“Bật Mí” 3 Cách Làm Món Thịt Gà Kho Trứng Cút Ngon Không Phải Ai Cũng Biết

Nếu bạn đã quá quen với món thịt kho trứng cút, thì hãy thử đổi vị với một phiên bản mới, với hương vị đậm đà và phần thịt gà dai dai kết hợp với trứng cút thơm ngon. Đây là một cách mới lạ nhưng không kém phần ngon miệng. Sau đây, bạn hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 3 cách làm món thịt gà kho trứng cút Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc!

Giới thiệu về món thịt gà kho trứng cút

Món thịt gà kho trứng cút là món ăn được chế biến từ thịt gà và trứng cút được kho với nước mắm, đường, tiêu và các gia vị khác. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất dễ làm. Món ăn có hương vị đậm đà của thịt gà, vị béo bùi của trứng cút và vị cay nồng của ớt. Đây là một món rất thích hợp để làm món ăn cho bữa cơm gia đình. Cách làm món thịt gà kho trứng cút lại rất đơn giản và dễ thực hiện.

Món thịt gà kho trứng cút mang lại những lợi ích gì cho người ăn?

Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của món thịt gà kho trứng cút:

• Nguồn protein: Thịt gà là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển cơ bắp, sửa chữa mô tế bào và hỗ trợ chức năng miễn dịch.
• Cung cấp năng lượng: Thịt gà cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe và sự hoạt động hàng ngày.
• Dinh dưỡng từ trứng cút: Trứng cút là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm và selen. Chúng cũng chứa lượng lớn choline, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển não bộ.
• Dinh dưỡng cân đối: Khi kết hợp thịt gà và trứng cút trong một món ăn, bạn có thể tạo ra một bữa ăn cân đối về dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho cơ thể.
• Dễ tiêu hóa: Thịt gà và trứng cút đều là nguồn protein dễ tiêu hóa, phù hợp cho mọi lứa tuổi và cả những người có vấn đề về tiêu hóa.

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon để làm món thịt gà kho trứng cút

Việc chọn nguyên liệu chất lượng là bước quan trọng khi làm món thịt gà kho trứng cút để đảm bảo hương vị ngon và an toàn dinh dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý để bạn chọn nguyên liệu:

Thịt gà:

• Chọn thịt gà có màu hồng đồng đều, không có dấu hiệu của màu sắc khác lạ.
• Chọn thịt gà tươi mới và không có mùi khó chịu.
• Nếu có thể, chọn thịt gà có phần da mịn màng, không bị vết thương hoặc tổn thương.

Trứng cút:

• Chọn trứng cút có vỏ sáng, không bị nứt hoặc hỏng.
• Kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì của trứng cút để đảm bảo chúng còn tươi.
• Tránh mua trứng cút có vẻ bẩn hoặc có dấu hiệu của vi khuẩn.

Gia vị và các nguyên liệu khác:

• Chọn nước mắm có chất lượng tốt, không chứa chất bảo quản hay chất tạo màu.
• Chọn đường có màu sắc đồng đều và không có cặn.
• Chọn tỏi tươi, không bị nát hoặc héo.

Rau củ (tùy chọn):

• Nếu bạn muốn thêm rau củ vào món thịt gà kho trứng cút, hãy chọn những loại rau tươi mới như cà rốt, khoai tây, hành, cần tây, hoặc cải bắp.
• Chọn rau củ có màu sắc tươi sáng, không có vết thối hoặc bong tróc.

Hành lá và hành phi (tùy chọn):

• Chọn hành lá tươi xanh, không héo và không có vết đen.
• Hành phi nên được chọn từ hành tươi mới, có màu vàng đều và giòn.

Khi mua nguyên liệu, bạn cũng nên chú ý đến nguồn gốc để đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Bằng cách này, bạn sẽ có nguyên liệu tốt nhất để tạo ra một món thịt gà kho trứng cút ngon và an toàn.

