3 Cách Tự Làm Món Gà Wasabi Ngon Tại Nhà Cực Đơn Giản

Gà Wasabi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của gà và vị cay nồng của wasabi, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đa chiều và hấp dẫn. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về các món ngon từ thịt gà hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà thông qua chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày đầy hấp dẫn mà chúng tôi giới thiệu cho bạn đọc!

Gà wasabi là gì?

Gà wasabi là món ăn kết hợp giữa vị cay nồng của wasabi và vị giòn rụm của gà rán. Món ăn này thường được phục vụ với nước sốt wasabi để chấm hoặc phủ lên gà. Món này có thể được làm từ nhiều loại thịt gà khác nhau, bao gồm ức gà, đùi gà hoặc cánh gà. Nó cũng có thể được phủ trong nhiều loại lớp phủ khác nhau, chẳng hạn như bột mì, vụn bánh mì hoặc panko, tất cả tạo nên một món ăn bùng nổ vị giác.

Công dụng của món gà wasabi

Món ăn này là một món ăn phổ biến trong ẩm thực hiện đại, kết hợp giữa vị ngọt của gà và hương vị cay nồng của wasabi. Dưới đây là một số công dụng của món gà wasabi:

• Gà wasabi có rất nhiều công dụng mà có thể bạn chưa biết đến, dưới đây là một vài công dụng của món ăn này.
• Hương vị độc đáo: Wasabi là một loại gia vị được làm từ cây cải ngựa Nhật Bản, có hương vị cay nồng đặc trưng. Khi được kết hợp với gà rán, wasabi tạo ra một hương vị độc đáo, kích thích vị giác.
• Kích thích vị giác: Vị cay của wasabi kích thích vị giác, làm cho món gà trở nên thú vị hơn. Sự kết hợp giữa vị ngọt của gà và vị cay của wasabi tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đa chiều.
• Thú vị và hấp dẫn: Gà wasabi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một lựa chọn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng. Hương vị độc đáo và hấp dẫn của món này sẽ thu hút sự chú ý của các thực khách.
• Sự kết hợp hoàn hảo: Wasabi thường được sử dụng để kèm với các món sushi hoặc sashimi, nhưng cũng rất phù hợp khi kết hợp với gà rán. Sự kết hợp này tạo ra một món ăn mới lạ và hấp dẫn, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
• Tính dinh dưỡng: Gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, còn wasabi cung cấp một số dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin C, kali và chất chống oxy hóa.

Cách chọn nguyên liệu cho món gà wasabi

Để chọn nguyên liệu cho món ăn này, bạn cần tập trung vào việc lựa chọn gà và các thành phần khác như wasabi và gia vị đi kèm. Dưới đây là các yếu tố cần xem xét:

• Thịt gà: Chọn thịt gà tươi mới và chất lượng cao. Thịt nên có màu hồng nhạt và không có mùi lạ. Nếu có thể, chọn thịt gà không có da để giảm lượng chất béo.
• Wasabi: Nếu bạn sử dụng wasabi tươi, hãy chọn những củ wasabi cứng, không có dấu hiệu của sự mềm dẻo hoặc hỏng. Nếu sử dụng wasabi ống hoặc wasabi hạt, hãy chọn những sản phẩm từ các nhãn hiệu uy tín và đảm bảo nguyên liệu sạch sẽ.
• Gia vị và nguyên liệu khác: Đảm bảo rằng các thành phần khác như nước mắm, muối, tiêu, tỏi, ớt và các gia vị khác đều là chất lượng tốt và không có dấu hiệu của sự hỏng hoặc ô nhiễm.
• Rau củ: Nếu bạn muốn thêm rau củ vào món gà wasabi, chọn những loại rau củ tươi mới và sạch sẽ như cà rốt, cần tây, cà chua, hoặc rau xanh.
• Dầu ăn: Nếu công thức yêu cầu, hãy sử dụng dầu ăn chất lượng cao để chế biến thức ăn.
• Rượu và giấm: Nếu cần, đảm bảo rượu và giấm bạn sử dụng là chất lượng tốt và không có chất phụ gia hoặc tạp chất.

Cách làm món gà rán wasabi

Gà rán wasabi là một món khai vị hoặc món ăn nhẹ phổ biến, và nó cũng có thể được phục vụ như một phần của bữa ăn. Nó là một lựa chọn tốt cho những người thích hương vị cay nồng và những người đang tìm kiếm một thứ gì đó khác với món gà rán thông thường.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt gà (có thể sử dụng ức gà hoặc cánh gà)
• 3-4 muỗng canh bột wasabi
• 2 quả trứng gà
• 1/2 chén bột mì
• 1/2 chén bột bắp
• 2 muỗng canh dầu mè
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh nước cốt dừa
• Tiêu, muối
• Dầu ăn (đủ để chiên)

Cách làm món gà rán wasabi

Bước 1: Chuẩn bị thịt gà

Rửa sạch thịt gà và cắt thành từng miếng vừa ăn. Ưu tiên chọn các miếng có xương để thịt mềm và ngon hơn khi chiên.

