Cách nấu mì quảng gà siêu hấp dẫn, đúng chuẩn hương vị miền Trung

Mì quảng gà là một trong những món ăn được yêu thích bởi nhiều người, nếu bạn muốn thưởng thức món này cùng gia đình nhưng chưa biết cách nấu. Vậy hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách nấu mì quảng gà siêu hấp dẫn, đúng chuẩn hương vị miền Trung đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món mì quảng gà

Mì Quảng gà là một món ăn địa phương nổi tiếng ở miền Trung. Nếu bạn có cơ hội thử nếm món này, bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị đậm đà và ngọt ngào từ nước dùng kết hợp với sợi mì dai, thịt gà tươi và các loại rau thơm ngon. Điều đặc biệt của món ăn này là ăn kèm với bánh tráng miền Trung được rang giòn, tạo ra một cảm giác mới lạ và đầy cảm xúc khi ăn.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon để làm mì quảng gà

Để làm món mì quảng gà thơm ngon, đúng vị và giữ được tính tươi ngon của món ăn thì việc chọn mua nguyên liệu là điều rất quan trọng. Dưới đây là những gợi ý để bạn chọn mua nguyên liệu nấu mì quảng gà tươi ngon: 

Cách chọn mua gà ngon

Có 2 cách để bạn chọn mua gà ngon như sau:

Đối với gà sống

Một con gà khỏe mạnh thường có thân hình nhỏ gọn, chắc khỏe, ức nhỏ, chân thẳng và di chuyển linh hoạt. Lông của nó sáng bóng, mỏ gà sắc nhọn.

Da gà có màu vàng óng, làn da mỏng, mềm, không thâm hay tái, không có các đốm đen hay nổi nốt. Vùng ức cánh và lưng của gà có màu vàng đậm, đặc biệt khi bóp nhẹ vào cơ thể gà thì cảm thấy săn chắc.

Con gà được thấm thuốc vàng có da bên ngoài sáng vàng đồng đều, da cũng đàn hồi và mỡ trong gà trắng.

Bạn cũng có thể nhìn thấy thịt và tia máu dưới cánh và nách gà, điều này cho thấy gà khỏe mạnh và ít mỡ. Nên tránh chọn các con gà chân cứng, lông bị rụng, lông đầu đứng lên hoặc có phần lông ẩm ướt.

Không nên chọn con gà có dấu hiệu bệnh như mào lông tái, thâm tím, cảm giác ủ rũ, mệt mỏi, phần đầu luôn chui xuống, mỏ chảy nước và mắt trông lờ đờ. Đó là biểu hiện của con gà bị bệnh.

Đối với gà làm sẵn

Hãy chọn một con gà có kích thước vừa phải, phần da của nó phải có màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài của gà phải mỏng, có độ đàn hồi tốt, sờ vào mịn và không quá gồ ghề. 

Phần thịt gà tươi phải có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hoặc quá đậm. Tránh mua gà có vết bầm hoặc vết máu tụ, và lớp da trông như chảy nhớt.

Để chọn mua nguyên liệu nấu mì quảng gà, bạn nên đến những cửa hàng và chợ bán các sản phẩm địa phương để có được các nguyên liệu tươi, sạch, không hóa chất. 

Bạn cũng nên lựa chọn các thương hiệu uy tín và luôn kiểm tra tính tươi ngon của từng loại nguyên liệu trước khi sử dụng để đảm bảo món ăn có vị ngon, thơm và an toàn cho sức khỏe.

Cách chọn mua lòng gà tươi ngon

Để mua được lòng gà tươi ngon, bạn cần chú ý đến màu sắc của nó. Lòng gà ngon có màu sáng tươi và hồng hào, không có vết thâm và không chảy nước.

Ngoài ra, bạn cũng nên lựa chọn những phần lòng có mùi đặc trưng. Nếu có mùi khó chịu thì bạn không nên mua.

Cách chọn mua trứng cút tươi ngon

Không nên mua trứng đã để lâu. Hãy tránh mua trứng có vỏ xám hoặc có các đường vân trên bề mặt. Nên chọn trứng cút có vỏ tươi mới, cứng cáp và không có vết nứt hay mùi hôi.

Trứng cút tươi sẽ có lòng bên trong màu hồng trong suốt và lòng đỏ ở giữa khi được soi. Để kiểm tra độ tươi của trứng cút, bạn có thể lắc và nếu không phát ra âm thanh gì, thì chúng là tươi nhất.

