Củ niễng xào thịt bò là một món ăn khá mới mẻ đối với nhiều người. Củ niễng không chỉ được sử dụng để chế biến nhiều món ăn đa dạng mà còn được biết đến như một loại “thuốc” trong việc điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Công thức củ niễng xào thịt bò do Mekoong chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn vừa ngon miệng vừa giữ được đầy đủ dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm món củ niễng xào thịt bò siêu ngon ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc nhé!
Giới thiệu món củ niễng xào thịt bò
Củ niễng, thuộc họ lúa, là loại cây thân cỏ thường mọc dưới nước ở những nơi có nhiều bùn. Củ niễng còn được biết đến với tên gọi khác là cây lúa miêu hoặc giao bạch. Thân rễ của củ niễng thường cao từ 1-2m, phần thân dưới to và xốp, khiến nhiều người nhầm lẫn với thân cây sả. Củ niễng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng có lợi cho sức khỏe, và thường được sử dụng trong Đông y như một loại thuốc chữa các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. Sử dụng củ niễng thường xuyên cũng giúp ngăn ngừa một số bệnh như xơ vữa động mạch, tăng mỡ máu và rất hiệu quả đối với những người bị viêm gan. Khi đi chợ và không biết nên chế biến thịt bò thành món gì thì món củ niễng xào thịt bò có thể là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới bữa cơm hàng ngày. Củ niễng có độ giòn vừa phải, tương tự như măng, nên khi kết hợp với độ dai của thịt bò sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn và đầy hương vị. Sau khi xào, đừng quên rắc thêm chút hạt tiêu để món ăn đậm đà và hấp dẫn hơn nhé!
Giới thiệu món củ niễng xào thịt bò_Mekoong
Nguyên liệu làm củ niễng xào thịt bò
Việc tìm kiếm nguyên liệu để chế biến món củ niễng xào thịt bò rất đơn giản và thuận tiện. Bạn chỉ cần ghé qua các khu chợ gần nhà hoặc siêu thị để mua đủ các nguyên liệu cần thiết cho món ăn. Đặc biệt, việc chế biến món ăn này cũng rất dễ dàng và nhanh chóng.
– 500 gram củ kiễng
– 300 gram thịt bò (Món củ niễng xào thịt bò sẽ thích hợp hơn khi sử dụng phần thăn bò để nấu)
– 1-2 tép tỏi băm
– 1 củ hành băm
– 3-4 cọng hành lá
– 1 muỗng dầu ăn
– Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm
Nguyên liệu làm củ niễng xào thịt bò_Mekoong
Các bước thực hiện món củ niễng xào thịt bò
Trong bài viết dưới đây Mekoong sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món củ niễng xào thịt bò đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
– Đầu tiên, bạn cần rửa sạch củ niễng và bóc bỏ phần vỏ màu sẫm bên ngoài. Chỉ sử dụng phần bẹ lá màu trắng phình ra ở bên trong.
– Sau khi bóc vỏ, rửa sạch củ niễng và thái thành từng lát mỏng. Củ niễng sẽ trở nên thơm và mềm hơn khi được thái lát.
– Hành lá cũng cần được rửa sạch và thái nhỏ.
– Thịt bò nên được rửa qua với rượu trắng hoặc chanh để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo, thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ươm thịt bò với tỏi băm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa muối, ½ thìa hạt tiêu xay, ½ thìa đường và một chút dầu ăn để thịt không bị khô khi xào. Một lưu ý nhỏ là bạn nên ướp thịt bò trong khoảng 15-20 phút trước khi bắt đầu xào.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu_Mekoong
Bước 2: Xào củ niễng với thịt bò
– Đầu tiên, hãy đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho hành và tỏi băm vào và phi thơm.
– Khi tỏi và hành bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt, hãy nhanh chóng thêm thịt bò vào và đảo đều cho đến khi thịt bò chín tái ở bề mặt, sau đó tắt bếp.
– Bạn có thể chọn sử dụng một chảo khác để xào củ niễng hoặc có thể lấy thịt bò ra khỏi chảo và sử dụng lại chảo cũ. Củ niễng chín rất nhanh nên bạn cần xào với lửa lớn.
– Khi củ niễng đã chín tái, hãy thêm thịt bò đã xào vào và đảo chung. Thêm hành lá cắt nhỏ và hạt nêm vào, đảo thêm 1-2 phút nữa là bạn đã hoàn thành món ăn.
Yêu cầu thành phẩm
Khi được xào chín, củ niễng sẽ mang lại cảm giác giòn sần sật đặc trưng, tạo nên sự hấp dẫn riêng biệt cho món ăn. Điểm nhấn thêm cho món ăn này chính là những miếng thịt bò đã được ướp đủ gia vị, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Sự kết hợp giữa mùi thơm của củ niễng và hương vị đặc trưng của thịt bò tạo nên một sự hoà quyện tuyệt vời, khiến món củ niễng xào thịt bò trở nên càng thêm hấp dẫn và ngon miệng. Đây chính là món ăn lý tưởng để thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày, mang đến cho bữa cơm gia đình sự mới mẻ và thú vị.
Yêu cầu thành phẩm_Mekoong
Những lưu ý để làm món củ niễng xào thịt bò thành công
Nếu quy trình nấu nướng và cách thực hiện là những yếu tố quan trọng để tạo ra một món ăn ngon, thì chất lượng nguyên liệu mới là yếu tố quyết định để món ăn trở nên hoàn hảo. Khi bạn bắt đầu nấu món thịt bò xào củ niễng, hãy nhớ những lưu ý sau:
– Hãy chọn những củ niễng to, tròn và tươi. Tránh những củ đã già và khô, vì khi xào chúng sẽ trở nên khô và dai.
– Bạn nên chọn phần thịt thăn để nấu món củ niễng xào thịt bò, vì thịt thăn thường mềm và có nhiều nạc, rất phù hợp khi kết hợp với củ niễng.
– Tránh thái thịt bò theo hướng của các sợi cơ. Thay vào đó, bạn nên thái thịt bò ngang để miếng thịt trở nên mềm, ngon và hấp dẫn hơn.
– Kích thước lý tưởng cho mỗi miếng thịt bò khi thái là khoảng 4-5cm. Điều này không chỉ giúp thịt bò chín đều mà còn tạo nên hình dáng hấp dẫn cho món ăn.
Lời kết: Chúng ta đã hoàn tất việc nấu món củ niễng xào thịt bò đơn giản và dễ dàng. Quy trình thực hiện không quá phức tạp hay tốn thời gian, nhưng vẫn mang lại một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Rất mong rằng những chia sẻ từ Mekoong sẽ giúp bạn thêm nhiều lựa chọn ngon miệng cho thực đơn hàng ngày của gia đình.
Bình luận
[viweb_comments_template]
