Thịt bò kho siêu nhanh – món ngon đơn giản cho gia đình

Thịt bò kho là một món ăn truyền thống của Việt Nam, món này thường được chế biến nhâm nhi vào những ngày lạnh giá hoặc dùng làm một phần trong các bữa cơm gia đình. Thịt bò kho không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm thịt bò kho siêu nhanh – món ngon đơn giản cho gia đình ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Bí quyết chọn thịt bò kho 

Bí quyết chọn thịt bò kho Mekoong

Thịt bò sạch có màu đỏ tươi, không có màu vàng hoặc xám.

– Mặt thịt mềm mịn, không hạt và không có vùng đen hoặc nứt.

– Thịt có một lượng mỡ vừa phải, không quá nhiều hoặc quá ít, để đảm bảo độ ngon và hàm lượng dinh dưỡng thích hợp.

– Chọn những miếng thịt có cấu trúc sợi rõ ràng, tức là sợi thịt chạy theo cùng một hướng và không bị rối lủn. Điều này đảm bảo thịt mềm và dễ thưởng thức.

Cách nấu thịt bò kho

Nguyên liệu nấu thịt bò kho

Nguyên liệu nấu thịt bò kho Mekoong

– 500g thịt bò (có thể sử dụng các loại thịt có nhiều sợi thịt như bắp hoặc thịt đùi)

– 2 củ hành tím

– 4-5 tép tỏi

– 1 củ hành khô

– 2-3 hành lá

– Gừng tươi

– 2-3 thìa canh dầu ăn

– 3-4 thìa canh nước mắm

– 1 thìa canh đường đen

– 1 thìa canh nước tương

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị thịt và gia vị

Bước 1 làm thịt bò kho

1. Thịt bò sau khi mua về, bạn cần rửa sạch và để ráo nước.
2. Tiếp theo, thái thịt bò thành miếng vuông nhỏ, có thể thêm một ít muối vào thịt bò để giúp thịt mềm hơn.
3. Gừng tươi được lột vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
4. Hành tím và tỏi được băm nhuyễn.
5. Hành khô được gang tay cắt thành từng khúc vừa.

Bước 2: Nấu thịt bò kho

Bước 2 Nấu thịt bò kho

1. Trước khi nấu, bạn cần đun nóng nồi và thêm dầu ăn vào nồi.
2. Khi dầu nóng, bạn tiếp tục cho hành khô vào xào cho thơm vàng.
3. Sau đó, thêm hành tím và tỏi vào xào chung với hành khô.
4. Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào nồi và chiên đều cho tới khi thịt bò có màu nâu vàng.
5. Thêm nước mắm, đường đen và nước tương vào nồi.
6. Trái sau khi đã rửa sạch và bỏ hạt, bạn có thể thêm vào để tăng thêm mùi vị cho món ăn.
7. Tiếp theo, bạn sẽ thấy nồi của bạn đủ nhiệt khi nước đã sôi.
8. Giảm lửa và đậy nắp nồi, để nồi nấu trong khoảng 30-45 phút cho đến khi thịt bò mềm và nước sốt cạn lại. Trên đường nấu, bạn cần tiếp tục đậy nắp và khuấy đều món ăn để tránh thực phẩm bị cháy.

Bước 3: Thành phẩm

Bước 3 Thành phẩm

1. Nêm thêm gia vị theo sở thích của mình như muối, tiêu, hoặc nước mắm.
2. Cuối cùng, rắc hành lá đã thái nhuyễn lên mặt để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Nếm thịt bò kho là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món này có vị ngọt mặn đặc trưng và thịt bò mềm khó cưỡng. Bạn có thể thưởng thức thịt bò kho cùng cơm trắng, cơm gạo lứt, hoặc bánh mì để tạo sự hòa quyện hương vị. Chúc bạn thành công trong việc nấu thịt bò kho ngon và đúng gu!

