Thưởng Thức Vị Ngon Đậm Đà Của Gà Xiên Chiên Với 3 Cách Làm Đơn Giản

Với hương vị đậm đà, thơm ngon cùng lớp vỏ giòn rụm, Gà Xiên Chiên luôn là món ăn được yêu thích bởi mọi lứa tuổi, đặc biệt là các bạn nhỏ và thanh thiếu niên. Món ăn này không chỉ mang đến sự hài lòng bởi hương vị tuyệt vời mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng từ thịt gà. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về các món ngon từ thịt gà hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà thông qua chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày đầy hấp dẫn mà chúng tôi giới thiệu cho bạn đọc!

Giới thiệu về món Gà xiên chiên

Món gà xiên que chiên là một món ăn phổ biến và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cách chế biến đơn giản. Tuy nhiên, bạn đã thực sự hiểu rõ về món ăn này? Hãy cùng khám phá những điều thú vị về món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguồn gốc:

Món gà xiên chiên có nguồn gốc từ nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau trên thế giới. Ví dụ, ở Nhật Bản có món yakitori, ở Trung Quốc có món gà nướng xiên, ở Hàn Quốc có món gà tẩm gia vị cay gochujang xiên que nướng,… Mỗi nền văn hóa đều có cách chế biến và hương vị riêng cho món gà xiên que chiên.

Hương vị:

• Vị ngọt thơm của thịt gà hòa quyện với các loại gia vị ướp tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
• Lớp vỏ ngoài giòn rụm mang đến cảm giác thích thú khi thưởng thức.
• Món gà xiên có thể được biến tấu với nhiều loại sốt khác nhau để phù hợp với sở thích của mỗi người.

Bí quyết lựa chọn nguyên liệu tốt nhất cho món Gà Xiên Chiên

Cách lựa chọn nguyên liệu cho món Gà xiên chiên rất quan trọng để đảm bảo hương vị ngon và an toàn cho bữa ăn. Dưới đây là một số bước và lời khuyên để bạn có thể chọn nguyên liệu tốt nhất:

• Thịt gà: Chọn thịt gà tươi ngon, có màu hồng đồng đều và không có mùi khác thường. Nên chọn các phần thịt như ức gà hoặc đùi gà, có thể cắt thành miếng vừa ăn dễ dàng xiên lên que. Tránh chọn thịt gà có mùi lạ hoặc màu sắc không đồng đều.
• Que xiên hoặc que tre: Nếu sử dụng que xiên, chọn loại que không có mùi hoặc màu khác thường, đảm bảo que không bị gãy khi sử dụng. Nếu sử dụng que tre, chọn loại que tre sạch và không có dấu hiệu mốc, ẩm mốc.
• Gia vị: Ưu tiên sử dụng gia vị tươi ngon như tiêu, tỏi, ớt bột để ướp thịt gà trước khi chiên. Đảm bảo rằng các gia vị đã được bảo quản đúng cách và không có dấu hiệu hỏng hóc.
• Bột chiên xù hoặc bột ăn liền: Nếu bạn muốn lớp vỏ gà xiên giòn rụm, hãy chọn bột chiên xù hoặc bột ăn liền chất lượng tốt. Đảm bảo bột đã được kiểm tra hạn sử dụng và không có dấu hiệu ẩm mốc.
• Dầu ăn: Sử dụng dầu ăn chất lượng tốt để chiên, có thể là dầu ăn đậm đặc hoặc dầu ăn có chất lượng tốt cho sức khỏe như dầu oliu.
• Rau sống kèm theo: Để bổ sung thêm dinh dưỡng và hương vị cho bữa ăn, bạn có thể chọn các loại rau sống như rau cải, cà rốt, cà chua để kèm theo khi thưởng thức món gà xiên.

Nhớ luôn lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm khi chuẩn bị món ăn để đảm bảo bữa ăn của bạn thêm ngon miệng và bổ dưỡng.

