Hướng dẫn 20+ cách làm gà hấp chuẩn vị, giữ nguyên chất dinh dưỡng

Các món gà hấp đều có một sự thu hút đặc biệt riêng đem đến cho người thưởng thức cảm giác khó phai. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 20+ cách làm gà hấp chuẩn vị, giữ nguyên chất dinh dưỡng đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Mẹo chọn thịt gà tươi ngon

Gà được biết đến là một loại gia cầm có mặt hầu khắp mọi miền của đất nước, nên không khó để tìm mua ở những siêu thị thực phẩm hay các sạp bán… Để chọn được con gà ngon cho buổi tiệc, chúng ta cần chú ý một số “mẹo” sau:

• Bạn cần chọn con gà ta có thân hình nhỏ, săn chắc và ức nhỏ. Màu da vàng óng không bị thâm tím tái hay những vệt đen hoặc đóm tím. Đặc biệt, Không có mùi hôi và mùi kháng sinh. Nếu da gà dai và vàng không đều, mỡ gà màu trắng thì là gà bị tẩm thuốc vàng rất có hại cho sức khoẻ.
• Dùng tay vào mình gà, ức gà hoặc đùi để thử, nếu thịt săn chắc là gà ngon. Còn nếu thịt nhũn, nhão hoặc méo mó, bị lõm kiểu phù nhiều nước thì là gà bị tẩm thuốc có khi còn bị pha thêm hàn the. Để tránh gây nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng, bạn tuyệt đối không mua loại gà này.

20+ cách làm món gà hấp cực ngon, đơn giản tại nhà

Gà hấp gì ngon? Gà hấp gì thì ngon? Gà nguyên con làm gì ngon? Nếu bạn là một người mê những món ăn từ gà nhưng bị chán ngấy dầu mỡ, vậy hãy để Mekoong gợi ý cho bạn các món gà hấp ngon dưới đây nhé:

Gà hấp muối

Gà hấp muối là món ăn “ghi điểm” trong mắt mọi người nhờ hương vị thơm ngon, hấp dẫn cộng với cách thực hiện dễ dàng và đơn giản. Thịt gà mềm và dai, thơm hương thơm của sả và tỏi. Đây chắc chắn là món ăn số 1 để đãi gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu làm gà hấp muối

• 1 con gà ta (nên chọn gà ri, 1,2 – 1,4kg)
• 1 củ hành tây (tùy chọn)
• 1 củ gừng
• 1 nắm lá chanh
• 10 cây sả
• 10 củ hành tím
• 200 grams nấm (nấm hương, nấm đùi gà, nấm rơm…)
• 300 gram muối hạt
• Gia vị gà hấp muối: Hạt nêm, hạt tiêu, mắm, muối, đường, nghệ tươi giã (hoặc bột nghệ), ớt
• Ăn kèm: Dưa chua, dưa chuột, đồ chua, rau răm…

Cách làm gà hấp muối

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà hấp muối:

• Gà làm sạch rồi chà xát muối hạt và chanh rửa sạch rồi để ráo nước.
• Chuẩn bị các nguyên liệu sau: Nấm rửa nước muối loãng rồi rửa sạch. Sả cắt khúc đập dập, hành tây cắt lát, gừng thái lát.
• Ướp gà: Pha hỗn hợp nước ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng canh nước cốt nghệ tươi (hoặc 1 muỗng cà phê bột nghệ) và một vài lá chanh thái chỉ. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn nếu gà lớn hơn để không bị cháy sau khi hấp. Khuấy đều hỗn hợp rồi dùng bao tay chà xát lên toàn mình gà cả bên trong và bên ngoài. Nhồi vào đùi gà nấm hương cùng vài củ sả, mấy tép hành tím đập dập. Ướp gà trong tối thiểu 30 phút
• Lót giấy bạc dưới đáy nồi cơm điện đế dày. Rải muối lên và rắc thêm sả, gừng và hành tây rồi phủ một lớp lá chanh và xếp gà lên trên. Rắc thêm chút là chanh xung quanh gà.
• Hấp gà: Ban đầu lửa lớn 4-5 phút và sau đó hạ nhỏ lửa và hấp gà ngon trong 40 – 45 phút rồi tắt bếp lấy gà.
• Trình bày và thưởng thức: Gà để nguyên con hoặc thái lát, cắt xéo (tuỳ ý), xếp lên mẹt bên cạnh những đồ ăn kèm tuỳ chọn như dưa chua, rau sống, xôi nếp, nấm… và chén muối chấm.