Lợi ích sức khỏe của món ăn thịt bò kho

Lợi ích sức khỏe của món ăn thịt bò kho

1. Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng

Món ăn thịt bò kho không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Thịt bò chứa nhiều protein, là thành phần cần thiết để tạo ra các tế bào mới và duy trì sự phát triển cơ bắp. Ngoài ra, thịt bò cũng chứa nhiều vitamin nhóm B, sắt và zinc, các chất này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và cung cấp năng lượng.

2. Giúp tăng cường sức bền và cung cấp năng lượng

Thịt bò kho chứa nhiều chất béo và calo, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Điều này rất hữu ích cho những người có công việc vật lực hoặc thường xuyên tập thể dục. Thêm vào đó, thịt bò có chứa chất selen, mangan và magiê, các chất này giúp cơ thể duy trì hiệu suất hoạt động tốt, tăng cường sức bền và giảm căng thẳng.

3. Cung cấp satiety và giúp kiểm soát cân nặng

Thịt bò bỏng kho có chứa chất xơ và protein tự nhiên, giúp duy trì cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và giúp kiểm soát cân nặng. Bởi vì cảm giác no lâu, bạn sẽ không cảm thấy đói quá nhanh sau khi ăn, từ đó giúp bạn giảm thiểu nguy cơ thực hiện các bữa ăn không cần thiết trong ngày.

Với những lợi ích sức khỏe trên, thịt bò kho là một món ăn giàu dinh dưỡng và cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, nhớ ăn thịt bò kho trong phạm vi hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống cân đối để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

Cách bảo quản thịt bò kho tốt nhất

Lưu trữ thịt bò kho trong tủ lạnh

Để bảo quản thịt bò kho tốt nhất, bạn nên lưu trữ nó trong tủ lạnh. Trước khi cho thịt vào tủ lạnh, hãy đảm bảo thịt đã được bảo quản đúng cách sau khi mua về từ cửa hàng. Hãy chắc chắn rằng thịt không hết hạn dùng, không bị hư hỏng và được đóng gói rất chặt.

Đóng gói thịt bò kho đúng cách

Để bảo quản thịt bò kho tốt nhất, hãy đóng gói nó đúng cách trước khi để vào tủ lạnh. Bạn nên sử dụng túi ni lông hoặc túi đựng thực phẩm có thể kín chặt để tránh không khí và hơi ẩm tiếp xúc với thịt bò. Đảm bảo rằng túi đựng thực phẩm đã được khóa kín hoặc tráng phủ bằng nút hoặc băng dính.

Đặt thịt bò kho ở khu vực đáy tủ lạnh

Ở trong tủ lạnh, hãy đặt thịt bò kho ở khu vực đáy nơi nhiệt độ thấp nhất. Điều này giúp giữ thịt bò ở nhiệt độ lạnh nhất, từ đó kéo dài tuổi thọ của thịt. Nên tránh đặt thịt bò gần cửa tủ, vì nhiệt độ ở đó có thể không ổn định.

Sử dụng thịt bò kho trong thời hạn

Để đảm bảo món thịt bò kho luôn tươi ngon, hãy sử dụng nó trong thời hạn được ghi trên bao bì hoặc hạn sử dụng được khuyến nghị. Nếu đã quá thời hạn, hãy kiểm tra và xem thịt có còn tươi không. Nếu có bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào như mất màu, mùi không thích hợp hoặc có mốc, hãy vứt đi và không sử dụng.

Kết luận 

Trong nền ẩm thực Việt Nam, món thịt bò kho luôn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn gia đình hay hội bạn. Hương vị giàu cảm xúc của nó đã và sẽ luôn tiếp tục làm xiêu lòng mọi thực khách. Thịt bò ngọt thơm, mềm mịn kết hợp với nước sốt đậm đà, hấp dẫn sẽ đánh thức vị giác của bạn. Hãy thử trổ tài nấu món này tại nhà và tận hưởng những khoảnh khắc thú vị bên gia đình. Siêu thị Mekoong chúc các bạn thành công và thực sự tận hưởng món ăn ngon này!