Tổng hợp 2 cách nấu miến gà đơn giản tại nhà, hấp dẫn khó cưỡng

Miến gà là một món nước thơm ngon, hấp dẫn và rất dễ nấu chỉ với những nguyên liệu nấu miến gà đơn giản. Hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 2 cách nấu miến gà đơn giản tại nhà, hấp dẫn khó cưỡng từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Dinh dưỡng từ thịt gà

Thịt gà có nhiều nạc, ít mỡ nên chứa hàm lượng protein cao và đa dạng. Chính vì vậy, các món ăn từ thịt gà mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân hiệu quả.

Thịt gà còn có nhiều phốt pho giúp bạn có hàm răng và xương chắc khỏe, góp phần đảm bảo chức năng của các bộ phận như thận, gan, thần kinh trung ương. Điều thú vị là trong thịt gà còn chứa một hàm lượng axit amin được gọi là tryptophan, chất này có tác dụng làm dịu hệ thần kinh căng thẳng sau một ngày làm việc vất vả và mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon.

Giới thiệu về món miến gà

Miến gà (miếng gà, gà nấu miến) là một món ăn thơm ngon và đơn giản, chúng thường hiện diện trong mâm cỗ hoặc bữa ăn thường ngày. Điểm ấn tượng của món ăn này là sử dụng nước dùng đậm đà, sợi miến vừa mềm vừa trong suốt kết hợp cùng thịt gà dai giòn trông rất hấp dẫn.

Bên cạnh cách nấu món miến gà thông thường, bạn có thể cho măng khô, măng tươi hoặc nấm hương, mộc nhĩ để có thêm nhiều cách nấu miến gà măng khô, cách nấu miến măng gà, cách nấu miến gà nấm hương mộc nhĩ, lẩu gà nấu miến, canh miến gà,… thơm ngon, hấp dẫn cho mình.

Cách nấu miến gà truyền thống

Gà nấu miến truyền thống là một món ăn truyền thống rất phổ biến và ngon miệng trong ẩm thực Việt Nam. Món này đã trở thành một món ăn được ưa thích ở khắp cả nước. Gà nấu miến được chế biến từ miến, gà tươi và các loại gia vị tự nhiên, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là cách nấu miến gà miền nam, cách nấu miến ngày tết theo kiểu truyền thống:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu miến gà

• 1 con gà ta khoảng 1,2 kg – 1,5 kg
• Nửa cân miến dong ngon.
• Rau răm, hành lá, giá đỗ, húng thơm, húng quế, hạt tiêu, chanh
• Các gia vị nấu miến gà: hạt nêm, bột canh, bột ngọt.

Cách nấu miến gà xé

Miến gà là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có nguồn gốc từ Hà Nội. Đây là một món ăn cực kỳ ngon và phổ biến trên khắp đất nước. Miến gà được làm từ những nguyên liệu nấu miến gà đơn giản như gà, miến, gia vị nấu miến gà và rau thơm, nhưng cần có quy trình chế biến đúng để tạo ra hương vị đặc biệt. Dưới đây là chi tiết về cách nấu miến gà xé truyền thống:

Bước 1: 

• Ức gà, xương gà mua về rửa thật sạch với nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo nước.
• Miến ngâm với nước nóng khoảng 15-20 phút cho nở mềm.
• Gừng, hành tây, hành khô cho lên bếp nướng chín rồi rửa sạch, thái mỏng.
• Ớt rửa sạch, bổ dọc, tách bỏ hạt rồi thái vát.
• Rau mùi, hành lá, giá rửa sạch, thái khúc ngắn.

Bước 2:

• Rang sơ qua 3 nhánh hoa hồi, 2 thìa canh hạt mùi, 2 thìa cà phê đinh hương trong khoảng 5-10 phút cho các nguyên liệu nấu miến gà dậy mùi thơm.
• Sau đó cho các nguyên liệu này vào miếng vải sạch, rồi buộc túm chặt lại để các nguyên liệu nấu miến gà không bị rơi ra ngoài.

Bước 3: Cho xương gà vào nồi nước khoảng 3L cùng gừng thái lát, hành khô thái lát, túi vải hoa hồi, rồi bắc lên bếp hầm khoảng 1 giờ.

Bước 4: Cho ức gà vào nồi nước hầm xương luộc chín rồi vớt ra đĩa. Sau đó nêm vào nồi nước dùng 2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê hạt nêm cho vừa ăn là được. Đợi ức gà nguội, bạn xé, hoặc thái thành miếng vừa ăn.

Bước 5: Chần miến vào nước sôi rồi vớt ra bát to cho thêm giá, hành tây, hành lá, thịt gà xé nhỏ rồi chan phần nước dùng vào, rắc một vài còng mùi lên trên để trang trí và thưởng thức. Đây cũng là cách làm miến gà xé ngon mà bạn nên biết.

