9 Cách nấu cháo gà nấm thơm ngon đầy dinh dưỡng dễ làm tại nhà

Cháo gà – một món ăn ngon và quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình. Hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 9 Cách nấu cháo gà nấm thơm ngon đầy dinh dưỡng dễ làm tại nhà đơn giản từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc. Hãy thể hiện tài năng nấu nướng của bạn để làm hài lòng cả gia đình với hai món cháo gà thơm ngon này!

Giới thiệu về món cháo gà

Cháo gà không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó là một món ăn dễ tiêu hóa, rất tốt cho người ốm, yếu, hoặc đang bình phục sau khi ốm. Thịt gà giàu protein, cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển cơ bắp. Gạo cung cấp chất xơ, vitamin B và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sự hoạt động của cơ thể. Cháo gà thường được ăn kèm với các loại gia vị như hành, quẩy, rau mùi, hành phi và hòa quyện với một chút nước mắm, tương ớt tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đậm đà hương vị truyền thống của Việt Nam.

Nguyên liệu nấu cháo gà

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian chế biến
2-3 người	20 phút	40 phút

•  Gạo trắng 200 gr
•  (1/2 lon sữa bò)
•  Thịt gà 1.2 kg
•  (1/2 con gà to)
•  Nấm rơm 400g
•  Bắp cải 1 cái
•  Hành lá 3 nhánh
•  Tỏi 5 tép
•  Chanh 4 trái
•  Dầu hào 3 muỗng canh
•  Nước mắm 1/2 muỗng canh
•  Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/ớt/hạt tiêu)

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Dưới đây là một số cách chọn nguyên liệu tươi ngon cho bạn tham khảo:

Cách chọn mua gà tươi ngon

Để chọn mua thịt gà tươi ngon, bạn có thể tuân theo những nguyên tắc sau đây:

• Gà còn sống:

Chọn gà khỏe mạnh, có lông suôn mượt, di chuyển linh hoạt, mắt và mũi không có dấu hiệu bất thường.

Tránh mua những con gà có dáng ủ rũ, đuôi chùng xuống và di chuyển chậm, lông thân xù, lông đầu bồng bềnh hoặc ẩm ướt vì đó có thể là những con gà bị bệnh.

• Thịt gà đã làm sẵn:

Chọn những con gà có da màu vàng óng đặc trưng, mỏng, mịn tay và có độ đàn hồi tốt.

Thịt gà bên trong phải có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hoặc quá đậm. Kiểm tra xem có vết bầm hoặc máu tụ không. Thịt có màu hơi nhạt hoặc chuyển sang xám đen là dấu hiệu của gà đã chết trước khi được làm thịt.

Xem hạn sử dụng và ngày đóng gói, nên chọn thịt gà có ngày sản xuất gần ngày mua nhất. Kiểm tra các miệng túi có còn nguyên vẹn hay không.

Nếu mua từ các cửa hàng đông lạnh hoặc siêu thị, hãy đảm bảo rằng thịt gà được bảo quản đúng quy trình và không có dấu hiệu tàn phá hoặc đông cứng quá mức.

 Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

Bạn nên chọn mua nấm rơm có búp, chưa nở, tươi, có hình dạng hơi tròn hoặc hình trụ, kích cỡ đồng đều với nhau, không quá lớn cũng không quá bé.

 Khi chọn nấm rơm bạn nên chọn loại nấm rơm có màu đen hoặc màu xám bởi nó sẽ mọc ngon hơn loại màu trắng.

 Bên cạnh đó bạn cũng không nên chọn mua nấm rơm khi dùng tay đụng sẽ cảm thấy cứng bởi nấm rơm nó đã bị chai nên sẽ không ngon.

 Cách chọn mua bắp cải tươi ngon

Bắp cải ngon khi đưa lên tay bạn sẽ cảm thấy mềm, chắc và có kích cỡ không quá to và trọng lượng cũng vừa chứ không quá to hay quá nhỏ.

Ngoài ra bắp cải ngon sẽ có màu xanh khá bắt mắt và hình dáng tròn đều chứ không quá to hoặc có hình tròn.

Tránh mua loại bắp cải có phần vỏ bị giập nát và có màu trắng đục bởi có thể đây là bắp cải cũ, có nhiều nước và không ngon.

Hướng dẫn các bước nấu cháo gà

Cách nấu cháo gà ngon, vô cùng đơn giản với các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà mua về sau khi rửa sạch sẽ bạn dùng muối xát vào khắp thân gà khoảng 3 phút cho gà nhả sạch bụi bẩn và mùi tanh. Sau đó bạn rửa lại với nước sạch rồi để khô.

