Cách nấu bò sốt vang đơn giản dễ làm dành cho cả nhà

Nếu bạn đã quá chán với cách chế biến bò thông thường thì hãy tham khảo ngay cách nấu bò sốt vang đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà nhé. Món bò sốt vang được kết hợp từ các nguyên liệu hấp dẫn với giá trị dinh dưỡng cao, là món ngon mỗi ngày thích hợp chiêu đãi gia đình. Chần chờ gì nữa hay cùng vào bếp thực hiện cùng với Mekoong bạn nhé!

Giới thiệu về món bò sốt vang đơn giản

Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ phương Tây, dường như món ăn này được đi vào nước ta vào thế kỷ 19 lúc nước ta còn là thuộc địa của Pháp. Bò sốt vang được nấu với nguyên liệu chính là thịt bò và rượu vang chát, lúc ăn sẽ cảm giác được vị mềm, thơm, đậm đà của thịt ăn một lần là nhớ mãi. 

Nguyên liệu nấu bò sốt vang đơn giản

500g thịt nạm bò

5 trái cà chua

2 củ cà rốt

2 củ khoai tây

1 củ hành tây

Một chút mùi tây rí

1 chai rượu vang đỏ ( vang chát )

1 ít bột quế

1 ít bột năng

Gia vị : hạt nêm, muối, đường, tiêu

Hướng dẫn các bước làm bò sốt vang đơn giản

Để nấu món bò sốt vang bạn cần thực hiện theo những bước sau:

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Thứ nhất, bạn cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn, các bạn cần cắt miếng hơi to một ít để lúc nấu thịt bò sẽ bị teo lại.

Cà chua thì bạn cắt đôi, bỏ đi phần cuống và dùng muỗng để bỏ hạt. Việc loại hạt ra sẽ khiến thức ăn mình chuẩn vị hơn, màu nước sốt cà chua cũng sẽ ngon hơn. Khi bỏ hạt xong mọi người cho cà chua vào cối xay để xay nhuyễn.

Cà rốt và khoai mọi người gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn, bạn có thể tỉa hình hoa nếu thích. Còn hành tây thì bạn cắt múi cau.

Bước 2: Ướp thịt

Bạn ướp thịt bò với 3 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng cafe bột quế, 1 muỗng canh hạt nêm, một chút tỏi băm tiếp theo những người dùng tay xoa bóp kỹ càng để thịt bò ngấm gia vị và ướp trong 20 phút.

Bước 3: Xào sơ thịt bò

Khi đã ướp 20 phút, chúng ta sẽ xào sơ thịt bò. Cho lên bếp một cái chảo và một chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Lúc thấy tỏi bay mùi thơm bạn cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu bò sốt vang

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho một chút dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Lúc thấy tỏi vàng bạn cho phần cà chua đã xay, 100ml rượu vang và 1 /2 muỗng cafe muối vào nồi để nấu sốt vang.

Tiếp đến bạn cho thịt bò đã xào và 1 lít nước vào rồi đậy vung nấu trong 60 phút với lửa nhỏ cho thịt bò mềm và nồi sốt vang không bị cạn nước, bạn nào có nồi áp suất chỉ cần hầm bò trong 20 phút nha.

Sau 60 phút, bạn cho tiếp khoai tây và cà rốt vào, nêm nếm lại với 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng canh đường rồi đậy vung nấu tiếp trong 20 phút nữa cho khoai tây và cà rốt chín.

Khi thấy cà rốt và khoai tây đã chín tới vừa thưởng thức rồi, bạn cho hành tây vào nấu chung và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình mình. Tiếp đến, bạn pha một chút bột năng với nước và cho dần dần vào nồi, đảo đều để tạo độ sệt cho đồ ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Món bò sốt vang đã xong rồi, cho 1 ít mùi tây rí lên tô để làm giàu hương vị. Hương thơm của bột quế, vị chua nhẹ của cà chua đan xen 1 ít chan chát của sốt vang hoà quyện với vị ngọt của thịt bò cùng cái bùi bùi ngọt ngọt của khoai tây, cà rốt, củ hành sẽ làm người lớn tuổi, trẻ thơ nào cũng thích thú hết cho mà xem.

