Thịt gà là món được khá nhiều người yêu thích. Mà đặc biệt được thưởng thức miếng cánh gà nướng mật ong trong những buổi tiệc tùng cùng người thân và bạn bè nữa thì không còn gì hấp dẫn bằng. Chỉ cần lưu ý mấy điều bạn sẽ có đĩa cánh gà nướng mật ong tươi ngon lành sau đây là cách làm cánh gà nướng mật ong. Hãy cũng Mekoong vào bếp nhé !
Giới thiệu về cách làm cánh gà nướng mật ong ngon lành
Cánh gà nướng mật ong là một món ăn ngon miệng và được ưa chuộng bởi nhiều các trẻ nhỏ cũng như là món ăn ưa thích của khá nhiều người, nó đã trở nên thân quen với chúng ta trong những buổi lễ tiệc tùng, hoặc ngày liên hoan. Thịt gà chứa nhiều dinh dưỡng có lợi đối với cơ thể con người.
Giới thiệu về cách làm cánh gà nướng mật ong ngon lành
Nguyên liệu làm cánh gà nướng mật ong
|
Khẩu phần |
Thời gian chuẩn bị |
Thời gian chế biến |
|
1-2 người |
30 phút |
30 phút |
Khi chế biến cánh gà nướng, bạn cần có những thành phần sau:
- cánh gà: 4-6 cái tùy theo lượng thịt bạn định chế biến.
- Tỏi băm: 2-3 muỗng cà phê.
- Ớt xay nhuyễn: 1 muỗng cà phê.
- Muối: 1/2 muỗng cà phê.
- Đường: 1/2 muỗng cà phê.
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê.
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
- Mật ong 3 muỗng cà phê
- Tương ớt 1 muỗng canh
- Xì dầu 2 muỗng canh
- Nước mắm 1/2 muỗng canh
- Dầu hào 2/3 muỗng canh
Nguyên liệu làm cánh gà nướng mật ong
Cách chọn cánh gà sao cho tươi ngon để nướng
Muốn có được món gà nướng mật ong ngon lành thì trước tiên phải chọn cánh gà tươi. Yêu cầu là phần cánh gà phải tươi ngon và săn chắc. Khi mua thức ăn phải quan tâm về việc lựa chọn cánh gà tươi ngon, bạn chú ý:
- Mua cánh gà có lớp da vàng óng, có màu vàng đậm, không bị thâm tím nhưng nổi nhiều chấm đen thường là gà bị ốm. Với da gà vàng tươi nhưng mỡ gà bị trắng đều có thể là thịt gà tiêm hoá chất.
- Bạn lưu ý mùi thịt gà không có mùi tanh hoặc mùi hôi khó chịu
- Bạn dùng bàn tay chạm vào thịt để cảm nhận. Nếu thịt căng đều, đàn hồi chắc đó là thịt ngon. Còn nếu thịt bị mềm, nát và bị nhão bạn không nên mua.
- Bạn dùng bàn tay chạm vào thịt để cảm nhận. Nếu thịt căng đều, đàn hồi chắc đó là thịt ngon. Còn nếu thịt bị mềm, nát và bị nhão bạn không nên mua.
Cách chọn cánh gà sao cho tươi ngon để nướng
Hướng dẫn các bước làm cánh gà nướng mật ong
Để có món cánh gà nướng mật ong ngon lành bạn cần thực hiện những bước sau:
Bước 1: Ướp gà
Ướp gà cùng với tỏi, tương ớt, mật ong, xì dầu, nước mắm, bột canh, đường, ớt tươi và dầu hào.
Bọc kín vào màng nilon bọc thực phẩm rồi ướp khoảng nửa ngày.
Gà sau khi ướp xong xếp vào khay và rưới nước sốt lên mặt gà.
Bước 1: Ướp gà
Bước 2: Nướng gà
Vặn lò vi sóng đến 200 độ C, 2 lửa (mở quạt đối lưu nếu có) trước 10 phút.
Đặt vỉ nướng ở góc dưới và nướng 30 phút. Cứ cách 10 phút lại lấy gà phết nước sốt 1 lần.
Hết 30 phút lại lấy gà phết nước sốt thêm lần khác.
Cho khay nướng lên rãnh giữa, nướng tiếp 20 phút.
Hết giờ, lấy gà ra đĩa. Vậy là món nướng đã hoàn thành.
