Cách làm gà nướng mật ong ngon vàng ươm, thơm nức mũi

Bạn bâng khuâng cuối tuần làm món ăn ngon tại nhà và hấp dẫn đãi cả gia đình? Bạn thèm một món ăn đậm đà mùi vị thơm ngon? Món gà nướng mật ong sẽ là câu trả lời thích hợp nhất cho sự thắc mắc của bạn.Mật ong là một gia vị đặc sắc của nghệ thuật ẩm thực, nó khiến đồ ăn thơm ngon, có màu đẹp mắt và thấm gia vị đậm đà. Hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm gà nướng mật ong ngon vàng ươm, thơm nức mũi đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về cách làm gà nướng mật ong ngon

Gà nướng mật ong là một món ăn từ gia vị và phong cách ẩm thực của Đông Nam Á. Đây là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng chuyên về ẩm thực Đông Nam Á hoặc các nhà hàng châu Á trên thế giới. Gà nướng mật ong thường được chuẩn bị bằng cách chế biến gà tươi với nhiều gia vị và nước mắm, sau đó đặt trên một ngọn lửa để nướng. Sau đó, mật ong được thoa đều lên trên gà và tiếp tục nướng cho đến khi gà chín và có màu vàng đẹp.

cách làm gà nướng mật ong ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà nướng mật ong ngon

6 đùi gà tỏi

Hành tím, ớt, chanh

Gia vị: Bơ thực vật, tiêu trắng, hạt điều, dầu ăn, mật ong, muối, bột tỏi, ớt bột, đường, mắm, tiêu hạt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà nướng mật ong ngon

Cách chọn mua gà công nghiệp sạch ngon

Cách chọn gà công nghiệp tương tự gà ta, thông thường gà công nghiệp sẽ có da dày hơn, thịt chắc hơn và ức to mập mạp hơn. Những loại thịt có nhãn mác bày bán ở trong chợ bạn nên để ý thời hạn dùng ít nhất là một ngày mới mua.

Có một loại gà khác được gọi là “gà đẻ thải” hay còn gọi là “gà thường”, khác với loại gà công nghiệp. Loại gà này được chích nhiều kháng sinh và ăn cám tăng trọng nên có hàm lượng đạm cực thấp, thịt săn lại không ngon nên có giá khá cao, tuy nhiên do cũng là loại gà thường nên người tiêu dùng khó nhận biết được.

Có những đặc điểm phân biệt của mắt thường với loại gà trên. Gà cũng có phần mỏ nhỏ, thậm chí mỏ trên còn bé hơn mỏ dưới, lý do là khi nuôi nhốt thì gà hay đánh nhau nên người ta phải chặt bớt mỏ của chúng.

Da gà nuôi cũng rất dày và trắng nhưng chúng ăn cám công nghiệp nên không vàng óng bằng gà ta thả vườn ăn ngô, thóc.

Cách chọn mua gà công nghiệp sạch ngon

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Hướng dẫn các bước làm gà nướng mật ong ngon

Gà là một trong các thức ăn được ưa thích nhất trên hành tinh. Nhưng phần lớn ta đều thấy trên thị trường thực phẩm nhiều món gà như gà rán, gà quay lá chanh… bây giờ với chút mật ong là bạn đã có thêm một lựa chọn mới trong menu món ăn cuối tuần và những ngày nghỉ cho mình nữa đúng không nào? Bếp bạn có thể tham khảo công thức ướp gà nướng để làm tại đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà sau khi mua xong các bạn cho vào bát nước, thêm 1 muỗng canh giấm và ít muối rồi bóp kỹ. Kế đó bạn rửa gà sạch sẽ trở lại với nước lã rồi lau khô. Hành tím bạn bóc vỏ, làm trắng và thái nhỏ.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp đùi gà

Bạn cho đùi gà vào âu to rồi thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu trắng, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê bột tỏi và hành tím đã thái nhuyễn vào khuấy đều. Bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng chờ gà thấm gia vị.

Bước 2: Ướp đùi gà

Bước 3: Nướng gà

Bạn lấy giấy bọc vào khuôn nướng với lò nướng ở 200 độ C, kế đó cho phần gà đã ướp trên vào lò.

