“Lưu Ngay” 3 Cách Nấu Món Gà Nấu Cá Hộp Đậm Đà, Đơn Giản

Món gà nấu cá hộp không chỉ ngon miệng mà còn độc đáo và đang được sự ưa thích của nhiều người. Với công thức nấu dưới đây, bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà một cách đơn giản. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về các món ngon từ thịt gà hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà thông qua chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày đầy hấp dẫn mà chúng tôi giới thiệu cho bạn đọc!

Gà nấu cá hộp là món gì?

Đây là món ăn được chế biến từ thịt gà và cá hộp. Món ăn này có vị thanh ngọt, dễ ăn và cung cấp nhiều dinh dưỡng. Đây là một biến thể của món “gà nấu cá” thông thường, nhưng sử dụng cá từ hộp để thêm hương vị đặc biệt cho món ăn. Cá hộp có thể là cá mòi, cá thu hoặc cá ngừ, tùy thuộc vào sở thích và sẵn có của người nấu. Món gà nấu với cá hộp thường được thưởng thức với cơm trắng nóng và là một lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn gia đình ở Việt Nam.

Công dụng của món gà nấu cá hộp

Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của món ăn này:

• Cung cấp protein: Gà và cá đều là những thực phẩm giàu protein, giúp cơ thể phát triển và duy trì cơ bắp. Protein cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Bổ sung vitamin và khoáng chất: Gà và cá chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm vitamin A, D, E, B12, canxi, sắt, selen, kẽm,…
• Tốt cho tim mạch: Cá hộp, đặc biệt là cá hồi, cá thu, cá ngừ,… chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
• Tăng cường trí nhớ: Cá hộp cũng chứa DHA, một loại axit béo omega-3 quan trọng cho sự phát triển của não bộ và tăng cường trí nhớ.
• Giúp giảm cân: Gà và cá là những thực phẩm ít calo, giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Món ăn này có vị thanh ngọt, dễ ăn, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
• Tăng cường sức đề kháng: Món ăn này cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lại các bệnh tật.

Bí quyết lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cho món gà nấu cá hộp

Việc chọn nguyên liệu đúng là một bước quan trọng để đảm bảo món gà nấu cá hộp của bạn thơm ngon và ngon miệng. Dưới đây là một số gợi ý về cách chọn nguyên liệu:

• Gà: Chọn gà tươi mới và có màu da đẹp, không có mùi khó chịu. Nếu có thể, nên chọn gà giống làm sạch hoặc gà mạch lạc để món ăn có thịt mềm và thơm ngon hơn.
• Cá hộp: Lựa chọn cá hộp có chất lượng tốt từ các thương hiệu đáng tin cậy. Cá hộp có thể là cá mòi, cá thu, hoặc cá ngừ, tùy thuộc vào sở thích cá nhân và sự sẵn có tại địa phương của bạn.
• Rau cải: Thêm một số loại rau cải như cà rốt, cải thảo, hoặc nấm để làm món ăn thêm phong phú và dinh dưỡng.
• Gia vị: Đảm bảo sử dụng gia vị tươi mới và chất lượng, bao gồm tỏi, hành, sả, muối, tiêu và nước mắm để tăng hương vị cho món ăn.
• Dầu ăn: Chọn dầu ăn có chất lượng tốt để chế biến món ăn, có thể là dầu mè, dầu đậu nành hoặc dầu hướng dương.

Cách nấu món gà nấu cá hộp đơn giản

Món gà nấu cá hộp kết hợp với rau củ sẽ mang đến một hương vị độc đáo và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn. Sự kết hợp giữa thịt gà thơm ngon và cá hộp mềm mịn, cùng với nước dùng đậm đà từ nước dừa và sự phong phú của rau củ, tạo nên một món ăn lạ miệng nhưng vô cùng ngon lành. Hãy thử sức với việc nấu món này để thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu cần có

• Thịt gà 500gr(nửa con gà)
• Cá mòi hộp 1 hộp
• Nước dừa 400ml
• Hành tím 70 gr
• Cà rốt 1 củ (khoảng 150gr)
• Tỏi 6 tép
• Ớt 3 trái

Chi tiết cách làm món gà nấu với cá hộp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà sau khi nhổ sạch lông sẽ đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và rửa lại 1 lần nữa.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa cắt miếng dày khoảng 1/2 lóng tay
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch. Lấy 3 củ hành tím đi bằm nhuyễn, còn lại để nguyên củ.
• Tỏi băm nhuyễn. Ớt cũng băm nhuyễn 1 trái (2 trái còn lại để trang trí món ăn).

Bước 2: Ướp thịt gà

• Thịt gà sẽ đem ướp với một nửa số hành, tỏi đã băm nhuyễn (còn lại để phi thơm lúc nấu đồ ăn) cùng với ớt băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê tương cà, 2 muỗng cà phê nước tương cùng với nửa hộp nước sốt cá mòi.
• Trộn đều lên, ướp thịt trong 15 phút.