Gà hấp hành

Gà hấp hành, chân gà hấp hành là món ăn thơm ngon mà lại vô cùng dễ thực hiện. Thịt gà chín vàng thơm ngon, phần thịt gà mềm ngọt quyện với mùi thơm thoang thoảng của hành lá thật tuyệt vời. Còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay để thực hiện món gà hấp hành này.

Nguyên liệu làm gà hấp hành

• 1.2kg thịt gà ta nguyên con
• 1 củ gừng tươi
• 2 củ hành tím
• 10 nhánh hành lá
• Gia vị: ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột nghệ, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột canh

Cách làm gà hấp hành (Cách làm chân gà hấp hành)

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà hấp hành, cách làm chân gà hấp hành:

• Bước 1: Sơ chế gà

Gà sau khi mua về đã làm sạch thì bạn tiến hành đem gà đi rửa với nước. Để gà sạch cũng như khử mùi thịt gà, bạn nên rửa gà cùng với nước sạch rồi thực hiện bóp đều tay ở bên ngoài của con gà. Sau đó, bạn tiếp tục rửa gà lại với nước một lần nữa rồi để ra rổ cho ráo nước.

• Bước 2: Sơ chế hành, gừng rồi trộn gia vị ướp

Bạn rửa sạch 2 củ hành tím và sau đó mang đi cắt lát mỏng, gừng bạn cũng tiến hành cạo vỏ và băm nhuyễn.

Trộn gừng và hành tím đã sơ chế cùng với những gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột canh và ướp cùng với gà.

• Bước 3: Ướp gà

Bạn cho gà đã sơ chế sạch vào thau. Cho gia vị đã trộn ở bước trên vào cùng thau với thau chứa gà. Dùng đũa trộn đều hỗn hợp gia vị lên khắp thân gà cho đến thịt gà ngấm đều gia vị.

Hành tím cùng củ gừng đã cắt bạn cho vô bụng gà. Bạn chọn thêm 3 cây hành lá cắt đôi chụm lại và cho vào bụng gà cùng lúc. Thời gian ướp gà là 15 phút sau đó mang đi hấp.

• Bước 4: Hấp gà

Bạn đặt khay hoặc vỉ hấp trên bếp. Cho một cái đĩa nhỏ ở phía dưới. Đặt gà vào đĩa nhỏ. Lưu ý phần nước gia vị ướp gà còn thừa bạn đổ toàn bộ vào trong bụng gà. Mang gà đi hấp trong khoảng 25 phút.

Bật bếp và để chế độ lửa to để hấp gà ngon trong thời gian khoảng 20 phút cho đến khi nước trong nồi hấp sôi trở lại rồi hạ lửa nhỏ xuống. Lưu ý bạn phải đảo gà liên tục để cho gà chín đều.

7 tép hành còn lại cắt nhỏ sau đó đặt lên trên con gà. Tiếp tục hấp gà ngon trong khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Một đĩa gà chín vàng thơm ngon, phần thịt gà quyện với mùi thơm của hành lá cùng những gia vị khác và gừng khiến món ăn thêm hấp dẫn hơn bao giờ hết. Từng miếng gà chín đều và mềm mại chấm với nước sốt tương hoặc muối tiêu sẽ còn ngon hơn nữa đấy.

Gà hấp lá chanh

Gà hấp lá chanh là món ăn thơm ngon và vô cùng phổ biến trong ẩm thực của người Việt dù là trong bữa cơm gia đình hay là tại những bữa tiệc. Món ăn bắt vị từ độ mềm ngọt của từng thịt gà đến hương thơm của lá chanh được hấp cùng. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món gà hấp muối lá chanh vừa ngọt, vừa ngon mà lại cực kỳ hấp dẫn để dành chiêu đãi cả nhà vào bữa tối. Cùng Mekoong vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm gà hấp muối sả chanh

• 1 con gà
• 2 củ gừng (cạo sẵn vỏ cho sạch)
• 3 – 4 cây sả
• 10 – 15 lá chanh rửa sạch
• Ớt, tiêu xay
• Muối hột, muối trắng