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Cách nấu mì gà quảng nam ngon thơm tại nhà

Mì quảng gà là một món ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe, cách nấu mì gà tại nhà cũng rất đơn giản. Hôm nay, hãy cùng Mekoong vào bếp để học cách nấu mì quảng gà miền Trung cho gia đình bạn nhé:

Nguyên liệu nấu mì quảng gà

• Chuẩn bị: 10 phút
• Chế biến: 60 phút
• Dành cho: 2 người

Để làm mì quảng gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu nấu mì quảng gà sau:

• Thịt gà khoảng 500g
• Tỏi, hành khô, ớt, gừng
• Trứng cút
• Lạc rang
• Xà lách, giá đỗ, rau chuối
• Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt, muối, dầu ăn

Hướng dẫn cách nấu mì quảng gà Đà Nẵng

Hãy tham khảo cách làm mì quảng gà Đà Nẵng dưới đây để chiêu đãi và thưởng thức cùng gia đình bạn nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mua con gà về rồi làm sạch, sau đó tách xương và thịt ra. Xương cắt nhỏ thành từng miếng ăn được.

Băm nhuyễn tỏi đã lột vỏ, cắt lát hành khô đã lột vỏ và đập dập ớt. 

Gừng bóc vỏ và thái sợi, ớt không bóc vỏ mà đập dập nguyên quả.

Luộc trứng cút, bóc vỏ. Rang lạc nhỏ xíu, băm nhuyễn, rửa sạch xà lách và giá đỗ.

Chẻ đôi quả chuối, sau đó cắt thành miếng mỏng rồi cho vào tô nước đá có thêm vài lát chanh, ngâm khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Bước 2: Ướp gà

Đặt thịt gà vào một tô, sau đó cho một ít tỏi băm, hành khô và ớt vào trộn đều. Trộn thêm nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt và muối. Đảo đều tất cả các nguyên liệu nấu mì Quảng gà ngon và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Nấu mì quảng

Cách nấu mỳ quảng như sau: Bạn cho xương gà vào một cái nồi và hầm trong khoảng 20 phút để lấy nước dùng.

Bỏ một cái chảo lên bếp cùng với một chút dầu ăn, cho tỏi băm vào đảo đến khi vàng thơm. Sau đó thêm phần gà đã ướp vào đảo đều. Tiếp theo, cho vào 1 lít nước dùng. Khi thịt gà đã mềm, nêm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm một chút dầu ớt để nước dùng có màu sắc đẹp mắt hơn.

Bước 4: Trình bày món ăn

Bạn sắp xếp các loại rau trên một đĩa, sau đó bỏ mì quảng vào một cái tô. Tiếp theo, bạn xếp lần lượt rau, giá, trứng cút, thịt gà, bánh đa và đậu phộng vào tô. Cuối cùng, hãy cho một chút nước gà vào tô và bạn đã có thể thưởng thức món ăn rồi đấy.

Bước 5: Thành phẩm

Đối với cách nấu mì gà ngon, bạn có thể vắt thêm miếng chanh và chút nước mắm ngon vào, sau đó bẻ nhỏ bánh đa và trộn đều trước khi thưởng thức.

Thưởng thức

Cách nấu mì quảng gà ngon dai dai, được ăn kèm với nước dùng đậm đà và thịt gà mềm ngon tuyệt vời. Chắc chắn bạn sẽ yêu thích sau khi thử một lần. 

Một số điều cần lưu ý khi làm mì quảng gà

Mì Quảng gà là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, có vị thanh mát và hương vị đặc trưng. Khi làm mỳ quảng, có một số điều cần lưu ý để đảm bảo món ăn thơm ngon và hấp dẫn: 

• Để có được món mì ngon, bạn nên chọn loại mì Quảng ngon, thịt gà tươi và rau sống sạch. 
• Ngoài ra, việc chế biến nước dùng cũng cần chú ý để đảm bảo vị ngon và đậm đà của món mỳ gà.
• Để món mỳ quảng gà thêm thơm ngon, bạn nên nêm nếm gia vị đúng cách.
• Để tránh lòng gà bị vỡ nát trong lúc nấu mì quảng ngon, sau khi gia vị đã được thêm vào, bạn nên giữ riêng phần lòng gà và không trộn lẫn với thịt gà khác.
• Bạn nên cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch rau sống và chuẩn bị gia vị theo đúng tỉ lệ.
• Chế biến thịt gà xào sẽ giúp cho thịt gà trở nên săn chắc hơn và hấp thụ được gia vị.
• Hãy đun nóng dầu đậu phộng cho đến khi bốc khói để món mì quảng ngon và thơm hơn.
• Khi nấu mì quảng ngon, bạn có thể sử dụng dầu ăn nhưng nếu dùng dầu đậu phộng thì món ăn sẽ có vị chuẩn hơn.
• Mỳ gà quảng thường được thưởng thức khi còn nóng hoặc ấm.
• Khi ăn, bạn nên kết hợp tất cả các nguyên liệu nấu mì Quảng gà ngon lại với nhau để tạo nên hương vị đậm đà và độc đáo của món ăn.

Lời kết: Sau khi có được sự chỉ dẫn cách nấu mì Quảng gà đơn giản nhất từ Mekoong. Chúng tôi mong rằng thông tin này sẽ giúp mọi người thành công trong việc thực hiện món mì gà quảng nam và có một bữa ăn vui vẻ bên gia đình!