Cách nấu mì bò viên món ngon ăn sáng tiện lợi

Mì bò viên chỉ là một món ăn với mì gói nhưng lại được lòng nhiều người thưởng thức. Nếu có 1 hộp bò viên trong tủ lạnh thì bữa sáng với 1 tô mì bò viên sẽ là một lựa chọn rất phù hợp. “Bỏ túi” công thức nấu ăn siêu dễ được Siêu Thị Mekoong chia sẻ dưới đây để có thêm món ăn cho mâm cơm nhà mình thông qua chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày đầy hấp dẫn mà chúng tôi giới thiệu cho bạn đọc!

1. Giới thiệu món Mì Bò Viên

Mì Bò Viên là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn bận rộn, được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao, mang đến hương vị hấp dẫn, đậm đà khó cưỡng. Không chỉ vậy, Mì Bò Viên còn đi kèm với đầy đủ các loại rau củ tươi ngon như hành lá, ngò rí, húng quế, tạo nên sự thanh mát, cân bằng hương vị tổng thể của món ăn.

Với cách chế biến vô cùng tiện lợi, dễ dàng bảo quản và vận chuyển, thích hợp cho nhiều hoàn cảnh như đi làm, đi học hay đi du lịch. Chỉ cần vài phút chế biến, bạn đã có ngay bát Mì Bò Viên nóng hổi, thơm ngon, cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày dài năng động. Với mức giá hợp lý và chất lượng tuyệt vời, Mì Bò Viên chính là món ăn sáng, trưa, tối lý tưởng, giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và sự ngon miệng.

2. Nguyên liệu làm Mì bò viên 

• Bột mì đa dụng
• Nước ấm
• Đường, muối
• Trứng gà, dầu mè
• Thịt bò xay
• Giò sống
• Tai nấm mèo ngâm mềm, thái chỉ
• Cà rốt thái sợi
• Củ hành tây thái lát mỏng
• Ớt thái lát
• Rau mùi, hành lá, ngò rí 
• Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu
• Nước dùng: 1 lít hầm xương bò
• Hẹ thái nhỏ, hành lá thái nhỏ, thìa cà phê muối, thìa cà phê hạt nêm, thìa canh nước mắm

3. Cách chọn mua nguyên liệu làm mì bò viên tươi ngon

Để làm ra được những tô mì bò viên thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần phải lựa chọn được những nguyên liệu tươi ngon. Sau đây là hướng dẫn cách chọn mua nguyên liệu làm mì bò viên tươi ngon:

• Thịt bò: Chọn thịt bò tươi, không có màu tái xanh, không có mùi hôi. Thịt bò nên có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và săn chắc. Nên chọn thịt bò phần bắp hoặc nạm để làm bò viên. Những phần thịt này có nhiều gân, khi làm bò viên sẽ dai và ngon hơn.
• Bột năng: Chọn bột năng trắng mịn, không có mùi hôi. Bột năng nên có độ nở tốt, khi hòa với nước sẽ tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Không nên chọn bột năng đã bị vón cục hoặc có màu vàng.
• Hành tây: Chọn hành tây trắng, bóng, không có vết thâm hay sâu bệnh, có kích thước vừa phải, không quá lớn hoặc quá nhỏ. Không nên chọn hành tây đã mọc mầm hoặc có mùi hăng nồng.
• Tỏi: Chọn tỏi tươi, không có dấu hiệu mọc mầm hoặc bị héo. Không nên chọn tỏi đã bị hỏng 
• Gia vị: Nên chọn các loại gia vị có nguồn gốc tự nhiên, không có chất bảo quản. Các loại gia vị thường dùng để làm mì bò viên gồm có: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt, hành lá, ngò rí.
• Nước dùng: Là yếu tố quyết định đến hương vị của tô mì bò viên, được làm từ xương bò, xương heo hoặc xương gà. Khi ninh nước dùng, bạn nên thêm một chút hành tây, tỏi và gừng để tạo thêm hương vị.
• Rau ăn kèm: Mì bò viên thường được ăn kèm với các loại rau xanh như cải xanh, cải cúc, giá đỗ, ngò rí, húng quế. Các loại rau này nên được rửa sạch và để ráo nước trước khi ăn.

4. Cách chế biến Mì bò viên

• Cho thịt bò xay, bột năng, bột nêm, tiêu, muối vào tô và trộn đều.
• Thêm dần nước lọc vào tô thịt bò xay, vừa thêm vừa trộn đều cho đến khi hỗn hợp thịt bò dẻo mịn.
• Nặn hỗn hợp thịt bò thành từng viên tròn nhỏ. Đun một nồi nước sôi, thả bò viên vào luộc cho đến khi bò viên nổi lên trên mặt nước thì vớt ra.
• Cho mì trứng vào nồi nước luộc bò viên, luộc cho đến khi mì chín thì vớt ra, rửa sạch lại với nước lạnh.
• Đun sôi 1 lít nước dùng với 1 muỗng canh bột nêm. Cho bò viên và mì trứng vào nồi nước dùng, nấu cho đến khi sôi lại thì tắt bếp.
• Múc mì bò viên ra tô, thêm hành lá, ngò rí, tiêu xay và tương ớt lên trên.

Lời kết: Mì bò viên là món ăn ngon, dễ làm bởi sự tiện lợi đơn giản và được nhiều người yêu thích. Có thể dùng vào bữa sáng, trưa hoặc tối đều rất phù hợp. Chúc các bạn thành công với món mới của mình nhé!