Nếu trước đây bạn chỉ có cơ hội thưởng thức sườn bò nấu đậu tại các bữa tiệc quan trọng, thì giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra món ngon này ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm món sườn bò nấu đậu siêu ngon ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc nhé!
Giới thiệu món sườn bò nấu đậu
Sườn bò và thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá, cung cấp năng lượng và protein cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, chúng cũng giàu sắt, kẽm, selen và các loại vitamin và khoáng chất quan trọng khác. Sườn bò có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như xào, kho, chiên, và không thể không nhắc đến sườn bò nấu đậu.
Sườn bò nấu đậu là một trong những món ăn truyền thống của dân tộc, với hương vị đậm đà và hấp dẫn. Với sự kết hợp hài hòa giữa sườn bò và đậu, món này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách từ lần thưởng thức đầu tiên. Mặc dù có vẻ là một món “đắt tiền”, nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản, không hề phức tạp như nhiều người nghĩ. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món ngon này ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.
Giới thiệu món sườn bò nấu đậu_Mekoong
Nguyên liệu chuẩn bị
Món sườn bò nấu cùng đậu rất thơm ngon, lại giàu dinh dưỡng. Để món ăn này thêm thơm ngon đúng điệu, bạn hãy áp dụng công thức dưới đây nhé!
– 1 kg sườn bò
– 100g đậu trắng
– 100g đậu Hà Lan
– 2 củ khoai tây
– 2 củ cà rốt
– Cà chua
– Tỏi băm
– Hành tím băm
– 1 trái dừa xiêm
– Các loại gia vị như: Dầu điều, muối, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, bơ
Nguyên liệu chuẩn bị_Mekoong
Các bước thực hiện món sườn bò nấu đậu
Bước 1: Bắt đầu với sườn bò, bạn hãy rửa sườn bò sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi thái thành từng khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn cạo vỏ của khoai tây, rửa sạch và thái thành từng khúc vừa ăn. Ngâm khoai tây vào nước muối để tránh đen. Cà rốt cũng cần gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng khúc dày. Đậu trắng và đậu Hà Lan sau khi rửa sạch, hãy để ráo nước. Dừa được chặt để lấy nước, sau đó hòa cùng 500ml nước sôi để nguội.
Bước 2: Ướp sườn bò với các gia vị gồm 1 muỗng tỏi và hành băm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, ½ muỗng đường, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng tiêu và 1 muỗng màu điều để có màu đẹp. Trộn đều gia vị và ướp sườn trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm đều.
Bước 3: Trên bếp, hãy đun nóng một muỗng đầy dầu ăn trong chảo. Cho khoai tây và cà rốt vào xào đều cho cháy một ít mặt, sau đó vớt ra tô. Đun nóng bơ trong chảo và xào sườn bò với lửa lớn để thịt săn lại. Tiếp theo, cho 2 muỗng cà chua xay vào, xào cho cà chua thấm vào thịt bò.
Bước 4: Đổ nước dừa đã pha cùng nước lọc để ngập mặt sườn. Thêm lá nguyệt quế và hầm sườn bò trong khoảng 1 tiếng rưỡi. Khi thịt bò mềm, bạn thêm cà rốt và khoai tây vào hầm thêm 15 phút, sau đó cho đậu Hà Lan và đậu trắng vào cùng hầm thêm 5 phút. Nêm lại gia vị vừa ăn trước khi tắt bếp.
Các bước thực hiện món sườn bò nấu đậu_Mekoong
Thành phẩm đạt yêu cầu
Sau khi đã tắt bếp, múc sườn ra tô và thêm hành ngò để tăng thêm hương vị cho món ăn. Sườn bò nấu đậu có từng miếng sườn mềm, thấm đậm gia vị, kết hợp với khoai tây dẻo và đậu bùi vô cùng hấp dẫn. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.
Thành phẩm đạt yêu cầu_Mekoong
Những lưu ý khi thực hiện món sườn bò nấu đậu
Để đảm bảo món sườn bò nấu đậu của bạn thơm ngon và tròn vị nhất, hãy lưu ý các điều sau khi lựa chọn nguyên liệu:
- Sườn bò: Chọn những cọng sườn bò tươi ngon, có màu đỏ tươi và mùi đặc trưng của bò. Nên chọn những miếng sườn có cả xương và thịt, tránh những miếng có màu tái và mùi hôi. Việc này giúp món ăn có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.
- Đậu trắng: Chọn những hạt đậu tròn đều, có màu sáng đồng đều. Tránh những hạt đậu bị ẩm, mốc, khô hoặc lép. Điều này giúp đảm bảo đậu trắng giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên sau khi chế biến.
- Khoai tây: Chọn những củ khoai tây chắc, lành lặn, vỏ trơn nhẵn và không có vết sần, lõm hoặc sâu. Tránh những củ khoai tây có mầm, vì điều này không tốt cho sức khỏe và có thể ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
- Cà rốt: Chọn những củ cà rốt có màu sáng, vỏ mịn và có màu cam đậm. Tránh những củ cà rốt dập nát, vì chúng có thể không tươi ngon và không đảm bảo chất lượng.
- Khử mùi hôi của sườn bò: Trước khi chế biến, bạn có thể khử mùi hôi đặc trưng của sườn bò bằng cách sử dụng chanh giấm, gừng hoặc rượu trắng để làm sạch mùi hôi hiệu quả, giúp món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng.
- Thời gian hầm: Sườn bò hầm càng lâu càng mềm và ngọt nước. Bạn có thể tăng thời gian hầm so với công thức để đạt được độ mềm và ngọt vừa ý, tùy thuộc vào khẩu vị và mong muốn của bạn.
Lời kết: Hy vọng rằng với công thức chế biến sườn bò nấu đậu mà chúng tôi chia sẻ, bạn sẽ có thêm sự lựa chọn cho bữa ăn gia đình mình. Đừng quên theo dõi Mekoong để cập nhật thêm nhiều công thức chế biến món ăn thú vị và đa dạng khác nhau nhé! Chúc bạn và gia đình luôn thưởng thức những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng!
Bình luận
[viweb_comments_template]