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm bò sót vang đơn giản, bạn có thể thực hiện theo:

 

Bí quyết nấu bò sốt vang ngon đơn giản

Để món bò sốt vang thơm ngon, bạn cần chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu. Nguyên liệu có tươi ngon thì món ăn mới trở nên hấp dẫn.

Cách chọn thịt bò làm bò sốt vang ngon

Bạn nên chọn những miếng thịt bò có thớ thịt mềm, nhỏ, tươi ngon, có màu đỏ tươi đẹp mắt . Xen lẫn những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi.

Bạn dùng tay ấn  vào miếng thịt bò, nếu thấy thịt hơi cứng và có độ đàn hồi tốt thì bạn nên chọn mua

Không nên mua những miếng thịt bò có màu sẫm hoặc đã bị tái xanh, có những nốt trắng trên thớ thịt, khi sờ vào thấy bị dính tay và mùi hôi khó chịu.

Cách chọn mua cà chua tươi sạch

Với cà chua, những quả có sắc màu đỏ, dáng trong, căng mọng là quả ngon. Nếu trông thấy lớp vỏ ngoài láng bóng, mỏng mịn và căng thì nên mua. Chưa kể, cà chua vừa thu hoạch có thể có phần cuống tươi, bám kỹ vào thân và không tách biệt.

Đặc biệt lưu ý không nên mua cà chua đã có tín hiệu chín quá, dập nát hoặc màu sắc không đồng đều. Quả nào xanh nhưng chạm tay vào nhũn, có mùi chua thì đừng mua.

Cách chọn mua khoai tây ngon

Khoai tây nấu lên mềm bùi thì thức ăn mới ngon và giàu dưỡng chất. Để nấu được thành phẩm như thế, hơn hết bạn nên mua những củ cầm chắc tay, vỏ trơn nhẵn, còn dính ít đất ở ngoài. Lúc lựa khoai, bạn nên quan tâm những củ còn lành lặn, không bị nứt, không có vết lõm sâu. Như thế là bước sơ chế sẽ đơn giản hơn.

Chọn khoai tây cầm chắc tay, vỏ nhẵn trơn, lành lặn không bị nứt hỏng .Với những củ có dấu hiệu chấm sâu, mắt đen, dập nát, tàn héo và bị nảy mầm thì không nên dùng. Chưa hết, vỏ khoai chuyển xanh cũng đừng mua vì đây chính là biểu hiện chứng tỏ khoai đã bị biến chất rồi. Lúc ăn sẽ gây đau bụng, ngộ độc đồ ăn, rất tệ cho hệ tiêu hóa và cơ thể.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Với cà rốt lúc lựa chọn mua chị em nên quan tâm mua những củ có kích cỡ vừa phải. Cà rốt màu vàng cam, lúc cầm chắc tay thì nên mua. Nổi bật nên quan tâm mua những củ có thân thon dài, cuống xanh và vẫn dính chặt lấy củ.

Không nên mua cà rốt đã có dấu hiệu bị dập nát, tàn héo hoặc có dáng kỳ lạ. Với các loại rau củ quả, bạn nên ưu tiên đi mua đồ vào sáng sớm để mua được đồ ăn tươi sạch, ngon miệng nha

Lưu ý khi nấu món bò sốt vang

Bạn có thể thưởng thức bò sốt vang với bánh mì nhé, hoặc có thể dùng với cơm nóng hay bánh phở đều rất ngon. Thịt bò mềm quyện với nước sốt có lợi cho sức khỏe, đậm đà cực kỳ hấp dẫn.

 Như vậy chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món bò sốt vang vô cùng thơm ngon này rồi. Hãy lưu ngay công thức nấu bò sốt vang đơn giản này cho cả nhà nhé!

[accordion] [accordion-item title="MỘT SỐ MÓN NGON TỪ THỊT BÒ KHÁC"]

Nui xào bò	Phở bò	Lẩu bò	Bún bò huế
Bò cuốn lá lốt	Bò bít tết	Bò xào	Mì xào bò
Mì ý sốt bò bằm	Bắp bò ngâm mắm	Gỏi bò	Bò sốt vang
Lẩu riêu cua bắp bò	Phá lấu bò	Pizza bò	Bò kho

[/accordion-item] [/accordion]