Gà nướng là một trong những món ăn rất được lòng giới trẻ bởi độ tươi ngon, thơm và béo, lớp da giòn rụm. Hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 2 Cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu nóng hỏi cực đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Gà nướng bằng nồi chiên không dầu được lòng rất nhiều chị em yêu nấu ăn không chỉ vì tính đơn giản, tiện dụng với sự hỗ trợ của chiếc nồi chiên không dầu mà còn bởi vì hương vị ngon khó tả của nó. Đây là món được ghi nhận là món nướng rất phổ biến tại hiện nay, có mặt ở hầu hết các quán ăn đường phố Việt Nam.

Giới thiệu về món gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Giới thiệu về món gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm gà chiên giòn nóng hỏi vô cùng thơm ngon

Khẩu phần

Thời gian chuẩn bị

Thời gian chế biến

3-4  người

20  phút

25 phút

 

Nguyên liệu phải có để chế biến món gà nướng bằng nồi chiên không dầu gồm:

1 con gà (khoảng 1.5 – 2 kg)

1 ít rau sống: Xà lách, kinh giới, tía tô, dưa leo. ..

1 củ nghệ, ớt khô hoặc ớt bột, xả.

Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, gia vị. ..

Nguyên liệu làm gà chiên giòn nóng hỏi vô cùng thơm ngon

Nguyên liệu làm gà chiên giòn nóng hỏi vô cùng thơm ngon

Cách chọn mua gà tươi ngon để làm gà nướng

Một số cách giúp bạn luôn lựa chọn được những con gà tươi ngon

Để lựa chọn thịt gà ngon, bạn nên mua con gà có thân hình thon nhỏ, săn lại, ức bé, da màu vàng bóng.

Dùng tay ấn mạnh vào thân gà, cánh gà hay đùi để thử, nếu thịt săn lại là gà tốt, nhưng nếu thịt mềm, nhăn nheo, nhão, bị lõm kiểu tích nhiều nước, chứng tỏ gà bị chích thuốc hoặc có bị trộn thêm hàn the nữa, tuyệt đối không mua gà này, nhằm hạn chế những ảnh hưởng tiêu cực của nó cho cơ thể.

Tốt nhất là bạn hãy chọn các cơ sở uy tín để lựa chọn cho mình những con gà chất lượng và đảm bảo an toàn. 

Cách chọn mua gà tươi ngon để làm gà nướng

Cách chọn mua gà tươi ngon để làm gà nướng

Hướng dẫn các bước làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu ai cũng mê

Món gà nướng bằng nồi chiên không dầu thơm phức với phần da giòn tan, thịt mềm mại thấm vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt chinh phục tất cả những thực khách kỹ tính và thành món ăn được khá đông người ưa thích, đặc biệt là các tín đồ sành ăn cay. Để có một đĩa gà nướng muối cay thơm phức, ta cần thực hiện những bước sau: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dùng muối hột trắng chà trên mặt con gà để làm hết mùi hôi rồi xả gà lại nhiều lần với nước. 

Sau đó, bạn mổ gà, nén chặt rồi gập gà về phía sau, dùng dao khía một vài vết trên mặt để gà dễ dàng thấm gia vị hơn. 

Cách chọn mua gà tươi ngon để làm gà nướng

Cách chọn mua gà tươi ngon để làm gà nướng

Bước 2: Chuẩn bị những nguyên liệu còn lại 

Bạn gọt bỏ vỏ nghệ già, xay nhỏ và lọc để làm nước cốt 

Kế tiếp, bạn nhặt những phần úa vàng và rễ của một số món rau thơm ăn cùng, ngâm lại với nước muối pha loãng rồi mang ra để trên rổ cho khô nước. Với dưa leo, bạn cắt làm từng miếng vừa đủ ăn. 

Bước 2: Chuẩn bị những nguyên liệu còn lại 

Bước 2: Chuẩn bị những nguyên liệu còn lại

Bước 3: Ướp gà  

Dùng dao khứa vào thân con gà để khi ướp gia vị có thể thấm được. Thịt gà khi thành phẩm sẽ đậm đà hơn nữa. 

Bạn cho 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê ớt khô (ớt cay) , nửa muỗng cà phê ớt bột (không cay) , 2 muỗng cà phê bột tỏi (nếu không có bột tỏi các bạn có thể xay nhỏ tỏi ra) và 1 muỗng cà phê sả băm (có xả thịt gà sẽ ăn thơm hơn) bỏ tất cả trong một cái tô to. Trộn chúng với nhau cho thành hỗn hợp gia vị. 

Sau đó, bạn quét nước cốt nghệ lên toàn bộ thân gà để có màu vàng bắt mắt. 

Bạn cho gà vào trong bát to, rót hỗn hợp gia vị trên và bôi gia vị lên toàn bộ thân gà. Khi thực hiện động tác trên, bạn chú ý phải mang găng để bảo đảm an toàn. Dùng phần gia vị đã pha ở trên ướp đều vào gà kể cả bên trong lẫn bên ngoài. 

Để gà có thể thấm dần gia vị, bạn nên để chúng trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng. 

Bước 3: Ướp gà  

Bước 3: Ướp gà

Bước 4: Nướng Gà 

Bạn lấy gà từ tủ ra và cho gà vào nồi chiên không dầu (đã phủ một lớp giấy bạc) 

Bạn điều chỉnh nhiệt từ 160 độ C đến 200 độ C tuỳ thuộc theo trọng lượng con gà. Không nên để lửa quá to bởi nó sẽ dễ dàng khiến lớp vỏ bọc ngoài bị khô và thịt phía trong mất tươi. 

