Cách làm gà hầm ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Nếu bạn đang tìm kiếm một gợi ý cho một món gà thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình, thì món gà hầm ngải cứu nguyên con là lựa chọn tuyệt vời không thể bỏ qua. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm gà hầm ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món gà hầm ngải cứu đầy dinh dưỡng

Các món gà hầm ngải cứu như: gà tần ngải cứu, gà hầm đậu xanh ngải cứu, gà hấp muối ngải cứu,… là món ăn đầy dinh dưỡng và ngon miệng, được chế biến từ gà nguyên con hầm chín mềm, kết hợp với ngải cứu thơm ngọt và các gia vị tạo nên một hương vị đặc biệt. Ngải cứu là một loại thảo dược có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa nhiều dưỡng chất như vitamin A, C, E, các khoáng chất và chất chống oxy hóa. Ngải cứu có khả năng hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu cảm giác buồn nôn, giảm viêm nhiễm, và cải thiện chức năng gan. Khi kết hợp với thịt gà, món ăn trở nên thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn.

Món gà tần ngải cứu đầy dinh dưỡng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình, đặc biệt là trong những ngày se lạnh hoặc khi cần bồi bổ sức khỏe. Hãy thử chế biến món ăn này và tận hưởng hương vị tuyệt vời cùng với những lợi ích cho sức khỏe mà nó mang lại.

Giới thiệu về món gà hầm ngải cứu đầy dinh dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà hầm ngải cứu

Dưới đây là danh sách nguyên liệu để làm món Gà hầm ngải cứu cho 2-3 người:

• 1 con gà ta (khoảng 1.5 kg)
• 400g ngải cứu
• 2 muỗng canh mật ong
• 330ml bia
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• Muối (tùy khẩu vị)

Giới thiệu về món gà hầm ngải cứu đầy dinh dưỡng

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon để làm gà hầm ngải cứu

Khi chọn mua nguyên liệu tươi ngon để làm gà hầm ngải cứu, bạn có thể áp dụng những gợi ý sau:

Cách chọn gà ngon

Lựa chọn miếng thịt gà có da màu vàng óng, da mỏng, mịn tay và đàn hồi.

Quan sát màu sắc thịt gà bên trong, nên chọn thịt có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hoặc quá đậm.

Tránh mua gà có những vết bầm, vết máu tụ bất thường, hay phần thịt bị nhạt màu hoặc tối màu.

Nếu chọn gà đóng gói và chế biến sẵn, hãy kiểm tra ngày hết hạn và tình trạng bao bì.

Cách chọn gà ngon

Cách chọn mua ngải cứu

Khi mua ngải cứu tươi ngon, bạn có thể tuân theo những lưu ý sau:

Chọn lá ngải cứu non, có màu xanh nhạt ở mặt trên và xanh thẫm ở mặt dưới.

Tránh mua ngải cứu héo, úa vàng hoặc không có sức sống.

Không chọn lá ngải cứu có màu xanh quá đậm hoặc quá mướt mát, có thể là dấu hiệu của việc sử dụng chất tăng trưởng không tốt cho sức khỏe.

Chúc bạn tìm được những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng để thực hiện món ăn thú vị của mình!

Cách chọn mua ngải cứu

Hướng dẫn cách làm gà hầm ngải cứu ngon bổ dưỡng

Cách làm gà hầm ngải cứu sẽ bao gồm các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nhặt đọt non và lá ngải cứu, sau đó rửa sạch và vẩy ráo nước.

Rửa sạch gà và chà xát muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại và để ráo nước.

Chuẩn bị hỗn hợp gồm 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh dầu ăn trong một chén. Trộn đều các thành phần này.

Gà sau khi ráo nước, thoa đều hỗn hợp đã chuẩn bị lên gà từ ngoài vào trong. Để gà ướp trong vòng 30 phút.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nấu gà hầm lá ngải cứu

Chuẩn bị một nồi, đặt một lớp lá ngải cứu ở đáy nồi và thêm một ít ngải cứu vào bụng gà.

Đặt gà vào nồi và phủ lớp ngải cứu lên trên. Sau đó, đổ 1/2 lon bia vào nồi để hầm cùng gà.