Bước 2: Nướng gà
Bước 3: Thành phẩm
Khi chín, phần da sẽ có màu sắc vàng bóng vô cùng bắt mắt do có mật. Bạn có thể dùng với xôi hay bánh đều ngon.
Bước 3: Thành phẩm
2 cách làm cánh gà nướng mật ong thơm ngon khác bạn nên thử
Dưới đây là 2 cách làm cánh gà nướng mật ong thơm ngon khác bạn có thể tham khảo thêm:
Cách làm Cánh gà nướng mật ong với lò nướng
Cách làm cánh gà nướng mật ong theo công thức đơn giản với những bước sau:
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Cánh gà bạn rửa sạch với nước muối. Tiếp theo bạn cho 2 lít nước nóng khoảng 70 độ C vào nồi và hoà với 2 muỗng canh muối.
Ngâm cánh gà vào chậu nước nóng có muối khoảng 5 phút và dùng dao cạo hết bụi bẩn, váng dầu mỡ, . .. bám trên da. Sau đó rửa cánh gà với nước sạch và lau khô.
Bước 2: Ướp cánh gà
Cho vào chén trộn chung hỗn hợp sốt bao gồm: 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 2/3 muỗng cà phê bột tỏi, 2/3 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh dầu mè và 1/4 muỗng cà phê hạt nêm.
Gà cho vào bát to, trộn chung với hỗn hợp sốt đã chuẩn bị và ướp gà khoảng 1 giờ cho cánh gà thấm gia vị.
Bước 3: Nướng cánh gà
Làm nóng lò nướng trước 10 phút tại 210 độ C giúp lò cân bằng nhiệt độ.
Xếp cánh gà lên vỉ và cho vô lò nướng trong vòng 20 phút với nhiệt độ 200 độ C.
Phần nước ướp gà còn thừa bạn lấy trong chén trộn với 1 muỗng canh mật ong. Sau 20 phút bạn mở lò phết lại một nửa phần hỗn hợp mật ong lên trên cánh gà, và tiếp tục nướng trong 5 phút nữa.
Sau 10 phút, bạn mở cửa lò, lật ngược cánh gà lại, phết đều phần nước ướp gà còn thừa lên, tắt lò, bật chế độ lửa trên và nướng tiếp 5 phút nữa là hoàn thành.
Cánh gà nướng mật ong có phần thịt giòn ngấm hương vị thơm, ngọt, mặn nhẹ rất phù hợp dùng làm thực phẩm chủ đạo trong mâm cỗ gia đình, bàn nhậu tiếp bạn bè hay vui chơi đều được.
Cách làm Cánh gà nướng mật ong với lò nướng
Cách làm cánh gà nướng mật ong với nồi chiên không dầu
Cách làm món cánh gà nướng mật ong với nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản với những bước sau:
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Cánh gà sau khi mua về bạn rửa nhiều lần với nước muối. Sau nữa, bạn hoà 2 muỗng canh muối vào 2 lít nước nóng tầm 70 độ C và ngâm cánh gà trong vòng 5 phút.
Trong khi ngâm, bạn dùng dao cạo hết váng dầu mỡ và bụi bẩn bám trên cánh gà. Hết 5 phút, bạn vớt ra và rửa cánh gà lại với nước sạch rồi để khô.
Bước 2: Ướp cánh gà
Gà sau khi được rửa sạch, bạn đem tiếp tục ướp với 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi xay, 1 ⁄ 2 muỗng cà phê bột gừng, 1 ⁄ 2 muỗng cà phê muối tỏi, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh dầu hạt điều giúp cánh gà có màu sắc bắt mắt hơn!
Bước 3: Nướng cánh gà
Bạn xếp cánh gà vào khay, cho vào nồi chiên không dầu và nướng với nhiệt độ 180 độ C thêm khoảng 5 phút.
Sau 5 phút bạn lấy vỉ nướng ra và phết nước ướp gà lên trên bề mặt cánh rồi tiếp tục nướng khoảng 5 phút với nhiệt độ 180 độ C.
Bạn lấy cánh gà ra, lại phết nước ướp thêm lần nữa và nướng tiếp 5 phút.
Vì nồi chiên không dầu kín, khó theo dõi nhiệt độ nướng cho nên mỗi lần bạn canh thời gian khoảng 5 phút và nướng nhiều lần để cánh gà không bị khô. Sau đó mỗi lần nướng tuỳ thuộc theo mức chín của cánh gà để bạn giảm thời gian và nhiệt độ nướng sau.