Cách làm gà hấp lá chanh

Gà nếu luộc cũng được, có điều là bị sũng nước và không thơm mùi của lá chanh. Vì thế, bạn có thực hiện cách làm gà hấp lá chanh như sau:

• Đầu tiên bạn cho muối vào bao kín mặt dưới của gà (không cần nhiều, chỉ cần 1 lớp bao kín mặt nồi là được). Tiếp theo, bạn cho sả đập dập, lá chanh (lá nguyên), ớt và gừng cắt lát lên trên. Cuối cùng, bạn đặt đĩa lớp sả + lá chanh + ớt + gừng rồi xếp gà lên trên đĩa và đậy kín nắp nồi rồi hấp. Thông thường, con gà nhỏ như gà luộc thì hấp khoảng 30 phút là được. Song gà hấp chanh có khi chỉ cần 40 – 45 phút.
• Làm muối chấm: Gà hấp lá chanh thì không thể nào thiếu muối chấm được. Bạn có thể chấm gà với muối tiêu chanh, hoặc muốn hấp dẫn hơn nữa thì bạn cắt nhỏ lá chanh và cho vào muối tiêu chanh rồi chấm gà cũng sẽ rất kích thích vị giác.

Gà hấp bia

Thông thường khi chế biến thịt gà thì mọi người sẽ hay nghĩ ngay đến những món đơn giản như luộc, chiên, hấp hay nướng,… và từ các cách chế biến trên chỉ cần bổ sung thêm chút gia vị bạn đã có thể tạo được hương vị mới lạ. Và gà hấp bia cũng là ý tưởng hay ho để vào bếp.

Mùi thơm của gà kết hợp với hương vị đậm đà từ bia tạo nên một món ăn hấp dẫn. Không chỉ đưa cơm, cách làm gà hấp bia cũng phù hợp dùng vào các ngày trong tuần để sum họp cùng gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè.

Nguyên liệu làm gà hấp bia

• Gà ta: 1 con khoảng 1,5kg
• Bia: 1 lon
• Hành tím: 1 củ
• Sả: 4 cây
• Lá chanh: 10 lá
• Gia vị: mắm, muối, tiêu

Cách làm gà hấp bia

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà hấp bia:

• Thịt gà sau khi làm thịt xong đem rửa sạch nhiều lần với nước. Dùng muối hột và rượu trắng rửa sạch bên ngoài và trong để loại bỏ bớt mùi tanh, rửa sạch lại và để ráo nước.
• Sả đập giập, thái khúc. Lá chanh và ớt rửa sạch. Hành tím thái nhỏ
• Pha hỗn hợp: 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa bột nêm và 1 thìa bột canh. Dùng găng tay xoa đều hỗn hợp lên thân gà cho gà thấm gia vị. Nhét 1/2 phần lá chanh, hành tím, ớt và 1/2 sả vào bụng gà
• Lót phần sả còn thừa xuống đáy khay hấp. Đặt gà vào xửng, cho tiếp phần lá chanh và ớt lên.
• Đổ lon bia vào nồi và đặt lên bếp hấp. Thời gian hấp gà ngon khoảng 25-30 phút. Bạn kiểm tra xem gà chín không bằng cách dùng đũa xiên qua gà, nếu không còn nước đỏ chảy ra là gà đã chín.
• Lấy gà ra đặt vào đĩa. Gà hấp bia giữ trọn được vị ngọt của thịt gà, thịt mềm nhưng không hề nhão, món gà hấp sẽ ngon tuyệt khi chấm kèm đĩa muối tiêu chanh.

Gà hấp mắm nhĩ

Gà hấp mắm nhĩ là món ăn vô cùng phù hợp cho các bữa cơm sum họp gia đình hoặc làm món cúng hay món đãi tiệc đều phù hợp. Từng miếng gà mềm ngọt thấm hương vị nước mắm nhĩ thơm tạo cho bạn cảm giác ngon đến khó tả. Món này ăn kèm với cơm và rau luộc đều rất ngon.

