3 Cách làm ức gà nướng phô mai béo ngậy, thơm lừng cho gia đình bạn

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị và tránh những món gà quen thuộc thì hãy thử ngay món ức gà nướng phô mai hấp dẫn tuyệt vời. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 3 Cách làm ức gà nướng phô mai béo ngậy, thơm lừng cho gia đình bạn đơn giản từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món ức gà nướng phô mai thơm béo cực mê

Món ức gà nướng phô mai là một món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực. Món ăn này được làm từ ức gà được nướng chín mềm, thơm ngon, sau đó phủ lớp phô mai béo ngậy và nướng thêm một lần để phô mai tan chảy và thấm đều vào thịt gà. Khi ăn, món ức gà nướng phô mai có vị ngọt, béo, thơm đặc trưng của phô mai cùng với vị giòn, thơm ngon của thịt gà nướng. Đây là một món ăn rất phù hợp cho các buổi tiệc, dịp sum vầy hay cuối tuần cùng gia đình, bạn bè. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản và dễ thực hiện tại nhà.

Giới thiệu về món ức gà nướng phô mai thơm béo cực mê

Nguyên liệu làm ức gà nướng phô mai ngon béo ngậy

Nguyên liệu làm ức gà nướng phô mai bao gồm

800gr ức gà 

3 viên phô mai lát 

2 tép tỏi tím 

4 củ khoai tây 

2 tép khoai tây 

Gia vị: Muối, tiêu 

Nguyên liệu làm ức gà nướng phô mai ngon béo ngậy

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon để làm món ức gà nướng phô mai

Dưới đây là một vài cách để chọn mua ức gà và khoai tây luôn tươi ngon

Cách chọn mua ức gà ngon

Muốn tìm một miếng ức gà ngon, bạn nên chọn những miếng có màu trắng tinh khiết và thịt không bị nát. Thịt nên có độ dính và không có mùi lạ.

Hạn chế mua những miếng ức gà có màu xám hoặc vằn trắng, bởi thịt gà như vậy thường hàm lượng protein thấp và mỡ cao, khiến thịt khó ngấm gia vị khi nấu.

Cách chọn mua ức gà ngon

Cách chọn mua khoai tây ngon

Khoai tây tươi thường có vỏ bóng mượt và màu vàng tươi. Khi chạm vào, khoai tây nên cảm thấy chắc chắn và không có dấu hiệu của sự nhũn nát.

Đừng mua khoai tây có vỏ nhăn nheo, vết xước hoặc màu trắng. Những loại khoai tây như vậy thường đã nhú mầm, khiến chúng có thể chứa các độc tố và không tốt cho sức khỏe

Cách chọn mua khoai tây ngon

Hướng dẫn các bước làm ức gà nướng phô mai thơm ngon béo ngậy

Hướng dẫn làm ức gà nướng phô mai nhanh chóng tiện lợi nhưng ngon không kém nhà hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắt đầu bằng cách rửa sạch 800g ức gà, sau đó sử dụng dao để rạch phía trong và khứa nhẹ trên mặt thịt để thịt gà có thể ngấm gia vị trước. Tiếp theo, bạn cho 2 nhánh hành tím và 4 tép gừng vào cối xay, nghiền nát.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp ức gà

Sau khi nghiền nhuyễn hành tím và gừng, bạn lấy nước phần tỏi đã nghiền nát từ bước trước và cho vào tô ức gà đã sơ chế. Thêm vào đó 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu, sau đó đeo găng tay để trộn đều. Ướp thịt trong 10-15 phút để thịt gà thấm đều gia vị.

Bước 2: Ướp ức gà

Bước 3: Nướng ức gà vào nồi chiên không dầu

Sau khi ức gà đã ướp gia vị đủ, bạn đặt 1,5 viên phô mai vào mỗi ức gà. Sau đó, bạn trải một lớp giấy mỏng lên đáy nồi chiên không dầu và đặt ức gà lên trên đó. Nướng ức gà trong 25 phút với nhiệt độ 200 độ C.

Trong lúc đợi ức gà nướng chín, bạn có thể làm món ăn vặt hoặc ăn cùng với món gà đồng bằng cách xay nhuyễn 2 lát khoai tây đã luộc chín. Sau khi 25 phút, bạn lấy ức gà ra khỏi nồi chiên không dầu và đặt lên đĩa sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 3: Nướng ức gà vào nồi chiên không dầu

Bước 4: Thành phẩm

Ức gà nướng phô mai là món ăn rất ngon và hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo của nhiều nguyên liệu. Bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, ngọt và thơm ngon của từng lát ức gà, kết hợp cùng sự béo ngậy và hương vị đặc trưng của phô mai.

Bước 4: Thành phẩm

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

2 Cách làm ức gà nướng phô mai đổi vị cho dịp cuối tuần

Dưới đây là 2 công thức làm món ức gà nướng phô mai béo thơm đổi vị cho những ngày cuối tuần

Cách làm ức gà nướng phô mai sốt cam cay 

Cách làm ức gà nướng phô mai sốt cam cay gồm các bước

Bước 1: Chuẩn bị ức gà

Bắt đầu bằng việc sơ chế ức gà, tẩy rửa sạch và lau khô bằng giấy.