Bạn đợi 20 phút để gà chín. Sau 20 phút, bạn lật đều gà để gà có thể chín trong khoảng 15 phút. Thế là bạn đã có món gà nướng bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt. 

Bước 4: Nướng Gà 

Bước 4: Nướng Gà

Bước 5: Trình bày và trang trí 

Đây là bước để bạn thể hiện trí tưởng tượng phong phú. Bạn chặt gà ra làm những khúc vừa ăn rồi bày biện trên rau thơm và dưa leo. 

Bước 4: Nướng Gà 

Bước 4: Nướng Gà

2 Cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu cực kỳ thơm ngon

Ngoài cách chế biến trên bạn có thể tham khảo thử 2 cách làm món gà nướng bằng nồi chiên không dầu cực kỳ thơm ngon dưới đây để đổi vị nhé

Cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu tẩm mật ong

Sự hoà quyện từ vị ngọt của mật ong và thịt gà tươi ngon kết hợp với cách nướng tạo thành món ăn tuyệt vời, quyến rũ khó tả. Không chỉ thế, món gà nướng mật ong có màu vàng óng, thu hút mạnh mẽ đối với thị giác. Cùng tham khảo ngay công thức món gà nướng mật ong hấp dẫn dưới đây sẽ đem về thành phẩm đẹp và ngon trong thời gian ngắn nha.

Các bước thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp gia vị cho gà

Bạn cho tất cả các đùi gà đã mua vào tô. 

Lấy một cái bát khác, bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 1 nhúm hạt tiêu trắng, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng cà phê bột tỏi và hành tím thái nhuyễn vào khuấy đều lại. 

Sau đấy bạn xoa nhẹ hỗn hợp này lên đùi gà. Bạn nên lấy dao khía nhẹ vào đùi gà giúp gia vị ngấm dần. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. 

Bước 3: Nướng gà ướp mật ong bằng nồi chiên không dầu

Bạn lót một tấm giấy bạc ở giữa nồi sao cho lớp gà trải đều phía trên. Giữ lại lớp nước ướp gà đã pha thêm. 

Điều chỉnh thời gian nướng gà với nồi chiên không dầu từ nhiệt độ khoảng 160 độ C đến 200 độ C tuỳ thuộc theo kích cỡ gà. 

Bước 4: Trình bày và thưởng thức thôi nào

Cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu tẩm mật ong

Cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu tẩm mật ong

Cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu với lá chanh

Với gà thì bạn có thể chế biến thành khá nhiều món ăn ngon từ gà rán, gà quay hoặc gà luộc đều vô cùng bổ dưỡng. Và một trong các món ngon chế biến từ loại gà cũng rất mọi người ưa chuộng là gà nướng lá chanh. Dưới đây là cách chế biến món gà nướng lá chanh vô cùng đơn giản:

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nguyên liệu sau khi mua về đem sơ chế thật kỹ

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Cho đu đủ xanh, nước cốt dừa, hành tím, tỏi, bột canh, đường, muối vào cối nghiền nhỏ rồi cho vào máy sinh tố giã mịn. 

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp gia vị vừa mới xay nhỏ này vào cùng với thịt đã cắt khúc. Để thịt khoảng 1 tiếng cho gia vị có thể ngấm dần. 

Bước 3: Trang trí thành phẩm và thưởng thức

Cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu tẩm mật ong

Cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu tẩm mật ong

Bí quyết để có món gà nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Mùi của gà ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của món ăn. Nếu trong quá trình sơ chế bạn làm không kỹ thì thịt gà rất dễ bị hôi. Dưới đây là một vài bí quyết giúp bạn khử mùi hôi thịt gà hoàn toàn:

Bạn nên cạo thật sạch lông để loại bỏ hết bã ra từ lông, lấy nước muối và dấm ấm rửa gà. 

Sau khi làm rất sạch bạn nên ngâm gà vào nước khoảng 20 phút. 

Bạn nên làm sạch bằng việc thêm muối, dấm, tỏi giã nhỏ và một chút giấm trong khoảng 30 phút, sau đó xả sạch với nước lạnh. 

Bí quyết để có món gà nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Bí quyết để có món gà nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Lưu ý khi làm món gà nướng bằng nồi chiên không dầu 

Một vài lưu ý giúp món gà nướng của bạn luôn ngon đúng vị nhà hàng

Không nên ướp quá dày muối bởi sẽ dễ làm da gà cháy vàng khi chế biến. 

Ngoài ra khi ướp thịt, bạn cũng cần phết lên trên da gà lượng mỏng nước cốt chanh giúp chúng có được sắc vàng đẹp hơn nữa. 

Bạn nên làm ấm nồi chiên không dầu trước khi đưa gà vào nướng

Do nồi chiên không dầu chỉ có phần ở trên nên bạn lật phần thịt gà phía trên rồi nướng trước. 

Lưu ý khi làm món gà nướng bằng nồi chiên không dầu 

Lưu ý khi làm món gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, lạ miệng, ăn xong là mê để có buổi liên hoan tuyệt đẹp cùng bạn bè. Chúc bạn thành công với món gà nướng giòn tan này! Nếu bạn thấy công thức trên hữu ích thì hãy nhanh tay theo dõi ngay Mekoong để nhận thêm hàng ngàn công thức nấu ăn tuyệt vời khác nhé!

Bình luận