Nêm muối và tiêu lên thịt gà, massage nhẹ để gia vị thấm đều.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bột

Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì và bột bắp.

Trong một tô khác, đánh đều trứng gà và bột wasabi cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.

Bước 3: Chiên gà

Đun nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi sâu.

Lăn từng miếng thịt gà qua hỗn hợp bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng và bột wasabi.

Đặt từng miếng gà vào chảo dầu nóng và chiên cho đến khi chúng vàng và chín đều. Hãy chú ý không nên chiên quá lâu để tránh thịt gà bị khô.

Bước 4: Chuẩn bị sốt wasabi

Trong một tô nhỏ, trộn đều dầu mè, nước tương và nước cốt dừa. Nêm thêm bột wasabi vào sốt theo khẩu vị, khuấy đều cho đến khi hòa quện.

Bước 5: Dọn thịt gà

Sau khi gà đã chín vàng, đặt chúng lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Sắp xếp thịt gà rán lên đĩa và rưới sốt wasabi lên trên.

Bước 6: Thưởng thức

Món gà rán wasabi sẽ ngon nhất khi còn nóng hổi. Dọn ra đĩa và thưởng thức kèm với rau sống và sốt tương ớt hoặc sốt mayonnaise nếu bạn muốn.

Cách nấu gà wasabi xào

Món ăn này được chế biến bằng cách xào gà với các nguyên liệu như wasabi, gừng, tỏi, ớt chuông, nấm,… tạo nên hương vị hài hòa và màu sắc đẹp mắt. Bạn có thể tham khảo công thức nấu dưới đây:

Nguyên liệu cần có:

• 500g thịt gà (ức gà hoặc cánh gà), thái lát mỏng
• 2 muỗng canh bột wasabi
• 2 muỗng canh dầu mè
• 2-3 cọng hành lá, thái nhỏ
• 1 củ hành tây, thái lát
• 1 củ cà rốt, thái sợi
• 1/2 quả ớt chuông đỏ, thái lát mỏng
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Tiêu, muối

Hướng dẫn cách làm chi tiết:

Bước 1: Trộn thịt gà với bột wasabi trong một tô nhỏ và để thịt thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, sau đó thêm hành tây và cà rốt vào xào cho đến khi mềm. Tiếp theo, thêm thịt gà đã ướp wasabi vào chảo và xào cho đến khi thịt gà chín. Thêm hành lá và ớt chuông vào chảo và khuấy đều. Nêm nếm với nước tương, tiêu và muối theo khẩu vị của bạn.

Bước 3: Đảo đều và xào trong khoảng 1-2 phút nữa để gia vị thấm đều vào thịt gà và rau củ.

Bước 4: Sau khi thịt gà đã chín và rau củ mềm, tắt bếp và chuyển ra đĩa.

Bước 5: Thưởng thức món ăn nóng hổi cùng với cơm trắng nóng.

Cách chế biến gà kho wasabi

Đây là cách làm gà kho wasabi ngon và đậm đà:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà kho wasabi

• 500g thịt gà (có thể sử dụng đùi gà hoặc ức gà)
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1-2 ớt sừng, băm nhỏ (tùy khẩu vị)
• 1-2 muỗng canh bột wasabi (hoặc wasabi tươi nếu có)
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối
• Tiêu và gia vị khác theo khẩu vị

Hướng dẫn chi tiết cách nấu

Bước 1: Chuẩn bị 

Chuẩn bị thịt gà: Rửa thịt gà sạch và cắt thành các miếng vừa ăn.

Xào tỏi và ớt: Trên một chảo hoặc nồi, đun nóng dầu mè và thêm tỏi băm và ớt vào xào cho thơm.

Bước 2: Nấu gà

Thêm thịt gà: Khi tỏi và ớt đã thơm, cho thịt gà vào xào cùng với lửa nhỏ.

Thêm gia vị: Thêm bột wasabi, nước tương, đường và muối vào nồi, khuấy đều với thịt gà.

Nấu thịt gà: Đậy nắp và để thịt gà nấu chín và thấm gia vị. Trong quá trình nấu, nếu thấy cần, bạn có thể thêm một ít nước để không để thịt bị khô.

