Cách Làm nộm bò cực ngon và lạ miệng

Nếu bạn đang quan tâm đến sự đa dạng trên mâm cơm của gia đình và muốn thêm vào đó một món ngon, đơn giản và bổ dưỡng. Hãy cùng Mekoong khám phá công thức làm nộm bò. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn là một món thanh đạm, tiện lợi cho bữa ăn của bạn. Bạn hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách Làm nộm bò cực ngon và lạ miệng đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Nguyên liệu làm nộm bò

Thịt bò
Ớt sừng
Chuối chát
Khế
Chanh
Thơm
Cà rốt
Hành tây
Các loại rau thơm
Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt
Đậu phộng, tỏi phi, mè rang, tỏi băm, tiêu.

Nguyên liệu làm nộm bò

Cách làm nộm bò

Thực hiện nộm bò bằng các bước sau đây:

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về chúng ta sẽ rửa sạch với nước muối để loại bỏ các vi khuẩn sau đó tiến hành thái thịt thành từng lát vừa ăn. Lưu ý thịt bò phải được thái ngang thớ, nếu thái dọc thớ sẽ bị dai và ảnh hưởng đến chất lượng của món nộm bò bóp thấu. Thịt được thái ra chúng ta cho vào tô để ướp cùng với nửa muỗng canh tỏi băm, nửa muỗng canh tiêu, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn.

Khế, chuối chát cần được rửa sạch và thái lát mỏng nhưng đối với chuối chát chúng ta cần chuẩn bị một tô nước muối để ngâm chuối sau khi vừa cắt ra. Đây chính là cách thái chuối xanh không bị thâm đen bởi quá trình oxy hóa. Bạn lấy một tô nước sau đó cho muối và một ít chanh vào khuấy đều là có thể dùng để ngâm được. Khi gọt chuối và khế chúng ta sẽ gọt bỏ những đường gân và những vết thâm đen trên quả để tránh bị chát khi ăn và đẹp mắt hơn.

Cà rốt đem rửa sạch sau đó gọt bỏ vỏ ngoài để ráo sau đó tiến hành thái sợi. Bạn có thể sử dụng bào hoa quả để bào cà rốt thành từng sợi để tiết kiệm thời gian hơn. Hoặc nếu bạn muốn món ăn thêm đẹp mắt thì hãy dùng dao lượn sóng để chấn dọc củ cà rốt sau đó dùng dao thái sợi.

Phần hành tây trước tiên chúng ta dùng dao gọt sạch vỏ ngoài sau đó thái sợi. Đầu tiên, tách làm đôi củ hành tây ra và lấy phần lõi hành để riêng ra và cắt sợi phần còn lại. Có một mẹo nhỏ cho chị em để khi cắt hành đỡ bị cay mắt đó chính là cho phần hành tây vào tủ lạnh ngăn đông trong khoảng 1 tiếng đồng hồ và lấy ra cắt. Điều này sẽ giúp cho việc cắt hành tây dễ dàng hơn.

Chúng ta cần khoảng nửa quả thơm đã được gọt sạch vỏ và bỏ hết mắt, sau đó tiến hành cắt nhỏ thành những miếng hình tam giác. Lưu ý khi cắt thơm chúng ta sẽ cắt thành những miếng mỏng và đều.

Những loại rau được sử dụng trong món ăn này là húng lủi, ngò gai, húng quế chị em có thể thay đổi thành các loại rau mà mình yêu thích. Rau thơm nhặt sạch lá bỏ cọng và các lá úa, rửa sạch và để ráo sau đó cắt khúc vừa ăn, không nên cắt quá nhỏ.

Chế biến nước sốt bóp nộm

Đây là một phần không thể thiếu trong các món nộm, công thức làm nước như sau:

1 muỗng nước cốt chanh.
2 muỗng nước mắm.
2 muỗng canh đường.
Sau đó trộn đều lên cho tan đường là hoàn thành chén nước sốt để làm món nộm bò bóp thấu thơm ngon rồi.

Xào thịt bò

Thịt bò đã được ướp trước đó, chúng ta sẽ tiến hành xào. Đầu tiên, hãy làm nóng chảo trên bếp và sau đó cho dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, bạn có thể bắt đầu xào thịt bò. Lưu ý rằng không nên xào thịt bò quá lâu và hãy sử dụng đũa để đảo đều thịt, tránh tình trạng thịt bò trở nên dai. Chỉ cần xào cho đến khi thịt bò tái lại, sau đó tắt bếp và đổ thịt ra đĩa là bạn đã hoàn thành công đoạn này.

Trộn nộm bò bóp thấu

Chuẩn bị một cái thau inox to để việc chế biến món nộm bò bóp thấu trở nên thuận tiện hơn. Đầu tiên, bạn cần cho chuối chát, cà rốt và khế đã ngâm trước đó vào thau. Nhớ vắt ráo nước trước khi cho vào thau. Tiếp theo, rưới vào 2 muỗng nước sốt để bóp nộm sau đó dùng tay trộn đều và để riêng ra. Việc này sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Tiếp theo, chúng ta sẽ thêm một nửa muỗng nước sốt vào thịt bò đã được xào tái trước đó và khuấy đều. Sau đó, đặt toàn bộ thịt bò vào tô inox và thêm tất cả các nguyên liệu còn lại vào, sau đó khuấy đều. Khi khuấy, hãy nhớ dùng tay để nhẹ nhàng bóp cho các nguyên liệu thấm đều.

Cách làm nộm bò

Thành phẩm

Sau khi trộn đều khoảng 5 phút thì cho ra đĩa và trình bày thêm vài cọng rau ngò cho đẹp mắt. Bạn có thể sử dụng khế cắt lát để trang trí xung quanh. Như vậy là món nộm bò bóp thấu thơm ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Lời kết: 

Món nộm bò bóp thấu ngon tuyệt, lạ miệng và dinh dưỡng lắm đấy. Chúc mọi người làm theo công thức Mekoong chia sẻ hôm nay thành công để thưởng thức cùng gia đình nhé!