Nguyên liệu làm gà hấp mắm nhĩ

• 1 con gà ta khoảng 1,5 kg
• Nước mắm
• Hạt tiêu
• Đường
• Tỏi
• Hành tím
• Rau sống các loại, dưa chuột ăn kèm

Cách làm gà hấp nước mắm nhĩ

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà hấp nước mắm:

• Gà làm sạch với nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước.
• Hành ta đem rửa sạch, rồi băm nhỏ cho vào hỗn hợp các gia vị gồm: 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cafe tỏi băm và 3 thìa cafe đường rồi khuấy đều. Gà hấp nước mắm, món ngon khó cưỡng
• Lấy 1/2 chỗ hỗn hợp trên ướp đều với gà khoảng 20 phút.
• Cho gà vào trong nồi để hấp và hấp gà ngon khoảng 25 phút là gà chín. Sau đó, lấy hỗn hợp gia vị còn lại phết lên gà nhiều lần cho ngấm. Hấp thêm 5 phút nữa là được
• Chặt gà thành những khúc vừa ăn. Khi ăn chấm gà với muối ớt và ăn kèm với cà rốt và dưa leo. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như trên đây là bạn đã có ngay những món thịt gà hấp nước mắm đậm đà thơm ngon và hấp dẫn rồi.

Gà hấp tỏi

Tỏi là loại gia vị vô cùng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Ngoài tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư,… mà với tỏi chúng ta còn chế biến được khá nhiều món ăn ngon. Và hôm nay chúng ta sẽ cùng thực hiện ngay món gà hấp tỏi. Món ăn với thịt gà mềm ngọt thơm nức mùi tỏi và vẫn giữ được vị ngọt sẵn có. Khi ăn, bạn chấm cùng một chén muối ớt thì đảm báo món ăn sẽ thơm ngon và đậm đà hơn gấp nhiều lần.

Nguyên liệu làm gà hấp tỏi

• Gà: 1 con
• Tỏi: 3 củ
• Bột năng
• Gia vị: xì dầu, bột nêm, bột ngọt, tiêu, muối

Cách làm gà hấp tỏi

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà hấp tỏi:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Trước tiên bạn cần làm sạch thịt gà bằng cách cho gà vào rổ rồi rửa với nước sạch và lấy một nắm muối thô rưới lên gà và chà xát nhẹ nhàng để khử đi mùi tanh cũng như giúp gà trắng hơn. Tiếp theo, bạn cần rửa lại gà với nước sạch và để cho khô ráo.

Với những loại nguyên liệu khác thì bạn trộn chung vào trong bát nhỏ: 1 muỗng nhỏ bột nêm, 1 ⁄ 2 muỗng tiêu và 1 muỗng cafe xì dầu và khuấy đều lên. Sau đó dùng hỗn hợp gia vị rưới đều khắp mình gà từ đầu cho đến đuôi và ướp khoảng 30 phút.

Sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn bắc nồi lên bếp và chờ dầu sôi thì cho gà rán sơ lên. Gà được chiên xong bạn có thể đặt trên dĩa rộng có lót khăn giấy để ngấm dầu.

Tỏi phải được bóc sạch vỏ và 1 củ được đặt vào bụng gà và 2 củ còn lại sẽ để bên ngoài. Lấy thêm 1 muỗng café xì dầu rưới đều lên bụng gà.

• Bước 2: Hấp gà với tỏi

Bọc kín gà vào một tấm giấy nhôm bọc lại với 2 củ tỏi và đem đi làm gà hấp cách thủy trong khoảng 1 giờ để thịt gà chín mềm. Sau đó vớt gà ra tô hoặc nồi đất nung. Đây là cách hấp gà cách thủy mà vẫn được chất dinh dưỡng của gà.

Với phần nước hấp do gà tiết ra thì bạn có thể khuấy đều với một chút bột năng cho hỗn hợp sền sệt và nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị của từng người rồi rưới đều hỗn hợp lên trên gà.

• Bước 3: Trang trí món ăn

Đặt phần tỏi hấp (có thể thái lát cho đẹp) ra bên trên, ăn kèm cơm trắng hoặc làm món tráng miệng.

Cách làm gà hấp toi rất đơn giản, chỉ với một vài bước là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn với mùi thơm nức mũi. Gà vàng ruộm, thịt cùng da mềm thơm béo quyện với vị cay cay nơi đầu lưỡi. Nước sốt sền sệt và đậm đà được thấm đều trên từng thớ gà vô cùng thơm ngon khiến bạn khó lòng có thể chối từ.