Nấm rơm mua về bạn dùng dao cắt nhỏ ra làm 2 và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút sau đó rửa sạch 2 – 3 lần với nước sạch và để khô.

Tỏi bạn lột vỏ và băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bắp cải bạn cắt bỏ lõi bắp và cắt lá bắp cải thành những lát mỏng vừa ăn và cho vào tô nước với 3 muỗng canh muối, trộn đều rồi để yên khoảng 3 phút thì rửa lại với nước sạch. Đây là cách nấu cháo gà ngon với bước sơ chế nguyên liệu.

Bước 2:  Trộn bắp cải

Vắt nước cốt chanh của 4 trái chanh vào tô, vớt sạch hạt chanh và cho 4 muỗng canh đường vô, khuấy nhẹ cho đường hoà tan hoàn toàn trong nước cốt chanh.

Tiếp theo bạn vớt bắp cải ra tô lớn rồi cho nước cốt chanh pha đường đã khuấy vô, trộn tiếp cho đến khi cải mềm và ngấm hết nước cốt chanh pha đường rồi ngưng trộn.

Bước 3:  Luộc gà

Cho 1.2 lít nước với 3 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh bột ngọt vào nồi gà khuấy nhẹ cho hỗn hợp gia vị hoà tan hết và nước trong nồi nóng trở lại bạn cho gà vào luộc với lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi gà chín nhừ bạn vớt gà ra. Đợi khoảng 2 phút cho gà hơi khô bạn cắt gà ra làm những khúc nhỏ vừa ăn.

Bước 4:  Xào nấm

Cho 3 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm nhỏ vào nồi, phi cho tới khi tỏi thơm thì bạn cho nấm rơm vào, trộn đều và cho 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh nước mắm vô. Xào với lửa lớn khoảng 5 phút cho nấm rơm gần chín tới rồi tắt lửa, xúc ra tô.

Bước 5: Rang gạo nấu cháo gà

Trước tiên bạn vo gạo với nước lạnh khoảng 2 hoặc 3 nước rồi cho vào nồi và rang với lửa trung bình khoảng 2 – 3 phút cho gạo cháy vàng rồi ngừng lại.

Tiếp theo sau khi gà chín, bạn vớt gà ra rồi cho gạo đã rang vào nước luộc gà và nấu với lửa nhỏ khoảng 30 phút cho gạo chín nhừ. rồi cho thêm nấm rơm đã xào vào và nấu tiếp 3 phút nữa. Cuối cùng, bạn cho hẹ lá cắt nhỏ vào khuấy cùng rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn và tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành

Cháo bạn múc trong tô cho 1 ít tiêu lên trên, riêng gà thì bạn chỉ cần cho gà đã băm nhỏ vào trong tô rồi cho bắp cải đã trộn vào giữa tô là ta đã xong món ăn đấy!

Bước 7:  Thành phẩm

Cháo gà nấm rơm sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn, thịt gà rất ngọt và hấp dẫn có thể ăn cùng với món nộm bắp cải chua ngọt, giòn giòn. Đây quả thật là một món cháo hấp dẫn có thể thưởng thức cho gia đình phải không nào!

8 cách nấu cháo gà khác thơm ngon khó cưỡng

Ngoài cách nấu cháo gà truyền thông, bạn có thể biến tấu kết hợp nhiều nguyên liệu khác để món cháo thơm ngon hấp dẫn hơn. Dưới đây là 8 cách nấu cháo khác đặc biệt thơm ngon mà Mekoong muốn chia sẻ đến bạn:

Cách nấu cháo gà ác đậu xanh

Để làm món cháo gà ác đậu xanh ngon miệng, bạn có thể tuân theo các bước sau đây:

• Ngâm đậu xanh: Trước tiên, ngâm đậu xanh trong nước khoảng 30 phút để làm mềm. Điều này giúp đậu xanh nấu chín nhanh hơn và mang lại độ mềm mịn cho cháo.
• Nấu cháo: Sau khi ngâm, bạn cho đậu xanh vào nồi nấu chung với gạo. Hãy nấu cho đến khi hạt gạo nở và chín nhừ. Đây là quá trình nấu cháo để tạo ra chất lượng mềm mịn và bền bỉ cho cháo.
• Sơ chế gà ác: Trong khi cháo đang nấu, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và xào gà ác cho thơm. Có thể sử dụng gia vị như muối, tiêu, tỏi, hành, và các loại gia vị khác tùy thích.
• Kết hợp cháo và gà ác: Cuối cùng, trộn gà ác đã xào lên với cháo đậu xanh đã chín. Khi trộn chung, hương vị thơm ngon của gà ác sẽ lan tỏa trong cháo, tạo nên một món ăn đậm đà và bổ dưỡng.

