Cách làm gỏi gà hành tây hấp dẫn nhanh chóng dễ làm cho ngày bận rộn

Hãy cùng trổ tài và học ngay cách làm gỏi gà hành tây thơm ngon – một món ăn quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm gỏi gà hành tây hấp dẫn nhanh chóng dễ làm cho ngày bận rộn từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món gỏi gà hành tây được nhà nhà yêu thích

Gỏi gà hành tây là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và đậm đà của gà, kết hợp với vị chua nhẹ, cay cay, ngọt ngọt của hành tây và các gia vị. Món ăn này thường được làm từ thịt gà luộc, rồi thái nhỏ, trộn đều với hành tây, nấm rơm, đậu phộng rang và nhiều loại rau xanh như rau răm, lá chanh, ngò rí… Sau đó, pha nước mắm chua ngọt, đường, ớt, tắc và hành phi với nhau, rồi cho vào thực phẩm trộn đều để tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Gỏi gà hành tây có thể được dùng trong các bữa tiệc, các dịp lễ tết, hoặc những ngày cuối tuần khi cả gia đình muốn thưởng thức một món ăn đặc biệt và khác lạ. Món ăn này cũng được coi là một món ăn khá dễ làm, và thực hiện tại nhà với các nguyên liệu đơn giản nhưng vô cùng hợp khẩu vị và giàu dinh dưỡng.

Giới thiệu về món gỏi gà hành tây được nhà nhà yêu thích

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi gà hành tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi gà hành tây:

• 1 con gà (tầm 1,1 kg)
• 20 gram nấm rơm
• 1 củ cà rốt
• 100 gram đậu phộng
• 3 nhánh hành lá
• 2 củ hành tây
• 3 củ hành tím
• 1 muỗng canh hành phi khô
• 3 trái ớt
• 5 trái tắc
• 50 gram rau răm
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi gà hành tây

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon làm gỏi gà hành tây

Để đảm bảo nguyên liệu cho món ăn của bạn đạt được hương vị tốt nhất, hãy tham khảo một số lưu ý sau khi chọn mua các nguyên liệu sau:

Cách chọn gà tươi ngon

Khi chọn gà tươi ngon, có một số yếu tố quan trọng cần lưu ý như sau:

Xem màu sắc và hình dáng: Gà tươi nên có màu sắc đẹp, không có dấu hiệu khô héo hoặc chuyển sang màu xám. Bề ngoài của gà nên đẹp, không bị gãy hoặc vỡ xương.

Kiểm tra thịt: Thịt của gà nên đàn hồi, không bị khô, cứng hoặc có dấu hiệu của một số bệnh tật. Khi bóp nhẹ vào thịt, nó phải có độ đàn hồi và trở lại hình dạng ban đầu ngay lập tức.

Kiểm tra mùi vị: Gà tươi nên có mùi thơm tự nhiên, không có mùi khó chịu hoặc lạ.

Xem nguồn gốc: Nên mua gà từ các cửa hàng hoặc siêu thị có uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Kiểm tra ngày sản xuất: Nên chọn gà có ngày sản xuất gần đây nhất để đảm bảo tươi ngon và an toàn khi sử dụng.

Thực hiện các bước kiểm tra trên để chọn gà tươi ngon nhất, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình khi thưởng thức món ăn từ gà.

Cách chọn gà tươi ngon

Cách chọn tắc tươi

Tắc (quất): chọn những quả tắc xanh, đều màu và có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Những quả tắc có hình dáng tròn đều, vỏ láng mịn và căng bóng là những quả chất lượng. Hãy ưu tiên chọn những quả nặng hơn, tránh mua những quả to nhưng nhẹ hơn vì sẽ có nhiều nước hơn. Không nên chọn quả tắc quá vàng vì thường sẽ bị úng nhẹ, và tránh mua những quả bị héo, úa hoặc không có mùi thơm khi ngửi.

Cách chọn tắc tươi

Cách chọn nấm rơm

Nấm rơm: khi mua nấm rơm tươi, cần lưu ý mua những cây nấm còn nguyên vẹn, có mùi thơm đặc trưng. Nấm rơm tươi ngon có hình tròn và vẫn còn có buồng. Mũ nấm to, chân nấm ngắn là những dấu hiệu của nấm tươi. Đối với nấm rơm có màu đen, thường có vị đậm đà và thơm hơn so với loại nấm rơm màu trắng. Tránh mua những cây nấm có mũ đã nở to ra, nấm bị dập hoặc có mùi lạ.

Cách chọn nấm rơm

Cách chọn cà rốt

Cà rốt: chọn những củ cà rốt có màu cam tươi, kích thước vừa phải để đảm bảo có hương vị đặc trưng. Quan sát cuống lá cà rốt, cuống lá càng xanh chứng tỏ cà rốt càng tươi. Không nên mua những củ cà rốt có cảm giác hơi mềm khi ấn vào, đó là cà rốt đã héo và sẽ không ngon khi chế biến.

Cách chọn cà rốt

Hướng dẫn các bước làm gỏi gà hành tây bằng tắc

Gỏi gà hành tây đơn giản với các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bước sơ chế nguyên liệu cho món gỏi gà hành tây:

Rửa sạch nấm rơm, sau đó cắt nửa.

Hành tím cắt dọc theo củ và chia thành 2 phần.

Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ vừa phải để trộn vào gỏi.

Giã nhỏ đậu phộng rang chín đã bóc vỏ.

Rửa sạch hành lá, bỏ rễ và quấn lại thành bó để nướng cùng gà.

Cắt hành tây mỏng, sau đó ngâm vào nước đá để giảm mùi hăng.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào thành sợi ngâm chung với nước đá.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nướng gà

Cách nướng gà thơm ngon

Đầu tiên, bạn cần mổ bụng gà và bỏ nấm rơm, hành lá và hành tím vào giữa để tăng hương vị cho gà. Sau đó, bạn quấn gà bằng giấy bạc để giữ cho hương vị không bị bay hơi.

Tiếp theo, bạn sẽ tiến hành nướng gà bằng lò nướng. Đặt nhiệt độ lò ở mức 200 độ C và đợi cho đến khi lò được nóng.

Sau đó, bạn cho gà vào nướng trong khoảng 40 phút cho đến khi gà chín và vàng đều. Nhớ kiểm tra nhiệt độ bên trong của gà để đảm bảo nó đã chín hoàn toàn.

Với cách nướng này, gà sẽ có mùi thơm đặc trưng của nấm rơm và hương vị tuyệt vời.

Bước 2: Nướng gà

Bước 3: Trộn gỏi gà hành tây

Sau khi gà đã được nướng chín vàng, bạn xé gà ra và cho vào một cái tô lớn. Tiếp theo, thêm một ít tiêu xay, nước cốt 2 quả tắc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, đậu phộng rang đã giã dập, 1 muỗng canh hành phi khô và một ít rau răm vào trộn đều.

Để làm rau trộn, bạn vớt hành tây và cà rốt, sau đó trộn chúng riêng với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm. Đợi khoảng 5 phút để ngấm gia vị trước khi cho vào hỗn hợp gà xé.

Bước 3: Trộn gỏi gà hành tây

Bước 4: Hoàn thành

Để hoàn thiện món gỏi gà hành tây trộn tắc thơm ngon, vị chua ngọt hòa quyện với thịt gà sẽ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với bánh phồng tôm để tăng thêm độ giòn hoặc ăn kèm cơm cũng rất ngon miệng.

Bước 4: Hoàn thành

Cách làm gỏi gà hành tây nhanh chóng

Ngoài cách chế biến trên bạn có thể thử cách làm sau đây để có thể làm ra món gỏi gà hành tây một cách nhanh chóng và tiện lợi hơn nhé:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Để tiết kiệm thời gian khi chuẩn bị gà, bạn có thể mua gà đã được sơ chế hoặc nhờ người bán sơ chế giúp. Sau đó, gà cần được rửa sạch bằng nước và để khử mùi hôi, bạn có thể dùng một ít muối để chà lên thịt gà trước khi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Tiếp theo, cho gà vào nồi với khoảng 400ml nước để gà vừa ngập nước, đậy nắp và đun với lửa lớn trong khoảng 30-40 phút cho đến khi gà chín mềm.

Cuối cùng, vớt gà ra, rửa qua với nước lạnh và xé thành các miếng nhỏ phù hợp với khẩu vị của bạn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Để sơ chế các nguyên liệu khác, bạn có thể bắt đầu với hành tây. Hành tây cần được bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành các lát mỏng, sau đó cho vào tô.

Để giảm hăng của hành tây, bạn có thể cho vào tô 1 muỗng đường và vài viên nước đá để ngâm trong khoảng 15 phút.

Rau răm cần được nhặt sạch, bỏ gốc, rửa sạch với nước và để ráo, sau đó cắt nhỏ. Chanh cần được rửa sạch với nước và cắt thành các lát để vắt lấy nước cốt.

Ớt cần được bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành các lát.

Bước 3: Trộn gỏi gà hành tây

Để trộn gỏi gà hành tây, bạn có thể bắt đầu bằng việc cho thịt gà xé vào một cái thau nhỏ, sau đó thêm hành tây, rau răm đã cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay và nước cốt của 2 trái chanh.

