Cách làm gà nướng siêu thơm ngon bằng nồi chiên không dầu tiện lợi

Món gà nướng thường xuất hiện trong các bữa tiệc trong gia đình và trên bàn nhậu. Bởi vị cay cay của ớt, và mặn ngọt hài hòa chinh phục tất cả những người ăn kén chọn đã thành món ăn được khá nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là các chị em hay ăn cay. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm gà nướng siêu thơm ngon bằng nồi chiên không dầu tiện lợi đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món gà nướng

Những món gà nướng thơm phức với phần da giòn tan, thịt mềm thấm vị đậm đà của muối. Gà nướng bằng nồi chiên không dầu, gà nướng nu, gà nướng mỡ hành,… vừa giúp giữ được vị dai ngọt của gà, lại hạn chế được hàm lượng chất béo có trong gà không gây cảm giác ngấy, ngon từ trong ra ngoài và tránh “nhức nách”. Chỉ cần sở hữu trong tay những món gà nướng với nồi chiên không dầu, cách làm gà nướng nu, gà nướng mỡ hành,… dưới đây là bạn đã có thể đứng lên trổ tài nấu nướng đỉnh cao của bản thân để cả gia đình cùng thưởng thức.

Cách làm gà nướng siêu thơm ngon bằng nồi chiên không dầu tiện lợi

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà nướng

– Nguyên liệu cần có:

+ 1 con gà nguyên con  (khoảng 1.5 – 2 kg)

+ 1 ít rau sống: Xà lách, kinh giới, tía tô, dưa leo. ..

+ 1 củ nghệ, ớt khô hoặc ớt bột, sả.

+ Các gia vị nướng gà: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường…

Cách làm gà nướng siêu thơm ngon bằng nồi chiên không dầu tiện lợi

Cách chọn mua gà tươi ngon để nướng

Để mua được gà tốt thì bạn nên lựa chọn con gà ta nướng, gà tre nướng có thân nhỏ tròn, thịt ngon, chân nhỏ và da vàng đều. Dùng tay vào bụng gà, ức gà hoặc đùi để thử, nếu thịt săn chắc là gà tốt, nhưng nếu thịt mềm, nhăn nheo, méo mó hay bị nhão kiểu tích nhiều nước, chứng tỏ gà bị bơm thuốc có khi lại bị trộn thêm hàn the nữa thì tuyệt đối không mua gà sống về để đề phòng nguy hiểm cho tính mạng. Tốt nhất là bạn nên chọn mua gà ở nơi uy tín để bảo đảm sức khỏe.

Cách nướng gà vàng giòn siêu thơm ngon bằng nồi chiên không dầu tiện lợi

Hướng dẫn các bước làm món gà nướng

Để có một đĩa gà nướng muối ướt hấp dẫn, ta cần thực hiện những công thức nướng gà như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dùng muối hột trắng chà trên bề mặt con gà để làm sạch mùi hôi rồi rửa gà lại nhiều lần với nước.

Sau đó, bạn mổ gà, nén chặt rồi gập gà về phía sau, dùng dao khứa vài đường trên bề mặt để gà dễ thấm gia vị nướng gà hơn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu còn lại

Bạn gọt sạch củ nghệ non, giã nhuyễn và lọc để lấy nước cốt

Kế tiếp, bạn nhặt phần lá úa vàng và rễ của những thứ rau sống ăn kèm, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi mang ra để trên rổ cho ráo nước. Với dưa leo, bạn cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu còn lại

Bước 3: Cách ướp gà nướng muối ớt

Dùng dao khứa vào thân con gà để khi ướp thịt gà nướng để gia vị có thể thấm đều. Bởi lẽ cách tẩm ướp gà nướng này khiến thịt gà khi cho ra thành phẩm sẽ càng đậm đà hơn nữa.

Cách ướp gà nướng đơn giản theo tỷ lệ sau: cho 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê ớt khô (ớt cay), nửa muỗng cà phê ớt bột (không cay), 1 muỗng canh bột tỏi (nếu không có bột tỏi các bạn có thể băm nhuyễn tỏi ra) và 1 muỗng cà phê sả băm (có xả thịt gà sẽ ăn thơm hơn nữa) tất cả trong một cái tô to. Trộn chúng với nhau cho đều hỗn hợp gia vị nướng gà ngon.

