Hướng Dẫn 3 Cách Nấu Canh Thịt Gà Nấu Bí Xanh Nhanh-Gọn-Ngon

Canh thịt gà nấu bí xanh ngon ngọt, lại thanh mát thích hợp để giải nhiệt vào những ngày nắng nóng oi bức. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về các món ngon từ thịt gà hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà thông qua chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày đầy hấp dẫn mà chúng tôi giới thiệu cho bạn đọc!

Tìm hiểu món canh thịt gà nấu bí xanh

Món canh thịt gà nấu bí xanh là một món ăn với sự kết hợp của bí xanh với thịt gà và các loại gia vị. Hương vị của món canh này là sự hòa giữa hương thơm đặc trưng của thịt gà, hương vị ngọt tự nhiên của bí xanh, và sự phong phú của các loại gia vị, tạo nên một món canh ngon, bổ dưỡng và đầy hấp dẫn.

Canh thịt gà nấu bí xanh có những công dụng nào?

Món canh thịt gà nấu bí xanh này không chỉ mang lại hương vị thanh mát, dễ chịu mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như sau:

Bổ sung dinh dưỡng:

• Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.
• Bí xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, vitamin B, kali, canxi,… giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch.
• Cà rốt chứa beta-carotene, tiền chất của vitamin A, tốt cho mắt và hệ miễn dịch.

Thanh nhiệt, giải độc:

• Bí xanh có tính hàn, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, rất tốt cho những ngày nóng bức hoặc khi bị cảm sốt.
• Nước canh gà ngọt thanh cũng giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Tốt cho hệ tiêu hóa:

• Canh gà bí xanh dễ tiêu hóa, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn tuổi.
• Bí xanh chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và nhuận tràng.

Giúp giảm cân:

• Bí xanh ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn.
• Canh gà bí xanh là món ăn thanh mát, ít dầu mỡ, phù hợp cho những ai muốn giảm cân hoặc giữ dáng.

Một số công dụng khác:

• Canh gà bí xanh giúp bồi bổ khí huyết, tốt cho người mới ốm dậy hoặc phụ nữ sau sinh.
• Món canh này cũng có tác dụng lợi tiểu, giúp giảm phù nề.

Cách chọn nguyên liệu cho món canh thịt gà nấu bí xanh tươi ngon

Việc chọn nguyên liệu chất lượng và tươi ngon là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị và chất lượng của món ăn. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn nguyên liệu:

• Thịt gà: Chọn thịt gà tươi, có màu sắc đẹp, không có mùi khác thường và không có vùng bong tróc. Nếu có thể, nên chọn thịt gà từ nguồn cung cấp uy tín, được nuôi tự nhiên hoặc có nhãn “organic” để đảm bảo chất lượng.
• Bí xanh (bí đao): Chọn bí xanh có vỏ màu đậm, bề mặt mịn và không có vết thâm, mục, hoặc nứt. Bí xanh cũng nên có trọng lượng nặng hơn, vì điều này thường cho biết nó chứa nhiều nước và ít hạt.
• Hành tím và tỏi: Chọn hành tím và tỏi có vỏ ngoài mịn màng, không bị nứt, mục, hoặc mốc. Nên chọn những củ hành và tỏi có hương thơm đặc trưng và không bị héo, khô.
• Rau thơm (mùi, hành lá): Chọn rau thơm tươi ngon, lá xanh mịn, không có vết thâm, héo và không bị héo úa. Rau thơm cũng nên có mùi thơm đặc trưng.
• Gia vị: Nếu có, chọn các loại gia vị như muối, tiêu, đường, dầu ăn từ các nhãn hiệu có uy tín và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Nước dùng hoặc nước lọc: Sử dụng nước dùng tự nhiên từ xương gà hoặc nước lọc tinh khiết để đảm bảo món canh có hương vị ngon và tinh khiết nhất.
• Gia vị khác (hành khô, hạt tiêu…): Chọn các loại gia vị tươi mới, không có mùi lạ hoặc mốc.

