2 Cách Làm Món Gà Nướng Xì Dầu Hương Vị Thơm Ngon Và Mê Hoặc

Muốn tạo sự phong phú cho thực đơn hàng ngày của gia đình, món gà nướng xì dầu là một sự lựa chọn tuyệt vời. Với hương vị truyền thống và sự dễ làm, món ăn này không chỉ mang lại hương vị đặc biệt mà còn làm hài lòng tất cả thành viên trong gia đình. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về các món ngon từ gà hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà thông qua chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày đầy hấp dẫn mà chúng tôi giới thiệu cho bạn đọc!

Tổng quan về gà nướng xì dầu

Đây là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn, thường được chế biến từ thịt gà tươi mới được nướng hoặc nướng sơ qua trên lửa than hoặc lò nướng, sau đó ướp với một hỗn hợp gia vị xì dầu trước khi nướng tiếp. Món ăn này có lớp vỏ ngoài giòn và mùi thơm hấp dẫn, cùng với hương vị đậm đà của dầu olive, tỏi, hành và các gia vị khác.

Tại sao gà nướng xì dầu lại được ưa chuộng?

Món ăn này  thường được nhiều người ưa chuộng vì nhiều lý do:

• Hương vị độc đáo: Xì dầu, một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Á Đông, mang lại hương vị đậm đà, độc đáo cho món gà nướng. Sự hòa quyện giữa hương vị ngọt, mặn và cay của xì dầu tạo nên một hương vị đặc biệt và hấp dẫn.
• Dễ chế biến: Món gà nướng xì dầu không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng cao, mà chỉ cần chuẩn bị một số gia vị cơ bản và nướng gà trong lò hoặc chảo. Điều này làm cho món ăn trở nên phổ biến và dễ tiếp cận đối với nhiều người.
• Phong phú và linh hoạt: Bạn có thể điều chỉnh các thành phần và tỉ lệ gia vị theo sở thích cá nhân để tạo ra nhiều phiên bản gà nướng khác nhau. Có thể thay đổi lượng mật ong, dầu hạt, tiêu, và ớt để tạo ra hương vị phong phú và đa dạng.
• Thích hợp cho mọi dịp: Món ăn này có thể phục vụ trong các buổi tiệc, bữa ăn gia đình hoặc thậm chí là trong các sự kiện lớn như ngày lễ hay tiệc ngoại khóa. Hương vị độc đáo và hấp dẫn của nó thường làm hài lòng mọi người.
• Sự kết hợp tuyệt vời: Gà nướng xì dầu thường được kết hợp với các món ăn khác như cơm trắng, mì, hoặc salad để tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh và ngon miệng hơn.

Cách làm món gà nướng xì dầu

Dưới đây là cách làm món ăn này đơn giản:

Nguyên liệu làm gà nướng xì dầu

•  Gà miếng bỏ da và xương 200 gr
•  Xì dầu 100 ml
•  Đường 50 gr
•  Dầu vừng 20 ml
•  Tỏi băm nhuyễn 50 gr
•  Gừng tươi băm nhuyễn 50 gr
•  Hành lá băm nhuyễn 50 gr
• Dụng cụ thực hiện
• Lò nướng, dao, thớt, tô,…

Cách chọn mua gà ngon

Để chọn mua gà ngon, bạn có thể tuân thủ một số tiêu chí sau:

• Xem xét nguồn gốc: Chọn gà từ nguồn gốc đáng tin cậy và có chất lượng tốt. Nếu có thể, chọn gà từ các nhà sản xuất hoặc nhà cung cấp thịt gia cầm có uy tín.
• Kiểm tra màu sắc và mùi vị: Gà tươi mới thường có màu sắc rực rỡ, thịt đàn hồi và không có mùi khó chịu
• Chọn gà tươi: Nếu có thể, hãy chọn gà tươi thay vì gà đã đóng gói hoặc đóng băng. Gà tươi thường có hương vị và chất lượng tốt hơn.
• Xem xét trọng lượng và kích thước: Chọn gà có trọng lượng và kích thước phù hợp với nhu cầu của gia đình bạn.
• Xem xét phần mỡ và da: gà ngon thường có phần da màu sắc rực rỡ, không bị rách hoặc tổn thương. Nếu có thể, hãy chọn gà có ít mỡ nhất và da giòn.
• Chú ý đến phần đuôi và cổ: Phần đuôi và cổ của gà cũng nên được kiểm tra. Chúng nên cứng cáp và không có dấu hiệu của bất kỳ bệnh tật hay tổn thương nào.
• Tìm hiểu về phương pháp nuôi trồng: Nếu có thể, tìm hiểu về phương pháp nuôi trồng gà từ nguồn cung cấp. Gà được nuôi tự nhiên và không sử dụng các loại hormone hoặc kháng sinh thường có hương vị và chất lượng tốt hơn.

