Cách nấu món đậu Hà Lan xào thịt bò thơm ngon chuẩn vị

Đậu Hà Lan xào thịt bò là một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn và dinh dưỡng. Với thịt bò mềm ngọt và đậu Hà Lan giòn rụm, món ăn này sẽ làm cho bữa cơm của bạn trở nên thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm món đậu hà lan xào thịt bò siêu ngon ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc nhé!

Giới thiệu món đậu Hà Lan xào thịt bò

Đậu Hà Lan là một món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là trong tinh bột, chất xơ và protein. Ngoài ra, đậu Hà Lan cũng cung cấp nhiều loại vitamin quan trọng như vitamin C, vitamin K và vitamin A. Đặc biệt, loại đậu này được biết đến với khả năng giúp kiểm soát cân nặng và duy trì đường huyết ổn định. Nếu bạn đang tìm kiếm các món thịt bò xào ngon để thêm vào thực đơn gia đình, thì đây chắc chắn là gợi ý đáng để thử.

Giới thiệu món đậu Hà Lan xào thịt bò_Mekoong

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm thịt bò xào đậu Hà Lan khá đơn giản và không mất nhiều thời gian chuẩn bị cũng như chế biến. Tổng thời gian nấu chỉ mất khoảng 20 phút cho khẩu phần ăn từ 2 – 3 người.

– 150 gram đậu Hà Lan loại dẹt

– 150 gram thịt bò (nên chọn mua loại thịt thăn bò)

– 1 thìa canh dầu hào

– 1/2 củ tỏi

– 1/2 thìa canh rượu Thiệu Hưng nấu ăn (có thể thay bằng 1 thìa canh rượu trắng)

– 1 thìa cà phê dầu mè

– 2 thìa cà phê bột ngô

– 1/2 thìa cà phê hạt tiêu

– 1 thìa cà phê muối

– 1 thìa cà phê hắc xì dầu (nước tương đen)

– 1 thìa cà phê xì dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị_Mekoong

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Ngoài cách nấu ngon thì việc chọn nguyên liệu tươi ngon cũng vô cùng quan trọng trong việc góp phần tăng độ ngon cho món ăn cũng như đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số cách chọn nguyên liệu tươi ngon mà bạn có thể tham khảo.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

– Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, chắc thịt, thớ nhỏ, không quá khô cũng không nhão ướt. Mỡ bò phải có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào.

– Hãy thử độ đàn hồi của thịt bằng cách sử dụng ngón tay ấn vào thớ thịt, nếu thịt nhanh chóng trở lại nguyên trạng ban đầu có nghĩa là thịt ngon.

– Ngoài ra, thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Loại thịt bò “ngon nhất” là bò còn non tơ với thớ thịt mềm và có mỡ trắng trong, rất ngọt nước.

– Bên cạnh đó, khi chọn được thịt bò tơ ngon bạn có thể nhờ người bán xay giúp hoặc mang về nhà bạn sử dụng máy xay thịt để xay nhuyễn nhé.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon_Mekoong

Cách chọn mua đậu hà lan ngon

Đậu Hà Lan thường không để được lâu vì vậy bạn nên lựa chọn cẩn thận để tránh mua phải đậu đã héo hoặc quá già. Chọn những quả đậu Hà Lan có màu xanh non, nhỏ hoặc vừa. Tránh mua những quả đậu xanh đậm hoặc quá to, thường là dấu hiệu của đậu đã già, khiến cho khẩu phần trở nên dai khi chế biến.

Các bước thực hiện món đậu hà lan xào thịt bò 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Đầu tiên, bạn có thể sử dụng nước muối loãng hoặc gừng bóp nhẹ miếng thịt bò để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa sạch thịt và thái thành các lát mỏng.
• Ướp thịt bò với một số gia vị như hạt tiêu, dầu hào, rượu và một thìa cà phê bột ngô. Để thịt ngấm gia vị, hãy ướp trong khoảng 15 phút.
• Đối với đậu Hà Lan, tước bỏ phần cuống và các phần xơ ở hai bên, sau đó rửa sạch. Nếu cần, bạn có thể cắt đậu làm đôi nếu chúng quá dài. Cuối cùng, băm nhuyễn tỏi sau khi đã bỏ vỏ.

Bước 2: Xào đậu Hà Lan với thịt bò

• Trước hết, hãy chuẩn bị hỗn hợp nước sốt bằng cách hòa tan 1 thìa cà phê nước tương đen, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê bột ngô, 1/4 thìa đường và 1/2 thìa canh nước.
• Sau đó, hãy làm nóng chảo và thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, phi thơm tỏi trên chảo và cho thịt bò đã ướp vào xào đều trên lửa lớn. Đảo và xào trong khoảng 3 phút cho đến khi thịt chín tới và không bị dai. Khi thịt bò đã chín, hãy múc ra từng bát.
• Tiếp theo, thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi băm còn lại. Đặt đậu Hà Lan vào chảo và xào chúng trên lửa vừa, không đậy nắp để giữ màu xanh tươi.
• Khi đậu đã chín, thêm thịt bò và hỗn hợp nước xốt đã chuẩn bị vào chảo và xào nhanh khoảng 1 phút. Sau đó, tắt bếp.
• Rắc thêm hạt tiêu và dầu mè để tăng thêm hương vị cho món ăn. Sau đó, bạn có thể cho đậu Hà Lan xào thịt bò ra đĩa và thưởng thức.
• 

  Các bước thực hiện món đậu hà lan xào thịt bò _Mekoong

Thành phẩm

Món đậu Hà Lan xào thịt bò được chín vừa tới, với đậu giòn và ngọt, giữ được màu xanh tươi tự nhiên mà không bị chín quá nồng. Thịt bò mềm mại, ngọt ngào, với hương vị đặc trưng của dầu hào và tỏi. Thường được thưởng thức khi còn nóng, món này kết hợp với cơm rất dễ ăn. Bạn có thể tăng thêm hành tây và vừng rang để món ăn trở nên ngon ngọt hơn và có màu sắc bắt mắt hơn. Với cách xào thịt bò với đậu Hà Lan mà chúng tôi chia sẻ ở trên, hy vọng sẽ giúp bạn không còn phải lo lắng về việc làm món thịt bò ngon để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình nữa.

Thành phẩm_Mekoong

Lời kết: Mekoong vừa chia sẻ một công thức làm đậu Hà Lan xào thịt bò ngon và dễ làm. Đừng quên lưu bài viết lại để thêm vào thực đơn một món ăn bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian nấu nướng nhé!