Nấu canh thịt bò cà chua cực đơn giản

Trong bữa ăn hằng ngày của người Việt, món canh thịt bò cà chua không chỉ là một món canh truyền thống mà còn là biểu tượng của sự phong phú và bổ dưỡng. Với sự kết hợp độc đáo giữa thịt bò thơm ngon, cà chua chua ngọt và các loại rau cải tươi xanh, món canh này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn là sự lựa chọn ưa thích của nhiều gia đình. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Nấu canh thịt bò cà chua cực đơn giản từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện món canh thịt bò cà chua, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

350 gram thịt bò

4-5 trái cà chua

rau mùi tàu

hành tây

hành lá

Để tạo ra hương vị đặc trưng, bạn sẽ sử dụng các gia vị thông dụng như hạt nêm, muối, tiêu xay, dầu hào và nước mắm. Sự kết hợp tinh tế của những nguyên liệu này sẽ tạo nên một món canh thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách chế biến món canh thịt bò cà chua

Chỉ với những bước thực hiện đơn giản, bạn đã có cho mình một dĩa canh thịt bò cà chua thơm ngon và cực bắt rồi nha.

Cách chế biến món canh thịt bò cà chua

Sơ chế thịt bò

Để bắt đầu làm sạch thịt bò, bạn cần rửa thịt sạch bằng cách lạng bỏ những phần mỡ trắng hoặc gân bò dư thừa, sau đó rửa kỹ với nước lạnh. Tiếp theo, bạn sẽ muối thịt bằng cách ngâm trong nước muối loãng và để ráo.

Để cắt thịt bò thành miếng mỏng và đẹp, bạn nên bảo quản thịt trong ngăn đá khoảng 2 tiếng hoặc trong thời gian dài hơn để đông lạnh. Sau đó, thái thịt thành từng thớ và để thịt ra đông cho dễ nấu.

Để ướp thịt bò trước khi nấu canh, bạn cần chuẩn bị một tô lớn và cho thịt vào đó. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng ăn dầu hào, và ½ muỗng ăn nước tương vào thịt. Sau đó, đảo đều cho thịt thấm đều gia vị và ướp trong khoảng 20-30 phút. Điều này giúp thịt thấm đều hương vị và trở nên ngon miệng khi nấu.

Nấu nước dùng

Để tiếp tục quá trình nấu món canh thịt bò cà chua, bạn sẽ bắt đầu bằng việc băm nhuyễn tỏi và hành tím, sau đó phi vàng chúng cho thơm. Tiếp theo, bạn sẽ thêm cà chua vào và xào sơ qua.

Khi cà chua đã được xào sơ, bạn sẽ cho nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn sẽ nêm gia vị bằng muối, hạt nêm, và nước mắm cho vừa miệng ăn. 

Khi nước đã sôi trở lại, bạn sẽ trút toàn bộ phần thịt bò đã ướp vào trong nồi. Khi thịt bò đã chín mềm, bạn sẽ tắt bếp.

Lưu ý quan trọng là không nấu thịt bò quá lâu để tránh thịt trở nên dai và không hấp dẫn. Chỉ cần cho thịt vào nước đang sôi, đợi cho nước sôi trở lại và thêm 15-20 giây là đủ. Thịt bò sẽ chín mềm, không bị dai, và thấm đều gia vị, mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon cho món canh.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành các bước chế biến và nấu món canh thịt bò cà chua theo các lưu ý trên, bạn sẽ được thưởng thức một món canh thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng.

Canh sẽ có màu sắc rực rỡ từ cà chua, thịt bò được thấm đều hương vị gia vị và chín mềm, cùng với hương thơm của tỏi, hành và cà chua. Mỗi miếng thịt bò mềm mại kết hợp với vị chua dịu của cà chua tạo nên một sự kết hợp hài hòa và đậm đà.

Món canh này không chỉ là một bữa ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc hay buổi tối lãng mạn. Hãy thưởng thức và chia sẻ với gia đình và bạn bè của bạn!

Thành phẩm

Mẹo làm món canh thịt bò cà chua ngon

Để món canh thịt bò cà chua của bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, hãy lưu ý những điều sau:

– Chọn thịt bò tươi ngon: Lựa chọn thịt bò có ít mỡ và mềm mại để canh của bạn có hương vị ngon hơn.

– Chế biến thịt bò đúng cách: Khi xào thịt bò, hãy đảm bảo rằng thịt chín đều mà không bị khô, giữ cho hương vị và độ mềm của thịt được bảo toàn.

– Chuẩn bị cà chua cẩn thận: Cắt cà chua thành múi cau giúp giữ cho cà chua không bị nát và giữ được hình dạng trong canh.

– Thêm màu nước nếu cần: Nếu bạn muốn canh có màu đỏ đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một ít màu nước vào nồi trong quá trình nấu.

– Thêm rau thơm vào cuối cùng: Thêm rau thơm vào canh khi đã tắt bếp giúp giữ được hương thơm tươi ngon của rau và tăng thêm hương vị cho món canh.

Mẹo làm món canh thịt bò cà chua ngon

Lời kết: Trên đây là công thức thực hiện món canh thịt bò cà chua đơn giản của Mekoong. Hi vọng với công thức trên bạn sẽ có cho mình một món ngon cho gia đình thưởng thức nhé.