Món phở xào bò là một món ăn hấp dẫn với cách chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. Hương vị thơm ngon của nó sẽ chắc chắn khiến bạn không thể cưỡng lại. Điều đặc biệt là, việc kết hợp từ nhiều loại thực phẩm như thịt bò, rau củ sẽ mang lại cho bạn một bữa ăn giàu dinh dưỡng và vitamin.
Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách Chế Biến Món Phở Xào Bò Đơn Giản Và Giàu Dinh Dưỡng ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Chuẩn bị nguyên liệu
150g bánh phở khô (loại có độ rộng khoảng 1mm)
150g nấm đông cô
500g thịt bò
150g cà rốt
300g cải thìa
70g hành tây
3 cọng hành lá
3 tép tỏi
2 củ hành tím
Gia vị Dầu hào, nước tương, hạt nêm, dầu mè, tiêu xay,…
Chuẩn bị nguyên liệu
Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà
Cách làm phở xào bò
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị tỏi và hành tím, bóc vỏ và băm nhuyễn chúng. Tiếp theo, thịt bò cần được chà xát muối, rửa sạch nhiều lần, để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn. Sau đó, bạn hãy cho thịt vào một cái âu và ướp với một ít tỏi, hành tím đã băm, 1,5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh dầu ăn, chút tiêu xay, trộn đều và để khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.
Tiếp theo, bạn cần làm sạch hành lá và cắt chúng thành khúc xéo. Hành tây cũng cần được bóc vỏ và cắt thành múi cau. Nấm sau khi làm sạch, bạn cắt chúng đôi. Cà rốt sau khi gọt bỏ vỏ, bạn cắt chúng thành từng lát mỏng theo chiều xéo. Cuối cùng, cải thìa sau khi làm sạch, bạn cắt chúng đôi.
Pha chế nước xốt xào
Thêm các loại gia vị vào tô bao gồm 2 muỗng canh nước tương (hoặc 1 muỗng canh hắc xì dầu), 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn và một chút tiêu xay. Tiếp theo, khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện vào nhau.
Xào thịt bò và các loại rau củ
Trên bếp, đặt một chiếc chảo chống dính và đun nóng dầu ăn. Khi dầu đã đủ nóng, thêm ít tỏi và hành tím đã được băm nhuyễn vào chảo, phi thơm cho mùi thơm ngào ngạt lan tỏa. Tiếp theo, đặt thịt bò đã ướp vào chảo và xào chín tái. Sau khi thịt đã chín, hấp thụ hương vị từ tỏi và hành tím, bạn có thể trút thịt ra khỏi chảo, để sang một bên.
Không cần rửa chảo, hãy thêm một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng. Cho tỏi và hành tím đã được băm vào chảo, và phi thơm chúng. Tiếp theo, đưa nấm và cà rốt đã chuẩn bị vào chảo, sau đó thêm 2 muỗng canh xốt xào để tăng thêm hương vị. Trộn đều các nguyên liệu và khi nấm và cà rốt đã chín, thêm cải thìa vào và xào chín. Khi tất cả các thành phần đã được kết hợp một cách đồng đều, trút mọi thứ ra khỏi chảo và đặt vào một cái âu, để sẵn sàng để thưởng thức.
Làm món phở xào bò
Đặt bánh phở vào một tô nước nóng ở nhiệt độ khoảng 70 độ C, sau đó ngâm trong khoảng 5 phút. Sau khi ngâm, vớt bánh phở ra, để nước rơi đi và tiếp tục ngâm một lần nữa trong nước nóng cùng nhiệt độ. Lần này, để sợi phở trở nên mềm mại, hãy khuấy nhẹ bằng đũa sau đó trút ra, rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo.
Đặt bánh phở đã chuẩn bị vào một bát và trộn đều với phần xốt xào còn lại.
Trên bếp, đặt một chiếc chảo chống dính và đun nóng một lượng nhỏ dầu ăn. Xào thơm hành lá và hành tây cho đến khi hương thơm lan tỏa.
Tiếp theo, thêm bánh phở đã trộn xốt vào chảo và đảo đều với lửa lớn. Khi sợi phở trở nên mềm mại, thêm rau cải và thịt bò đã được chuẩn bị ở bước trước vào. Trộn đều mọi nguyên liệu trong khoảng 3 phút và sau đó tắt bếp. Đây là bữa ăn phở thơm ngon và hấp dẫn mà bạn đã chuẩn bị một cách dễ dàng.
Cách làm phở xào bò
Thành phẩm
Sau khi thực hiện xong, bạn cho phở xào bò ra dĩa, rắc thêm ít tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức. Nên dùng ngay khi còn nóng để đảm bảo hương vị cho món ăn bạn nhé!
Thành phẩm
Một số gợi ý và lưu ý quan trọng khi thực hiện món phở xào bò
Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon: Đảm bảo chọn các nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho món ăn của bạn.
Sáng Tạo với Thêm Nguyên Liệu: Ngoài các nguyên liệu đã hướng dẫn, bạn có thể sáng tạo bằng cách thêm vào một số nguyên liệu khác như đậu hà lan, bắp, nấm kim chi, xúc xích, cà chua, hoặc bất cứ thành phần nào mà bạn ưa thích.
Chỉnh Lửa Khi Xào Thịt Bò: Khi xào thịt bò, hãy sử dụng lửa lớn để giữ cho thịt không bị nước và giữ được độ ngọt mềm. Điều này sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Những mẹo và lưu ý này không chỉ giúp bạn tạo ra một bữa phở xào bò ngon miệng mà còn mở cửa cho sự sáng tạo và linh hoạt trong việc nấu ăn.
Một số gợi ý và lưu ý quan trọng khi thực hiện món phở xào bò
Lời kết: Làm phở xào thịt bò không chỉ đơn giản mà còn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, hấp dẫn, khiến bạn không thể nào quên được. Theo dõi Mekoong để cập nhật các công thức món ăn ngon, dễ dàng thực hiện nhé.
Bình luận
[viweb_comments_template]
