Cách làm gỏi gà xé đơn giản vô cùng ngon miệng tại nhà

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chuẩn bị món gì để ăn trong những ngày lễ, thì hãy tham khảo ngay cách làm gỏi gà xé đậm vị vô cùng ngon miệng. Đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời và cực kỳ phù hợp. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm gỏi gà xé đơn giản vô cùng ngon miệng tại nhà đơn giản từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món gỏi gà xé đậm vị vô cùng hấp dẫn

Gỏi gà xé là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ thịt gà luộc xé nhỏ và trộn đều với rau củ và gia vị. Các nguyên liệu thường sử dụng để làm gỏi gà xé gồm gà, rau thơm như ngò rí, rau mùi, hành tím, rau đắng, rau cải xanh và rau sống như rau thơm, rau má, xà lách, cà chua, ớt, tỏi, chanh và đậu phộng rang

Món gỏi gà xé được phục vụ trong các bữa ăn chính hoặc trở thành món ăn nhẹ trong bữa tiệc. Vị chua, cay, mặn và ngọt của nó được kết hợp hài hòa, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Gỏi gà xé không chỉ là món ăn ngon mà còn có lợi cho sức khỏe, bởi nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và vitamin từ rau củ, đặc biệt là vitamin C và protein từ thịt gà.

Gỏi gà xé là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích nhất ở Việt Nam, đặc biệt là trong các dịp lễ tết hoặc những buổi tiệc gia đình.

Giới thiệu về món gỏi gà xé đậm vị vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu làm món gỏi gà xé thơm ngon

Để làm món gỏi gà xé, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 600g thịt đùi gà
• 1/2 quả xoài
• 50g hành tím khô
• 1 củ hành tây
• 30g rau mùi
• 1 quả cà rốt
• 1 quả chanh
• 1 quả ớt nhỏ
• 3-5 tép tỏi
• 100g đậu phộng rang
• Sả, gừng
• Gia vị gồm nước mắm, đường và muối.

Với những nguyên liệu này, bạn có thể tạo ra món nộm gà xé phay với hương vị tuyệt vời và giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm món gỏi gà xé thơm ngon

Cách chọn nguyên liệu để làm gỏi gà xé hấp dẫn

Để chọn được thịt gà tươi và ngon làm gỏi gà xé, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

• Chọn thịt gà có màu sắc tươi sáng, không có dấu hiệu khô và sần sùi. Thịt gà tươi thường có màu trắng đến hơi hồng, không có vệt xám hay đen.
• Kiểm tra mùi thịt. Thịt gà tươi có mùi thơm dễ chịu, không bị hôi hay khó chịu. Nếu thấy mùi khó chịu hoặc có dấu hiệu bị hỏng thì không nên mua
• Xem xét độ đàn hồi của thịt gà. Thịt gà tươi khi bị nhấn sẽ trở lại hình dạng ban đầu nhanh chóng. Nếu thấy thịt không có tính đàn hồi hoặc bị chùng lên thì không nên mua.
• Kiểm tra màng bọc thịt. Màng bọc thịt nên được bảo quản tốt, không bị rách hoặc hư hỏng.
• Nếu có thể, chọn thịt gà được nuôi tự nhiên và không sử dụng hóa chất để tăng trọng. Thịt gà nuôi tự nhiên sẽ ngon hơn và an toàn cho sức khỏe.
• Sau khi chọn được thịt gà tươi ngon, bạn nên sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để giữ tươi lâu hơn

Cách chọn nguyên liệu để làm gỏi gà xé hấp dẫn

Hướng dẫn các bước làm gỏi gà xé nhanh chóng, hấp dẫn

Để làm món gỏi gà xé bạn thực hiện các bước sau:

Bước 1: Luộc gà

Để bắt đầu làm gỏi gà xé, bạn cần thực hiện bước luộc gà đúng cách. Hãy làm theo các bước sau để đảm bảo thịt gà chín đều và giữ được độ ngon:

Sơ chế thịt gà bằng cách rửa sạch với nước trắng để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt thịt.

Cho thịt gà vào nồi luộc với đủ nước, sau đó cho thêm 1 cây sả và 1 lát gừng để tạo hương vị thơm ngon cho thịt.

Đun nồi lửa lớn trong khoảng 5 phút, sau đó giảm lửa vừa và nấu thêm khoảng 15 phút nữa. Khi thịt gà chín, bạn có thể kiểm tra bằng cách chèn que tre vào thịt, nếu que tre trượt qua mà không gặp khó khăn thì thịt đã chín đều.

Sau khi thịt gà chín, lấy ra và ngâm vào tô nước mát để làm mát phần da và giữ độ giòn của da gà.

Bước 1: Luộc gà

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Để chuẩn bị các nguyên liệu cho món gỏi gà xé, bạn có thể làm theo các bước sau đây:

Bào cà rốt và xoài thành những miếng nhỏ dài, sau đó ngâm chúng vào 2 chén nước để cho cứng giòn hơn.

Dập dập 3-5 tép tỏi và bằm chung với 1 trái ớt để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn. Bào 50g hành tím khô thành từng lát nhỏ.