Sau đó, bạn quét nước cốt nghệ lên toàn bộ thân gà để có màu sắc vàng bắt mắt.

Bạn cho gà vào trong bát lớn, rót hỗn hợp gia vị ướp thịt gà nướng này và bôi chúng lên toàn bộ thân gà. Khi thực hiện động tác trên, bạn chú ý phải mang găng để bảo đảm an toàn. Dùng phần gia vị nướng gà ngon đã trộn ở trên ướp đều vào gà kể cả bên trong lẫn ngoài.

Để gà có thể thấm đều gói gia vị ướp gà nướng ngon, bạn nên để chúng trong tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng. Như vậy là đã xong cách ướp gà để nướng.

Bước 3: Cách ướp gà nướng đơn giản với muối ớt

Bước 4: Nướng thịt gà

Bạn lấy gà từ tủ lạnh ra và cho gà vào nồi chiên không dầu (đã lót một lớp giấy bạc).

Kỹ thuật nướng gà chuẩn đó là bạn điều chỉnh nhiệt độ khoảng 160 độ C đến 200 độ C tuỳ theo trọng lượng con gà. Không nên để nhiệt độ quá lớn, bởi nó sẽ chỉ dễ làm lớp da phía ngoài bị khô nhưng thịt ở trong vẫn tươi.

Bạn đợi 20 phút để gà chín. Sau 20 phút, bạn lật trở gà để gà có thể chín đều trong khoảng 15 phút. Thế là bạn đã có món gà nướng muối ớt ngon tuyệt với kỹ thuật nướng gà chuẩn nhất.

Bước 4: Nướng thịt gà

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Đây là bước để bạn thể hiện khả năng sáng tạo phong phú. Về câu hỏi gà nướng ăn với gì, bạn chặt gà ra làm những khúc dễ ăn rồi bày biện trên rau thơm và dưa leo mà bạn đã có.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

2 cách làm gà nướng ngon khác đổi vị cho cả nhà 

Ngoài cách làm món gà nướng muối ớt, thì vẫn còn 2 cách làm gà nướng ngon khác mà bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà của mình.

Cách nướng gà ngon với nồi chiên không dầu và ướp mật ong

Hãy tham khảo ngay cách nướng gà ngon, cách làm sốt ướp gà nướng mật ong nhanh dưới đây để thu được thành phẩm đẹp và ngon trong thời gian vừa thực hiện nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cho đùi gà vào tô lớn, cho khoảng 1 muỗng giấm và ít muối rồi rửa sạch

Sau đó, bạn rửa đùi gà cho thật sạch với nước, để ráo nước rồi thấm khô.

Với hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị gà nướng

Hướng dẫn ướp gà nướng theo công thức sau:

• Bạn cho tất cả các đùi gà đã mua vào tô lớn.
• Lấy một cái bát khác, bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 1 nhúm tiêu trắng, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng cà phê bột tỏi và hành tím băm nhỏ vào trộn đều lại.
• Sau đó bạn xoa đều hỗn hợp gia vị ướp gà nướng ngon lên đùi gà. Bạn nên dùng dao khứa nhẹ vào đùi gà để gia vị gà nướng thấm đều. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng là xong cách ướp đùi gà nướng.

Bước 3: Nướng gà mật ong

Sau khi làm sốt ướp gà nướng, bạn cho gà vào nồi chiên không dầu để nướng gà ngon.

Bạn lót một tấm giấy bạc ở giữa nồi sao cho phần da gà trải đều lên trên, giữ nguyên phần sốt ướp gà nướng để phết lên con gà.

Điều chỉnh nhiệt độ nướng gà bằng nồi chiên không dầu với nhiệt độ từ 160 độ C đến 200 độ C tuỳ theo kích cỡ đùi gà.