Gà Xiên Chiên Mật Ong

Dưới đây là hướng dẫn cách làm món gà chiên mật ong thơm ngon:

Nguyên liệu

• 500g thịt gà (thịt ức gà hoặc đùi gà)
• 3-4 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1-2 muỗng canh dầu mỡ
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng canh hành lá băm
• Tiêu, muối, gia vị tổng hợp (nếu muốn)

Cách làm

Sau phần chuẩn bị nguyên liệu sẽ đến phần quan trọng hơn là cách làm chi tiết món gà xiên chiên dành cho bạn:

Chuẩn bị thịt gà:

• Rửa thịt gà sạch, sau đó cắt thành từng miếng vuông hoặc hình chữ nhật dài.
• Ướp thịt gà với một ít tiêu, muối, và gia vị tổng hợp (nếu sử dụng).
• Đặt thịt gà vào tủ lạnh để thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
• Sau đó xiên từng miếng thịt gà đã ướp lên que xiên tre hoặc que kim loại.

Pha nước sốt mật ong: Trong một tô nhỏ, trộn mật ong, nước tương, dầu mè, tỏi băm, hành lá băm, tiêu và muối thành một hỗn hợp đồng nhất.

Chiên gà:

• Trước khi chiên, hâm nóng dầu ăn và dầu mỡ trong chảo lớn ở nhiệt độ trung bình để gà không bị cháy và chín đều.
• Khi dầu nóng, thả từng que gà xiên vào chảo, chiên từng bên cho đến khi thịt gà chín và có màu vàng đẹp.
• Khi gần chín, thoa nước sốt mật ong lên mặt thịt gà, sau đó tiếp tục chiên cho đến khi thịt vàng đều và mật ong thấm vào thịt.

Thưởng thức:

• Khi thịt gà đã chín và có màu vàng đẹp, gắp ra đĩa, trang trí với hành lá băm và thêm một ít mật ong lên trên nếu muốn.
• Món gà xiên chiên mật ong sẵn sàng để thưởng thức.
• Món gà xiên mật ong có thể được thưởng thức nóng, kèm theo cơm trắng hoặc salad và sốt chấm tùy ý. 

Gà Xiên Chiên Mặn Ngọt

Món gà xiên kết hợp chiên mặn ngọt là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị đậm đà, hài hòa giữa vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường và vị cay của ớt. Món ăn này cũng rất dễ làm và phù hợp cho mọi bữa ăn.

Nguyên liệu

• 500g thịt gà (có thể dùng ức gà hoặc đùi gà)
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng cà phê bột hành
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột (tùy khẩu vị)
• Que xiên
• Dầu ăn

Cách làm

Để làm món gà xiên chiên mặn ngọt thơm ngon, hấp dẫn chúng ta sẽ thực hiện theo các bước dưới đây:

Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch thịt gà và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
• Đặt thịt gà vào một tô lớn.

Ướp thịt gà:

• Trong tô chứa thịt gà, thêm nước mắm, đường, dầu hào, muối, tiêu, bột tỏi, bột hành, và ớt bột (nếu sử dụng).
• Trộn đều để thịt gà thấm gia vị.
• Ướp thịt gà trong ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.

Xiên gà và chiên:

• Xiên từng miếng thịt gà đã ướp lên que xiên.
• Làm nóng dầu ăn trong chảo.
• Khi dầu đã nóng, chiên gà xiên với lửa vừa cho đến khi gà chín vàng đều và giòn rụm.

Thưởng thức:

• Vớt gà xiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
• Bạn có thể chấm gà xiên với tương ớt, mayonnaise hoặc nước mắm chua ngọt.
• Thưởng thức món gà xiên que chiên mặn ngọt khi còn nóng.

Gà Xiên Chiên Sả Ớt

Món gà xiên sả ớt là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị cay nồng và thơm ngon. Vị cay nồng của ớt kết hợp với hương thơm của sả sẽ kích thích vị giác của bạn ngay lập tức.

