Công Thức Nấu Đuôi Bò Hầm Thuốc Bắc Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà

Đuôi bò hầm thuốc bắc là một trong những món ăn vô cùng bổ dưỡng. Bạn hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Công Thức Nấu Đuôi Bò Hầm Thuốc Bắc Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Đuôi bò hầm thuốc bắc có tác dụng gì?

Đuôi bò không chỉ là một nguồn thực phẩm phong phú mà còn là kho tàng dinh dưỡng quý báu. Chúng chứa đựng nhiều chất béo, sắt, protein, canxi, làm cho đuôi bò trở thành một lựa chọn ăn uống tuyệt vời để chăm sóc cơ thể. Đặc biệt, thành phần collagen trong đuôi bò không chỉ tốt cho xương khớp mà còn giúp da tóc trở nên óng mượt.

Đối với những người yếu sinh lý, gân cốt yếu, da khô sần, việc kết hợp đuôi bò với thuốc bắc sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món ăn này không chỉ kiện tỳ thận, mạnh gân xương mà còn giúp giảm mệt mỏi và đau nhức xương, đặc biệt là hữu ích cho phụ nữ sau khi sinh nở, hỗ trợ quá trình nhuận tràng và tăng lượng sữa.

Không chỉ dành cho người lớn, đuôi bò còn là một lựa chọn dinh dưỡng hiệu quả cho trẻ biếng ăn và chậm lớn. Tuy nhiên, quan trọng nhất là điều chỉnh lượng ăn sao cho phù hợp, tránh tình trạng ngán ngấy. Nhờ vào những tính năng dinh dưỡng đa dạng, đuôi bò đem lại một sự cân bằng toàn diện cho chế độ ăn hàng ngày.

Đuôi bò hầm thuốc bắc có tác dụng gì

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu tạo nên món đuôi bò hầm thuốc bắc gồm:

• Đuôi bò: 1 cái
• Thuốc bắc: 2 gói
• Rau ngải cứu: 1 mớ
• Gừng: 2 nhánh
• Sả: 3 củ
• Muối: 3 thìa
• Rượu trắng: 300 ml
• Nước mắm: 100 ml
• Hạt nêm, mì chính,…

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc

Sơ chế nguyên liệu

Để bắt đầu chế biến đuôi bò, bạn có thể thực hiện các bước sau:

   – Mua đuôi bò và cạo sạch bề mặt. Sau đó, sử dụng muối và gừng xát lên đuôi để khử mùi hôi. Rửa sạch đuôi với nước để loại bỏ muối và gừng.

   – Bỏ mỡ ở phần gốc đuôi và chặt đuôi thành các miếng vừa ăn, khoảng 2 cm.

   – Đun sôi một nồi nước lớn. Khi nước đã sôi, thêm một ít rượu trắng, gừng và sả vào nước. Trần qua miếng đuôi bò trong nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.

   – Vớt đuôi bò ra và rửa sạch lại dưới vòi nước.

   – Ướp đuôi bò với gia vị theo khẩu vị cá nhân. Bạn có thể sử dụng muối, tiêu, và các gia vị khác để tăng thêm hương vị.

Bằng cách này, bạn đã chuẩn bị được đuôi bò để sử dụng trong các bước nấu tiếp theo. Quá trình trần qua nước sôi giúp làm sạch và chuẩn bị thực phẩm cho bước hầm nhanh chóng và hiệu quả.

Nấu đuôi bò hầm thuốc bắc

Dưới đây là cách bạn có thể thực hiện món đuôi bò hầm thuốc Bắc một cách đơn giản:

– Trong một chảo đã nóng, thêm dầu ăn và cho các loại thuốc Bắc như táo tàu, sâm, kì tử, ý dĩ, hạt sen vào chảo với lửa to.

– Cho đuôi bò đã ướp gia vị vào chảo và xào cùng với thuốc Bắc. Thêm một ít nước và đậy vung khoảng 5 phút để gia vị hòa quện.

– Chuyển đuôi bò đã xào sang nồi hầm và đổ nước dùng ngập trên bề mặt. Khi nước sôi, lấy muôi để vớt bọt đi, giúp nước trong sạch hơn.

– Đậy vung kín và hầm trong khoảng 2-3 tiếng đồng hồ để đuôi bò trở nên mềm mại. Lưu ý sử dụng lửa nhỏ để đảm bảo đuôi bò chín đều và giữ nguyên hương vị.

