Tổng hợp 3 cách nấu xôi gà ngon bằng nồi cơm điện thơm ngon tại nhà

Nồi cơm điện không chỉ có thể nấu cơm. Trong bài viết này, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách nấu xôi gà ngon bằng nồi cơm điện hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà thông qua chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày đầy hấp dẫn mà chúng tôi giới thiệu cho bạn đọc!

Giới thiệu về món xôi gà

Xôi gà được làm với nước cốt dừa và lá dứa, sau đó xé phay thịt gà luộc hoặc thịt gà quay, thái mỏng lạp xưởng và bày lên bát xôi như một đồ ăn kèm. Món ăn này là một món ăn truyền thống phổ biến ở nhiều nơi trên Việt Nam. Đây là một món ăn đặc biệt được yêu thích vào buổi sáng hoặc buổi tối, đặc biệt là trong các dịp lễ, tết hoặc các buổi tiệc.

Giá trị dinh dưỡng mà món xôi gà mang lại

Món xôi gà là một món ăn phổ biến và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng đa dạng. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng mà món xôi gà mang lại:

• Nguồn năng lượng: Xôi và gà đều cung cấp năng lượng cho cơ thể từ carbohydrate và protein. Carbohydrate từ xôi là nguồn năng lượng nhanh chóng, trong khi protein từ gà giúp cung cấp năng lượng kéo dài và duy trì cảm giác no lâu.
• Protein: Thịt gà là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển, sửa chữa và duy trì cơ bắp, tóc, da và môi trường nội tiết khỏe mạnh.
• Carbohydrate: Xôi chứa carbohydrate từ gạo nếp, cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp duy trì sự hoạt động của hệ thống nội tiết.
• Chất xơ: Một số loại xôi có thêm ngũ cốc hoặc hạt như hạt đậu xanh, đậu phộng, hoặc đậu đen, cung cấp chất xơ giúp tăng cường sự tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột.
• Vitamin và khoáng chất: Một số loại xôi, đặc biệt là xôi gấc, còn cung cấp một lượng lớn các vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, vitamin E và beta-carotene, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa.
• Chất béo: Dầu từ hành phi có thể cung cấp một lượng nhỏ chất béo không bão hòa, cần thiết cho việc hấp thụ vitamin phân hủy, tăng cường sự trao đổi chất và duy trì sự cân bằng hormone.
• Khoáng chất như sắt, kẽm và magie: Thịt gà cung cấp các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm và magie, có vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học, bao gồm sự trao đổi chất, sự phát triển cơ bắp và sự hoạt động của hệ thần kinh

Cách chọn nguyên liệu ngon cho món xôi gà

Để chọn nguyên liệu tốt nhất cho món xôi gà, bạn cần lưu ý đến từng thành phần chính của món ăn. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn nguyên liệu ngon cho xôi gà:

• Gà: Chọn thịt gà tươi ngon, không bị hư hỏng và có màu sắc đồng đều. Thịt gà nên có màu hồng và không có mùi khác thường. Nếu có thể, chọn gà được chế biến sạch, loại bỏ phần da và mỡ dư thừa để giảm bớt chất béo trong xôi.
• Xôi: Chọn loại gạo nếp trắng, mềm mịn và có hạt đều. Gạo nên được ngâm nước trước khi nấu để tạo ra xôi mềm và thơm phức.
• Hành phi: Chọn hành tây tươi ngon, không bị héo và không có dấu hiệu của sự hỏng hóc. Phi hành tây ở nhiệt độ thấp cho đến khi hành phi vàng giòn mà không cháy.
• Dầu hành và nước mắm: Chọn dầu hành và nước mắm chất lượng, không chứa chất bảo quản hoặc các chất phụ gia có hại. Hãy chọn những sản phẩm có nguồn gốc đáng tin cậy và không làm ảnh hưởng đến hương vị của món xôi gà.
• Gia vị và rau sống: Chọn gia vị như muối, tiêu, hành lá và rau sống như rau sống, ớt, chanh… để trang trí và tăng thêm hương vị cho xôi gà. Hãy chọn những loại rau sống tươi mới để đảm bảo hương vị tươi ngon và dinh dưỡng.

