Cách làm cơm gà roti vô cùng đơn giản và đậm đà hương vị tại nhà

Bạn cảm thấy nhàm chán với các món cơm trắng thường ngày? Hãy đổi khẩu vị với các món ăn từ gà của Mekoong để thay đổi cho hôm nay. Sau đây, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm cơm gà roti vô cùng đơn giản và đậm đà hương vị tại nhà đơn giản từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món cơm gà roti đậm đà hương vị

Cơm gà roti là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Đông Nam Á, đặc biệt là tại Việt Nam. Món ăn này được làm từ cơm trắng kết hợp với gà được nướng với các gia vị đặc trưng của món ăn này, như ngũ vị hương, mật ong và nước tương.

Gà sau khi được nướng sẽ được thái thành từng miếng vừa ăn, sau đó trộn với cơm và các loại rau xanh như xà lách, ngò rí, dưa leo, cà chua. Cuối cùng, món cơm gà roti được thêm lớp sốt cà chua và mỡ hành để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Món cơm gà roti có vị ngọt thanh, thơm ngon, hấp dẫn, đồng thời cũng cung cấp đầy đủ các dưỡng chất từ gà và các loại rau xanh, là một lựa chọn ăn uống khá là tốt cho sức khỏe. Món ăn này thường được ăn kèm với nước chấm, tương ớt hoặc dưa leo muối để tạo thêm hương vị đa dạng.

Giới thiệu về món cơm gà roti đậm đà hương vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cơm gà roti

Dưới đây là những thành phần bạn sẽ cần để làm món Cơm gà roti đơn giản

• 1 chén cơm trắng (dùng loại chén ăn cơm)
• 5 đùi gà
• 2 muỗng cà phê hành tím băm
• 2 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 trái dưa leo
• 1 trái cà chua
• Một ít ngò rí và xà lách
• 1 muỗng cà phê sốt cà chua
• 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 2 muỗng cà phê mật ong
• 1 muỗng cà phê mỡ hành
• 4.5 muỗng cà phê nước tương
• 3 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị thông dụng (muối, đường, tiêu) một ít

Với những thành phần trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món cơm gà roti thơm ngon, lạ miệng chỉ trong vài bước đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cơm gà roti

Cách chọn thịt gà tươi ngon

Việc chọn thịt gà tươi ngon là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho bữa ăn của bạn. Dưới đây là một số cách để chọn thịt gà tươi ngon:

Màu sắc: Thịt gà tươi sẽ có màu hồng nhạt, không có màu sắc khác như xám hoặc nâu.

Mùi: Thịt gà tươi sẽ có mùi thơm nhẹ, không có mùi khó chịu hay hôi.

Độ đàn hồi: Khi bấm vào thịt, thịt gà tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, quay trở lại hình dạng ban đầu nhanh chóng.

Nhiệt độ: Thịt gà tươi nên được bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn 5 độ C, bảo quản trong tủ lạnh.

Xem ngày sản xuất và hạn sử dụng: Hạn sử dụng của thịt gà thường không quá lâu, bạn nên chọn thịt gà với ngày sản xuất gần nhất và hạn sử dụng còn dài.

Chọn thịt từ nhà cung cấp đáng tin cậy: Nên chọn thịt từ các nhà cung cấp uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm.

Chọn được thịt gà tươi ngon là bước đầu tiên quan trọng để có thể chế biến món ăn ngon miệng và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Cách chọn thịt gà tươi ngon

Cách chọn mua mật ong chất lượng

Mật ong là một sản phẩm tự nhiên vô cùng tuyệt vời với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để mua được mật ong chất lượng, bạn cần lưu ý những điều sau đây:

Chọn loại mật ong nguyên chất: Loại mật ong nguyên chất có nghĩa là không pha trộn bất kỳ chất gì khác và được thu hoạch từ hoa tự nhiên. Bạn nên tránh loại mật ong giả hoặc mật ong pha trộn với đường hoặc các chất phụ gia khác.

Nguồn gốc mật ong: Mật ong ngon và chất lượng thường được sản xuất từ các nơi có nguồn hoa hoặc cây trồng thuần khiết. Hãy tìm hiểu về nơi sản xuất mật ong trước khi mua sản phẩm.