Cháo gà đậu xanh có hương vị ngọt thanh của thịt gà và sự bùi bùi từ đậu xanh. Đây chắc chắn là một món ăn hấp dẫn và dinh dưỡng cho gia đình thưởng thức!

Cách nấu cháo gà hạt sen

Để tạo nên một món ăn hấp dẫn, chúng ta cần bắt đầu bằng việc rang gạo cho đến khi nó lên màu vàng óng. Sau đó, hòa quyện gạo đã rang với hạt sen trong một nồi chảo thơm ngon. Khi cháo hạt sen bắt đầu sôi, thêm những miếng thịt gà thượng hạng vào nồi để nấu chung. Đợi cho đến khi thịt gà chín mềm, ta xé nhỏ và trộn đều vào cháo.

Bằng cách này, một tô cháo gà đậm đà và thơm ngon với hạt sen bùi bùi sẽ được tạo ra. Không thể cưỡng lại được sự hòa quyện của các hương vị trong món ăn này.

Đặc biệt, khi thời tiết chuyển mùa, thưởng thức một tô cháo gà hạt sen thơm ngọt, mềm mịn, kết hợp với vị cay nồng của ớt, tiêu xay và hành lá sẽ giúp tăng cường sức đề kháng một cách hiệu quả.

Cách nấu cháo gà bí đỏ

Bí đỏ không chỉ là một loại thực phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, mà khi kết hợp với thịt gà trong món cháo, nó tạo nên một sự kết hợp hương vị tuyệt vời và đầy bất ngờ.

Cách làm cháo bí đỏ thịt gà, cháo trứng gà bí đỏ rất đơn giản: đầu tiên, chúng ta nấu chín bí đỏ cùng với thịt gà, sau đó tán nhuyễn bí đỏ và xé nhỏ thịt gà để nấu chung với gạo. Cuối cùng, chỉ cần nêm nếm vừa ăn và kết quả là một nồi cháo bí đỏ thơm ngon đã hoàn thiện!

Dễ dàng hơn, nhưng không kém phần tinh tế, món cháo gà này mang đến một hương vị đặc biệt và độc đáo. Sự pha trộn giữa bí đỏ mềm mịn và thịt gà thơm ngọt tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo trong từng miếng cháo. Bên cạnh đó, bí đỏ còn mang lại những lợi ích dinh dưỡng vượt trội cho cơ thể.

Bên cạnh cháo bí đỏ thịt gà, bạn hãy thử món cháo trứng gà bí đỏ và tận hưởng một hương vị độc đáo, phong phú và thực sự ngon lành!

Cách nấu cháo gà bí đao

Kết hợp thịt gà và bí đao mang lại một lợi ích dinh dưỡng to lớn. Trong những ngày nóng bức, một tô cháo gà bí đao không chỉ giúp làm dịu cơn khát mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể.

Để thực hiện món cháo gà bí đao ngon lành và bổ dưỡng, chỉ cần xào thịt gà với các gia vị thích hợp, sau đó đem nấu chung với cháo. Cuối cùng, thêm bí đao đã được xay nhuyễn vào và nấu trong khoảng 10 phút. Khi thưởng thức, bạn có thể ướp thêm một chút nước mắm và tiêu để tăng cường hương vị cho món ăn.

Với cách làm này, một tô cháo gà bí đao hương vị thơm ngon và đầy dinh dưỡng sẽ được tạo ra. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm mịn và bí đao tươi ngon sẽ mang đến trải nghiệm thú vị cho vị giác. Bên cạnh đó, bí đao còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và có tác dụng làm mát cơ thể.

Hãy thử món cháo gà bí đao này và tận hưởng một hương vị tuyệt vời, đồng thời tận dụng lợi ích của nó trong việc thanh nhiệt cơ thể.

Cách nấu cháo gà cà rốt

Cà rốt là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Món ăn này không chỉ phù hợp với nhiều đối tượng, mà còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ nhỏ trong gia đình.