Cách nấu xôi gà bằng nồi cơm điện đúng vị thơm ngon dễ làm 

Dưới đây là một cách nấu xôi gà ngon bằng nồi cơm điện đơn giản mà bạn có thể áp dụng:

Nguyên liệu làm nấu xôi gà bằng nồi cơm điện

• Gạo nếp 300g (nên chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp hương)
• Đùi gà 2 cái
• Đậu phộng 50g(lạc)
• Dụng cụ thực hiện: Nồi cơm điện, tô, rổ, chảo, muỗng,…

Cách chế biến nấu xôi gà bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế đậu phộng

• Luộc đậu phộng cho đến khi vừa chín, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn và ngon.

Bước 2: Vo gạo

• Rửa gạo và khuấy nhẹ để loại bỏ bụi bẩn, sau đó đổ bỏ nước và thêm nước mới. Hãy nhớ không chà xát mạnh để bảo toàn các dưỡng chất trong gạo.

Bước 3: Nấu xôi

• Trong nồi cơm điện, đổ đậu phộng và một ít muối vào cùng với gạo. Đảo đều và thêm nước để đảm bảo gạo chín đều và ngon.

Bước 4: Chuẩn bị thịt gà

• Rửa sạch đùi gà và ướp gia vị gồm muối, đường, nước tương, tỏi băm và hành băm. Để thịt ngấm khoảng 30 phút.
• Chiên thịt gà trong chảo với dầu cho đến khi chín đều, sau đó xé thành những sợi nhỏ.

Bước 5: Thành phẩm

• Mỗi bát xôi gà nóng hổi, thơm ngon và ngon miệng sẽ là một bữa ăn no căng trước khi bắt đầu ngày làm việc hoặc học tập.
• Đơn giản và ngon miệng, món xôi gà này sẽ chinh phục khẩu vị của bạn một cách dễ dàng.

Vào bếp học ngay cách nấu xôi gà ngon bằng nồi cơm điện tại nhà

Ở tại nhà mà có thể nấu được món xôi gà thơm ngon bạn có thể tham khảo cách sau đây:

Nguyên liệu làm món xôi gà bằng nồi cơm điện

• 200g gạo nếp (ngâm qua đêm)
• 400g thịt gà
• 2 củ hành tím
• 2 nhánh hành lá
• 50g đậu phộng (ngâm từ 2-3 giờ)
• Gia vị: Đường cát, bột ngọt, hạt nêm, muối tinh, tiêu xay, dầu ăn

Cách nấu xôi gà ngon bằng nồi cơm điện:

Bước 1: Nấu xôi

• Vo sạch gạo nếp và rửa sạch đậu phộng, sau đó trộn chúng vào nồi cơm điện. Thêm một ít muối và đổ nước sao cho vừa ngập nguyên liệu. Nấu cho đến khi cả gạo nếp và đậu phộng chín mềm.

Lưu ý: Đảm bảo cho nước vừa đủ để khi chín gạo nếp không bị nhão.

Bước 2: Ướp thịt gà

• Trộn đều gia vị gồm muối, bột ngọt, đường, tiêu và hạt nêm. Sau đó, thoa hỗn hợp lên thịt gà và ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Mẹo nhỏ: Sử dụng nĩa để ghim lên thịt gà trước khi ướp để thịt hấp thụ gia vị tốt hơn.

Bước 3: Chế biến mỡ hành và hành phi

• Chuẩn bị mỡ hành bằng cách trộn hành lá với muối và đường, sau đó đun sôi dầu ăn và đổ vào hành lá trộn đều.
• Phi hành tím cho đến khi chuyển màu vàng và thơm.

Bước 4: Chiên thịt gà

• Đun nóng dầu trong chảo, sau đó chiên thịt gà đã ướp cho đến khi chín vàng. Sau đó, gắp thịt gà ra và thấm dầu bằng giấy.

Bước 5: Hoàn thành

• Cho xôi đã chín ra dĩa, thêm mỡ hành, hành phi và thịt gà (có thể để nguyên hoặc xé ra). Món xôi gà thơm ngon và bổ dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 6: Thành phẩm: 

• Xôi mềm dẻo, thịt gà dai mềm, cùng với hương vị thơm ngon của mỡ hành và hành phi, tạo nên một món xôi gà ngon miệng và đầy hấp dẫn. Chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình!