Mẹo để nấu miến gà ngon hơn

Để nấu miến gà ngon hơn, các bạn hãy chọn gà ta vì khi ăn thịt gà sẽ dai và thơm hơn. Còn trong lúc luộc, hãy cho gà vào nước sôi sau đó vặn lửa nhỏ đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp và tiếp tục om thêm 10 phút nữa thì vớt gà ra.

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Cách nấu miến gà miền Bắc thơm ngon đậm vị

Miến gà thơm ngon đậm vị Bắc là một món ăn truyền thống, mang đậm hương vị đặc trưng của khu vực miền Bắc nước ta. Món này không chỉ ngon mà còn có cách chế biến đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà. Dưới đây là cách nấu miến gà miền Bắc thơm ngon đậm vị:

Nguyên liệu nấu miến gà miền Bắc

• 2 bộ xương gà
• 3 cái ức gà
• 2 củ hành khô
• 1 củ gừng tươi
• Ớt tươi
• Miến bắc
• 1 củ hành tây
• Hành lá, rau mùi
• Hoa hồi, hạt mùi già, đinh hương
• Các gia vị nấu miến gà thường dùng: hạt nêm, muối, đường…

Các bước thực hiện

Để thực hiện miến gà cách nấu miền Bắc, chúng ta cần trải qua các công đoạn nấu ăn như sau:

Sơ chế các nguyên liệu

• Xương gà, ức gà rửa sạch với nước muối pha loãng và để ráo.
• Miến bắc rửa sạch, ngâm với nước khoảng 10 – 15 phút cho mềm, thời gian ngâm tùy loại bột miến.
• Gừng, hành tím, hành tây cho lên bếp nướng chín rồi rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát.
• Hành lá, rau mùi nhặt gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Lấy khoảng 3 nhánh hoa hồi, 2 muỗng canh hạt mùi, 2 muỗng cà phê đinh hương đem rang sơ khoảng 5 – 10 phút cho dậy mùi thơm, sau đó cho vào miếng vải sạch, buộc túm lại sao cho nguyên liệu nấu miến gà không bị rơi ra ngoài.

Hầm nước dùng với xương gà

Cho xương gà vào một cái nồi lớn với khoảng 3 lít nước cùng gừng, hành tím cắt lát, túi vải hoa hồi, bắc lên bếp và hầm trong khoảng 90 phút. Sau đó vớt xương và túi gia vị nấu miến gà ra ngoài.

Luộc ức gà

Miến gà cách nấu đúng là hãy cho ức gà vào nồi hầm xương luộc chín rồi vớt ra, để nguội và xé nhỏ thành miếng vừa ăn.

Nêm nếm gia vị cho nước dùng

Nêm ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm vào nồi nước hầm xương và khuấy đều cho gia vị nấu miến gà tan hết.

Thành phẩm món ăn

Bạn nấu một nồi nước sôi, chần miến bắc vào nồi cho miến chín tới rồi vớt ra tô, cuối cùng cho thêm hành tây là xong.

Miến gà khi mới nấu xong nên ăn nóng ngay, vì nếu để lâu sợi miến bắc sẽ nhão, nước dùng nguội ăn không ngon.

Một số lưu ý giúp cho món miến gà ngon

Món gà nấu miến là một món ăn truyền thống rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Để có được một đĩa gà nấu miến thơm ngon, chúng ta cần chú ý đến một số điểm quan trọng sau:

• Nên chọn miến dong ngon, dai sợi, không bị bở hay nát vụn. Nếu không thích miến dong bạn có thể sử dụng miến gạo thay thế.
• Để có cách nấu miếng gà ngon, bạn bên cho miến trụng sơ trong nước sôi nhưng nhớ phải lấy ra ngay vì miến rất nhanh mềm.
• Để món miếng gà trở nên hấp dẫn hơn, bạn nên trình bày món ăn một cách tỉ mỉ và đẹp mắt. Bạn cũng có thể thêm chút gia vị nấu miến gà như hành phi hoặc tiêu xanh lên trên món ăn để tạo điểm nhấn.
• Một số người thích miếng gà kèm theo nước mắm pha để tăng thêm hương vị. Bạn có thể pha nước mắm với đường, tỏi băm nhỏ và ớt để tạo nên một loại nước mắm pha đậm đà và thơm ngon.

Lời kết: Với cách nấu miến gà ngon đơn giản mà Mekoong vừa chia sẻ bên trên. Chúng tôi tin rằng bạn đã biết nhiều cách nấu miến gà ngon nhất. Hy vọng nguồn thông tin trên sẽ giúp ích bạn phần nào trong công cuộc đổi mới thực đơn cho cả nhà!