gốc bông hẹ và cắt thành từng khúc khoảng 3 – 4cm. Đối với hành tây, bạn chỉ cần cắt thành múi cau.
Bước 2: Chế biến
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và đợi cho đến khi dầu nóng. Khi dầu đã nóng, cho nửa phần tỏi băm vào và đảo để tạo mùi thơm. Khi tỏi đã vàng, thêm thịt bò vào để xào. Nhớ bật lửa lớn và đảo liên tục để thịt bò không bị dai và không ra nước. Khi thịt bò chín khoảng 80%, hãy cho ra đĩa. Tiếp theo, thêm một chút dầu ăn vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng. Khi dầu đã nóng, thêm phần tỏi băm còn lại và đảo cho đến khi có mùi thơm, sau đó thêm bông hẹ vào để xào cùng. Nhớ đảo đều và xào trên lửa lớn. Sau khoảng 30 giây – 1 phút, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và một chút nước để giúp bông hẹ chín nhanh hơn và giữ được màu xanh tươi. Khi thấy bông hẹ đã khá mềm rồi thì bạn cho phần thịt bò đã xào ở trên cùng phần hành tây vào đảo cùng khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Các bước chế biến bông hẹ xào thịt bò_Mekoong
Thành phẩm
Món bông hẹ xào thịt bò sau khi chế biến xong sẽ tạo ra một màu sắc vô cùng hấp dẫn, khiến cho bữa ăn trở nên phong phú và bắt mắt hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa sự dai dai, đậm đà của thịt bò và vị thanh mát, nhẹ nhàng của bông hẹ. Sự hòa quyện giữa hai hương vị này tạo nên một món ăn độc đáo, khó quên. Chắc chắn rằng, món ăn này sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, giúp bữa ăn của gia đình bạn trở nên thú vị và đặc biệt hơn.
Thành phẩm_Mekoong
Mẹo để có món bông hẹ xào thịt bò ngon đúng điệu
– Khi mua thịt bò, bạn nên lựa chọn phần phi lê vì khi xào, thịt sẽ trở nên mềm và ngọt hơn. Hãy chọn những miếng thịt có màu đỏ đẹp và đều để đảm bảo chất lượng.
– Thịt bò không có mùi nặng, vì vậy, bạn không cần phải rửa quá kỹ. Việc rửa quá kỹ có thể làm mất đi chất dinh dưỡng của thịt và làm thịt trở nên tái, mất đi sự ngon miệng.
– Đối với bông hẹ, hãy chọn mua những bó hẹ tươi, có màu xanh mướt, thân thẳng và bông hẹ còn búp. Những bó hẹ như vậy sẽ đảm bảo cho món ăn của bạn thêm phần ngon miệng và bắt mắt.
Lời kết: Chỉ trong khoảng chưa đầy 30 phút, bạn đã có thể chuẩn bị xong món bông hẹ xào thịt bò thơm ngon để cùng gia đình thưởng thức. Hy vọng bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn vô cùng thú vị và ngon miệng. Đừng quên dành chút thời gian theo dõi Mekoong để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho cả gia đình nhé.
Bình luận
[viweb_comments_template]
