Món thịt bò xào dưa leo là sự pha trộn hoàn hảo giữa hương vị mát lạnh và độ ngọt đậm đặc từ thịt bò. Tất cả cùng tạo nên một món ăn hấp dẫn vừa ngon mắt, ngon miệng và cực kỳ bổ dưỡng, rất phù hợp cho những ngày hè oi bức. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm thịt bò xào dưa leo siêu ngon ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc nhé!
Giới thiệu món thịt bò xào dưa leo
Nhiều người sẽ cảm thấy ngạc nhiên khi nghe về sự kết hợp này. Dưa chuột thường được dùng để ăn sống hoặc làm salad, chứ không thường được dùng trong các món xào hay nấu. Tuy nhiên, khi được xào, dưa chuột trở nên mềm mại và ngọt ngào, rất dễ ăn. Thịt bò là nguồn cung cấp protein và axit amin tốt cho cơ thể, giúp tăng cường cơ bắp và giảm thiếu máu. Nếu bạn đang tìm kiếm một món xào thịt bò mới, thì món dưa chuột xào thịt bò này là một lựa chọn tuyệt vời. Đây là một món ăn đơn giản từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến quá trình chế biến.
Giới thiệu món thịt bò xào dưa leo_Mekoong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món thịt bò xào dưa leo
– 300 gram thịt bò (bạn có thể chọn thịt bò thăn để khi xào sẽ mềm hơn)
– 2 quả dưa leo
– 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 1 trái ớt
– 1 muỗng cà phê mè trắng
– Gia vị: nước tương, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào
Công thức thực hiện món thịt bò xào dưa leo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Dưa leo được rửa sạch, cắt bỏ theo chiều dọc và loại bỏ phần ruột bên trong, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.
– Gừng sau khi được rửa sạch, vỏ được cạo và sau đó cắt thành sợi mỏng. Tỏi được bóc vỏ và ớt được lấy hạt rồi băm nhỏ cả hai nguyên liệu.
– Thịt bò được rửa qua với nước sạch và thấm khô bằng giấy ăn hoặc khăn sạch.
– Thịt bò được thái thành từng lát mỏng. Để việc thái dễ dàng hơn, bạn có thể để thịt trong ngăn đá khoảng 5 phút để làm cho thịt săn lại.
Lưu ý: Để loại bỏ mùi hôi của thịt bò trong món dưa leo xào thịt bò, bạn có thể ngâm thịt trong rượu trắng khoảng 15 phút và sau đó rửa sạch bằng nước để loại bỏ mùi kháng của thịt.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu_Mekoong
Bước 2: Ướp nguyên liệu
– Để ướp thịt bò, bạn cần chuẩn bị một phần hỗn hợp gồm tỏi băm nhỏ, gừng cắt sợi, 1/2 thìa cà phê gia vị, 3 thìa cà phê nước tương, và 1/2 thìa cà phê dầu hào. Trộn đều các thành phần này và ướp thịt trong khoảng 10 – 15 phút để thịt hấp thụ hương vị từ gia vị.
– Đối với dưa leo, phần ướp bao gồm 1/2 thìa cà phê gia vị, và cũng được ướp trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, bạn bóp nhẹ để dưa leo giải phóng nước tự nhiên và sau đó chắt bỏ nước đi. Quá trình này giúp món ăn không bị nước khi xào dưa chuột, tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Bước 3: Xào thịt bò với dưa leo
– Đặt chảo lên bếp và thêm một ít dầu ăn. Khi dầu đã đạt độ nóng, đặt dưa leo đã ướp vào chảo và xào sơ trong khoảng 2 phút, sau đó trải ra đĩa.
– Tiếp tục sử dụng cùng chiếc chảo, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi, sau đó thêm thịt bò đã ướp vào. Lưu ý rằng trong món bò xào dưa leo, nên sử dụng lửa lớn để tránh tình trạng thịt bò trở nên dai.
– Khi thịt bò đã chín, thêm dưa chuột vào chảo và xào chung, giảm lửa xuống mức vừa. Lúc này, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị cá nhân. Xào thêm 1-2 phút rồi cuối cùng là thêm vừng rang chín vào. Tắt bếp và mang ra đĩa để thưởng thức.
Bước 3: Xào thịt bò với dưa leo_Mekoong
Yêu cầu thành phẩm của món thịt bò xào dưa leo
Món thịt bò xào dưa leo nóng hổi, thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Thịt bò mềm mại, dưa chuột giòn tan, thấm đủ gia vị đậm đà. Khi kết hợp với một chén cơm trắng nóng hổi, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình trở nên thú vị hơn bao giờ hết!
Yêu cầu thành phẩm của món thịt bò xào dưa leo_Mekoong
Lời kết: Trên đây là bài chia sẻ công thức nấu món thịt bò xào dưa leo mà Mekoong dành cho bạn. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này và có những giây phút vui vẻ bên bạn bè và người thân. Hãy theo dõi Mekoong để biết thêm nhiều món ăn ngon khác và nhận những ưu đãi siêu hời khi mua hàng tại Mekoong nhé.
Bình luận
[viweb_comments_template]