– Khi đuôi bò gần chín, thêm rau ngải vào nồi và tiếp tục hầm. Sau đó, mở nắp và hầm thêm một thời gian ngắn.
– Khi đuôi bò chín mềm, múc ra bát và bạn đã có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng để thưởng thức.

Với các bước đơn giản này, bạn có thể tận hưởng hương vị đặc trưng của đuôi bò hầm thuốc Bắc một cách dễ dàng tại nhà.

Cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc

Thành phẩm

Khi trình bày món đuôi bò hầm thuốc Bắc, bạn có thể tạo ra một bữa ăn đẹp mắt và hấp dẫn. Dưới đây là cách bạn có thể trình bày món ăn để tăng thêm sự hấp dẫn: 

  – Sau khi đuôi bò đã chín, đặt từng miếng đuôi bò ra bát một cách sắp xếp hài hòa.

   – Thêm chút rau thơm như hành lá, rau mùi để tăng thêm mùi thơm cho món ăn – Bạn cũng có thể thêm các loại rau ăn kèm như giá đỗ, diếp cá để làm đẹp và bổ sung thêm chất dinh dưỡng.

   – Món đuôi bò hầm thuốc Bắc nên được thưởng thức khi còn nóng. Điều này giúp tận hưởng hương vị tinh tế và hòa quyện của vị bùi, thơm thuốc Bắc, và vị béo ngậy của đuôi bò.

   – Bạn cũng có thể bài trí bát ăn bằng cách thêm một số rau củ tươi màu để tạo nên một bức tranh ẩm thực hấp dẫn.

Với cách trình bày này, bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy đủ và thú vị cho bản thân và gia đình. Hãy thưởng thức món đuôi bò hầm thuốc Bắc nóng hổi và trải nghiệm hương vị đặc trưng của nó!

Thành phẩm

Đuôi bò hầm thuốc bắc ăn với gì hợp nhất

Đuôi bò hầm thuốc bắc không chỉ là món ăn ngon và bổ dưỡng mà nó được coi như một món lẩu hấp dẫn nhất là vào mùa lạnh.

Nếu đã học cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc, bạn cần lựa chọn các loại rau ăn kèm phù hợp. Có thể sử dụng Rau ngải cứu, diếp cá, giá đỗ, rau muống, rau cải…

Ngoài ra, bạn có thể ăn với bún hoặc mì tươi kèm theo vì đuôi bò hầm thuốc bắc có tính nóng.

Lưu ý khi nấu món đuôi bò hầm thuốc bắc

Đúng vậy, cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc rất đơn giản và dễ thực hiện. Nếu bạn có sẵn hạt sen tươi, đó là sự lựa chọn tốt nhất. Tuy nhiên, nếu không có, bạn có thể sử dụng hạt sen khô mà không cần tâm sen. Khi chuẩn bị, hãy ngâm trước hạt sen để chúng chín nhanh hơn.

Nếu nhà bạn có nồi áp suất, bạn có thể hầm đuôi trước một thời gian để tiết kiệm thời gian, sau đó chuyển sang nồi thường hầm tiếp với các thành phần thuốc bắc. Trong quá trình nấu, hãy chú ý đến việc kiểm tra nước để tránh tình trạng cháy nồi.

Đặc tính của đuôi bò hầm thuốc bắc là nóng, nên những người có cơ thể nóng, hay mụn nhọt nên hạn chế ăn hoặc ăn ít để tránh gây nhiệt trong cơ thể. Hạn chế kết hợp với rượu hoặc thực phẩm có tính hàn như nước hoa cúc hay chè đỗ xanh.

Thời gian hầm tùy thuộc vào kích thước của đuôi bò, bạn có thể điều chỉnh để đảm bảo đuôi bò chín đúng mức. Để kiểm tra xem đã nhừ hay chưa, bạn chỉ cần lấy đũa gắp nhẹ vào đuôi bò, nếu bở và nhừ, đó là lúc thích hợp để thưởng thức món ăn bổ dưỡng này cùng gia đình. Hãy tự tin thực hiện và tận hưởng một bữa ăn ngon miệng!

Lời kết: 

Món bò hầm thuốc Bắc không chỉ mang đến hương vị bùi bùi mềm mềm từ thịt bò mà còn đậm chất thơm ngon đặc trưng của các loại thuốc Bắc. Đây sẽ chắc chắn là một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích. Hãy nhanh tay thực hiện món ăn này để chiêu đãi gia đình, bởi đơn giản nhưng lại mang đến sự thưởng thức tuyệt vời.