Cách làm mì xào bò cải thìa thanh đạm cho buổi sáng

Nếu bạn đang băn khoăn không biết mì xào với gì ngon thì có thể thử ngay cách làm mì xào bò cải thìa cực kỳ thơm ngon và dễ làm. Món ăn tuy đơn giản nhưng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng đầy năng lượng. Hãy cùng Mekoong thực hiện ngay món mì xào bò cải thìa bạn nhé!

Giới thiệu về mì xào bò cải thìa

Mì xào bò cải thìa được kết hợp từ hai nguyên liệu giàu dưỡng chất. Cải thìa có nhiều quyền lợi với sức khỏe, ví dụ ngừa u ác, hạ áp huyết, sụt cân,. Thịt bò thì khỏi phải nói rồi đúng không nhỉ, hàm lượng dưỡng chất cao và rất có lợi cho sức khỏe, đẩy mạnh tính đề kháng, bớt béo .

 

mì xào bò cải thìa
Mì xào bò cải thìa

 

Nguyên liệu làm món mì xào bò cải thìa

½ kg nạm bò

700g cải thìa

Hành tím, tỏi, ớt, hành lá

Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, nước tương, bột ngọt, dầu ăn

Nguyên liệu món ăn mì xào bò
Nguyên liệu món ăn mì xào bò

 

Cách chọn mua cải thìa tươi ngon

Cải thìa ngon, tươi chuẩn là những cây cải có màu tươi tốt, lá mượt, trơn láng, thiếu hẳn vết thâm quầng đen.

Cần lựa mua cải có phần cuống màu trắng xanh, xanh nhạt, không bị hư, không có màu vàng đen.

Không nên mua những cây cải lá rũ, héo hay ngả màu vàng.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, mỡ có màu vàng nhạt, gân bò màu trắng và cứng nếu nhấn vào. 

Mua những tảng thịt có thớ mềm, nhỏ song không quá mịn. Ấn đầu ngón tay vào thịt, nếu thịt có độ co giãn tốt , không dính tay, khô ráo, không nhớt và không mùi thì là vì thịt bò tươi và vẫn mới. 

Thịt bò cái thường hay ngon hơn thịt bò đực, giả định chọn lựa được thịt bò tơ thì càng tốt vì thưởng thức sẽ mềm và ngọt hơn. Thịt bò tươi bao giờ cũng có lợi cho sức khỏe, nhiều dưỡng chất.

Không nên  mua những cục thịt bò có sắc thái đặc biệt như có sắc màu tái xanh hoặc xuất hiện các nốt trắng tròn lạ giữa các thớ thịt hay thịt có mùi hôi. Chưa kể, những tảng thịt bò có sắc màu đỏ thẫm, mỡ màu vàng đậm, xương màu vàng, thịt nhão, chạm tay vào thấy dính tay.

Cách làm mì xào bò cải thìa

Để làm món mì xào bò cải thìa bạn cần thực hiện những bước sau:

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Hành lá bạn rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm. Ớt cắt thành từng lát nhỏ dày 1cm. Nếu bạn không ăn cay được thì không cần dùng ớt đã được nhé ! Hành tím, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Thịt bò mua về bạn rửa sạch với nước tiếp đó thái thành từng lát vừa ăn. Tùy thuộc vào sở thích mà bạn có khả năng thái mỏng hoặc dày đều được nhé.

Tiếp theo ướp vào một chút tỏi hành băm nhuyễn, 1 muỗng cafe mì chính, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm, khoảng ¼ muỗng cafe muối. Về sau đánh đều thịt bò với gia vị bạn ướp khoảng nửa giờ nêm gia vị thấm đều.

Cải thìa bạn làm sạch tiếp theo cắt đôi. Không phải cắt cụt quá, vì lúc xào chín cải sẽ xẹp xuống nên cắt đôi là vừa thưởng thức rồi nhé ! 

Chú ý lúc cắt xong bạn cần để phần lá và thân riêng, vì thân mọi người sẽ xào trước.

Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò Mì xào bò rau cải
Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò

Bước 2 : Xào bò với cải

Bạn bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Lúc sau cho thịt bò vào xào. Thịt chín thì bạn tắt bếp cho thịt ra đĩa, vì nếu xào lâu quá thịt sẽ dai, không ngon.

Bạn để nguyên phần nước bò trong chảo, mở bếp và cho phần thân cải vào xào đến lúc gần chín thì cho lá cải vào. Xào đến lúc lá gần chín thì cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3 Xào mì bò Mì xào bò rau cải
Bước 2:Xào bò với cải

Bước 3: Thành phẩm

Bạn cho ra đĩa, pha thêm một chút hành lá lên trên để thức ăn được thơm. Thịt bò chín tới không bị dai, gia vị nêm vừa thưởng thức. Cải thì vẫn để nguyên độ giòn, thấm đều nước xào bò nên rất thơm. Trang bị thêm một chén nước tương nữa thì bạn đã có ngay một buổi ăn đầy dưỡng chất rồi.

Lúc làm món này, thịt bò phải mềm trong khi đó sợi mì dai, giòn, tơi dời không bị dính nhau thì món ăn mới hấp dẫn.

Bước 4 Thành phẩm Mì xào bò rau cải
Bước 3 Thành phẩm

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm mì xào bò cải thìa, bạn có thể thực hiện theo:

 

Mẹo để có mì xào bò cải thìa ngon

Mì tôm sử dụng để xào thì những người dùng loại gì đã được. Ngoài mì tôm, bạn cũng có thể dùng mì ý để xào cùng thịt bò.

Bên cạnh đó, rau cải để xào ngoài cải thìa, mọi người có khả năng dùng cải chíp, cải bó xôi, cải mơ. đều được. Hầu như rau củ quả để làm mì xào bò rất phong phú, nếu như không sử dụng rau cải, bạn có khả năng dùng bông cải, ớt chuông, hoặc giản dị là rau cần tây và tỏi tây, thêm chút hành tây là được. Và cũng có khả năng dùng thêm trứng gà cho món mì xào tăng độ béo và màu sắc.

Mì Tôm Xào Cải Xanh Thịt Bò Món Ăn Sáng Tuyệt Vời - Tuấn Nguyễn Food -  YouTube
Lưu ý

Như vậy với những bước đơn giản bạn đã hoàn thành cách làm mì xào bò cải thìa rồi. Hi vọng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn có một món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Contact Me on Zalo
0879.07.17.27