Món gân bò hầm khoai tây thật ngon và bổ dưỡng, được rất nhiều đầu bếp yêu thích. Để làm món này cần thời gian và kỹ năng nấu ẩm của đầu bếp. Nếu hôm nay bạn muốn nấu món này, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách Làm Món Gân Bò Hầm Khoai Tây Mềm Và Không Ngấy đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Nguyên liệu chuẩn bị
Gân bò 300gr
Khoai tây 1kg
Cà rốt 2 củ
Rau mùi tàu, hành lá
Gừng tươi 3 lát
Quế 1 thanh nhỏ
Hoa hồi 3 hoa
Gia vị Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Nguyên liệu chuẩn bị
Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà
Các bước thực hiện món gân bò hầm
Đây là một món ăn không đơn giản để chuẩn bị, nó yêu cầu kỹ năng trong việc gia vị và lựa chọn nguyên liệu tươi ngon. Nếu bạn mới bắt đầu nấu ăn, hãy thử ngay công thức đơn giản dưới đây!
Dưới đây là một món ăn không phải dễ làm, đòi hỏi khả năng nêm nếm cũng như việc lựa chọn được nguyên liệu tươi ngon. Nếu đây là lần đầu bạn vào bếp thì hãy thử ngay công thức đơn giản nhất dưới đây nhé!
Các bước thực hiện món gân bò hầm
Sơ chế nguyên liệu:
Gân bò sau khi mua về bạn xát qua với một ít muối rồi rửa sạch lại với 2 – 3 lần nước và để ráo. Lưu ý nên loại bỏ bớt phần màng mỡ thừa ở bên ngoài vừa để vệ sinh vừa đảm bảo khi ăn không bị ngán.
Thái gân bò thành những khúc vuông vừa ăn, vì khi hầm bò sẽ bị teo lại nên bạn đảm bảo không nên cắt những miếng quá nhỏ hay quá to khiến bò bị dai, rất khó ăn.
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khúc vuông vừa ăn. Hành lá và rau ngò bạn cũng rửa rồi cắt thành những sợi nhỏ để tạo được mùi thơm.
Hầm gân bò
Bắt đầu bước nấu ăn bằng cách đặt nồi lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn vào. Sau đó, thả hoa hồi, quế, và gừng vào nồi để chúng rang nhanh chóng và toát lên hương thơm đặc trưng. Tiếp theo, thêm gân bò vào nồi và xào chín ở lửa vừa. Để thịt bò nhanh nhừ, hãy nêm nếm qua thịt bò bằng 1 muỗng canh nước mắm. Xào khoảng 5 phút để đảm bảo thịt bò được ngấm đều gia vị.
Sau đó, đổ 2 lít nước sôi vào nồi để bắt đầu quá trình ninh trong vòng 30 phút. Trong thời gian này, nhớ vớt bọt nổi lên trên bề mặt để làm cho nước dùng trong hơn và sạch sẽ.
Khi nước dùng đã nấu sôi, loại bỏ hoa hồi và quế, sau đó thêm cà rốt vào nồi. Nêm thêm gia vị với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, và 1/2 thìa đường. Hầm cà rốt khoảng 5 phút trước khi thêm khoai tây vào nồi. Để đảm bảo khoai tây được nấu chín đều, hãy hầm thêm trong khoảng 5-8 phút. Nếu muốn khoai tây mềm bùi hơn, bạn có thể tăng thời gian hầm.
Cuối cùng, hãy nêm nếm lại đồ hầm để điều chỉnh khẩu vị cho phù hợp với gia đình bạn. Múc phần gân bò hầm khoai tây ra bát và trang trí với hành lá và mùi tàu trước khi đưa ra bàn ăn để thưởng thức.
Thành phẩm gân bò hầm khoai tây ngon
Món gân bò hầm khoai tây thơm ngon, màu sắc bắt mắt với khoai tây, cà rốt và hành lá. Nước dùng đậm đà, sử dụng nước mắm càng ngon càng chuẩn vị. Khoai tây và cà rốt mềm, bùi bùi và ngấm vị. Thịt gân bò mềm, thơm béo ăn cuốn, có thể ăn riêng hoặc kèm với bánh mì, bún, hủ tiếu.
Thành phẩm gân bò hầm khoai tây ngon
Những lưu ý nhỏ cho món thêm ngon
Ngoài việc học công thức, lưu ý một số mẹo khi nấu ăn sẽ giúp bạn hoàn thành món dễ dàng và thơm ngon. Khi nấu gân bò hầm khoai tây, bạn cần:
- Chọn gân bò ngon, có màu trắng hồng, mùi thơm đặc trưng, đàn hồi tốt.
- Chọn khoai tây chắc, nhỏ, vỏ không sần sùi, không mua khoai đã mọc mầm.
- Nêm nếm với nước mắm, ướp thịt bò với nước mắm để thịt nhanh chín mềm.
- Hầm khoai tây theo khẩu vị gia đình, tắt lửa hợp lý, ăn kèm bánh mì thì hầm lâu hơn.
Những lưu ý nhỏ cho món thêm ngon
Lời kết: Đây là cách nấu món gân bò hầm khoai tây đơn giản nhất mà Mekoong muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn thành công với công thức này và đừng quên theo dõi trang web để học thêm nhiều mẹo nấu ăn hay ho khác nhé!
Bình luận
[viweb_comments_template]