Nhớ kiểm tra nguồn gốc và điều kiện bảo quản của các nguyên liệu trước khi mua để đảm bảo an toàn và chất lượng cho món canh của bạn.

Cách chế biến món canh thịt gà nấu bí xanh

Đây là một món canh có cách nấu khá đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon và đặc biệt là mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho người dùng.

Nguyên liệu làm món canh thịt gà nấu bí đao

Dưới đây là công thức cho 2 người, bạn tham khảo rồi linh hoạt thay đổi nhé!

•  Gà nguyên con 600 gr
•  Bí xanh 300 gr
•  Cà rốt 50 gr
•  Hành lá 1 ít
•  Hành phi 1 ít
•  Hành tím băm 10 gr
•  Ngò rí 1 ít
•  Tỏi băm 10 gr
•  Dầu ăn 1 muỗng canh
•  Gia vị thông dụng 1 ít

Các bước chế biến món canh thịt gà nấu bí đao

Bước 1: Sơ chế thịt gà

• Gà sau khi mua về, bạn có thể lấy muối hoặc chanh chà quanh và xoa bóp đều thân gà giúp làm giảm mùi hôi, sau đó rửa lại với nước.
• Sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô.
• Cho vào thịt gà 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm, trộn đều thịt lên và để cho thịt thấm gia vị từ 10 – 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Bí đao (bí xanh) gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Hành lá và ngò rí rửa sạch cắt nhuyễn.

Bước 3: Nấu canh

• Bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành, tỏi. Cho gà vào xào trước để thịt gà được thấm gia vị và ngon hơn nhé!
• Khi thịt gà săn lại thì cho 1.2 lít nước vào nấu đến sôi thì cho bí đao và cà rốt rồi nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm vào và tiếp tục nấu đến khi bí và cà rốt mềm thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

• Cho canh ra tô, trang trí bên trên 1 ít hành lá, hành phi và tiêu. Món canh gà bí xanh nóng hổi thơm ngon, thịt gà thì mềm thấm vị, bí xanh vừa chín tới, nước canh thì ngọt thơm vị hòa quyện tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Cách làm canh thịt gà nấu bí xanh và nấm

Món canh thịt gà nấu bí xanh là một món ăn dinh dưỡng, thơm ngon, hãy tham khảo công thức nấu dưới đây nhé!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

• 1/2 con gà (khoảng 600gr)
• 200gr bí xanh
• 100gr nấm hương
• 50gr cà rốt
• 3 củ hành tím
• 1 ít ngò rí
• 1 ít hành lá
• 1 ít hành phi (để trang trí)
• Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn

Chi tiết cách làm canh thịt gà nấu với bí xanh và nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo, sau đó cắt gà thành các khúc vừa ăn.
• Bí xanh gọt vỏ, bỏ hạt bên trong để canh không bị chua, rồi rửa sạch với nước. Sau đó, bạn cắt bí thành các miếng vừa ăn.
• Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, rồi bạn tỉa hoa và cắt cà rốt thành các lát mỏng.
• Nấm hương ngâm nước nóng cho nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Ngò rí và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

• Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tím băm.
• Cho gà vào xào trước để thịt gà được thấm gia vị và ngon hơn nhé! Khi thịt gà săn lại thì cho 1.2 lít nước vào nấu đến sôi thì cho bí đao và cà rốt rồi nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm vào và tiếp tục nấu đến khi bí và cà rốt mềm thì cho nấm hương vào nấu thêm 5 phút.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm tiêu và hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào.

Bước 3: Thưởng thức:

• Múc canh ra tô, trang trí bên trên 1 ít hành phi và tiêu.

Canh thịt gà bí xanh nấu măng chua

Mùi thơm của thịt gà hòa quyện với vị ngọt thanh của bí xanh, vị chua dịu của măng chua tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Dưới đây là công thức nấu chi tiết.

Nguyên liệu cần có

• 1/2 con gà (khoảng 600gr)
• 200gr bí xanh
• 200gr măng chua
• 50gr cà rốt
• 3 củ hành tím
• 1 ít ngò rí
• 1 ít hành lá
• 1 ít hành phi (để trang trí)
• Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm canh thịt gà nấu bí xanh và măng chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo, sau đó cắt gà thành các khúc vừa ăn.
• Bí xanh gọt vỏ, bỏ hạt bên trong để canh không bị chua, rồi rửa sạch với nước. Sau đó, bạn cắt bí thành các miếng vừa ăn.
• Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, rồi bạn tỉa hoa và cắt cà rốt thành các lát mỏng.
• Măng chua rửa sạch với nước, vắt ráo, cắt thành các miếng vừa ăn.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Ngò rí và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh:

• Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tím băm.
• Cho gà vào xào trước để thịt gà được thấm gia vị và ngon hơn nhé! Khi thịt gà săn lại thì cho 1.2 lít nước vào nấu đến sôi thì cho bí đao và cà rốt rồi nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm vào và tiếp tục nấu đến khi bí và cà rốt mềm thì cho măng chua vào nấu thêm 5 phút.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm 1 muỗng cà phê đường để khử vị chua của măng, thêm tiêu và hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào.

Bước 3: Thưởng thức:

• Múc canh ra tô, trang trí bên trên 1 ít hành phi và tiêu.
• Món canh gà bí xanh nấu măng chua nóng hổi thơm ngon, thịt gà thì mềm thấm vị, bí xanh và măng chua giòn giòn, nước canh thì ngọt thơm vị hòa quyện tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Kinh nghiệm làm món canh gà nấu bí xanh thành công

Tuân thủ các mẹo dưới đây sẽ giúp bạn làm canh thịt gà nấu bí xanh thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng cùng gia đình.

• Chọn thịt gà và bí xanh chất lượng: Chọn thịt gà tươi, không có mùi khác thường và bí xanh có màu sắc đẹp, không có vết thâm và mềm. Thịt gà nên có một ít mỡ để món canh thêm đậm đà và ngon miệng.
• Chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng: Trước khi bắt đầu nấu, hãy chuẩn bị thịt gà, bí xanh và các nguyên liệu khác một cách cẩn thận, thái đều và sạch sẽ.
• Phi tỏi và hành tím đúng cách: Phi tỏi và hành tím trong dầu nóng cho đến khi thơm, nhưng không nên cháy. Điều này giúp tạo ra hương thơm và cơ bản cho nền canh.
• Nấu canh ở lửa nhỏ và lâu dài: Sau khi thêm nước dùng và bí xanh vào chảo, hãy hạ lửa và ninh canh trong thời gian đủ để thịt gà và bí xanh chín mềm và thấm gia vị. Nấu canh ở lửa nhỏ giúp canh có hương vị đậm đà và nước dùng đặc sánh.
• Thêm nấm để tăng thêm hương vị: Nấm có thể là một lựa chọn tuyệt vời để thêm hương vị và độ ngon cho canh thịt gà nấu bí xanh. Bạn có thể sử dụng nấm đùi gà, nấm bào ngư hoặc nấm oyster và thêm vào khi thịt gà và bí xanh đã chín mềm.
• Thử nếm và điều chỉnh gia vị: Trước khi tắt bếp, hãy thử nếm canh và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết để đảm bảo hương vị phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Trang trí và phục vụ cẩn thận: Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí canh bằng một ít hành lá hoặc tiêu xanh để tạo điểm nhấn và làm cho món canh trở nên hấp dẫn hơn.

Lời kết: Cách làm canh thịt gà nấu bí xanh thật đơn giản và nhanh chóng đúng không, món ăn này rất thích hợp cho những ngày nắng nóng oi bức đó. Mekoong Food chúc bạn thành công và ngon miệng!