Gà hấp rượu

Gà hấp rượu là món ăn hấp dẫn và là đặc sản của vùng Tây Nam Bộ. Từng miếng thịt gà mềm và thơm giữ được vị ngọt sẵn có, da gà vàng giòn ăn đến đâu sẽ “tan” đến đó. Tuy nhiên với độ phổ biến của món ăn hiện nay, thì bạn vẫn có thể tự mình thực hiện cách làm gà hấp rượu để thưởng thức ngay tại nhà.

Gà hấp cải bẹ xanh

Các món ăn từ gà cũng hấp dẫn người ăn với hương vị thơm ngon, đậm đà như gà chiên, gà nướng, gà xé,… Trong số đó, món gà hấp cải bẹ xanh giòn sần sật, cay cay thơm nồng hấp cùng thịt gà mềm dai mọng nước ăn với cơm nóng hổi là quá đúng vị.

Gà hấp nấm đông cô

Hấp là cách chế biến món ăn không chỉ đơn giản mà còn giữ trọn được vị ngon và ngọt tự nhiên của từng nguyên liệu. Vì vậy, các món hấp trở nên phổ biến trong ẩm thực của người Việt. Nói đến đây thì phải nhắc đến món gà hấp nấm đông cô vô cùng được yêu thích trong mỗi mâm cơm. Hãy thực hiện ngay món gà hấp nấm thơm ngon này nào. Với màu vàng óng ánh của da gà và miếng thịt gà hấp mềm ngọt và được nêm nếm vừa miệng, chắc chắn món ăn này sẽ rất kích thích vị giác.

Gà hấp sả (chân gà hấp sả)

Vào những ngày thời tiết se lạnh mà lại được quây quần bên gia đình hoặc bạn bè cùng thưởng thức các món ăn ngon thì thật tuyệt đúng không nào? Nếu bạn không biết nên chuẩn bị món nào thì hãy để Mekoong gợi ý cho bạn món gà hấp sả, chân gà hấp sả nha. Gà hấp sả lá chanh vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa đủ chất dinh dưỡng. Hương vị của sả và lá chanh hoà quyện với từng thớ thịt gà mềm và ngọt chắc chắn sẽ làm nức lòng các thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu làm gà hấp sả lá chanh

• 1kg gà
• 30ml rượu trắng
• 10gr hành khô
• 100gr sả
• 1 nhánh gừng lớn, 1 nắm lá chanh non, 1 quả chanh, 3 quả ớt sừng
• Gia vị: Muối hạt, muối tinh, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, bột ngọt

Cách làm gà hấp sả

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà hấp sả:

• Bước 1: Sơ chế gà

Gà sau khi mua về và làm sạch bạn lấy lòng gà để riêng. Tiếp tục bước khử mùi cho gà bằng cách bạn lấy gà rửa với nước có pha rượu. Dùng gừng băm nhuyễn trộn với một chút muối để khử mùi.

• Bước 2: Rửa và trộn gia vị để ướp

Hành lá bạn sẽ làm sạch rồi băm nhuyễn. Rửa sạch sả, nhớ là một nửa sả băm nhuyễn, một nửa còn lại bạn đập dập sau đó thái khúc. Với gừng củ thì bạn gọt vỏ cho sạch và sau đó rửa lại với nước sạch.

*Lưu ý: Chỉ một nửa gừng băm nhuyễn, một nửa còn lại bạn đem đi thái lát. Rửa sạch lá chanh tươi sau đó dùng một nửa để thái sợi nhỏ và nửa còn lại để nguyên. Thái lát ớt sừng. Chanh bạn vắt lấy nước cốt.

Sau đó bạn tiến hành trộn đều gia vị gồm: ớt băm, 2 thìa cà phê hành băm nhuyễn, 2 thìa cà phê sả băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ⁄ 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh dầu ăn và 1 ⁄ 2 thìa cà phê tiêu. Cuối cùng bạn sẽ xát đều xung quanh thân gà. Thời gian để gà thấm đều gia vị ướp là 30 phút.

• Bước 3: Hấp gà

Cho một lượng muối hạt vừa đủ rải khắp mặt đáy của nồi dày khoảng 0,5 cm. Lần lượt lót từng lớp sả, lá chanh và gừng lên trên.

