Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đẹp mắt

Khô bò là một món ngon và phổ biến từ người lớn đến trẻ em điều thưởng thức qua món này. Khô bò được làm từ thịt bò tươi ngon được chế biến và sấy khô. Cách làm khô bò bằng nồi chiên không dầu thường bao gồm việc cắt thịt bò thành từng miếng mỏng và sau đó tiến hành ướp gia vị hoặc sốt theo công thức riêng. 

Khô bò thường có vị cay, mặn, và đậm đà, là món ngon khi ăn kèm với bia, rượu vang hoặc như một món ăn nhẹ trong các dịp tiệc tùng. Nó cũng có thể là một nguồn protein bổ dưỡng và tiện lợi trong các chuyến du lịch hoặc khi cần một món ăn vặt nhanh chóng. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đẹp mắt đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Cách chọn thịt bò làm khô

Để chọn thịt bò phù hợp để làm khô, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Loại thịt: Chọn loại thịt bò tươi ngon như thăn lợn, bắp ngọn hoặc nạc ngực. Thịt bò có ít mỡ và sụn sẽ làm cho quá trình làm khô dễ dàng hơn.
• Màu sắc: Thịt bò tươi nên có màu đỏ đẹp, không có dấu hiệu của sự biến đổi màu sắc. Hãy tránh chọn thịt bò có màu xám hoặc nhat nhạt.
• Kết cấu: Thịt bò nên có kết cấu mềm mịn và đồng đều. Tránh chọn thịt bò có vết mờ, ố vàng hoặc bất kỳ dấu hiệu nào của bệnh trạng không tốt.
• Mỡ: Kiểm tra lượng mỡ trên thịt bò. Thịt bò có ít mỡ hơn thường là lựa chọn tốt hơn cho việc làm khô.
• Hạn sử dụng: Kiểm tra ngày hạn sử dụng trên bao bì thịt bò để đảm bảo thịt vẫn còn tươi khi bạn mua nó.
• Hình dạng: Chọn những miếng thịt bò có hình dạng đều đặn và đẹp, dễ dàng cắt thành từng miếng mỏng sau này.

Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà

Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu: Cho 6 người 

• Thịt bò tươi 500 gr (thịt thăn không có mỡ)
• Nước mắm 2 muỗng
• Sả 4 cây
• Tỏi 1 củ
• Đường 3 muỗng cà phê
• Dầu hào 4 muỗng cà phê
• Muối 1 muỗng cà phê
• Bột ngũ vị hương 10 gr
• Bột nghệ 2 muỗng canh
• Ớt sừng 2 quả
• Bột ớt 1 muỗng canh

Chi tiết cách làm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu ướp

Để chuẩn bị nguyên liệu ướp thịt, trước hết, bạn cần rửa sạch thịt bò bằng nước và để nó ráo.

Sau đó, thái thịt thành từng lát mỏng theo chiều dọc của thớ thịt.

Tiếp theo, bạn hãy thái lát mỏng sả, gừng và ớt sừng. Sau đó, đặt chúng vào máy sinh tố và xay nhuyễn cùng tỏi.

Bước 2 Ướp thịt bò

Thêm vào tô thịt bò những thành phần sau: 10 gram bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh bột nghệ, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột ớt, và 4 muỗng cà phê dầu hào.

Khi đã có tất cả các thành phần trong tô, trộn đều để thịt bò thấm đều gia vị. Sau đó, hãy bọc kín và để mát trong khoảng 1 tiếng.

Bước 3 Sấy bò khô bằng nồi chiên không dầu

Xếp thịt vào nồi chiên không dầu, sấy thịt ở nhiệt độ 140 – 160 độ C trong 40 – 45 phút. Lưu ý để thịt không cháy xén, nên trở thịt 10 phút 1 lần.

Kết luận

Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu không chỉ giúp giảm lượng dầu béo trong món ăn mà còn giữ nguyên hương vị tự nhiên của thịt bò. Món này thường được ướp gia vị đa dạng, từ mặn mà đến cay nồng, tạo nên sự hấp dẫn cho người thưởng thức. Với công nghệ nấu nướng hiện đại, bạn có thể tạo ra những miếng thịt bò giòn, ngon và không bị ngấm dầu mỡ. Hãy cùng Siêu thị Mekoong thử ngay cách làm Bò khô bằng nồi chiên không dầu ngay nào.