Sau khi nướng gà tầm 10 – 15 phút thì bạn phết hỗn hợp gia vị lên gà giúp gà có màu đẹp và thơm hơn. Nướng tiếp trong vòng 45 phút (hoặc chênh lệch tuỳ thuộc theo trọng lượng gà) .

Bước 3: Nướng gà

Bước 4: Cách làm nước chấm cho món gà nướng

Bạn cho vào chén 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê hạt điều, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh tiêu hạt, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 quả ớt thái lát mỏng và trộn đều cho hỗn hợp hoà tan.

Bước 4: Cách làm nước chấm cho món gà nướng

Bước 5: Thành phẩm

Gà nướng mật ong ngon là thịt gà được nướng chín đều và bên trên phần da sẽ có màu vàng óng của mật ong.

Hơn nữa, thịt gà phải có hương thơm cũng như thấm gia vị rất đậm mới là ngon.

Bước 5: Thành phẩm

Bước 6: Thưởng thức

Nếu bạn thấy gà đã vàng đẹp mắt thì có thể lấy xuống và ăn ngay nhé. Thịt gà ướp màu vàng óng của mật ong nhìn rất đẹp mắt. Những miếng thịt gà ngọt, thơm lại đậm đà gia vị khi ăn cùng với rau, dưa chuột và cà rốt sẽ không tốn cơm nữa đó.

Bước 6: Thưởng thức

Bí quyết để có gà nướng mật ong ngon như ngoài tiệm

Mẹo hay:

– Cách chọn đùi gà ngon nhất bạn nên chọn đùi có màu vàng sậm, ấn tay thấy mềm và bóng, sờ nhẹ sẽ thấy thịt có độ đàn hồi.

– Quan sát màu thịt đùi gà có màu hồng đỏ, không mùi, không bị khô hoặc rỉ nước. Phần da cần bám chắc vào thịt, không bị lỏng. Tránh xa các đùi có màu tối, có dấu hiệu thâm tím hoặc tụ máu.

Bí quyết để có gà nướng mật ong ngon như ngoài tiệm

Một số lưu ý khi làm gà nướng mật ong ngon

Bạn nên chọn thịt gà công nghiệp bởi loại gà này có nhiều thịt và thịt gà cũng thơm hơn so với thịt gà nhập khẩu.

Đừng cho quá nhiều mật ong làm cho đùi gà bị cháy.

Nếu thịt gà có màu vàng đẹp như ý, bạn pha chút cốt chanh vào nửa muỗng mật ong và một muỗng nước lọc trước khi nướng thoa hỗn hợp trên đều lên hai mặt của đùi gà.

Công thức làm gà nướng trên cũng có thể áp dụng được cho nhiều phần khác của thịt gà từ đùi gà, ức gà. .. một số loại thịt khác như thịt bò, thịt lợn, cá nướng, . ..

Bạn có thể thay thế lò nướng thành lửa than hoa. Tuy nhiên, nhớ là than cháy vừa phải chứ không cháy quá lớn sẽ có thể khiến gà bị khét bên ngoài còn bên trong lại chưa chín tới.

Để gà nướng mật ong thêm ngon, bạn cần ăn cùng với loại gia vị độc đáo này. Cách làm như sau: Cho 2 muỗng muối hạt đã rang vàng và lá chanh xắt lát nhỏ, thêm ít tiêu, bột ngọt cùng ớt băm vào tô. Bạn trộn đều hỗn hợp trên lên. Khi ăn vắt thêm chút chanh nữa là được.

Một số lưu ý khi làm gà nướng mật ong ngon

Việc chuẩn bị món ăn với cách làm gà nướng mật ong ngon thật đơn giản. Tuy nhiên, đó lại là một món ăn đậm chất Đông Nam Á với hương vị ngọt ngào của mật ong kết hợp với vị cay của gia vị và nước mắm. Mekoong hy vọng rằng các chị em đã nắm vững các bước chế biến để có thể trổ tài trong bếp và khiến mọi người ngưỡng mộ. Hãy thử và chúc bạn thành công trong việc tạo ra món ăn ngon tuyệt này!