Rau bí xào thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu chất dinh dưỡng và được nhiều hộ gia đình ưa chuộng. Điểm đặc biệt là việc chế biến món ăn này không hề phức tạp hay tốn nhiều thời gian. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm món rau bí xào thịt bò siêu ngon ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc nhé!
Giới thiệu món rau bí xào thịt bò
Thịt bò là một nguồn dinh dưỡng phong phú mà chúng ta đều biết, nhưng ít người nhận ra rằng rau bí cũng là một nguồn cung cấp vitamin và chất bổ dưỡng tuyệt vời. Rau bí chứa hơn 38 loại vitamin A, chiếm hơn 5,43% lượng dinh dưỡng cần thiết hàng ngày. Lá bí cũng giàu chất xơ hòa tan, giúp giảm hấp thụ cholesterol và hỗ trợ giảm lượng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Do đó, nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn để kết hợp với thịt bò, món thịt bò xào rau bí là một lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, Người nội trợ có thể chế biến thường xuyên để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Giới thiệu món rau bí xào thịt bò_Mekoong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Món ăn này có thể dùng làm món chính trong các bữa ăn, đảm bảo đủ các tiêu chí nhanh gọn lẹ khi người nấu không có quá nhiều thời gian. Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau bí xào thịt bò.
– 200 gram thịt bò
– 500 gram rau bí
– 1 quả ớt sừng
– 1/2 củ tỏi
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– 1/3 thìa cà phê hạt tiêu
– 2 thìa canh dầu ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị_Mekoong
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Ngoài cách nấu ngon thì việc chọn nguyên liệu tươi ngon cũng vô cùng quan trọng trong việc góp phần tăng độ ngon cho món ăn cũng như đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số cách chọn nguyên liệu tươi ngon mà bạn có thể tham khảo.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
– Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, chắc thịt, thớ nhỏ, không quá khô cũng không nhão ướt. Mỡ bò phải có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào.
– Hãy thử độ đàn hồi của thịt bằng cách sử dụng ngón tay ấn vào thớ thịt, nếu thịt nhanh chóng trở lại nguyên trạng ban đầu có nghĩa là thịt ngon.
– Ngoài ra, thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Loại thịt bò “ngon nhất” là bò còn non tơ với thớ thịt mềm và có mỡ trắng trong, rất ngọt nước.
– Bên cạnh đó, khi chọn được thịt bò tơ ngon bạn có thể nhờ người bán xay giúp hoặc mang về nhà bạn sử dụng máy xay thịt để xay nhuyễn nhé.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon_Mekoong
Cách chọn mua rau bí ngon
– Khi lựa chọn rau bí sạch và tự nhiên, có một số yếu tố bạn nên chú ý. Đầu tiên, hãy nhìn vào màu sắc của ngọn bí, lông tơ và lớp vỏ. Rau bí sạch thường có đốt rau ngắn, ngọn rau chắc chắn và lông tơ dày. Khi bạn chạm vào ngọn rau, bạn sẽ cảm nhận được sự dặm. Lớp vỏ của thân bí thường dày và dễ tước. Phần tay vươn của bí thường ngắn và mảnh.
– Để đảm bảo rằng rau bí bạn chọn thật sự tươi ngon, bạn nên chọn những bó rau mới cắt thay vì những bó rau đã để lâu. Bó rau tươi sẽ có ngọn cắt còn mới, không bị héo úa. Hãy chọn những bó rau có dáng thẳng, thân còn cứng cáp và phần tay vươn không bị héo. Những yếu tố này không chỉ giúp bạn chọn được rau bí sạch, mà còn đảm bảo rằng rau bí bạn chọn sẽ mang lại hương vị tốt nhất khi chế biến.
Cách chọn mua rau bí ngon_Mekoong
Các bước làm thực hiện món rau bí xào thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò cần được làm sạch kỹ bằng nước muối loãng, sau đó dùng gừng để bóp nhẹ trước khi rửa lại với nước sạch. Thịt sau đó được thái mỏng thành từng miếng vừa ăn và ướp cùng với tỏi băm, hạt tiêu, dầu ăn và hạt nêm. Để thịt thấm đều gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 10 phút.
– Phần thân của bí cần tước bỏ xơ và chỉ giữ lại phần ngọn non. Phần lá bí cần tước bỏ gân lá. Sau khi làm sạch ngọn và lá bí với nước, bạn nên để chúng riêng biệt. Lá bí cần được vò nhẹ tay sau khi rửa để loại bỏ phần lông tơ.
– Ớt sừng cần được rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
– Tỏi sau khi bóc vỏ cần được băm nhỏ. Những bước chuẩn bị này sẽ giúp bạn nấu món thịt bò xào rau bí thơm ngon và hấp dẫn hơn. Hãy nhớ, sự chuẩn bị kỹ lưỡng là chìa khóa để tạo ra một món ăn ngon miệng.
Bước 2: Chế biến
– Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun cho đến khi nóng, sau đó thêm tỏi băm để phi thơm. Khi tỏi đã vàng và thơm, thêm thịt bò và xào trên lửa lớn trong khoảng 3 phút.
– Khi thịt bò đã chín tái, hãy lấy ra và để riêng, nhưng giữ lại nước thịt trong chảo.
– Tiếp theo, thêm lá bí vào chảo và xào trước, sau đó mới thêm phần cọng để tránh làm nhũn rau.
– Khi lá bí đã chuyển sang màu xanh mờ, hãy giảm lửa và thêm cọng bí vào, đảo đều để rau bí chín đúng mức.
– Cuối cùng, thêm thịt bò vào và đảo đều với rau bí, điều chỉnh gia vị cho phù hợp.
– Xào thêm khoảng 30 giây nữa rồi tắt bếp, thêm một ít ớt đã cắt lát để trang trí. Ngoài cách xào rau bí như trên, bạn cũng có thể trụng rau bí trong nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để làm nguội, và vắt hết nước trong lá. Sau khi xào thịt bò đến khi chín tái, thêm rau bí vào và xào cho đến khi cả rau và thịt đều chín tới, sau đó tắt bếp.
Thành phẩm sau khi xào thịt bò với rau bí
Thịt bò mềm ngọt, vừa ăn. Rau bí ngọt, mềm, không bị dai hay nồng. Món rau bí xào thịt bò thường được thưởng thức cùng với cơm trắng để tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Bạn cũng có thể thêm tóp mỡ rán giòn để làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Đây là một trong những món xào từ thịt bò rất thích hợp để kèm cơm và được nhiều người ưa chuộng.
Thành phẩm sau khi xào thịt bò với rau bí_Mekoong
Lời kết: Mekoong vừa hướng dẫn bạn cách nấu món rau bí xào thịt bò đơn giản và dễ dàng. Đây là một món ăn với quy trình chế biến không phức tạp, không tốn nhiều thời gian chuẩn bị hay nấu nướng. Hãy lưu lại công thức này để nấu một bữa ăn nhanh chóng. Đừng quên ghé thăm Mekoong để khám phá thêm nhiều món ăn từ thịt bò ngon miệng và bổ dưỡng khác nhé.
Bình luận
[viweb_comments_template]