Xem nhãn sản phẩm: Điều này rất quan trọng để bạn có thể biết được nguồn gốc của mật ong và các thành phần được sử dụng trong sản xuất. Hãy chọn nhãn sản phẩm có đầy đủ thông tin như tên nhà sản xuất, địa chỉ và số điện thoại, ngày sản xuất và hạn sử dụng, thành phần.

Kiểm tra độ đặc và màu sắc: Mật ong thật sự nguyên chất sẽ có độ đặc và màu sắc đồng đều, thường là màu vàng nhạt hoặc ánh hổ phách.

Thử nếm: Để kiểm tra độ ngọt và hương vị, bạn có thể thử nếm mật ong trước khi mua.

Chọn cửa hàng uy tín: Bạn nên chọn cửa hàng uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm để đảm bảo mua được mật ong chất lượng.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn chọn được mật ong chất lượng và an toàn cho sức khỏe của mình và gia đình.

Cách chọn mua mật ong chất lượng

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Hướng dẫn các bước làm cơm gà roti thơm ngon

Cách làm gà Roti đơn giản với các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế gà

Sau khi mua đùi gà đã được chế biến sẵn tại chợ, bạn cần làm sạch gà trước khi sử dụng. Để làm điều này, bạn có thể làm theo các bước sau:

Rửa gà với nước muối loãng: Đầu tiên, bạn nên rửa đùi gà với nước muối loãng trong khoảng 5 – 10 phút. Nước muối sẽ giúp làm sạch bẩn và làm giảm mùi hôi của gà.

Rửa lại với nước sạch: Sau khi rửa với nước muối, bạn nên rửa lại gà với nước sạch khoảng 2 – 3 lần để đảm bảo loại bỏ hết bụi bẩn và các tạp chất có thể gây hại cho sức khỏe.

Làm khô đùi gà: Sau khi rửa sạch, bạn có thể lau khô đùi gà với khăn giấy hoặc để ráo tự nhiên.

Những bước đơn giản này sẽ giúp bạn đảm bảo sự an toàn và vệ sinh cho đùi gà trước khi chế biến.

Bước 1: Sơ chế gà

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Trước khi bắt đầu chế biến món ăn, bạn cần sơ chế các nguyên liệu khác để đảm bảo chúng sạch và an toàn. Sau đây là một số bước đơn giản để sơ chế các nguyên liệu:

Rửa sạch cà chua và dưa leo: Trước khi cắt, bạn nên rửa sạch cà chua và dưa leo với nước để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất có thể gây hại cho sức khỏe.

Cắt lát mỏng: Sau khi rửa sạch, bạn có thể cắt cà chua và dưa leo thành những lát mỏng để dễ dàng trang trí hoặc trộn vào món ăn của bạn.

Rửa sạch xà lách và ngò rí: Tương tự như cà chua và dưa leo, bạn cần rửa sạch xà lách và ngò rí với nước để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất. Sau đó, để chúng ráo nước.

Chuẩn bị hỗn hợp mật ong: Để chuẩn bị hỗn hợp mật ong, bạn cần trộn 2 muỗng cà phê mật ong với 5 muỗng canh nước lọc trong một chén và khuấy đều đến khi mật ong tan hoàn toàn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Bước 3: Roti thịt gà

Đun 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo với lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm đùi gà có da vào chảo.

Lật đùi gà sau mỗi 2-3 phút để chín đều. Lấy bớt phần mỡ gà cho ra ngoài khi thấy phần da gà hơi vàng.

Thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương và từ từ rưới phần nước mật ong lên gà.

Giảm lửa và thêm 4 muỗng cà phê nước tương, trộn đều lên.

Nấu trong khoảng 15-20 phút, lật đùi gà mỗi 3-4 phút cho đến khi chín vàng đều.

Bước 3: Roti thịt gà

Bước 4: Cách chiên cơm

Sử dụng một chảo khác, đặt lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn. Đun đến khi dầu nóng, sau đó thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê sốt cà chua. Đảo đều cho đến khi hành và tỏi thơm.

Thêm 1 chén cơm trắng vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút.

Nêm 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối và một ít tiêu vào cơm, đảo đều trong khoảng 3 – 5 phút để cơm thấm gia vị. Sau đó, tắt bếp.