Thái 1 củ hành tây thành những múi cau và ngâm vào 1 bát nước có chút muối trong khoảng 20 phút, sau đó để tủ lạnh ngăn mát. Việc ngâm nước muối giúp giảm bớt mùi hăng của hành.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Bước 3: Làm hành phi

Để làm hành phi, bạn đổ dầu vào chảo và đợi cho đến khi dầu được đun nóng. Sau đó, cho 1 lượng vừa phải hành tím khô đã bào nhỏ vào chảo. Khi hành đã chín vàng, bạn lấy ra và để ráo dầu trên giấy thấm. Hành phi khi được làm khô và giữ trong hộp kín sẽ giữ được độ giòn lâu hơn.

Bước 3: Làm hành phi

Bước 4: Tách thịt gà

Sau khi phần thịt gà đã nguội và khô hẳn, bạn có thể bắt đầu tách phần thịt gà ra khỏi xương.

Đặt phần thịt gà trên bếp và phần xương ở mặt dưới, sau đó sử dụng dao để từ từ cắt đều theo chiều dọc của xương và tách thịt gà ra khỏi xương.

Khi tách xong, bạn có thể xé thịt gà thành từng miếng nhỏ và cho vào chén.

Bước 4: Tách thịt gà

Bước 5: Trộn gỏi gà xé

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn tiếp tục pha nước mắm với tỉ lệ 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, và phần tỏi ớt đã băm nhỏ. Nếu muốn có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ theo sở thích của mình.

Sau đó, đổ hết phần rau củ đã sơ chế và phần thịt gà đã lọc vào 1 tô lớn, và khuấy đều để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Chỉ sau vài phút, món gỏi gà xé đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 5: Trộn gỏi gà xé

Bước 6: Hoàn thành món ăn

Đã hoàn thành một món ăn giàu chất dinh dưỡng, kết hợp giữa hương vị thơm ngon của thịt gà mềm và sự tươi mát của rau củ. Bên cạnh đó, cách thực hiện món ăn này cũng rất đơn giản

Bước 6: Hoàn thành món ăn

Bí quyết để có món gỏi gà xé ngon mê ly

Để khử mùi hôi của thịt gà trước khi làm món gỏi gà xé, bạn có thể làm theo các cách sau:

Sử dụng nước trái cây: Trước khi chế biến, hãy ngâm thịt gà vào nước trái cây (như chanh, cam, hoặc dưa chuột) trong khoảng 20-30 phút. Nước trái cây sẽ giúp làm giảm mùi hôi của thịt gà.

Sử dụng giấm: Bạn cũng có thể ngâm thịt gà trong giấm hoặc nước chanh. Giấm và axit citric trong nước chanh có tính chất kháng khuẩn và có thể giúp loại bỏ mùi hôi của thịt gà.

Sử dụng baking soda: Trộn một thìa cà phê baking soda với nước và sau đó ngâm thịt gà trong hỗn hợp đó khoảng 15-20 phút. Baking soda giúp cân bằng độ pH trên bề mặt của thịt gà và loại bỏ mùi hôi.

Sử dụng gia vị: Bạn có thể trộn thịt gà với muối, tiêu, tỏi và hành trước khi luộc. Gia vị sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt gà.

Lưu ý: Sau khi ngâm hoặc trộn thịt gà với các loại gia vị và nước trái cây, hãy rửa sạch thịt gà bằng nước lạnh và lau khô trước khi tiếp tục chế biến.

Lưu ý khi làm món gỏi gà xé nhà nhà đều mê mẩn

Lưu ý khi làm món gỏi gà xé nhà nhà đều mê mẩn

Làm món gỏi gà xé là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn tan của phần thịt gà và rau củ tươi ngon. Dưới đây là một số lưu ý khi làm món gỏi gà xé để giúp bạn có được một bữa ăn ngon miệng:

Luộc thịt gà đủ chín nhưng không quá mềm, khoảng 20 phút là đủ.

Tránh cho phần thịt gà nguội tự nhiên mà hãy ngâm trong nước lạnh cho đến khi thật mát và giòn.

Sơ chế rau củ, hoa quả cẩn thận để loại bỏ hết bụi bẩn và sâu bệnh.

Chú ý đến tỉ lệ gia vị trong nước mắm để có được một hương vị cân đối và đậm đà.

Khi trộn nộm, bóp đều tay để rau củ và thịt gà được ngấm đầy đủ gia vị.

Trang trí món ăn bằng hành phi, đậu phộng rang, rau mùi để tăng thêm vị giòn và thơm cho món ăn.

Lưu ý khi làm món gỏi gà xé nhà nhà đều mê mẩn

Với chỉ 5 bước đơn giản, bạn sẽ sở hữu ngay món gỏi gà xé hấp dẫn với hương vị đa dạng, khiến ai cũng không thể cưỡng lại được. Hãy nhanh tay thực hiện cách làm gỏi gà xé để mang đến cho gia đình món ăn ngon miệng và mới lạ nhé. Đừng quên theo dõi Mekoong để nhận thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé