2 cách làm chi cà chua ăn gà rán – Nước sốt đậm đà cho bữa ăn thêm ngon

Chi cà chua là món ăn ngon hàng ngày quen thuộc và rất được yêu thích để ăn cùng gà rán. Cùng vào bếp với Mekoong Food và thử 2 cách làm món chi cà chua ăn gà rán – nước sốt đậm đà cho bữa ăn thêm ngon đến khó cưỡng nhé!

Chi cà chua là gì?

Chi cà chua là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Chi cà chua có thể được hiểu là cách gọi theo tiếng Việt cho một loại món canh nấu từ cà chua. Trong món này, cà chua được cắt nhỏ và nấu trong nước dùng có thêm các loại rau cải khác như bắp cải, cà rốt, khoai tây, và thường kèm theo thịt hoặc hải sản như tôm, cá. Món chi cà chua thường được ăn kèm với cơm trắng và là một món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.

Ăn chi cà chua có tác dụng gì?

Cà chua là một loại rau quả giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của việc ăn cà chua:

• Ăn chi cà chua có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng tích cực của việc ăn chi cà chua:
• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Chi cà chua là một nguồn giàu vitamin C, A, K và các khoáng chất như kali và mangan. Vitamin C giúp củng cố hệ miễn dịch, vitamin A có vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của mắt, còn vitamin K hỗ trợ quá trình đông máu. Kali và mangan là hai khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của cơ thể.
• Chất chống oxy hóa: Chi cà chua chứa các chất chống oxy hóa như lycopene, beta-carotene và các polyphenol. Những chất này có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do và có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và tiểu đường.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Cà chua là một nguồn tốt chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của ruột. Chất xơ cũng có thể giúp giảm nguy cơ táo bón và bệnh trường không đầy đủ.
• Hỗ trợ giảm cân: Chi cà chua có ít calo và chứa nhiều nước, giúp bạn cảm thấy no và hỗ trợ quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
• Chất chống viêm: Một số chất có trong chi cà chua, như lycopene và các polyphenol, có tính chất chống viêm. Chúng có thể giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm và các bệnh viêm nhiễm khác.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Chi cà chua có thể giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch như bệnh tim và đột quỵ. Các chất chống oxy hóa trong cà chua có thể giúp giảm việc oxy hóa cholesterol trong mạch máu và giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu.

Cách chọn nguyên liệu nấu chi cà chua ăn gà rán tươi ngon

Để chọn nguyên liệu tươi ngon cho món chi cà chua ăn gà rán, bạn có thể tuân thủ các hướng dẫn sau đây:

• Gà: Chọn gà tươi, có màu thịt hồng đẹp, không có mùi hôi. Nên chọn phần thịt gà có nhiều mỡ vừa phải để giữ cho thịt gà sau khi nấu không bị khô và dai.
• Cà chua: Chọn cà chua chín màu đỏ đẹp, không bị mềm hay bị vết nứt. Nên chọn cà chua có vị ngọt, thơm và mọng nước để tạo ra nước sốt ngon.
• Hành tây: Chọn hành tây tươi, củ hành tây nặng, không bị mềm, không có vết nứt hoặc hư hỏng. Lớp vỏ ngoài nên màu trắng sáng và không bị khô.
• Tỏi: Chọn tỏi có vỏ hơi bóng và không có nhiều vết đen. Nên chọn tỏi có mùi thơm và hương vị đặc trưng.
• Hành tím và ớt chuông: Nếu bạn muốn thêm hành tím và ớt chuông vào món chi cà chua, hãy chọn những quả hành tím có màu tím đẹp và ớt chuông có màu đỏ tươi, không có vết hư hỏng.
• Dầu ăn: Chọn dầu ăn tốt, không có mùi hôi và màu sáng trong.

Cách nấu chi cà chua ăn gà rán ngon đậm đà 

Dưới đây là cách mà bạn có thể thực hiện nấu chi cà chua ăn gà rán:

Nguyên liệu

• Gà cắt thành miếng vừa ăn, đã ướp gia vị và rán chín vàng.
• Cà chua, cắt thành lát hoặc múi dừa.
• Hành tây, cắt nhỏ.
• Hành lá, cắt nhỏ.
• Một ít dầu ăn.
• Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm.

Hướng dẫn cách làm

Dưới đây là cách làm một món chi cà chua ăn gà rán ngon và lạ miệng:

• Rán gà cho đến khi chín vàng và giữ ấm.
• Trong một chảo, cho một ít dầu ăn và phi hành tây cho đến khi thơm.
• Sau đó, thêm cà chua vào và đảo đều trong khoảng 3-5 phút cho đến khi cà chua mềm.
• Tiếp theo, thêm gia vị như muối, đường, tiêu và một ít nước mắm để tăng thêm hương vị.
• Khi cà chua đã nấu chín, thêm gà rán vào và khuấy đều cho gà được phủ đều bởi cà chua và gia vị.
• Đun sôi trong vài phút nữa để gia vị thấm đều vào gà và cà chua.
• Trước khi dọn ra đĩa, rắc thêm hành lá đã cắt nhỏ lên trên để tăng thêm mùi và hương vị.

Món chi cà chua ăn gà rán này sẽ tạo ra một bữa ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Cách chế biến chi cà chua ăn gà rán ngon hấp dẫn khác

Dưới đây là một công thức và hướng dẫn cơ bản để tạo ra món chi cà chua gà rán ngon hấp dẫn khác:

Nguyên liệu

• 4-6 miếng gà (có thể dùng cánh gà, đùi gà hoặc ức gà)
• 1/2 cốc bột (bột mì hoặc bột nghệ)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê hành bột
• 1/2 muỗng cà phê tỏi bột
• 1/4 muỗng cà phê ớt bột (tùy theo khẩu vị)
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• 2-3 quả cà chua, cắt thành miếng nhỏ
• 1 củ hành tây, cắt thành miếng nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1/4 tách nước cốt cà chua
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Tiêu, muối, đường, và gia vị khác theo khẩu vị

Hướng dẫn cách làm

Dưới đây là cách bạn có thể nấu một món chi cà chua chấm gà rán ngon và đơn giản khác:

• Trước hết, chuẩn bị gà bằng cách rửa sạch và khử mùi hôi. Sau đó, để gà ráo nước.
• Trộn bột, muối, hành bột, tỏi bột, ớt bột và tiêu trong một tô nhỏ.
• Lăn từng miếng gà trong hỗn hợp bột, đảm bảo gà được phủ đều bột ở mọi mặt.
• Trong một nồi hoặc chảo lớn, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, thả từng miếng gà vào chảo và chiên cho đến khi chúng có màu vàng và chín đều. Đặt miếng gà đã chiên lên một khay có giấy thấm dầu để hút dầu thừa.
• Trong một nồi khác, đun nóng nước cốt cà chua và hành tây. Khi nước cốt cà chua sôi, giảm lửa và cho cà chua và tỏi băm vào nồi. Nêm gia vị như muối, đường, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị của bạn. Đun nấu trong khoảng 10-15 phút để các thành phần kết hợp và cà chua chín mềm.
• Khi cà chua đã chín, đặt miếng gà đã chiên vào nồi cà chua. Khoảng 3-5 phút sau đó, vớt miếng gà ra và đặt lên đĩa.
• Tiếp theo, tăng lửa cho nồi cà chua và nấu sôi trong khoảng 3-5 phút để hỗn hợp cà chua thêm đặc.
• Cuối cùng, rưới sốt cà chua lên miếng gà đã chiên và thưởng thức.

Món này có thể được thưởng thức kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc mì xào. Bạn có thể tùy chỉnh công thức và gia vị theo khẩu vị cá nhân để tạo ra một món ăn ngon như ý muốn. 