Tiếp theo bạn đặt 1 cái đĩa và cho gà lên trên. Đậy chặt nắp rồi hấp gà ngon với lửa nhỏ trong khoảng thời gian 45 phút. Trong thời gian hấp sau 20 phút bạn mở nắp ra rồi trở mặt gà cho gà chín đều.

• Thành phẩm

Món gà hấp sả lá chanh thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ làm xiêu lòng các thành viên trong gia đình bạn. Chỉ cần cho thêm lá chanh thái lát mỏng cùng chút ớt thái lát lên trên là bạn đã một món ăn có đủ hương vị thơm ngọt tự nhiên của thịt gà cùng hương thơm của gừng và sả sẽ khiến bạn ghiền món ăn ngay cho mà coi.

Gà hấp nước mắm

Gà hấp nước mắm là một món ăn mà bạn không thể nào bỏ qua bởi màu sắc bắt mắt và hương vị vô cùng đậm đà. Thịt gà vừa mềm lại thơm nức mùi nước mắm nhĩ giúp đổi vị cho bữa cơm mỗi ngày. Cùng Mekoong vào bếp để học cách làm gà hấp nước mắm nhé:

Nguyên liệu làm gà hấp nước mắm

• 1 con gà ta khoảng 1,5 kg
• Hạt tiêu
• Đường
• Tỏi
• Hành tím
• Nước mắm
• Rau sống các loại, dưa chuột ăn kèm

Cách làm gà hấp nước mắm

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà hấp nước mắm:

• Gà làm sạch với nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước.
• Hành ta đem rửa sạch, rồi băm nhuyễn cho vào hỗn hợp các gia vị gồm: 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cafe tỏi băm và 3 thìa cafe đường rồi trộn đều. Gà hấp nước mắm, món ngon khó cưỡng
• Lấy 1/2 chỗ hỗn hợp trên ướp đều với gà khoảng 20 phút.
• Cho gà vào trong nồi để hấp và hấp gà ngon khoảng 25 phút là gà chín. Sau đó, lấy hỗn hợp gia vị còn thừa rưới lên gà nhiều lượt cho thấm. Hấp thêm 5 phút nữa là được
• Chặt gà thành những khúc vừa ăn. Khi ăn chấm gà với muối ớt rồi ăn cùng với rau sống và dưa leo. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như trên đây là bạn đã có ngay những đĩa thịt gà hấp mắm đậm đà thơm ngon và hấp dẫn.

Gà hấp cải thìa

Cải thìa là một loại rau giàu chất dinh dưỡng và rất gần gũi với chúng ta. Ngoài công dụng ngăn ngừa ung thư và giúp tiêu hoá tốt mà cải thìa còn có thể chế biến được khá nhiều món ăn ngon. Món ăn gà hấp cải thìa không chỉ bắt mắt mà còn thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt gà mềm và thơm kết hợp với cải thìa giòn và ngọt. Bổ sung ngay vào khẩu phần ăn hàng ngày của bạn.

Gà hấp ngải cứu

Gà hấp ngải cứu là món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn giúp phụ nữ an thai. Nhiều công dụng là vậy, nhưng các bước làm món gà hấp ngải cứu lại vô cùng đơn giản. Thịt gà mềm thơm ngậy hoà quyện với rau ngải cứu thơm ngon hấp dẫn và bổ dưỡng. Còn chần chờ gì mà không mau bắt tay vào làm ngay món gà hấp dẫn này đãi gia đình thôi nào.

Nguyên liệu làm gà hấp ngải cứu 

• Gà ta: 1 con khoảng 1.5kg
• Muối sạch: 1 gói
• Rau ngải cứu: 1 ít
• Sả: 3 củ
• Lá chanh: khoảng 10 lá
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu

Cách làm gà hấp ngải cứu

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà hấp ngải cứu:

• Ngải cứu tươi, lá chanh tươi và sả rửa sạch để ráo.
• Lấy nồi vừa đủ đựng con gà mà bạn đã chọn, sau đó dùng giấy bạc lót dưới đáy nồi cho sát với thành nồi 1 chút. Sau đó rải đều gói muối xuống dưới đáy nồi và thêm một vài cây sả đập giập.
• Tiếp theo là cho rau ngải cứu lên trên lớp sả rồi xếp gà lên trên, rồi đậy nắp lại bật bếp nấu lửa to trong vòng 5 phút cho sôi nồi, sau đó hạ lửa nhỏ nhất và hấp gà ngon trong vòng 30 phút.
• Tắt bếp, tiếp tục đậy nắp nồi lại để thêm 10 phút nữa. Như vậy là món gà hấp ngải cứu của chúng ta đã xong rồi đấy, quá dễ dàng đúng không nào.