Cách chế biến gà nướng xì dầu

Dưới đây là cách chế biến món ăn này một cách đơn giản và nhanh

Bước 1: Chuẩn bị gia vị

Trong một tô nhỏ, kết hợp dầu mè, nước tương, mật ong, tỏi băm, ớt bột (nếu sử dụng), tiêu đen và muối. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp gia vị.

Bước 2: Ướp gà

Rửa sạch gà và lau khô bằng giấy lột. Sau đó, thoa hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị lên bề mặt và bên trong gà. Massage nhẹ để gia vị thấm đều vào thịt. Đậy và để gà ướp trong tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ hoặc qua đêm để thấm gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị lò nướng

Trước khi nướng, hãy tiền nhiệt lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C.

Bước 4: Nướng gà 

Đặt gà lên khay nướng và đặt vào lò nướng đã tiền nhiệt. Nướng gà trong khoảng 45-60 phút, hoặc cho đến khi gà chín và có màu đẹp. Trong quá trình nướng, bạn có thể quét thêm hỗn hợp gia vị lên bề mặt gà sau khoảng 30 phút để tạo thêm lớp vỏ nâu và thơm phức.

Bước 5: Kiểm tra độ chín

Để kiểm tra xem gà đã chín đủ hay chưa, bạn có thể sử dụng que chọc hoặc đầu thìa để đâm vào thịt ở phần đùi gà. Nếu nước chảy ra trong suốt và không có máu, thì gà đã chín.

Bước 6: Dọn ra và thưởng thức 

Khi gà đã chín, dùng kẹp gà hoặc đĩa lớn để lấy gà ra khỏi lò nướng. Đặt gà lên đĩa, phục vụ nóng với rau sống hoặc salad tươi.Cắt gà thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món gà của bạn  sẽ thơm ngon, giòn và đậm đà hương vị.

Cách nấu gà nướng xì dầu bằng nồi cơm điện

Dưới đây là cách nấu món ăn này bằng nồi cơm điện 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g cánh gà hoặc phần gà bạn thích
• 2-3 muỗng canh dầu mè
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng canh ớt bột (tuỳ chọn)
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn nấu gà nướng xì dầu bằng nồi cơm điện

Dưới đây là cách nấu gà nướng xì dầu bằng nồi cơm điện 

• Chuẩn bị gia vị: Trong một tô nhỏ, kết hợp dầu mè, nước tương, mật ong, tỏi băm, ớt bột (nếu sử dụng), tiêu đen và muối. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp gia vị.
• Ướp gà: Đặt fcgà vào một tô và thoa hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị lên gà, massage nhẹ để gia vị thấm đều. Đậy tô và để gà ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
• Chuẩn bị nồi cơm điện: Đặt nồi cơm điện trong chế độ nấu cơm.
• Nướng gà: Đặt gà đã ướp vào nồi cơm điện. Đậy nắp và nấu trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi gà chín và có màu đẹp.
• Chuyển sang chế độ nướng: Sau khi gà đã chín, chuyển nồi cơm điện sang chế độ nướng (nếu có chế độ nướng) hoặc sử dụng lò nướng trên một lò nướng hoặc lò vi sóng để nướng gà cho đến khi chúng có màu vàng đẹp, giòn và thơm phức.
• Dọn ra và thưởng thức: Sau khi gà đã được nướng chín và hấp dẫn, dọn ra và thưởng thức ngay. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng và rau sống hoặc salad.