Bước đầu tiên, chúng ta nên luộc chín cà rốt đã được thái nhỏ cùng với thịt gà. Sau đó, tán nhuyễn cà rốt và xé nhỏ thịt gà. Cuối cùng, hòa quyện thịt gà và cà rốt vào trong nồi cháo. Để làm cho món cháo thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút ngò rí và tiêu. Với những bước đơn giản này, một tô cháo đầy dinh dưỡng và ngon lành đã hoàn thiện.

Được chế biến từ cà rốt và thịt gà, món cháo gà cà rốt khoai tây, cháo trứng gà cà rốt mang lại lợi ích dinh dưỡng to lớn. Cà rốt rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết, đồng thời cung cấp một hương vị tươi ngon. Đây là một lựa chọn thực sự tốt cho những ai muốn bổ sung dinh dưỡng một cách tự nhiên.

Hãy thưởng thức món cháo gà cà rốt khoai tây, cháo trứng gà cà rốt cùng với gia đình và hưởng một bữa ăn đầy dinh dưỡng và ngon lành. Đặc biệt, trẻ em trong gia đình sẽ rất thích món ăn này vì được hưởng lợi từ sự giàu dinh dưỡng của cà rốt và thịt gà.

Cách nấu cháo gà rau ngót

Trong món cháo gà rau ngót, bạn nên băm nhuyễn rau và thêm vào nồi cháo để nấu nhừ. Đợi cháo chín, hãy xào thịt gà cùng các gia vị để mang lại một mùi thơm hấp dẫn. Sau đó, hòa quyện thịt gà đã xào vào nồi cháo với rau ngót và thưởng thức cùng một chút tiêu.

Kết hợp giữa hương vị thơm ngon của gà và sự tươi mát của rau ngót sẽ khiến bạn và trẻ nhỏ trong gia đình không thể cưỡng lại. Món cháo gà cho bé với nguyên liệu là rau ngót không chỉ mang đến sự ngon miệng, mà còn tạo ra một trạng thái sảng khoái sau mỗi miếng cháo.

Hãy thử món cháo gà cho bé này và tận hưởng một bữa ăn ngon lành và bổ dưỡng. Đặc biệt, trẻ em sẽ thích thú với hương vị độc đáo và sẽ được hưởng lợi từ sự tươi mát và dinh dưỡng của rau ngót.

Cách nấu cháo gà khoai lang

Thịt gà là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng phong phú, trong khi khoai lang chứa nhiều chất xơ và tinh bột lành mạnh cho sức khỏe. Khi kết hợp cả hai thành phần này, ta sẽ được một món cháo thịt gà khoai lang tuyệt vời với hương vị thơm ngon độc đáo.

Thưởng thức cháo thịt gà khoai lang, bạn có thể thêm một chút nước mắm và hành lá để làm tăng thêm hương vị đặc trưng. Sự pha trộn giữa thịt gà thấm đều trong cháo và hương vị ngọt ngào của khoai lang tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Món cháo khoai lang thịt gà khoai lang không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt gà giàu chất đạm và các vitamin quan trọng, trong khi khoai lang cung cấp chất xơ và tinh bột tốt cho tiêu hóa. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thú vị và lợi ích dinh dưỡng.

Hãy thử món cháo khoai lang thịt gà, cháo trứng gà khoai lang và tận hưởng một bữa ăn ngon lành, bổ dưỡng. Đặc biệt, bạn cũng có thể chấm kèm với một ít nước mắm và hành lá để tăng thêm hương vị và hấp dẫn cho món ăn này.

Cách nấu cháo gà ăn liền với nấm hương

Chỉ trong vòng chưa đầy 15 phút, bạn sẽ có ngay một tô cháo gà nấm hương thơm ngon và bổ dưỡng. Cách làm cháo gà nấm hương ăn liền rất đơn giản. Chỉ cần xào thịt gà xé nhỏ cùng với nấm hương, nêm nếm gia vị phù hợp, sau đó hòa quyện với cháo và thưởng thức ngay.

Để tăng thêm hương vị và hấp dẫn cho món ăn này, bạn có thể thêm một chút hành lá và ngò tươi. Để cung cấp độ cay và một chút đặc biệt, hãy thêm một vài miếng ớt tươi. Sự kết hợp này sẽ làm cho món cháo gà trở nên ngon hơn bao giờ hết.

Món cháo gà này không chỉ đơn giản trong cách làm mà còn mang lại một hương vị tuyệt vời. Thịt gà thấm đều vị nấm hương thơm ngon và hòa quyện trong cháo tạo nên một sự kết hợp độc đáo. Hãy thưởng thức món ăn này với hành lá, ngò tươi và một chút ớt để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn.

