Nếu bạn là người thích ẩm thực, đặc biệt là yêu thích các loại rau rừng, bạn không thể bỏ qua món ăn tuyệt vời này. Chỉ cần hai nguyên liệu chính là thịt bò và rau càng cua nhưng lại tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Đó chính là món gỏi rau càng cua trộn thịt bò. Bạn hãy cùng Siêu Thị Mekoong Khám Phá Cách Làm Món Gỏi Rau Càng Cua Trộn Thịt Bò Thanh Mát ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Nguyên liệu làm gỏi rau càng cua trộn thịt bò
Rau càng cua: 500g
Thịt bò: 300g
Hành tây: 1 củ
Hành tím: 3 củ
Tỏi băm: 20g
Ớt băm: 10g
Giấm: 3 muỗng canh
Gia vị thông dụng: muối, đường, nước tương, nước mắm, tiêu…
Nguyên liệu làm gỏi rau càng cua trộn thịt bò
Cách làm món rau càng cua trộn thịt bò
Sơ chế nguyên liệu
Rau càng cua sau khi mua về, bạn lặt bỏ những lá úa dập và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại với nước và để ráo.
Thịt bò sau khi rửa sạch, cắt thành những lát mỏng cho vào một cái tô. Sau đó, thêm ½ lượng tỏi băm và hành tím băm vào.
Tiếp theo, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê đường, trộn đều lên. Đậy kín và để ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Hành tây thì lột vỏ, cắt múi cao mỏng.
Pha nước trộn gỏi
Đổ vào bát ớt băm, 2 muỗng canh đường, 6 muỗng canh nước ấm, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm.
Tùy thuộc vào độ chua của giấm nhà bạn để điều chỉnh vị cay, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết.
Xào thịt bò và trộn gỏi
Bắt đầu bằng việc đun nóng dầu trong chảo, sau đó thêm tỏi băm vào và phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt hơi săn lại.
Sau khi thịt đã chín, thêm hành tây vào và đảo đều trong khoảng 5 phút trước khi tắt bếp.
Chuẩn bị một cái thau lớn để trộn gỏi, sau đó cho rau càng cua vào và rưới phần nước trộn lên, đảo đều nhẹ nhàng. Khi thấy trộn đã đều, thêm phần thịt bò đã xào vào và trộn đều một lần nữa.
Sau đó, bạn có thể cho món ăn ra đĩa và rắc thêm một ít hành phi và tỏi phi nếu muốn thêm hương vị.
Cách làm món rau càng cua trộn thịt bò
Thành phẩm
Một bữa ăn ngon miệng đã sẵn sàng với món rau càng cua trộn thịt bò. Thịt bò được chế biến mềm mịn, thơm ngon, đậm đà và giữ được độ ẩm tốt. Rau càng cua tươi ngon, khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn với độ giòn giòn, sự tươi tắn.
Bạn có thể thưởng thức món ăn này theo cách riêng của mình, kết hợp với bánh tráng mỏng giòn hoặc cơm nóng, tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân. Sự kết hợp linh hoạt này giúp làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Hãy thưởng thức bữa ăn thơm ngon và đầy hấp dẫn!
Thành phẩm
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Bước quan trọng quyết định món ăn có ngon, an toàn hay không là tại khâu chọn nguyên liệu. Vậy chọn nguyên liệu như nào là tốt và an toàn.
Chọn mua thịt bò tươi
Khi chọn mua thịt bò tươi, có một số yếu tố quan trọng mà bạn cần xem xét để đảm bảo rằng bạn đang mua được sản phẩm chất lượng. Đầu tiên, bạn nên chú ý đến màu sắc của thịt. Thịt bò tươi thường có màu đỏ hồng đều và không có dấu hiệu của sự oxy hóa, như là màu nâu hay xám. Ngoài ra, thịt cũng nên có một lớp màng nhầy mịn trên bề mặt, đây là dấu hiệu cho thấy thịt vẫn còn tươi.
Thứ hai, mùi của thịt cũng rất quan trọng. Thịt bò tươi nên có mùi tinh khiết, đặc trưng của thịt bò, không có mùi khó chịu hoặc tanh. Mùi của thịt cũng phản ánh độ tươi của nó, do đó, việc kiểm tra mùi sẽ giúp bạn đánh giá được chất lượng của sản phẩm.
Ngoài ra, việc chọn mua thịt bò tươi cũng liên quan đến việc chọn lựa nguồn gốc. Bạn nên ưu tiên chọn thịt từ các nguồn tin cậy, có nguồn gốc rõ ràng và đáng tin cậy. Điều này giúp đảm bảo rằng thịt bò bạn mua không chỉ tươi ngon mà còn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chọn mua rau càng cua sạch, an toàn
Nếu bạn định mua rau càng cua, hãy chú ý đến những dấu hiệu của sự tươi mới và chất lượng. Chọn những bụi rau có màu xanh nhạt, lá ít bị sâu. Khi bạn bẻ đôi thân rau, nếu thấy tiết nước và nhớt màu trắng tỏa ra, đó là dấu hiệu của sự tươi tắn.
Một điều quan trọng khác là chọn những bụi rau có thân nhỏ thay vì rau có thân và lá lớn. Rau càng cua có thân nhỏ thường ít tiếp xúc với thuốc trừ sâu và phân bón hóa học hơn, giúp đảm bảo rằng chúng sạch sẽ hơn.
Nếu có thể, hãy mua rau càng cua từ những cửa hàng thực phẩm tươi sống, có uy tín và tuân thủ các quy tắc vệ sinh. Điều này giúp đảm bảo rằng bạn đang mua những sản phẩm chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Lời kết: Món rau càng cua trộn thịt bò đã hoàn thành. Món ăn này vừa đơn giản, dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian nhưng lại rất ngon miệng. Gỏi rau càng cua trộn thịt bò kết hợp đủ các loại gia vị chua cay mặn ngọt, tạo nên hương vị hấp dẫn.
Với sự kết hợp giữa rau và thịt, món ăn này không gây ngán, phù hợp để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy cùng Mekoong thử làm một lần để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Bình luận
[viweb_comments_template]