Gà hấp xì dầu (nước tương)

Vào những ngày cuối tuần để sum vầy cùng gia đình hoặc tụ tập bạn bè, bạn đã có dự tính gì cho thực đơn của mình chưa? Nếu chưa thì hãy để Mekoong hướng dẫn bạn cách làm món gà hấp xì dầu. Gà sau khi hấp có màu vàng óng hấp dẫn, thịt gà chín mềm và ngấm đều gia vị nước tương vô cùng đậm đà và ngon miệng. Còn không nhanh tay vào bếp ngay thôi!

Nguyên liệu làm gà hấp xì dầu hong kong

• 1 con gà ta (gà ri) khoảng 1.3 kg
• 1 nhánh gừng gừng
• 30 ml rượu
• Gia vị: Muối, đường, bột nêm, xì dầu

Cách làm gà hấp xì dầu

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà hấp xì dầu hong kong:

• Gà đem rửa sạch nước rồi để ráo
• Gừng rửa sạch rồi thái lát. Hành lá rửa sạch để riêng phần rễ trắng ra. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Nhồi phần đầu trắng hành và gừng vào trong lòng gà
• Trộn đều 6 thìa canh xì dầu cùng với 1 thìa canh đường, tỏi băm và rượu trắng
• Sau đó, quét đều hỗn hợp xì dầu trên lên toàn bộ thân con gà và để ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
• Sau khi ướp xong cho gà vào lò vi sóng quay 2 phút cho mặt gà se lại thì đem gà đi hấp khoảng 30 phút cho gà chín là được. Thịt gà chín mềm và ngấm đều gia vị xì dầu vô cùng đậm đà và ngon miệng.

Gà hấp bưởi

Gà hấp bưởi được biết đến là đặc sản “nức tiếng” của Đồng Nai. Món gà hấp bưởi không cầu kì nhưng vẫn có hương vị rất thơm ngon đậm đà khó quên. Món ăn được chế biến từ loại bưởi Tân Triều nổi tiếng chỉ có ở Đồng Nai. Từng miếng thịt gà vàng óng vừa chín tới, ngọt đậm đà hoà cùng với vị chua chua có chút chát đặc trưng của bưởi tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.

Gà hấp rau răm (chân gà hấp rau răm)

Khi bạn muốn tự tay mình vào bếp trổ tài nấu món gà ngon cho gia đình mà lại không biết cách làm như thế nào để món ăn ngon mà không cầu kì thì gà hấp rau răm, chân gà hấp rau răm chính là lựa chọn số 1 đó. Gà hấp chín mềm, vẫn giữ được vị ngọt thanh tự nhiên của gà hoà quyện với rau răm thơm sẽ làm món ăn có hương vị đậm đà hấp dẫn khó ai có thể rời đũa.

Gà hấp lá é

Thịt gà kết hợp với lá é tạo nên món lẩu gà lá é ngon đã quá đỗi thân quen với hầu hết mọi người. Tại sao không dùng 2 nguyên liệu liệu để tạo thành một món khác – món gà hấp lá é thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Thịt gà nấu chín nhưng vẫn giữ được độ mềm và ngọt kết hợp với mùi thơm lừng của lá é và sả tạo vô cùng kích thích vị giác. Chắc hẳn sẽ là món gà hấp này khiến bạn khó có thể ngừng đũa được.

Gà hấp muối sả

Gà hấp muối sả giấy bạc là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam, món ăn có mặt hầu hết trong những bữa cơm gia đình và các ngày giỗ, tết. Hãy biến tấu một chút với những gia vị có sẵn trong căn bếp của bạn để thực hiện ngay cách làm gà hấp muối sả. Món gà hấp muối sả giấy bạc nóng hổi với thịt gà mềm, ngọt nhưng vẫn giữ được độ dai, hoà cùng mùi thơm của sả ăn với cơm nóng là “nhức nách”.