Bước 4; Làm sốt mật ong
Trong khi đợi nướng cánh gà, bạn tranh thủ làm sốt mật ong rồi tiếp tục nướng cánh gà lần 2 nữa!
Bạn cho vào chén 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu oliu, sau đó trộn đều tay để hỗn hợp được quyện.
Bước 5: Nướng cánh gà lần 2
Cánh gà sau khi nướng trong nồi chiên không dầu được 15 phút thì bạn lấy phần cánh gà đó ra nhúng lần lượt vào sốt mật ong sao cho cả cánh gà được thấm sốt.
Sau đó, bạn tiếp tục nướng cánh gà với 180 độ C trong vòng 5 phút.
Bước 6: Thành phẩm
Sau khi nướng lần 2 đủ 5 phút thì bạn lấy cánh gà xếp ra dĩa, có lót sẵn lá xà lách bên dưới và múc ra ăn được luôn nhé!
Cách làm cánh gà nướng mật ong với nồi chiên không dầu
Bí quyết để có món cánh gà nướng mật ong hấp dẫn
Đây là một số bí quyết giúp có món cánh gà nướng ngon lành:
- Sử dụng gà tươi: Chọn gà tươi để đảm bảo hương vị tươi ngon và hạn chế các chất làm tổn hại đến cơ thể.
- Marinate gà trước khi nướng: Marinate gà với những gia vị yêu thích sao cho gà hấp thu từ từ và ngấm dần vào gia vị. Các gia vị thường được sử dụng trong marinate gà bao gồm: tỏi, dầu oliu, ớt, hạt tiêu, bột cumin, gừng, hành tím, nước cốt dừa, nước tương và đường cát.
- Chọn mua cánh gà tốt: Muốn có món cánh gà nướng ngon, bạn cần chọn được cánh gà có hương vị ngon, ít xương và nhiều mỡ.
- Nướng cánh gà với nhiệt độ phù hợp: Muốn có món cánh gà nướng tươi ngon nhất bạn cần nướng ở nhiệt độ khoảng 175-200 độ C. Nướng đến khi gà chín ngả sang vàng nâu.
- Bảo quản cánh gà nướng: Nếu bạn cần lưu trữ cánh gà nướng lâu dài bạn có thể bỏ vào túi chứa thức ăn hay gói trong giấy báo rồi cất ở tủ chờ sử dụng sau. Khi sử dụng lại, bạn nên nướng tiếp nhằm giữ vị ngon cùng sự tươi ngon của cánh gà.
Bí quyết để có món cánh gà nướng mật ong hấp dẫn
Lưu ý khi làm món cánh gà nướng mật ong
Những lưu ý cần thiết nếu bạn muốn có món cánh gà nướng mật ong ngon lành:
- Chọn cánh gà tươi ngon: Chọn cánh gà có thịt tươi, không có mùi khó chịu và không bị hư hỏng.
- Thái vết cắt trên mặt cánh gà: Thái vết cắt trên mặt cánh gà để giúp gia vị thấm đều hơn.
- Phơi khô cánh gà: Phơi khô cánh gà trước khi ướp gia vị để đảm bảo cánh gà được nướng đều và giòn.
- Làm nóng lò nướng: Lò nướng cần được làm nóng trước khi cho cánh gà vào nướng để đảm bảo cánh gà nướng đều và giòn.
- Chú ý thời gian nướng: Thời gian nướng tùy thuộc vào nhiệt độ và độ dày của cánh gà. Cần kiểm tra thường xuyên để đảm bảo cánh gà nướng đến chín và không bị khô.
- Bôi thêm mật ong: Bôi thêm mật ong lên trên cánh gà ở phút cuối cùng của quá trình nướng để tăng thêm vị ngọt và độ giòn.
- Nước sốt phù hợp: Chuẩn bị nước sốt phù hợp với khẩu vị của bạn để cùng thưởng thức với cánh gà nướng mật ong.
Bí quyết để có món cánh gà nướng mật ong hấp dẫn
Như vậy Mekoong đã giới thiệu cho các bạn cách làm cánh gà nướng mật ong ngon lành và đơn giản ngày tại nhà. Hãy vào bếp và trổ tài cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức thôi nào. Hy vọng với những công thức mà Mekoong chia sẻ sẽ mang lại những món ngon cho bạn, chúc bạn thành công nhé !
Bình luận
Chưa có bình luận nào !