Hướng dẫn cách làm món thịt gà kho trứng cút đơn giản, dễ làm

Hãy tham khảo công thức bên dưới để có cách làm món thịt gà kho trứng cút hấp dẫn này. Từng miếng thịt gà mềm chắc ngấm đều gia vị cùng trứng cút bùi bùi quyện đều cùng từng miếng cơm nóng hổi đảm bảo sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình bạn đấy nhé!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

• Thịt gà đùi: 400gr
• Trứng cút: 20 quả
• Nước màu: 2 thìa
• Hành khô: 1 củ
• Gừng: ¼ củ
• Xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu

Các bước chế biến thịt gà kho trứng cút

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà xát muối rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.

Hành khô, gừng thái lát mỏng.

Bước 2: Chế biến trứng cút

Trứng cút cho vào nồi, đổ xấp nước luộc chín. Sau đó bóc vỏ, nếu thích có thể chiên vàng sơ qua cho đẹp mắt và khi kho gia vị sẽ ngấm đều hơn.

Bước 3: Kho thịt gà

Đổ thịt gà, hành khô, gừng, trứng cút, nước màu, 1 bát con nước vào nồi. Đặt lên bếp và kho, lúc đàu để lửa to, khi nước sôi bắt đầu vặn nhỏ lửa và om trong 30 phút để thịt gà chín nhừ, nước thịt hơi keo sánh lại.

Cách làm món thịt gà kho trứng cút thơm ngon, hấp dẫn

Đây là một món ăn quen thuộc với mọi bữa ăn gia đình vì hương vị thơm ngon, đậm đà, phù hợp để ăn kèm với nhiều món ăn khác trong mâm cơm.

Nguyên liệu cần có

• Thịt gà 1 kg
•  Trứng cút 18 quả
•  Hành lá 1 ít
•  Hành tím 6 củ (thái lát)
•  Gừng 1 củ (thái lát)
•  Nước màu 1 muỗng canh
•  Nước tương 1 muỗng canh
•  Dầu ăn 240 ml
•  Gia vị thông dụng khác

Cách làm món thịt gà kho trứng cút

Bước 1. Sơ chế gà và các nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về, bạn rửa sạch lại với nước, cắt bỏ phần tuyến nhờn ở đuôi gà để gà bớt hôi tanh.

Tiếp theo, bạn dùng muối hột chà xát lên thân gà, sau đó, bạn cắt đôi quả chanh rồi lại chà lên thân gà lần nữa rồi rửa sạch với nước.

Cuối cùng, bạn chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa miệng.

Bước 2. Ướp gà

Cho 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm vào phần thịt gà, sau đó trộn đều để gà thắm gia vị rồi ướp gà trong khoảng 15 phút.

Bước 3. Làm sốt kho

Cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước màu, sau đó khuấy đều cho các gia vị tan đều.

Bước 4. Chiên trứng cút và chiên gà

Bật bếp với lửa nhỏ, bạn cho khoảng 240ml dầu ăn vào chảo, khi chảo nóng, bạn cho trứng cút luộc và lột vỏ vào chiên khoảng 3 phút đến khi trứng chín vàng đều các mặt rồi vớt trứng khỏi chảo.

Tiếp theo, bạn cho tiếp phần thịt gà vào chảo vừa chiên, bạn tiến hành chiên gà trong khoảng 5 – 7 phút đến khi gà chín vàng. Khi chiên, bạn nhớ dùng đũa lật các mặt để gà chín đều nhé!

Bước 5. Kho gà

Bật bếp, bạn cho 1 ít dầu ăn vào nồi, cho gừng và hành tím vào phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho lần lượt thịt gà, trứng cút vào, sau đó rưới đều nước sốt kho lên nguyên liệu rồi dùng muỗng đảo nhẹ.

Cho thêm khoảng 250ml nước lọc vào rồi bạn tiến hành kho trong khoảng 7 – 10 phút đến khi nước sốt kho sánh lại, thịt gà chín mềm là có thể tắt bếp.

Rắc thêm 1 ít hành lá và hành tím phi vào nồi thịt để giúp món ăn tăng thêm hương vị.