Hướng dẫn nấu xôi gà ngon bằng nồi cơm điện

Để nấu được món xôi gà ngon bằng nồi cơm điện bạn có thể áp dụng công thức sau đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g gạo nếp
• 100g đậu phộng rang
• 1 con thịt gà (khoảng 1kg)
• 5 củ hành tím
• 2 bó hành lá
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước tương, xì dầu, dầu hào, ớt băm

Cách nấu xôi gà ngon bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo nếp: Rửa sạch và ngâm trong nước ấm khoảng 4 tiếng cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Đậu phộng rang: Giã nhỏ.
• Thịt gà: Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với muối, tiêu, đường, nước tương, xì dầu, dầu hào, và ớt băm trong 30 phút cho thấm gia vị.
• Hành tím: Băm nhuyễn.
• Hành lá: Rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Nấu xôi

• Cho gạo nếp vào nồi cơm điện cùng muối và nước (khoảng 200ml).
• Bật nút “Cook” và nấu xôi cho đến khi nồi chuyển sang chế độ “Hâm”.
• Mở nắp nồi, xới đều xôi bằng đũa. Sau đó, cho đậu phộng rang vào trộn đều.
• Đậy nắp nồi và nấu thêm 10 phút nữa cho xôi chín hoàn toàn.

Bước 3: Chiên gà

• Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
• Xào thịt gà đã ướp cho săn.
• Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho thịt gà đến khi chín mềm và nước sốt sệt lại.

Bước 4: Hoàn thành

• Múc xôi ra đĩa và bày thịt gà lên trên.
• Rưới nước sốt kho gà lên xôi và trang trí với hành lá thái nhỏ.
• Dùng nóng với dưa leo, cà chua và nước tương.

Lưu ý:

• Không cho quá nhiều nước vào nồi khi nấu xôi để tránh xôi bị nát.
• Xới đều xôi sau khi nấu để xôi tơi xốp.
• Ăn xôi gà nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.

Những mẹo hay trong cách nấu xôi gà ngon bằng nồi cơm điện

Mẹo để cho cách nấu xôi gà ngon bằng nồi cơm điện, dưới đây là một số mẹo bạn có thể áp dụng:

• Chọn nguyên liệu chất lượng: Chọn gạo nếp ngon, đậu phộng tươi và thịt gà tươi mới để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món xôi.
• Sơ chế nguyên liệu cẩn thận: Rửa sạch gạo, ngâm nước trước khi nấu để đảm bảo xôi chín đều và dẻo. Đậu phộng cần được rang và giã nhỏ trước khi thêm vào xôi.
• Ướp thịt gà đúng cách: Ướp thịt gà với gia vị cần phối hợp hài hòa, cho thịt ngấm đều và thơm ngon. Thời gian ướp cũng quan trọng để thịt có thời gian hấp thụ hương vị.
• Chế biến phụ gia thêm: Mỡ hành và hành phi là những phụ gia quan trọng để tạo điểm nhấn hương vị cho món xôi gà. Chúng cũng giúp làm cho món ăn thêm hấp dẫn và phong phú hơn.
• Nấu xôi đều và kỹ lưỡng: Đảm bảo xôi chín đều và không bị dính đáy nồi. Khi nấu xôi, bạn cần thường xuyên khuấy và kiểm tra để đảm bảo xôi không bị khô hoặc nát.
• Chế biến thịt gà đúng cách: Chiên thịt gà cho đến khi vàng và giòn, đảm bảo thịt chín đều và không bị cháy.
• Trang trí và phục vụ đẹp mắt: Trang trí xôi gà với hành lá thái nhỏ và hành phi để tạo điểm nhấn màu sắc và hương vị. Đặt thịt gà lên trên xôi một cách sắp xếp đẹp mắt trước khi phục vụ.
• Thưởng thức nóng hổi: Xôi gà ngon nhất khi được thưởng thức ngay khi vẫn nóng hổi, giữ ẩm và giữ hương vị tốt nhất.

Lời kết: Vậy là bạn đã biết cách nấu xôi gà ngon bằng nồi cơm điện với hướng dẫn trên từ Mekoong Food! Mong rằng bạn sẽ có thêm một món ăn ngon và dinh dưỡng để thưởng thức cùng gia đình và những người thân yêu. Chúc bạn sẽ thành công trong việc thực hiện món ăn này tại nhà.