Đừng chần chừ, hãy trổ tài làm cháo gà nấm hương và thưởng thức ngay một tô cháo thơm ngon, bổ dưỡng.

Bí quyết nấu cháo gà ngon như ngoài tiệm

Để nấu cháo gà ngon như ngoài tiệm, có một số bí quyết và kỹ thuật đơn giản mà bạn có thể áp dụng. Dưới đây là một số gợi ý:

• Chọn gà tươi ngon: Đảm bảo bạn chọn gà tươi, thịt gà trắng, không có mùi hôi và da màu vàng đẹp. Gà ta thường được ưu tiên vì thịt dai, ngon và thích hợp cho cháo.
• Ngâm gạo trước khi nấu: Trước khi nấu cháo, hãy ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút. Điều này giúp gạo mềm mịn hơn khi nấu và giảm thời gian nấu cháo.
• Luộc gà trước khi hấp: Để đảm bảo gà chín đều và không còn máu, hãy luộc gà trước khi hấp. Cho gà vào nồi nước sôi, luộc trong khoảng 10-15 phút và sau đó lấy gà ra để nguội. Tiếp theo cắt gà thành từng miếng nhỏ, đây chín

  nấu thịt gà đơn giản

  h mẹo nấu thịt gà đơn giản.

• Sử dụng nồi hấp: Hấp cháo gà thay vì nấu trực tiếp trong nồi giúp cháo mềm mịn hơn. Đặt gà và gạo đã ngâm vào nồi hấp và hấp gà bằng nồi áp suất điện trong khoảng 20-30 phút, cho đến khi gạo mềm và thịt gà chín.
• Thêm gia vị: Gia vị là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của cháo gà. Bạn có thể thêm hành, tỏi, gừng và nước mắm vào cháo để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, cũng có thể thêm một ít tiêu, muối và mỡ gà để tăng độ ngon.
• Chế biến các món phụ: Để làm cháo gỏi gà trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn, bạn có thể chế biến các món phụ như hành phi, quẩy, rau mùi, ớt và nước mắm tỏi. Những món này sẽ tăng thêm hương vị và sự thú vị cho cháo gỏi gà.

Lưu ý khi nấu cháo gà

Để sơ chế thịt gà để loại bỏ mùi hôi và đảm bảo thịt gà sạch, bạn có thể áp dụng một số phương pháp sau:

• Phương pháp muối tiêu và gừng: Bạn có thể bóp gà với chút muối, tiêu và gừng đập dập, sau đó để trong khoảng 30 phút. Sau đó, rửa gà lại với nước sạch để loại bỏ muối, tiêu và gừng. Phương pháp này giúp làm mềm mô thịt, loại bỏ mùi hôi và tạo mùi thơm tự nhiên cho thịt gà.
• Phương pháp chần sơ gà với gừng: Chần sơ gà bằng cách ngâm gà trong nước sôi và lăn qua lại với một vài miếng gừng đập dập. Sau đó, rửa gà lại với nước sạch. Phương pháp này cũng giúp loại bỏ mùi hôi và làm mềm mô thịt.
• Phương pháp chà xát chanh và muối: Chà xát vài lát chanh lên thịt gà, sau đó thêm một ít muối và xoa đều khắp bề mặt thịt. Để trong khoảng thời gian ngắn, sau đó rửa gà lại thật sạch bằng nước lạnh. Phương pháp này không chỉ giúp làm sạch và làm mềm mô thịt, mà còn mang lại hương vị tươi mát từ chanh.

Đây là những phương pháp đơn giản và hiệu quả để sơ chế thịt gà và đảm bảo thịt gà sạch, không có mùi hôi. Tuy nhiên, luôn lưu ý rửa gà kỹ trước khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Dưới đây là tám công thức nấu cháo gà thơm ngon, đơn giản và dễ làm mà Mekoong  đã chia sẻ. Hy vọng rằng bạn đã thu thập thêm nhiều công thức nấu ăn ngon lành để làm hài lòng cả gia đình! Hãy khám phá thêm các cách nấu cháo gà ngon và sáng tạo, mang đến hương vị đa dạng và thú vị cho bữa ăn hàng ngày. Từ cháo gà nấm hương thơm phức đến cháo gà rau ngót tươi mát, bạn có nhiều lựa chọn để đổi mới thực đơn gia đình.