Bước 3: Làm gà nấu cá mòi

• Cho vào nồi 50ml dầu ăn để phi thơm hành tỏi. Khi hành tỏi đã vàng thơm thì cho thịt gà đã ướp gia vị vào, xào cho đến khi thịt gà săn lại là được. Cho vào 400ml nước dừa, có thể cho thêm 50ml nước lọc thêm nếu thấy nước dừa hơi ít. Nấu đến khi sôi đều với lửa vừa. – Cho tiếp cà rốt vào, đậy nắp lại nấu với lửa vừa cho đến khi thấy thịt gà và cà rốt mềm là được.
•  Cho hết phần cá mòi còn lại cùng với củ hành tím vào, đập nắp nấu thêm khoảng 3 phút.
• Cuối cùng bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình bạn, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè, tắt bếp và dọn ra thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

• Gà nấu cá mòi có sắc cam vàng cực kỳ bắt mắt. Bạn có thể cho vào một chút ngòi rí để tăng thêm hương vị. 
• Thịt gà mềm kết hợp với các loại củ và nấm mang đến hương vị cực kỳ thơm ngon, đặc biệt nước dùng vừa ăn có vị đặc trưng của cá mòi rất lạ miệng

Cách làm món gà nấu cá hộp kiểu miền Nam

Gà nấu với cá hộp kiểu miền Nam mang hương vị đậm đà, cay nồng và thơm ngon đặc trưng. Món ăn này được chế biến với nhiều loại nguyên liệu phong phú như: gà, cá hộp, cà rốt, khoai tây, cà tím, hành tím, ớt, gia vị,… tạo nên một tổng thể hài hòa về màu sắc và hương vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt gà (có thể dùng phần ức, đùi hoặc cả con)
• 1 hộp cá hộp (cá mòi, cá thu, cá ngừ…)
• 200ml nước dừa tươi
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 1 trái cà tím
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 1 muỗng canh ớt băm
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt
• 1 muỗng canh dầu điều

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt trong 15 phút.
• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt khúc. Cà tím cắt múi cau. Tỏi băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn.
• Cá hộp mở nắp, gạn bỏ phần nước, dùng nĩa tán nhuyễn cá.

Bước 2: Nấu gà

• Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho gà vào xào săn.
• Cho cá hộp vào xào chung với gà.
• Thêm cà rốt, khoai tây, cà tím vào xào chung.
• Cho 1 muỗng canh dầu điều vào nồi, xào cho lên màu đẹp.
• Đổ nước dừa tươi vào nồi, hầm gà trong 30 phút cho gà mềm.

Bước 3: Hoàn thành

• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm ớt băm nếu thích ăn cay.
• Tắt bếp, múc gà ra tô và thưởng thức nóng với cơm.

Cách nấu món gà nấu cá hộp kiểu miền Bắc

Gà nấu với cá hộp kiểu miền Bắc mang hương vị thanh tao, hài hòa và tinh tế. Món ăn này được chế biến với nguyên liệu chính là gà, cá hộp và một số loại rau củ quả đơn giản như cà rốt, hành tây,… tạo nên sự khác biệt so với phiên bản miền Nam.

Nguyên liệu cần có

• 500g thịt gà (có thể dùng phần ức, đùi hoặc cả con)
• 1 hộp cá hộp (cá mòi, cá thu, cá ngừ…)
• 200ml nước mắm
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 1 muỗng canh ớt băm
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay

Cách làm gà nấu với cá hộp kiểu miền Bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.
• Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc. Hành tây cắt múi cau. Tỏi băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn.
• Cá hộp mở nắp, gạn bỏ phần nước, dùng nĩa tán nhuyễn cá.

Bước 2. Nấu gà

• Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho gà vào xào săn.
• Cho cá hộp vào xào chung với gà.
• Thêm cà rốt, hành tây, tỏi băm vào xào chung.
• Cho 200ml nước mắm vào nồi, hầm gà trong 30 phút cho gà mềm.

Bước 3: Hoàn thành

• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm ớt băm nếu thích ăn cay.
• Tắt bếp, múc gà ra tô và thưởng thức nóng với cơm.

Bí quyết giúp bạn nấu món gà nấu cá hộp thành công

Dưới đây là một số mẹo nấu món gà nấu với cá hộp để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách thành công và ngon miệng:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Luôn chọn gà và cá hộp tươi mới để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn của bạn.
• Chế biến gà trước khi nấu: Bạn có thể sơ chế gà trước bằng cách đun sôi gà trong nước nóng khoảng 5-10 phút trước khi chiên hoặc luộc gà. Điều này giúp loại bỏ mùi kháng sinh hoặc mùi lạ có thể có trong thịt gà.
• Chế biến nước dùng đậm đà: Sử dụng nước dùng từ xương gà hoặc cá để tạo ra hương vị đậm đà cho món ăn. Bạn cũng có thể thêm nước dừa để tăng thêm hương vị và độ ngọt tự nhiên.
• Thời gian nấu vừa đủ: Tránh nấu gà quá lâu vì có thể làm cho thịt trở nên khô và cứng. Đảm bảo bạn nấu gà đến khi thịt chín mềm và mềm mịn.
• Thêm rau củ vào cuối: Thêm rau củ như hành tây, cà rốt và nấm vào nồi ở giai đoạn cuối cùng của quá trình nấu để đảm bảo chúng giữ được độ giòn và màu sắc tươi mới.
• Kiểm tra và điều chỉnh gia vị: Luôn nếm nước dùng và điều chỉnh gia vị trước khi hoàn thành món ăn. Điều này giúp đảm bảo rằng món ăn có độ mặn, độ ngọt và hương vị phù hợp.
• Trang trí trước khi phục vụ: Trước khi đưa ra bàn, bạn có thể trang trí món gà nấu cá hộp với hành lá, rau mùi hoặc ớt tươi để tạo điểm nhấn và hấp dẫn hơn.

Lời kết: Mekoong Food hy vọng rằng với 3 công thức gà nấu cá hộp trên đây sẽ giúp bạn có thêm một món ăn thơm ngon vào thực đơn của gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!