Công thức làm món thịt gà kho trứng cút bằng nước dừa

Món thịt gà kho trứng cút nấu nước dừa có hương vị thơm ngon, béo ngậy của nước dừa hòa quyện với vị đậm đà của thịt gà và trứng cút. Món ăn này rất thích hợp để làm món ăn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần có

• 500g thịt gà (có thể dùng phần đùi gà hoặc cánh gà)
• 20 quả trứng cút
• 150ml nước dừa tươi
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 nhánh gừng
• 1 trái ớt
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Hành lá, ngò rí

Cách làm món thịt gà kho trứng cút với nước dừa

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm trong 30 phút.

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Gừng thái sợi. Ớt băm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

Bước 2. Kho thịt gà

Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi băm. Cho gà vào xào săn.

Thêm nước mắm, đường, bột ngọt, gừng, ớt vào nồi, đảo đều.

Cho nước dừa vào nồi kho gà với lửa nhỏ cho đến khi gà chín mềm.

Bước 3. Thêm trứng cút

Cho trứng cút vào nồi kho cùng gà thêm 10 phút.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thêm hành lá, ngò rí vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4. Hoàn thành

Trình bày ra dĩa sao cho đẹp mắt. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Thịt gà và trứng cút mềm, thơm ngon, thấm đều gia vị giúp món ăn thêm đậm đà, dùng kèm với cơm trắng sẽ rất tốn cơm.

Một số mẹo để làm thịt gà kho trứng cút thơm ngon hơn

Những mẹo dưới đây sẽ giúp bạn có được cách làm món thịt gà kho trứng cút ngon và hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình. Hãy thử áp dụng và tận hưởng hương vị đặc biệt từ món ăn này!

• Chọn nguyên liệu chất lượng: Đảm bảo bạn chọn thịt gà tươi mới và trứng cút có vỏ sáng, không bị nứt. Chọn nước mắm và đường có chất lượng tốt để tạo nên hương vị ngon nhất cho món ăn.
• Ướp thịt gà trước khi nấu: Để thịt gà thấm gia vị tốt hơn, hãy ướp thịt gà với hỗn hợp nước mắm, đường, tỏi băm và tiêu ít nhất 30 phút hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
• Chế biến trứng cút đúng cách: Trứng cút nên được đun chín trong nước sôi khoảng 7-8 phút, sau đó ngâm trong nước lạnh để dễ dàng bóc vỏ và tránh bị quá chín.
• Thời gian nấu đủ: Sau khi thịt gà và trứng cút đã được ướp gia vị, nên nấu chúng ở lửa nhỏ và khuấy đều để đảm bảo thịt không bị khô và trứng không bị cháy.
• Thêm một chút dầu ăn nếu cần thiết: Nếu thấy thịt gà khá khô hoặc món ăn thiếu hương vị, bạn có thể thêm một ít dầu ăn vào nồi khi đang nấu.
• Chú ý đến thời gian nấu của trứng cút: Trứng cút không nên nấu quá lâu sau khi đã đun chín, vì chúng có thể trở nên cứng và khó nuốt. Nếu có thể, bạn nên thêm trứng cút vào nồi kho khoảng 5-10 phút trước khi tắt bếp để chúng hấp thụ hương vị từ nước sốt.
• Chuẩn bị thêm rau củ (tùy chọn): Nếu muốn, bạn có thể thêm rau củ như cà rốt, cải bắp, hoặc cần tây vào nồi kho cùng thịt gà và trứng cút để tăng thêm dinh dưỡng và màu sắc cho món ăn.
• Trang trí trước khi thưởng thức: Trước khi mang ra bàn ăn, bạn có thể trang trí món thịt gà kho trứng cút bằng hành lá và hành phi để tạo điểm nhấn và làm đẹp mắt hơn.

Lời kết: Mekoong Food hy vọng rằng với 3 cách làm món thịt gà kho trứng cút trên đây sẽ giúp bạn có thêm một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng vào thực đơn gia đình mình. Chúc bạn làm thành công và có một bữa ăn ngon miệng!