Khi nướng đùi gà được 15 phút, bạn lấy gà và dùng cọ phết hỗn hợp sốt gà nướng lên toàn bộ phần đùi gà, rồi lại cho vào nồi nướng bình thường. Đây là cách để làm gà nướng mật ong với vỉ nướng không bị cháy và có màu đẹp hơn. Thông thường, quá trình nướng đùi gà mật ong mất khoảng 30 phút nướng gà ngon với nồi chiên không dầu, nhưng cũng có thể dài ra tuỳ thuộc theo kích cỡ đùi gà.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cách làm đùi gà nướng mật ong đã hoàn thành. Bạn chỉ cần bày gà tẩm mật ong nướng trên đĩa, rồi thưởng thức ngay khi đang nóng hổi để tận hưởng trọn vị món ăn.

Cách làm đùi gà nướng mật ong

Cách làm gà nướng lá chanh

Ngoài công thức nướng gà truyền thống bạn có thể tham khảo thêm cách làm gà nướng lá chanh sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch, bạn dùng muối chà lên bề mặt con gà để làm sạch mùi hôi rồi rửa tiếp nhiều lượt gà với nước.

Sau đó, bạn mổ bụng, nén chặt và gập gà về phía sau, dùng dao khứa vài đường trên bề mặt gà để gà dễ thấm gia vị ướp gà nướng hơn nữa.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị để nướng gà

Sau thịt heo thì gà là nguyên liệu nấu nướng khá quen thuộc của nhiều bà nội trợ. Với thịt gà, bạn có thể chế biến được khá nhiều món khác nhau từ gà rán, gà luộc hay gà xào đều vô cùng ngon miệng. Và một trong các món ăn chế biến từ loại gà cũng được nhiều người ưa chuộng là gà nướng lá chanh.

Cách ướp gà nướng ngon như sau:

• Đầu tiên, bạn cho ớt tươi, lá chanh, hành tím, muối, dầu điều, tiêu, bột ngọt vào cối giã nhuyễn rồi cho vào máy sinh tố nghiền nhuyễn.
• Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp gia vị để nướng gà vào giã nhuyễn để ướp đều với thịt gà đã cắt khúc. Để thịt khoảng 1 tiếng để các gia vị nướng gà được thấm đều là xong cách ướp thịt gà nướng

Bước 3: Nướng thịt gà

Bạn cho gà vào nồi chiên không dầu (đã lót một lớp giấy bạc).

Một bí quyết nướng gà ngon, đó là điều chỉnh nhiệt độ khoảng 160 độ C hoặc 200 độ C tuỳ theo trọng lượng con gà mà bạn mua. Nướng thịt gà trong khoảng 30 phút là gà sẽ chín.

Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

Gà nướng ăn kèm với gì? Khi gà chín vàng bạn gắp ra đĩa rồi ăn cùng với muối chanh ớt tươi là ngon nhất.

Cách làm món gà nướng lá chanh

Bí quyết để món gà nướng của bạn thơm ngon như ngoài tiệm

Khi nướng gà, bạn nên thêm một vài lát chanh hoặc phết nước chanh lên gà có công dụng làm mềm da để ngăn lửa bén đến

Hay nếu nướng gà lớn, bạn dùng que dài chọc vào quanh thân gà để gà được ngấm gói gia vị ướp gà nướng ngon và chín đều ở phía trong gà.

Gà nướng ăn với rau răm, muối ớt và cơm gà nướng nóng thì thật tuyệt vời.

Bí quyết để cách nướng gà ngon tại nhà thơm như ngoài tiệm

Một số lưu ý trong khi thực hiện món gà nướng với nồi chiên không dầu

Đối với cách ướp thịt gà, bạn không nên dùng quá nhiều mật ong bởi sẽ làm cho đùi gà bị khô khi nướng thịt gà.

Trước khi tiến hành cách ướp gà nướng chặt miếng, bạn cũng có thể phết thêm trên bề mặt đùi gà lớp mỏng nước cốt chanh để thành phẩm có được sắc vàng bắt mắt nhé.

Khi rửa gà xong bạn nên rửa mặt bằng nước ấm.

Một số lưu ý trong khi thực hiện món gà nướng với nồi chiên không dầu

Trên đây là một số cách làm gà nướng tại nhà, công thức ướp gà nướng ngon mà Mekoong đã thử qua và hướng dẫn bạn. Đôi lúc cách làm đơn giản nhưng lại có thể làm khó các bà nội trợ. Mong rằng bài viết của chúng tôi có thể giúp các bạn có được các món ăn ngon cho cả nhà của mình!