Tiếp theo, trộn đều tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Nếm lại và điều chỉnh vị theo khẩu vị gia đình. Sau đó cho ra dĩa và rắc thêm vài lát ớt lên trên để làm tăng hương vị. Cuối cùng, mời mọi người cùng thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi trộn đều thịt gà, hành tây, rau răm và gia vị, món gỏi gà hành tây tươi mát đã được tạo nên. Màu sắc của các nguyên liệu kết hợp tạo nên một bức tranh tuyệt đẹp, phản ánh sự tươi mới và tinh tế của món ăn. Thịt gà dai dai và thơm ngon được gia vị hòa quyện với mùi rau răm và hành tây đặc trưng, khiến bất kỳ ai ăn cũng sẽ khen ngon. Với bước nấu đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể trổ tài vào bếp để tạo nên món ăn đặc biệt này và chiêu đãi cả nhà.

Cách làm gỏi gà hành tây nhanh chóng

Bí quyết để món gỏi gà hành tây ngon khó cưỡng

Để khử mùi hôi thịt gà trước khi làm gỏi gà hành tây, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Rửa sạch thịt gà: Đầu tiên, bạn nên rửa sạch thịt gà bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất trên bề mặt thịt.

Sử dụng muối: Sau khi rửa sạch, bạn có thể sử dụng một ít muối để chà lên thịt gà. Muối sẽ giúp khử mùi hôi và làm sạch bề mặt thịt.

Sử dụng giấm hoặc chanh: Bạn có thể sử dụng giấm hoặc nước cốt chanh để rửa thịt gà. Đặc biệt, nước cốt chanh có tác dụng kháng khuẩn, khử mùi hôi và làm cho thịt gà thêm thơm ngon.

Sử dụng baking soda: Baking soda cũng là một giải pháp khử mùi hôi thịt gà khá hiệu quả. Bạn chỉ cần pha một muỗng canh baking soda với nước, sau đó nhúng thịt gà vào hỗn hợp này trong khoảng 15 phút trước khi sơ chế.

Sau khi đã khử mùi hôi thịt gà, bạn có thể tiếp tục sơ chế và làm món gỏi gà hành tây thơm ngon.

Bí quyết để món gỏi gà hành tây ngon khó cưỡng

Một số lưu ý khi làm gỏi gà hành tây nhanh chóng và ngon mê ly

Để làm gỏi gà hành tây nhanh chóng và ngon mê ly, bạn có thể tham khảo một số lưu ý sau đây:

Chọn gà tươi ngon: Gà tươi sẽ giúp món gỏi thơm ngon hơn. Bạn nên chọn gà có màu da đẹp, mềm thịt và không bị hư hỏng.

Sơ chế gà đúng cách: Sau khi mua gà về, bạn nên sơ chế gà ngay để tránh mùi hôi lan ra. Các bước sơ chế gà bao gồm rửa sạch, luộc chín, để nguội và xé thịt thành từng miếng nhỏ.

Khử mùi hôi thịt gà: Một trong những lưu ý quan trọng khi làm gỏi gà là khử mùi hôi của thịt gà. Bạn có thể sử dụng muối để chà xát lên thịt gà hoặc cho thêm vài lát gừng vào nước luộc gà để giảm mùi hôi.

Cắt các nguyên liệu đều và nhỏ: Hành tây, rau răm và ớt nên được cắt nhỏ và đều để khi trộn lên với thịt gà, món gỏi có sự kết hợp hoàn hảo về mùi vị.

Trộn đều gia vị: Sau khi đã cho tất cả các nguyên liệu vào thau, bạn nên trộn đều gia vị để tất cả các thành phần hòa quyện với nhau và đậm đà hơn.

Nêm nếm khẩu vị: Sau khi đã trộn đều gia vị, bạn nên thử nếm món gỏi để điều chỉnh lại khẩu vị cho phù hợp với sở thích ăn của gia đình.

Rắc thêm gia vị trang trí: Để món gỏi thêm hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm ít gia vị như tiêu xay, ớt bột hoặc hành lá lên trên bề mặt món ăn.

Hy vọng những lưu ý này sẽ giúp bạn làm ra món gỏi gà hành tây nhanh chóng và ngon miệng.

Một số lưu ý khi làm gỏi gà hành tây nhanh chóng và ngon mê ly

Bài viết trên Mekoong đã cung cấp cho bạn cách làm gỏi gà hành tây thơm ngon, đơn giản và vô cùng nhanh chóng  tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức được món ăn ngon này nhé!