Gà hấp lá sen

Cây sen là loài thực vật có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ, từ lá sen đến bông sen, hạt sen đến tim sen,… đều có thể trở thành nguyên liệu trị bệnh, nấu nướng và làm đẹp. Còn gì tuyệt vời hơn nữa khi bạn tự tay chế biến các món ăn ngon từ chính thảo dược này cho gia đình mình. Và món ăn đầu tiên Mekoong muốn giới thiệu với các bạn chính là món gà hấp lá sen.

Món gà hấp sau khi hấp chín, bạn nhẹ tay mở từng lớp lá sen sẽ thấy phần thịt gà chín mềm thơm ngọt cùng hạt sen đầy hấp dẫn quyện với mùi thơm “quyến rũ” lưu dấu lá sen. Món này ăn với muối tiêu chấm thêm đĩa xôi sẽ vô cùng trọn vẹn.

Nguyên liệu làm gà hấp lá sen

• Gà: các bạn chuẩn bị một con gà ta (chú ý chọn loại gà mái tơ, không nên chọn gà già)
• Hành khô: 2 củ
• Lá sen: 2 – 3 lá to
• Rượu hoa tiêu
• Các loại gia vị cần thiết: bột ngọt, dầu ăn, bột canh, nước mắm, tiêu

Cách làm gà hấp lá sen

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà hấp lá sen:

• Bước 1: Gà mua về dùng muối hột chà xát lên thân gà rồi rửa lại thật sạch với nước. Sau khi gà đã ráo nước thì bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn (khi chặt gà cần lưu ý là dùng dao to bản để chặt thịt gà, động tác chặt cần dứt khoát và chặt ngang thớ thịt gà, không chặt xeso thớ thịt). Ngoài ra, bạn cũng có thể lọc lấy phần thịt gà để hấp lá sen, phần xương gà thì bạn dùng để hầm canh.
• Bước 2: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ rồi cho vào một bát nhỏ.
• Bước 3: Các bạn tiến hành ướp thịt gà. Cho thịt gà vào một tô to rồi cho hành băm vào tô thịt gà rồi cho 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê rượu hoa tiêu, 1/2 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột canh, một chút bột ngọt và một chút hạt tiêu vào tô thịt gà. Sau đó, lấy đũa xới đều thịt gà lên và ướp trong khoảng 15 – 20 phút.
• Bước 4: Sau khi thịt đã ướp đủ thời gian, bạn cho toàn bộ phần thịt vào lá sen rồi bọc chặt lại. Đồng thời, các bạn chuẩn bị nồi hấp rồi cho phần thịt đã bọc lá sen vào hấp. Chú ý ranwfg đây là thịt gà mái tơ nên sẽ rất mau chín, các bạn hấp khoảng 20 – 25 phút đến khi có mùi thơm của thịt gà gói lá sen toả ra là tắt bếp được rồim không nên hấp lâu vì sẽ làm mềm thịt và thịt không dai.
• Bước 5: Cho thịt ga hap ra đĩa rồi dùng lá sen trang trí thêm vào làm sao cho bắt mắt là được. Bạn có thể chuẩn bị thêm hoa tươi để tô điểm cho món ăn, như vậy món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Gà hấp tiêu xanh

Khi trời dần se lạnh thì các món ăn tốt cho sức khoẻ và giúp cơ thể trở nên dẻo dai và khoẻ khoắn luôn được ưu tiên hơn cả. Và gà hấp tiêu xanh là món ăn mà Mekoong muốn giới thiệu cho bạn vào những ngày này. Thịt ga hap chín, thớ thịt tuy mềm nhưng vẫn giữ được độ dai giòn mà không hề ngấy lại thêm tiêu xanh thơm “nức mũi”, ăn cùng bánh mì là chuẩn vị.

Lời kết: Trên đây là tổng hợp 20+ cách hấp gà ngon thơm ngon tại nhà bất cứ bà nội trợ nào cũng biết. Hy vọng bài viết trên của Mekoong sẽ có ích với bạn, đừng quên theo dõi chúng tôi trên: mekoong.com để cập nhật thêm nhiều tin tức ẩm thực khác nhé!