Thịt bò kho tàu là món ăn được nhiều người yêu thích. Với cách chế biến khá dễ dàng, món ăn này thường là lựa chọn để các bà nội trợ thể hiện khả năng nấu nướng của mình. Mùa đông lạnh giá, món thịt bò kho trở thành món ăn được cả gia đình đón nhận nồng nhiệt. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm món thịt bò kho tàu siêu ngon ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc nhé!
Giới thiệu về món thịt bò kho tàu
Món thịt kho tàu, đặc biệt là thịt heo kho tàu, không còn xa lạ gì với nhiều người, đặc biệt là món thịt heo kho tàu thơm ngon và béo ngậy. Miếng thịt heo nửa nạc nửa mỡ khi chín tới, mang đến hương vị thơm mềm, khiến ai cũng không thể chối từ. Tuy nhiên, không chỉ có thịt heo, mà thịt bò kho tàu cũng là một lựa chọn độc đáo và hấp dẫn.
Thịt bò kho tàu có hương vị ngọt ngào, thơm phức, và chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Mặc dù việc kho thịt bò mất thời gian hơn so với thịt heo, nhưng hương vị độc đáo và quyến rũ hơn nhiều. Nước dùng thịt bò kho tàu đậm đà có thể thưởng thức cùng với rau luộc và rau thơm, kèm theo miếng thịt bò kho tàu to bản, mềm ngọt, hoàn hảo khi ăn kèm với cơm nóng.
Nếu bạn muốn làm cho món thịt bò kho tàu trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm vào đó trứng gà hoặc trứng cút luộc. Điều này sẽ tạo ra một biến thể ngon miệng và độc đáo cho bữa ăn của bạn. Vậy bạn đã biết cách chế biến món ăn này chưa? Nguyên liệu chuẩn bị những gì? Nấu bao nhiêu lâu? Cùng xem thông tin dưới đây của Mekoong nhé.
Giới thiệu về món thịt bò kho tàu_Mekoong
Nguyên liệu chuẩn bị
– Thịt bò: 400g (nên mua nạm bò hoặc bắp bò để có cả nạc, mỡ, gân khi nấu sẽ ngon hơn)
– Trứng cút: 15 quả
– Gói kho thịt Knorr
– Gừng, sả: 1 củ
– Mùi tàu và húng quế
– Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường
Nguyên liệu chuẩn bị_Mekoong
Cách nấu món thịt bò kho tàu
Thịt bò kho tàu có nhiều biến tấu tùy theo từng vùng miền, nhưng dưới đây là phương pháp nấu đơn giản, dễ thực hiện và phù hợp với mọi khẩu vị.
Bước 1: Sơ chế thịt bò là bước quan trọng nhất. Bạn có thể dùng nước sôi để làm sạch thịt bò, hoặc dùng rượu trắng và gừng để xát lên thịt, giúp loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn. Sau khi đã làm sạch, thịt bò được thái thành những miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Rau húng quế và mùi tàu cần được rửa sạch, loại bỏ những lá úa, sau đó để ráo nước. Gừng và sả cũng được rửa sạch, gừng cắt nhỏ, sả đập dập và cắt thành từng khúc.
Bước 3: Thịt bò sau khi đã thái xong, cho vào bát và ướp cùng với đường, tỏi, gừng, 2 thìa kho thịt Knorr, 1 thìa dầu hào, dầu ăn. Đảo đều và để khoảng 10 – 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 4: Trứng cút cần được luộc chín, sau đó vớt ra và ngâm trong chậu nước để bạn có thể dễ bóc vỏ. Khi bóc vỏ xong bạn để trứng vào 1 bát riêng.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp và đợi cho chảo nóng, sau đó thêm dầu ăn và phi thơm tỏi. Tiếp theo, đưa thịt đã ướp gia vị vào chảo và đảo đều để thịt trở nên săn chắc. Sau đó, hãy thêm nước vào chảo sao cho phủ đều mặt thịt và đậy nắp để đun sôi. Khi thịt đã sôi, thêm một ít gia vị, sả đập dập và một lượng nước dừa nhỏ để làm cho món ăn trở nên thơm ngon hơn.
Bước 6: Hầm cho đến khi thịt bò trở nên mềm mại, sau đó thêm trứng cút đã luộc vào nấu chung. Do trứng đã chín trước, quá trình ninh chỉ mất khoảng 6-7 phút. Trong lúc đun, bạn có thể thêm một ít hạt tiêu cay, ớt thái mỏng và gừng thái sợi để tăng thêm hương vị. Trước khi tắt bếp, hãy nếm lại gia vị để đảm bảo rằng chúng phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Thành phẩm: Món thịt bò kho tàu sau khi nấu sẽ mang đến hương thơm ngon mắt, nóng hổi khi bạn múc ra đĩa. Để làm cho món ăn trở nên bắt mắt hơn, hãy thêm rau thơm. Món ăn hoàn chỉnh phải có thịt bò mềm mại, chín đều, không quá cứng hay nhũn, giữ được hương thơm và vị tươi ngon. Trứng cút thơm và nước dừa làm cho mặt ngoại của trứng ngấm đều gia vị. Khi thưởng thức, hương thơm của nước dừa sẽ kích thích vị giác.
Cách nấu món thịt bò kho tàu_Mekoong
Mẹo để có món thịt bò kho tàu ngon
– Để tạo màu sắc hấp dẫn cho nước thịt, bạn có thể tự thắng đường trước, hoặc sử dụng gói gia vị nếu tiện hơn.
– Để thịt bò được mềm mại, hãy đun nhỏ lửa và đậy vung, điều này sẽ giúp tránh tình trạng nước bị cạn và cháy. Thêm nước dừa khi nấu cũng sẽ làm cho thịt trở nên thơm ngon và mềm mại hơn.
– Khi chọn thịt bò, nên chọn loại có cả mỡ và gân để món ăn trở nên ngon miệng và béo ngậy hơn.
– Để tận hưởng hương vị đậm đà nhất, nên thưởng thức món ăn khi nó còn nóng.
Mẹo để có món thịt bò kho tàu ngon_Mekoong
Lời kết: Trên đây là cách nấu món thịt bò kho tàu đơn giản và dễ thực hiện, phù hợp cho cả những người có nhiều kinh nghiệm nấu nướng và những người mới bắt đầu.Vì vậy, hãy lưu lại công thức này và trổ tài nấu món mới cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Mekoong xin chúc bạn ngày càng có những bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn hơn.
Bình luận
[viweb_comments_template]