Bước 4: Cách chiên cơm

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi đã hoàn thành các bước chuẩn bị nguyên liệu và chế biến gà roti, bạn có thể tiến hành ghép món. Dưới đây là cách để tạo nên một món ăn ngon miệng và hấp dẫn:

Cho phần cơm chiên vào dĩa, xếp lên trên một số lượng vừa đủ các loại rau củ như cà chua, dưa leo, xà lách, ngò rí.

Tiếp theo, cho miếng gà đã chiên lên trên phần cơm chiên và rưới thêm một muỗng cà phê mỡ hành lên trên.

Trang trí món ăn bằng một số lá rau thơm, hạt tiêu và nước sốt mật ong.

Thưởng thức món ăn cùng gia đình và bạn bè, với hạt cơm bên ngoài săn, bên trong mềm dẻo, miếng gà vàng ươm thơm ngon và đậm đà. Bạn sẽ không thể cưỡng lại được hương vị tuyệt vời này!

Bước 5: Hoàn thành

Bí quyết để có món cơm gà roti ngon đậm vị

Cách sơ chế và loại bỏ mùi hôi của thịt gà:

Để sơ chế thịt gà sạch, trước tiên bạn cần nhổ bỏ những sợi lông cứng, đen trên da gà, loại bỏ tuyến nhờn, mỡ và rửa sạch phần máu đông bên trong gà.

Sau đó, dùng gừng đập dập và 1 ít rượu trắng để chà xát đều lên thân gà trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước muối loãng để rửa sạch thịt gà và sau đó xả lại bằng nước chảy để loại bỏ các chất bẩn khó trôi trên thân gà và giúp loại bỏ mùi hôi không mong muốn của thịt gà.

Bí quyết để có món cơm gà roti ngon đậm vị

Một số lưu ý khi làm cơm gà roti đơn giản tại nhà

Để làm cơm gà roti đơn giản tại nhà, bạn nên lưu ý những điểm sau đây để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn cho sức khỏe:

Chọn gà tươi ngon, không có mùi hôi: Trước khi làm món cơm gà roti, bạn cần chọn gà tươi ngon, không có mùi hôi khó chịu. Nếu gà có mùi hôi, bạn có thể sử dụng các bước sơ chế và khử mùi như đã đề cập ở trên.

Sơ chế gà sạch sẽ: Bạn cần nhổ bỏ những sợi lông cứng, đen trên da gà, cắt bỏ tuyến nhờn, mỡ và rửa sạch phần máu tụ bên trong gà. Sau đó, nên dùng gừng đập dập và 1 ít rượu trắng chà xát lên thân gà để khử mùi hôi và làm cho thịt gà thêm thơm ngon.

Nấu cơm với tỉ lệ nước và cơm phù hợp: Tỉ lệ nước và cơm phù hợp là rất quan trọng để có được hạt cơm mềm dẻo và không bị khô. Nên sử dụng nồi cơm điện hoặc nấu cơm trên bếp với tỉ lệ nước và cơm phù hợp (thường là 1:1,5 hoặc 1:1,75).

Chiên gà đều và chín đến mức: Khi chiên gà, bạn cần để gà chín đều từ mặt này sang mặt khác. Nếu không, gà sẽ không chín đều và không thơm ngon.

Thêm gia vị phù hợp: Khi nấu món cơm gà roti, bạn có thể thêm các gia vị như tỏi băm, hành tím băm, ngũ vị hương, mật ong, nước tương… để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nhưng cũng cần lưu ý không nên thêm gia vị quá nhiều để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của gà.

Kết hợp với rau củ: Khi thưởng thức cơm gà roti, bạn có thể kết hợp với các loại rau củ như cà chua, dưa leo, xà lách, ngò rí… để tạo thêm màu sắc và dinh dưỡng cho bữa ăn.

Một số lưu ý khi làm cơm gà roti đơn giản tại nhà

Với những bước thực hiện đơn giản và nhanh chóng, bạn đã sở hữu được cách làm cơm gà roti đậm vị hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện và thể hiện khả năng nấu nướng của mình với gia đình ngay hôm nay với sự trợ giúp của Mekoong nhé!