Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mà bạn nên biết

Lạc là một thực phẩm quen thuộc của người dân Việt Nam và món lạc rang cũng là những món hết sức thân thuộc trong bữa cơm của mỗi nhà. Tuy vậy, rang lạc theo cách truyền thống mất rất nhiều thời gian. Với nồi chiên không dầu, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian mà vẫn có món lạc rang thơm ngon, đúng vị. Qua bài viết dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu thơm bùi, ngon giòn. Hơn cả, lạc rang bằng nồi chiên không dầu sẽ không bị cháy khét như cách rang lạc truyền thống bằng chảo.

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Để có món lạc rang bằng nồi chiên không dầu thơm ngon thì ta cần có: 

Nguyên liệu cho món lạc rang

  • Lạc sống: 300g.
  • Muối.
  • Dầu ăn.

Các bước thực hiện 

Để có được thành phẩm là món lạc rang thơm bùi bằng nồi chiên không dầu thì bạn cần làm theo các bước sau: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn lấy lạc ngâm trong nước pha muối (hoặc mình nước lọc) trong vòng 20 phút. Khi ngâm lạc trong nước, những hạt xấu, hạt hỏng sẽ nổi lên, bạn bỏ những hạt này đi. Tác dụng của việc ngâm lạc với nước là giúp cho lạc trở nên giòn ngon hơn.

lac rang

Sau khi ngâm cũng như khi đã loại được những hạt kém chất lượng thì bạn vớt lạc ra, để ráo nước. Muốn lạc ráo nhanh hơn, bạn có thể đổ lạc lên một tấm khăn mỏng để thấm nước nhanh hơn.

Bước 2: Rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Đầu tiên, bạn làm nóng nồi chiên không dầu trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó, bạn cho hết lạc đã ráo vào khay nướng của nồi chiên không dầu. Để lạc thơm ngon hơn, bạn có thể rải đều 1 thìa dầu ăn lên trên bề mặt lạc trước khi rang.

Dầu ăn không chỉ giúp lạc thơm ngon hơn mà còn giúp lạc chín đều từ ngoài vào trong. Bạn cài đặt nhiệt độ nồi chiên là 160 độ C trong thời gian 15 phút. Trong khoảng thời gian này, bạn có thể chuẩn bị các món ăn khác mà không cần đứng cạnh để đảo lạc vì sợ lạc cháy hay khét. 

Bước 3: Thành phẩm lạc rang bằng nồi chiên không dầu 

Khi nồi báo hết thời gian rang lạc, bạn đổ lạc vào bát, cho thêm 1 chút rượu trắng để món ăn thơm hơn. Bạn cũng có thẻ thêm muối hoặc một số gia vị khác để món ăn thêm đậm đà. Lạc rang bằng nồi chiên không dầu đạt chuẩn có vị thơm bùi, không cháy khét.

Nhưng thời điểm thêm nếm gia vị cũng cần chú ý. Khi vừa lấy lạc ra khỏi nồi bạn cũng không nên thêm gia vị ngay vì khiến muối chảy ra. Nhưng cũng không nên để lạc nguội quá sẽ làm mất độ kết dính của lạc với muối. Thời điểm hoàn hảo để thêm gia vị đó là 1-2 phút kể từ khi lấy lạc ra khỏi khay. 

Bước 4: Cách bảo quản lạc rang

Bạn chắc chắn sẽ không thể dùng hết 300 gr lạc rang ngay chỉ một lần. Bạn có thể bảo quản lạc bằng cách cho lạc vào hũ thủy tinh kín hoặc túi bóng kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc để nơi thoáng mát. Cách này có thể giúp bạn bảo quản lạc rang để dùng dần tới 1 tháng.

Hướng dẫn một số cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu biến tấu – cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Ngoài cách rang lạc truyền thống thì những cách rang lạc biến tấu sau đây. Sẽ giúp bạn có những món ăn ngon, hấp dẫn hơn:

Lạc rang húng lìu

Một món ăn lôi cuốn mọi lứa tuổi, nhất là những người trên bàn nhậu đó là món lạc rang húng lìu. Món ăn có hương vị đặc trưng của húng lìu cùng với vị béo bùi của lạc. Tưởng cầu kì nhưng lại vô cùng đơn giản với sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay trong căn bếp của gia đình mình.

Bạn dùng bột húng lìu có sẵn. Trộn cùng lạc sau đó cho lạc đã ướp gia vị vào rang khoảng 20 phút trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C. 

Lạc rang tỏi ớt

Một món ăn khá tốn cơm từ lạc không thể không kể đến món lạc rang tỏi ớt. Món này có cách lam tương đối cầu kỳ nhưng bạn cũng sẽ bớt được thời gian canh bếp khi dùng nồi chiên không dầu.

Bạn thực hiện rang chín lạc bằng nồi chiên không dầu, sau đó làm sốt bằng tỏi, ớt băm nhuyễn cùng với nước mắm. Sau đó rag lại nhanh cùng với lạc đã chín. Thế là đã có món lạc rang tỏi ớt đậm đà, thơm ngon.

Một số lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu – cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Được tạo ra với mục đích hỗ trợ người nội trợ nấu những món ăn tốt cho sức khỏe nhưng không mất quá nhiều thời gian và công sức. Là sản phẩm có rất nhiều ưu điểm nhưng để sử dụng nồi chiên không dầu. Nhà sản xuất cũng có một số lưu ý sau: 

Làm nóng nồi trước khi chế biến thức ăn

Điều đầu tiên trước khi bắt đầu chế biến thức ăn là bạn cần phải làm nóng nồi. Việc làm nóng nồi trước sẽ giúp nồi có được nhiệt độ nhất định. Thuận tiện cho việc thức ăn chín nhanh và đều hơn. 

Cho vừa đủ lượng thức ăn vào khay chiên

Vì khay chiên của nồi có kích thước giới hạn nên bạn cần cho một lượng thức ăn vừa phải vào khay. Để thức ăn được chín đều và tránh tình trạng tràn đồ ăn.

Cho một chút dầu vào thức ăn

Nồi có khả năng làm chín thức ăn mà không cần dầu. Nhưng phết một lớp dầu lên trên thực phẩm trước khi nấu sẽ giúp đồ ăn thơm ngon hơn và không bị khô.

Căn chỉnh thời gian phù hợp

Nhiệt độ cho món ăn phải cân đối với lượng thức ăn, tính chất của thực phẩm. Bạn cũng có thể lật lại thực phẩm và chiên lần hai  để đạt được độ chín như ý thích. 

Mong rằng qua bài viết này của Mekoong, các cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu truyền thống cũng như biến tấu mà chúng tôi đã cung cấp cho bạn sẽ giúp bạn chế biến thêm cho gia đình những món ăn ngon. Chúc các thành công và trở thành những người nội trợ hiện đại. Nếu muốn mua các sản phẩm nồi chiên không dầu lock&lock hay các sản phẩm nồi chiên không dầu khác đến ngay Siêu Thị Mekoong để được giá tốt nhất! 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

0879.07.17.27