Nguyên liệu

• 500g thịt gà (có thể dùng phần đùi hoặc cánh gà)
• 3 cây sả
• 2 quả ớt đỏ
• 2 quả ớt xanh
• 1 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm

Dưới đây là cách chế biến món gà xiên que chiên chi tiết:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Rửa sạch thịt gà và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Sả bóc vỏ và cắt thành đoạn nhỏ khoảng 5 cm.
• Ớt đỏ và ớt xanh cắt lát mỏng.

Ướp gia vị:

• Trong tô, ướp thịt gà với muối, đường, và một ít dầu ăn. Trộn đều thịt gà với gia vị và để thấm trong ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.
• Sau đó xiên từng miếng thịt gà xen kẽ với sả và ớt lên que xiên.

Chiên gà:

• Đun nóng dầu ăn trong chảo.
• Khi dầu đã nóng, thả từng que gà xiên vào chảo và chiên với lửa vừa cho đến khi gà chín vàng đều, vỏ giòn.

Thưởng thức:

• Vớt gà xiên ra đĩa, để ráo dầu.
• Món gà xiên sả ớt sẽ thơm ngon và hấp dẫn nhất khi thưởng thức nóng hổi, kèm với cơm trắng hoặc bánh mì và một chén sốt mắm gừng chua ngọt.

Cách bảo quản gà xiên chiên được lâu hơn

Để giữ cho món gà xiên chiên được giòn ngon lâu hơn, bạn có thể áp dụng một số cách sau:

Sau khi chiên:

• Để gà xiên nguội hoàn toàn trên giá hoặc giấy thấm dầu.
• Cho gà xiên vào hộp kín hoặc túi ziplock.
• Bảo quản gà xiên trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4°C – 5°C.

Thời gian bảo quản:

• Gà xiên que chiên có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày.
• Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho gà xiên vào ngăn đá tủ lạnh. Gà có thể bảo quản trong ngăn đá từ 1 – 2 tháng.

Cách hâm nóng:

• Khi muốn ăn, bạn có thể hâm nóng gà xiên bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
• Nên hâm nóng gà xiên ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10 – 15 phút.
• Không nên hâm nóng gà xiên bằng lò vi sóng vì sẽ khiến gà bị mềm và mất đi độ giòn.

Một số lưu ý:

• Nên sử dụng hộp kín hoặc túi ziplock để bảo quản gà xiên nhằm tránh gà bị khô và mất đi hương vị.
• Không nên bảo quản gà xiên đã chiên chung với các thực phẩm khác vì có thể khiến gà bị ám mùi.
• Nên ghi ngày tháng lên hộp hoặc túi bảo quản để theo dõi thời gian bảo quản.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng giấy nến để lót vào hộp hoặc túi bảo quản gà xiên để giúp gà thấm hút bớt dầu mỡ. Có thể thêm một ít lá oregano hoặc thyme vào hộp bảo quản gà xiên để giúp gà giữ được hương vị thơm ngon.

Một số mẹo gợi ý cho bạn làm món gà xiên chiên thêm hấp dẫn 

Để món gà xiên que chiên của bạn được nâng tầm, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau:

• Chọn thịt gà có cả phần nạc và mỡ sẽ giúp thịt không bị khô khi chiên.
• Nếu có thể, sử dụng nồi chiên không dầu để giảm lượng dầu mỡ trong món ăn, tạo ra một lớp vỏ giòn mà không cần dùng quá nhiều dầu.
• Ngâm que xiên tre trong nước khoảng 30 phút trước khi sử dụng để que xiên tre không bị cháy
• Chiên gà với lửa vừa để đảm bảo gà chín đều mà không bị cháy. Điều này sẽ giữ cho lớp vỏ giòn và màu sắc hấp dẫn của gà.

Lời kết: Món gà xiên chiên là một món ăn ngon, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Hy vọng qua bài viết này Mekoong Food đã cung cấp nhiều thông tin hữu ích và giúp bạn có thêm món ăn ngon bổ sung vào thực đơn của gia đình mình! Bên cạnh 3 cách làm trên, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức khác trên Siêu thị Mekoong để đa dạng hóa thực đơn của mình. Chúc bạn vui vẻ và ngon miệng!