Bước 3: Điều chỉnh vị

Nếm thử và điều chỉnh vị gia vị theo khẩu vị cá nhân. Nếu cần thêm gia vị, bạn có thể thêm thêm muối, đường, hoặc wasabi.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Hoàn thành và thưởng thức: Khi thịt gà đã chín và gia vị thấm đều, tắt bếp và cho thịt gà kho wasabi ra đĩa. Trang trí bằng một ít hạt tiêu và rau thơm như rau mùi hoặc hành lá.

Dọn ăn: Món gà kho wasabi ngon hấp dẫn nhất khi được thưởng thức nóng, cùng với cơm trắng nóng hổi.

Một số mẹo giúp bạn làm món gà wasabi ngon hơn

Hãy tận dụng những mẹo dưới đây để tạo ra một món ăn ngon và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn:

• Chọn thịt gà chất lượng: Sử dụng thịt gà tươi mới và chất lượng để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn của bạn.
• Cho thịt gà thấm wasabi trước khi chiên: Để thịt gà thấm hương vị wasabi, bạn nên ướp thịt trong wasabi ít nhất 30 phút hoặc qua đêm trước khi chiên. Điều này giúp thịt gà thấm đều hơn và mang lại hương vị đặc trưng của wasabi.
• Chiên thịt gà đều màu và giòn: Khi chiên, hãy đảm bảo rằng bạn chiên thịt gà đều màu và giòn. Điều này có thể được đạt được bằng cách sử dụng đủ dầu để chiên và không quá chiên thịt gà.
• Chuẩn bị sốt wasabi theo khẩu vị: Nếu bạn thích hương vị mạnh mẽ của wasabi, bạn có thể thêm nhiều wasabi hơn vào sốt. Nếu không, bạn có thể điều chỉnh lượng wasabi để phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Dùng sốt wasabi tươi: Nếu có thể, sử dụng wasabi tươi thay vì wasabi ống hoặc wasabi bột để mang lại hương vị tươi mới và đậm đà hơn cho món gà.
• Kết hợp với rau sống và sốt: Thêm một số rau sống như cà rốt, dưa leo, hoặc rau cải xanh cắt nhỏ, cùng với một số loại sốt như nước sốt tương ớt hoặc sốt mayonnaise để tạo sự phong phú và cân bằng hương vị.
• Thưởng thức nóng: Món ăn này ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi nấu xong, khi còn nóng hổi và giòn rụm.

Gợi ý một số địa điểm ăn gà wasabi ngon ở thành phố Hồ Chí Minh

Dưới đây là một số nơi để ăn gà wasabi ngon ở TP.HCM:

Gochu – Gà rán & Tokbokki

• Địa chỉ: 281/46/16 Lê Văn Quới, Bình Hưng Hòa A, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00 sáng – 10:00 tối
• Điểm nổi bật: Gà rán với nhiều loại sốt khác nhau, bao gồm cả sốt wasabi. Gà được chiên giòn và sốt wasabi có vị cay nồng vừa phải.

Goobne Chicken

• Địa chỉ: 355 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 4, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00 sáng – 10:00 tối
• Điểm nổi bật: Gà rán kiểu Hàn Quốc với nhiều loại sốt khác nhau, bao gồm cả sốt wasabi. Gà được chiên giòn và sốt wasabi có vị cay nồng và ngọt.

NENE Chicken

• Địa chỉ: 260E Pasteur, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00 sáng – 10:00 tối
• Điểm nổi bật: Chuỗi gà rán nổi tiếng Hàn Quốc với nhiều loại sốt khác nhau, bao gồm cả sốt wasabi. Gà được chiên giòn và sốt wasabi có vị cay nồng và béo ngậy.

Texas Chicken

• Địa chỉ: 106 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 9:00 sáng – 10:00 tối
• Điểm nổi bật: Chuỗi gà rán nổi tiếng thế giới với nhiều loại sốt khác nhau, bao gồm cả sốt wasabi. Gà được chiên giòn và sốt wasabi có vị cay nồng và đậm đà.

KFC

• Địa chỉ: Có nhiều chi nhánh ở TP.HCM
• Giờ mở cửa: 24/7
• Điểm nổi bật: Chuỗi gà rán nổi tiếng thế giới với nhiều loại sốt khác nhau, bao gồm cả sốt wasabi. Gà được chiên giòn và sốt wasabi có vị cay nồng và nhẹ.
• Ngoài những nơi trên, bạn cũng có thể tìm thấy món ăn này ở nhiều nhà hàng Nhật Bản và quán bar izakaya ở TP.HCM.

Lời kết: Hãy thử ngay món gà wasabi để trải nghiệm sự kết hợp độc đáo giữa hương vị Nhật Bản và sự sáng tạo ẩm thực hiện đại. Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng. Mekoong Food chúc bạn làm thành công món ăn hấp dẫn này nhé!