Tổng hợp 4 Cách làm chân gà nướng siêu hấp dẫn khó cưỡng lại được

Chân gà nướng là món ăn ngon dễ quyến rũ những ông chồng nhất và cũng là món quà vặt tuyệt vời của chị em phụ nữ. Nếu bạn cũng đang phân vân muốn thưởng thức món ngon này tại nhà, vậy hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 4 Cách làm chân gà nướng siêu hấp dẫn khó cưỡng lại được đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món chân gà nướng

Món chân gà nướng là món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món ăn rất đơn giản và dễ chế biến, có thể được làm cho các bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng.Món chân gà nướng thường được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, hoặc ăn kèm với cơm trắng. Món ăn này có vị giòn, ngọt và thơm, và rất thích hợp để ăn trong các buổi tiệc ngoài trời hoặc làm món khai vị cho bữa ăn gia đình.

Giới thiệu về món chân gà nướng

Cách chọn chân gà tươi ngon để nướng

Khi mua chân gà, trước tiên bạn cần nhìn bên bề ngoài để biết chân gà có bị căng phồng và da không bị nhăn nheo hay không. Vì đó là những chân gà bị bơm nước nên cần tránh mua. Màu sắc chân gà nên là màu hồng tươi và tránh mua những chân gà có màu thâm tím, ố vàng hoặc có mùi hôi khác thường.

Ngoài ra nếu chân gà có dấu hiệu dị tật, máu bầm nhiều cũng cần tránh xa bởi có thể là gà ốm. Còn nếu chân gà bị bầm, giập thì là vì để lâu.

Chân gà thường có 4 ngón cong hướng vào nhau, sau khi bóp kỹ mới bung ra, nếu chân gà ngâm thuốc sẽ có các đốt dài, to, nở rộng và nhiều khớp không được trơn tru.

Khi bạn cầm gà lên đảm bảo không chảy nước, da căng bóng và đàn hồi. Nếu chân gà có túi khí bên trong và da bị rơi ra thì có thể đã ngâm nước đá quá nhiều.

Cách chọn chân gà tươi ngon để nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chân gà nướng

Để chế biến ra món chân gà nướng thơm ngon cần chuẩn bị tối thiểu các nguyên liệu làm món chân gà nướng như sau:

Chân gà: 500gr

Dầu ăn: 2 muỗng

Rượu trắng: 2 muỗng

Muối tinh: 1 muỗng

Ớt băm: 2 muỗng

Tỏi băm:1 muỗng

Gừng băm nhuyễn: nửa muỗng

Các loại rau sống ăn kèm (tùy chọn)

Gia vị: Muối, đường, tiêu, hạt nêm, rượu trắng, dầu ăn, tương ớt

Dụng cụ: Bếp nướng điện (hoặc lò nướng, bếp than,…), muỗng, dĩa

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chân gà nướng

Hướng dẫn các bước làm chân gà nướng 

Cách làm chân gà nướng vô cùng đơn giản với những bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt sạch móng chân gà, sau đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng tầm 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng tầm 10 phút, và rửa sạch lại với nước. Xong rồi bạn băm nhỏ tỏi, ớt và gừng vào.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp chân gà

Bạn luộc sơ chân gà tầm 2 – 3 phút, xong để thật ráo nước. Sau đó, bạn ướp chân gà đã luộc sơ với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt điều, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm khoảng 1 – 2 tiếng là ngấm vị.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 3: Nướng chân gà

Bạn đem nướng chân gà đã ướp trong lò nướng với nhiệt độ 200 độ C khoảng 30 phút hoặc dùng khay nướng than. Lưu ý, trong lúc nướng, bạn nên lật chân gà liên tục để chúng được chín vừa nè. Cuối cùng, bạn xếp chân gà đã nướng xong ra dĩa rồi ăn kèm với rau sống nghen.

Bước 3: Nướng chân gà

Bước 4: Thành phẩm

Món chân gà nướng muối ớt sau khi hoàn thành có mùi rất thơm ngon. Khi ăn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của những thứ rau thơm hòa quyện với chút cay nồng của ớt. Đặc biệt, nếu bạn chấm chân gà vào tương ớt rồi ăn kèm với những món rau sống khác hương vị sẽ còn tuyệt hơn nhiều.

Bước 3: Nướng chân gà

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

3 cách làm chân gà nướng khác để đổi vị cho khẩu vị của bạn thêm hấp dẫn

Dưới đây là 3 cách làm chân gà nướng vô cùng thơm ngon hấp dẫn khác bạn có thể tham khảo thực hiện

Cách làm chân gà nướng sa tế

Cách làm món chân gà nướng sa tế vô cùng đơn giản với các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt sạch móng chân gà, sau đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng tầm 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng tầm 10 phút, và rửa sạch lại với nước. Xong rồi bạn băm nhỏ tỏi, ớt và sả ra.

Bước 2: Ướp chân gà

Bạn đem chân gà luộc sơ với 1 ⁄ 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh rượu trắng và 1 muỗng cà phê sả băm nhuyễn tầm 10 – 15 phút. Sau đó, bạn vớt chân gà đã luộc ra ngoài để thật ráo nước.

Xong rồi mới đem ướp chân gà cùng 1 ⁄ 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tương, 2 muỗng cà phê dầu hào và 2 muỗng cà phê sả, tỏi, ớt băm nhỏ khoảng 30 phút.