Bước 2: Ướp ức gà

Dùng que hoặc dĩa kẹp nhẹ trên bề mặt ức gà để gia vị thấm đều. Trộn 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu đen và 2 muỗng cà phê bột ớt Paprika trong một tô rồi trộn đều. Sau đó thoa đều hỗn hợp gia vị lên ức gà đã ướp trong khoảng 15-30 phút.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt

Ép nước cam và trộn đều với 2 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê dầu oliu.

Bước 4: Nướng ức gà

Trước khi nướng, bật lò nướng lên với nhiệt độ 260 độ C và để lò ấm trong 10 phút. Đặt ức gà trên vỉ và rưới nước sốt cam lên trên. Đặt ức gà vào lò nướng và nướng trong 10 phút. Tiếp theo, thoa thêm một lớp mỏng sốt cam và bào nhỏ 50g phô mai mozzarella phủ đều lên trên phần ức gà. Nướng thêm 5 phút cho phô mai tan chảy và vàng rộm.

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi nướng xong, lấy ức gà ra khỏi lò nướng và xếp lên đĩa. Trang trí mùi tây thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

Cách làm ức gà nướng phô mai sốt cam cay

Cách làm ức gà nướng rắc phô mai 

Hướng dẫn cách làm ức gà nướng phủ phô mai:

Bước 1: Sơ chế ức gà

Rửa ức gà với nước và muối, gừng để loại bỏ mùi hôi và tăng độ giòn. Dùng dao lam rạch đôi để giúp ức gà chín đều hơn.

Bước 2: Trộn bột và chiên gà

Trộn bột mì gạo với muối, tiêu, rau và vỏ quýt bào nhỏ. Đập trứng vào bột, rồi chia bột thành hai tô. Trải đều bột mì, thịt gà và bột chiên giòn lên ức gà. Chiên ức gà trong dầu nóng đến khi vàng đều.

Bước 3: Phủ phô mai

Đặt lát thịt xông khói lên miếng gà đã chiên. Phết đều sốt mayonnaise và rắc phô mai mozzarella xung quanh.

Bước 4: Nướng ức gà

Nướng ức gà trong lò với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút.

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi nướng xong, ức gà sẽ có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon và giòn tan.

Bạn có thể thưởng thức ức gà nướng phủ phô mai khi nóng hổi, kèm với rau sống và nước sốt tùy thích.

Cách làm ức gà nướng rắc phô mai

Bí quyết để có món ức gà nướng phô mai béo ngậy tuyệt vời

Để khử mùi hôi của ức gà hoàn toàn, bạn có thể thực hiện những bí quyết sau:

Sử dụng giấm hoặc chanh: Trước khi sơ chế ức gà, bạn có thể ngâm nó trong nước pha loãng với giấm hoặc nước chanh khoảng 5-10 phút. Sau đó, rửa ức gà lại với nước sạch.

Sử dụng baking soda: Baking soda là một chất khử mùi rất hiệu quả. Bạn có thể rắc baking soda lên ức gà và massage nhẹ để chất này thấm đều vào thịt. Sau đó, rửa ức gà lại với nước sạch.

Sử dụng nước lọc: Nếu bạn muốn loại bỏ mùi hôi của ức gà một cách đơn giản, hãy ngâm nó trong nước lọc khoảng 1-2 giờ trước khi sơ chế.

Sử dụng nước cốt chanh: Sau khi sơ chế ức gà, bạn có thể rửa nó lại với nước cốt chanh để khử mùi hôi.

Sử dụng tỏi hoặc gừng: Trong quá trình sơ chế, bạn có thể dùng tỏi hoặc gừng để xoa đều lên bề mặt ức gà. Các chất kháng khuẩn tự nhiên trong tỏi và gừng sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của ức gà.

Ngoài ra, để ức gà thơm ngon hơn, bạn có thể sử dụng thêm các loại gia vị như hành tím, ớt, tiêu, bột nghệ, rau thơm… khi sơ chế và nướng.

Bí quyết để có món ức gà nướng phô mai béo ngậy tuyệt vời

Lưu ý khi làm món ức gà nướng phô mai

Khi làm ức gà nướng phủ phô mai, có một số lưu ý sau đây cần nhớ để đảm bảo món ăn ngon và an toàn:

Khi trộn bột và chiên gà, cần chú ý đến lượng bột và độ nóng của dầu. Bột cần trộn đều và chiên trong dầu nóng đều, để đảm bảo ức gà được chín đều và giòn tan.

Khi phủ phô mai, cần phủ đều và đảm bảo phô mai tan chảy đều trên ức gà.

Khi nướng ức gà, cần lưu ý đến nhiệt độ lò, thời gian nướng và lật ức gà để nướng đều hai mặt.

Nên sử dụng dụng cụ bảo vệ và đeo găng tay khi làm việc với dầu nóng để tránh cháy nổ và bỏng tay.

Khi thưởng thức ức gà nướng phủ phô mai, cần để nguội khoảng 5 phút trước khi cắt ra để tránh thịt gà bị xé và phô mai bị tràn ra.

Lưu ý khi làm món gà bọc giấy bạc nướng thao túng khẩu vị cả nhà

Bài viết này Mekoong đã  hướng dẫn bạn cách làm ức gà nướng phô mai một cách đơn giản nhất mà vẫn giữ được độ thơm ngon. Theo các bước hướng dẫn này, bạn sẽ dễ dàng thành công trong việc nấu món ăn ngon này. hãy thử và chiêu đãi gia đình mình ngay nhé!