Cách thưởng thức món chi cà chua ăn gà rán

Chi cà chua ăn gà rán là một cách tuyệt vời để kết hợp hương vị thơm ngon của cà chua tươi và canh cùng với độ ngon của gà rán giòn. Dưới đây là cách thưởng thức món này:

• Chuẩn bị món chi cà chua

• • • Nấu canh chi cà chua theo cách truyền thống, có thể thêm vào cà rốt, bắp cải, hành tây, hành tỏi, và gia vị như muối, tiêu, dầu ăn.
    • Cà chua nên được cắt nhỏ để tạo ra một món canh đậm đà và hấp dẫn.

• Chuẩn bị gà rán

• • • Chế biến gà rán theo sở thích cá nhân hoặc theo công thức ưa thích. Gà rán nên được chiên giòn và thơm ngon.
    • Gà rán có thể được ướp gia vị trước khi chiên để tăng thêm hương vị.

• Thưởng thức

• • • Đợi món canh chi cà chua được nấu chín và nêm gia vị vừa ăn.
    • Đặt một phần gà rán lên dĩa.
    • Đổ canh chi cà chua nóng lên bên cạnh phần gà rán.
    • Khi ăn, bạn có thể thưởng thức gà rán và canh chi cà chua cùng nhau hoặc ăn lần lượt.
    • Mỗi lần ăn, hãy cắt một miếng gà rán và nhúng vào canh chi cà chua để thưởng thức hương vị đặc biệt.

• Món ăn kèm theo

• • Bên cạnh đó, bạn có thể kèm theo cơm trắng hoặc bún để tăng thêm sự no và ngon miệng.

Khi kết hợp món canh chi cà chua với gà rán, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hài hòa giữa vị chua của cà chua và vị thơm của gà rán, tạo nên một bữa ăn thú vị và ngon miệng.

Mẹo nấu chi cà chua ngon để ăn kèm gà rán

Để nấu chi cà chua ngon và tạo sự kết hợp hoàn hảo với gà rán, dưới đây là một số mẹo:

• Chọn cà chua chín và tươi: Chọn cà chua có màu sắc tươi sáng, không có vết nứt và không mềm quá. Cà chua chín mọng sẽ mang lại hương vị ngọt và chua đúng mức.
• Sơ chế cà chua: Lột vỏ cà chua và cắt thành miếng nhỏ hoặc nghiêng dọc theo chiều dài. Điều này giúp cà chua chín đều và tạo hiệu ứng thịt gà rán thêm đẹp mắt.
• Thêm gia vị cho chi cà chua: Trước khi nấu, bạn có thể cho vào chi cà chua một số gia vị như tỏi băm nhuyễn, hành tây, hành lá hoặc cả gia vị như muối, đường, tiêu, một chút ớt băm nhuyễn hoặc ớt bột để tăng thêm hương vị và độ cay thích hợp.
• Nấu chi cà chua đúng thời gian: Để cà chua không quá mềm và vẫn giữ được độ giòn, nấu trong thời gian ngắn khoảng 5-7 phút. Đảm bảo cà chua vẫn giữ được hình dạng và không bị nát.
• Độ sệt của chi cà chua: Nếu muốn có chi cà chua có độ sệt và đặc, bạn có thể thêm một chút bột bắp hoặc bột ngô để tạo độ nhớt cho sốt cà chua.
• Tạo hương vị đa dạng: Ngoài cà chua, bạn có thể thêm các loại rau thơm như húng quế, rau mùi, hoặc hành lá để tăng thêm hương vị và tạo điểm nhấn cho chi cà chua.
• Thưởng thức kèm gà rán: Khi chi cà chua đã chín, tắt bếp và để nguội một chút trước khi cháo ăn. Khi ăn, có thể dùng chi cà chua để chấm hoặc trộn lên miếng gà rán để tạo hương vị độc đáo.

Lời kết: Chi cà chua ăn gà rán sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa vì quá hấp dẫn. Món ăn cực chất nhưng chẳng khiến bạn nhanh ngán, bởi mùi vị chủ đạo của nó vẫn là vị chua ngọt, không dễ bị ngán. Đây thực sự là món đáng thử đấy, cùng Mekoong Food xắn tay vào bếp thôi nào!