Đặt nồi lên lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và hầm gà trong khoảng 40 phút. Trong quá trình hầm, hãy mở nắp nồi và lật ngược gà xuống để gia vị thấm đều vào thịt. Đậy nắp lại và tiếp tục hầm trong 20 phút nữa cho đến khi gà chín mềm và thấm gia vị.

Bước 2: Nấu gà hầm lá ngải cứu

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi hoàn thành cách tần gà lá ngải, bạn đã có món gà hầm ngải cứu thơm ngon và hấp dẫn.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm ngọt, thấm vị, và mùi thơm của ngải cứu.

Bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị.

Hãy thưởng thức món gà tần lá ngải cứu này và cảm nhận sự hòa quyện của hương vị tươi ngon và bổ dưỡng.

Bước 3: Thành phẩm gà tần lá ngải cứu

Bí quyết để có món gà hầm ngải cứu cực kỳ bổ dưỡng cho cả gia đình

Để khử mùi hôi thịt gà và có món gà nấu ngải cứu thơm ngon, bạn có thể áp dụng một số bí quyết sau:

• Trước khi chế biến, hãy rửa sạch gà bằng nước lạnh và muối. Đặc biệt, chà xát muối lên da gà và xoa đều để muối thẩm thấu vào thịt và khử mùi hôi.
• Trong quá trình ướp gà, bạn có thể thêm các gia vị như tỏi, gừng, hành tím hoặc chanh để giúp khử mùi hôi và tạo hương vị thơm ngon cho gà.
• Mật ong không chỉ tạo hương vị ngọt mà còn giúp khử mùi hôi tỏi, gừng và thịt gà. Để có cách hầm gà ngải cứu ngon, bạn có thể thêm mật ong vào hỗn hợp gia vị để ướp gà trước khi hầm.
• Trước khi nấu, bạn có thể ngâm gà trong nước chanh hoặc giấm trong một thời gian ngắn để làm mềm và khử mùi hôi thịt gà.
• Ngải cứu không chỉ có tác dụng bổ dưỡng mà còn giúp khử mùi hôi và làm thịt gà thơm ngon hơn. Hãy sử dụng ngải cứu trong quá trình ướp và hầm gà.

• • Bí quyết để có món gà nấu ngải cứu cực kỳ bổ dưỡng cho cả gia đình

Một số lưu ý trong cách làm gà tần ngải cứu

Khi làm món gà hầm ngải cứu, dưới đây là một số lưu ý quan trọng để đảm bảo thành công và an toàn:

• Đối với cách hầm gà lá ngải, bạn nên chọn gà tươi có chất lượng tốt và ngải cứu tươi non, không héo úa để đảm bảo món ăn có hương vị tốt nhất.
• Rửa sạch gà và ngải cứu trước khi sử dụng, bạn cũng nên cạo sạch lớp mỡ trên da gà để giảm mỡ thừa.
• Đảm bảo thời gian ướp gà đủ để gia vị thấm vào thịt. Thông thường, ướp gà từ 30 phút đến 1 giờ để thịt mềm và thấm gia vị.
• Để có cách nấu ngải cứu không bị đắng, bạn nên bắt nồi nước rồi cho lá ngải cứu vào chần qua khoảng 1-2 phút, điều này sẽ giúp lá ngải cứu νẫn gιữ được màu xαnh mà không còn νị đắng.
• Khi hầm gà, hãy điều chỉnh lửa nhỏ để thịt gà được nấu chín đều mà không bị quá mềm và mất hương vị.
• Ngoài ngải cứu, bạn có thể thêm các gia vị khác như hành, gừng, tỏi, hoặc các loại gia vị thuốc bắc để làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của món gà hấp ngải cứu.
• Trước khi tắt bếp, hãy kiểm tra thịt gà để đảm bảo nó đã chín mềm và thấm đều gia vị. Bạn có thể dùng đũa chọc vào thịt, nếu thịt mềm và không có nước màu hồng chảy ra là thịt đã chín.
• Món gà hấp ngải cứu thường được thưởng thức khi còn nóng, để thịt gà giữ được độ mềm và hương vị tốt nhất.

Một số lưu ý trong cách làm gà tần ngải cứu

Dưới đây là cách làm gà hầm ngải cứu nguyên con thơm ngon và bổ dưỡng. Đừng ngần ngại mà hãy bước vào bếp và thực hiện ngay nhé. Mekoong chúc bạn thành công!