Thưởng thức gà nướng xì dầu cùng những gợi ý hấp dẫn

Dưới đây là một số gợi ý hấp dẫn để thưởng thức gà nướng xì dầu:

• Rau sống và sốt: Chuẩn bị một đĩa rau sống như cà rốt, dưa leo, cà chua cherry, rau diếp, rau mùi… Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chế biến một số loại sốt như sốt salad hoặc sốt mù tạt để kèm theo.
• Cơm trắng hoặc cơm chiên: Thưởng thức cùng với cơm trắng tinh khiết hoặc cơm chiên thơm phức sẽ tạo ra một bữa ăn hoàn chỉnh và ngon miệng.
• Salad trộn hoặc salad cơm gà: Tạo ra một salad trộn phong phú với rau xanh, cà rốt, dưa leo, cà chua, hành tây, hạt giống, và một số loại hạt, hạnh nhân hoặc phô mai. Hoặc bạn có thể chế biến salad cơm gà bằng cách kết hợp cơm trắng, rau sống và gà nướng.
• Mì xào hoặc phở gà: Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể chế biến một đĩa mì xào hoặc một bát phở gà thơm ngon và hấp dẫn để kèm với gà nướng.
• Sốt BBQ hoặc sốt ớt: Thêm một chút đậm đà với sốt BBQ hoặc sốt ớt cay nồng sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Bánh mì hoặc bánh mì nướng: Chuẩn bị một số lát bánh mì tươi hoặc bánh mì nướng để kèm với gà. Bạn cũng có thể thêm một ít bơ hoặc sốt mù tạt lên bánh mì để tăng thêm hương vị.

Mẹo làm gà nướng xì dầu nhanh chóng và tiện lợi hơn

Để làm gà nướng xì dầu một cách nhanh chóng và tiện lợi hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

• Sử dụng ướp nhanh: Thay vì để gà ướp qua đêm, bạn có thể sử dụng phương pháp ướp nhanh bằng cách sử dụng túi hút chân không hoặc hủy ướp nhanh. Đây là cách tiện lợi giúp gia vị thấm đều vào thịt trong thời gian ngắn hơn.
• Sử dụng nước sốt sẵn có: Nếu bạn không có thời gian để tự làm nước sốt xì dầu từ đầu, bạn có thể sử dụng nước sốt xì dầu sẵn có từ cửa hàng để tiết kiệm thời gian chuẩn bị.
• Sử dụng lò vi sóng: Thay vì sử dụng lò nướng truyền thống, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để nướng gà nhanh hơn. Đầu tiên, ướp gà với gia vị như bình thường. Sau đó, đặt gà vào một đĩa lớn và nướng trong lò vi sóng ở công suất cao trong khoảng 8-10 phút. Lưu ý rằng việc nướng trong lò vi sóng có thể làm gà không có lớp vỏ giòn như khi nướng trong lò truyền thống.
• Sử dụng dụng cụ nấu ăn linh hoạt: Để dễ dàng quay và lật gà khi nướng, bạn có thể sử dụng các dụng cụ như khay nướng có lưới hoặc dụng cụ nấu ăn không dính để tránh gà bám vào đáy và dễ dàng làm sạch sau khi sử dụng.
• Chế biến các món ăn phụ đơn giản: Để tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn, bạn có thể chế biến các món ăn phụ đơn giản như rau sống, cơm trắng, hoặc mì xào trong khi gà đang được nướng. Điều này giúp tối ưu hóa thời gian và tạo ra một bữa ăn hoàn chỉnh trong thời gian ngắn.

Lời kết: Nếu bạn muốn thêm sự đa dạng vào thực đơn hàng ngày của gia đình, một gợi ý hấp dẫn là thử làm món gà nướng xì dầu. Đây là một món gà đơn giản và mang hương vị truyền thống. Mekoong Food sẵn sàng hỗ trợ bạn trong việc chuẩn bị món này, và bạn có thể sử dụng chiếc nồi cơm điện tiện lợi trong quá trình nấu ăn. Hãy cùng thử sức và mang lại bữa ăn ngon miệng cho gia đình của bạn!