Bước 3: Nướng chân gà

Bạn đặt chân gà đã ướp trên vỉ nướng, nướng đến khi chúng chín mềm và ngả sang màu vàng nâu là được rồi nhé. Cuối cùng, bạn xếp chân gà nướng ra dĩa và một số thứ rau sống ăn kèm nữa.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành có mùi rất thơm của sa tế với tỏi cùng dầu hào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được chân gà nướng rất hợp vị, từ vị mặn của sa tế cho tới độ cay cay của ớt và một chút ngọt ngọt từ mật ong. Tất cả những hương vị hòa quyện với nhau làm thành một món ăn thơm ngon khó tả.

Cách làm chân gà nướng sa tế

Cách làm món chân gà nướng mật ong

Cách làm chân gà nướng mật ong vô cùng đơn giản với các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt sạch móng chân gà, sau đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng tầm 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng tầm 10 phút, và rửa sạch lại với nước. Xong rồi bạn băm nhỏ tỏi và ớt cùng gừng nhé.

Bước 2: Ướp chân gà

Bạn luộc sơ chân gà với 1 muỗng cà phê gừng tầm 10 phút thì vớt ra để ráo. Sau đó, bạn ướp chúng với 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt điều, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm nhuyễn tầm 2 – 3 tiếng.

Bước 3: Nướng chân gà

Bạn cho chân gà đã ướp vào chảo rán không dầu có trải sẵn giấy bạc, và nướng tại 175 độ C khoảng 15 – 20 phút. Trong lúc nướng, khoảng 5 phút thì bạn lật chân gà ra thoa nước xốt ướp 1 lần. Hãy nướng đến khi chân gà ngả màu vàng nâu là được. Cuối cùng, bạn xếp chân gà đã nướng xong ra dĩa rồi ăn kèm với rau sống nghen.

Bước 4: Thành phẩm

Món chân gà nướng mật ong tuy nghe qua tưởng chúng không ngọt nhưng thực ra, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được một cái vị ngọt nhẹ quyện với những thứ nguyên liệu xung quanh, như chút cay cay của ớt, vị mặn của muối, dầu hào, . .. Tất cả trung hoà với nhau khiến món ăn có hương vị rất đặc biệt và quyến rũ.

Cách làm món chân gà nướng mật ong

Cách làm món chân gà nướng ngũ vị

Cách làm món chân gà nướng ngũ vị vô cùng đơn giản với các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt sạch móng chân gà, sau đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng tầm 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng tầm 10 phút, và rửa sạch lại với nước. Xong rồi bạn băm nhỏ hành tím, tỏi, ớt cùng gừng nữa.

Bước 2: Ướp rồi nướng chân gà

Bạn luộc sơ chân gà tầm 10 phút với 1 muỗng gừng băm, xong rồi vớt ra để ráo. Sau đó, bạn ướp chân gà đã luộc cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 ⁄ 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ tầm 1 tiếng.

Bạn đặt chân gà đã ướp vào khay nướng, tiếp tục nướng khoảng 30 phút tại 200 độ C. Lưu ý, trong khi nướng, bạn có thể thường xuyên lật chân gà để chúng được chín đều và không bị khô quá. Cuối cùng, khi chân gà đã chín, bạn xếp chúng ra dĩa rồi thưởng thức kèm một số thứ rau sống thôi đó.

Bước 3: Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành có mùi rất thơm của ngũ vị hương cùng với mùi thơm của tỏi cũng như dầu hào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đặc trưng vốn có của ngũ vị hương hòa quyện trong những cái chân gà, khiến món ăn quyến rũ một cách lạ kỳ.

Cách làm món chân gà nướng ngũ vị

Bí quyết để có món chân gà nướng thơm ngon khó cưỡng không khác gì ngoài tiệm

 Đối với món nướng chân gà thì khâu ướp gia vị là quan trọng nhất. Gia vị ướp chân gà nướng gồm những gì và cách ướp cụ thể thế nào là đúng vì mỗi một cách nướng khác nhau sẽ có cách ướp khác nhau, điều này quyết định 80% độ ngon của chân gà nướng. Để chúc bạn thành công với món nướng đặc biệt này

Bí quyết để có món chân gà nướng thơm ngon khó cưỡng không khác gì ngoài tiệm

Một số lưu ý khi làm món chân gà nướng 

Đối với món nướng chân gà thì khâu ướp gia vị là quan trọng nhất. Gia vị ướp chân gà nướng gồm những gì và cách ướp cụ thể thế nào là đúng vì mỗi một cách nướng khác nhau sẽ có cách ướp khác nhau, điều này quyết định 80% độ ngon của chân gà nướng. 

đảm bảo độ mặn ngọt hài hòa và độ cay vừa phải phù hợp với khẩu vị của các thành viên.

Lưu ý: Trong lúc nướng, mỗi 5 phút thì bạn lại phết phần nước ướp đã pha lên chân gà để giúp món ăn đậm đà và hấp dẫn hơn nữa.

Một số lưu ý khi làm món chân gà nướng

Trên đây là cách làm món chân gà nướng thơm ngon khó cưỡng có thể tự làm tại nhà. Hy vọng bài viết của Mekoong có thể giúp bạn làm ra được món chân gà thành công. Chúc bạn may mắn nhé!