Mì bò nước siêu dễ ăn tiếp năng lượng buổi sáng

Mì bò là món ăn khá quen thuộc không chỉ độ tuổi giới trẻ mà đa số mọi người cũng khá thích món ăn này vì độ ngon và dễ ăn. Không chỉ dễ ăn mà việc thực hiện món ăn này còn cực dễ làm, chỉ cần vài bước bạn đã có ngay nồi nước dùng bò cho món ăn này. Món ăn này khi thưởng thức vào bữa sáng sẽ cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc năng suất. Hãy cùng Mekoong Food tham khảo cách làm món mì bò này nhé.

Cách chọn thịt bò ngon

Để mua thịt bò chất lượng, bạn nên tuân theo các chỉ dẫn sau đây:

• Kiểm tra màu sắc và vẻ ngoại hình: Lựa chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn màng, và vân thịt đẹp. Mỡ nên có màu vàng nhạt và mùi thơm đặc trưng của thịt bò khi bạn ngửi thấy.
• Kiểm tra độ dính và đàn hồi: Khi bạn sờ vào, thịt bò nên có độ dính và khi ấn nhẹ, nó cần có độ đàn hồi nhất định.
• Tránh thịt bò già: Hạn chế mua thịt bò có màu đỏ sậm, mỡ màu vàng đậm, và thớ thịt lớn. Thường thì thịt bò già có cấu trúc sơ và khó nhai.
• Nhận biết thịt bò giả: Nếu bạn thấy thịt bò có màu đỏ sậm, mỡ trắng, và mùi hơi tanh, còn thiếu mùi thơm đặc trưng, có thể đó là thịt bò giả, thường được làm từ thịt trâu. Hãy tránh mua loại này.

Lựa chọn thịt bò tốt có thể đảm bảo bạn mua được sản phẩm chất lượng và ngon miệng để sử dụng trong các món ăn của bạn.

Lợi ích món mì bò

Món mì bò, bao gồm thịt bò và mì, có thể mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích dinh dưỡng chính mà món mì bò có thể đem lại:

• Protein: Thịt bò là một nguồn tốt của protein chất lượng cao, giúp cung cấp amino acid cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa tế bào trong cơ thể.
• Carbohydrate: Mì cung cấp carbohydrate, là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể. Nó giúp duy trì năng lượng và sự hoạt động của cơ bắp và não.
• Chất xơ: Nếu bạn sử dụng mì bò với các loại rau, chất xơ từ rau và mì có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, duy trì sự cân bằng đường huyết và hỗ trợ sức khỏe ruột.
• Vitamin và khoáng chất: Thịt bò và rau cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt, kẽm và seleni, có vai trò quan trọng trong sự phát triển và bảo vệ cơ thể.
• Chất béo: Thịt bò cung cấp một lượng nhỏ chất béo, bao gồm axit béo không bão hòa đơn và đa, cần thiết cho sự hoạt động của não và sự hấp thụ vitamin.
• Sự bổ sung năng lượng: Mì bò có thể là một bữa ăn bổ sung năng lượng, giúp bạn cung cấp đủ calo cho hoạt động hàng ngày.

Chọn mì gì để nấu mì bò

Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn các loại mì khác nhau: có thể là mì trứng, mì gói, mì tươi, hoặc nếu bạn không thích ăn mì có thể chuyển sang bún, sẽ không thay đổi hương vị nhiều khi thưởng thức. Để món mì bò ngon hơn, bạn nên chọn nơi bán uy tín, và nhớ kiểm tra thời hạn sử dụng. Có nhiều loại mì tuy chưa hết thời hạn sử dụng nhưng do để lâu có mùi dầu chiên khiến hương vị món ăn bị ảnh hưởng.

Cách làm món mì bò

Nguyên liệu: Cho 4 người ăn

• Thịt nạm bò 300 gr (bò gân)
• Mì khô 200 gr (khoảng 5 vắt)
• Sả tươi 3 cây
• Hành tím 2 củ
• Tỏi 6 tép
• Giá 100 gr
• Ngò gai 1 ít
• Dầu điều 1 muỗng canh
• Nước mắm 2 muỗng canh
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Muối/ tiêu xay 1 ít

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò mua về bạn rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sơ với nước, băm nhuyễn với 2 cây sả, còn 1 cây cắt khúc dài khoảng 3 lóng tay.

Giá mua về rửa qua nước 2 – 3 lần rồi mang giá và mì khô trụng với nước sôi trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo.

Ngò gai nhặt bỏ rễ, bỏ phần lá héo, rửa với nước và băm nhuyễn.

Bước 2: Hầm thịt bò

Bắc nồi lên bếp và đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm hành tím, tỏi và sả băm vào nồi và phi thơm chúng.

Sau đó, cho thịt bò vào và xào trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, thêm sả cắt khúc vào và tiếp tục xào đều.

Nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu điều, đảo lên để thấm đều vào thịt. Tiếp theo, đổ vào nồi 2 chén nước lọc (chén ăn cơm) và hầm thịt bò trong khoảng 15 phút ở lửa nhỏ.

Cuối cùng, thêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và một ít rau ngò đã băm nhuyễn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp.

Kết luận:

Món mì bò siêu đơn giản chỉ với 2 bước bạn đã có thể thưởng thức ngay. Bạn có thể làm món ăn này cho người thân gia đình để tạo không khí kết nối nhau. Một bữa sáng cả nhà cùng nhau thưởng thức bữa ăn sáng với món mì bò tiếp thêm năng lượng cho các thành viên. Bạn có thể thay thế các nguyên liệu như rau củ quả bạn ưa thích hay có sẵn trong tủ lạnh. Việc nấu món mì bò sẽ trở nên sáng tạo hơn khi bạn biến tấu chúng theo cách riêng của bạn. Đây là bài viết tham khảo cách nấu mì bò của Siêu thị Mekoong, để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về món ăn bạn nhớ theo dõi trang nhé.