Bữa ăn hôm nay, chúng ta sẽ tận hưởng một món ngon lành đến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại đầy hấp dẫn: Thịt bò nấu khoai tây. Món này không chỉ mang lại hương vị đậm đà của thịt bò mềm mại mà còn kết hợp hài hòa với sự ngọt bùi củaa khoai tây, tạo nên một sự hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Thực hiện thịt bò nấu khoai tây cực hấp dẫn tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Chuẩn bị nguyên liệu
Với những nguyên liệu đơn giản như thịt bò, cà rốt, khoai tây và các loại rau củ tươi ngon, bạn có thể tạo ra một món thịt bò nấu khoai tây đầy hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.
– 300 gram thịt bò
– 2 củ cà rốt nhỏ
– 2-3 củ khoai tây
– 2 quả cà chua
– hạt nêm, mì chính và dầu ăn
– 1 bó rau mùi
– 3-4 nhánh hành lá
– một nhánh gừng tươi
Với sự kết hợp hài hòa của những nguyên liệu này, bạn sẽ tạo ra một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng mà mọi người trong gia đình đều sẽ yêu thích. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn!
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến món thịt bò nấu khoai tây
Chỉ với những bước thực hiện đơn giản, bạn đã có cho mình một món thịt bò nấu khoai tây thơm ngon và cực bắt rồi nha.
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt đầu chế biến, quá trình chuẩn bị nguyên liệu là bước không thể bỏ qua để đảm bảo món ăn của bạn thơm ngon và sạch sẽ. Bắt đầu với thịt bò, sau khi đã rửa qua, hãy xát gừng và muối lên khắp bề mặt thịt để loại bỏ mùi hôi khó chịu. Sau đó, rửa lại thịt bò bằng nước sạch và thấm khô nước. Tiếp theo, bạn thái thịt bò thành những miếng vừa ăn, như thịt bắp bò thì thái hình quân cờ có kích thước khoảng 3cm, còn thịt nạm thì cắt thành miếng dày khoảng 1cm, nếu có gân thì cắt cỡ khoảng ngón tay cái.
Đối với khoai tây và cà rốt, sau khi đã gọt vỏ và rửa sạch, bạn cũng nên bổ chúng thành miếng vừa ăn. Nếu khoai tây còn tươi chưa nấu nhanh, bạn có thể ngâm chúng trong nước muối pha loãng để giúp loại bỏ nhựa và tránh tình trạng thâm.
Cà chua cũng cần được chuẩn bị cẩn thận, hãy rửa sạch và thái múi cau, bạn có thể bỏ hạt hoặc để nguyên tùy ý.
Cuối cùng, gừng cũng cần được gọt vỏ và băm nhỏ, còn hành lá và rau mùi sau khi nhặt bỏ gốc và lá úa, hãy rửa sạch và vẩy ráo nước để sử dụng trong món ăn. Đảm bảo các nguyên liệu được chuẩn bị cẩn thận sẽ giúp món ăn của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn!
Ướp bò
Để món bò hầm khoai tây của bạn thêm đậm đà và ngon miệng, không thể bỏ qua bước này.
Bắt đầu bằng việc cho thịt bò vào một bát, sau đó thêm vào 1/2 thìa cà phê hạt nêm để tăng thêm hương vị đậm đà. Tiếp theo, thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê mì chính để làm cho món ăn thêm phong phú về hương vị. Đừng quên thêm một chút gừng băm nhỏ để làm cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Sau khi đã thêm đủ gia vị, hãy trộn đều thịt bò và gia vị để mọi thành phần được hòa quyện vào nhau. Sau đó, ướp thịt ít nhất trong 15 phút để thịt thấm gia vị và hương vị tốt nhất.
Bước này sẽ giúp thịt bò thêm ngon và đậm đà hơn, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đầy hương vị cho bữa cơm của bạn.
Hầm thịt bò với khoai tây
Bắt đầu bằng việc đặt nồi lên bếp và thêm 2 thìa cà phê dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, hãy cho phần gốc của hành lá vào và phi thơm cho đến khi hương thơm lan tỏa.
Tiếp theo, cho thịt bò đã được ướp vào nồi và đảo đều cho đến khi thịt bắt đầu săn lại và có màu sắc hấp dẫn. Sau đó, thêm cà chua vào nồi và khuấy đều cho đến khi cà chua nhừ và hòa quện với thịt bò.
Khi đã có sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò và cà chua, hãy đổ nước vào nồi. Lượng nước cần phải đảm bảo đủ cho khoảng 4-5 người ăn, tùy thuộc vào số lượng và độ dày của thực đơn.
Khi nước đã sôi, tiếp tục cho cà rốt vào nồi và hầm cùng các nguyên liệu khác. Sau đó, đậy nắp nồi và để lửa nhỏ vừa, cho các thành phần trong nồi thẩm thấu và hấp thụ hương vị tốt nhất.
Cùng lúc đó, lấy một chiếc chảo và đổ 2 thìa cà phê dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi, sau đó cho khoai tây vào chảo và chiên sơ qua. Việc này giúp làm cho khoai tây có phần khoai ngon hơn, không bị vỡ nát khi hầm quá lâu, và vẫn giữ được lớp vỏ dai dai.
Nếu bạn không muốn chiên khoai, bạn cũng có thể đặt khoai tây trực tiếp vào nồi hầm cùng với cà rốt.
Tiếp theo, đậy nắp nồi và hầm tất cả các nguyên liệu thêm khoảng 30 – 35 phút ở lửa nhỏ. Đến khi thịt bò mềm và nước kho hơi sánh, món ăn của bạn sẽ đạt được chuẩn vị. Hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp.
Cuối cùng, múc món bò hầm khoai tây ra tô và trang trí thêm hành ngò và hạt tiêu để tạo điểm nhấn cho bữa ăn. Đây sẽ là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức!
Hoàn thành
Bạn sắp xếp rau sống, mắm tôm, chanh, và bắp bò ra đĩa để chuẩn bị cho việc thưởng thức. Để làm cho món ăn thêm thơm ngon, bạn có thể trừng bắp bò qua nước sôi trước khi đặt lên trên tô bún. Tiếp theo, thêm hành lá và mùi tàu cắt nhỏ, sau đó thêm rau sống và mắm tôm theo khẩu vị riêng của mỗi người. Cuối cùng, bạn chỉ cần thưởng thức món ăn ngon lành cùng gia đình và bạn bè.
Cách chế biến món thịt bò nấu khoai tây
Thành phẩm
Món thịt bò hầm khoai tây hoàn hảo phải thơm dịu từ thịt bò và rau củ, với màu sắc đẹp mắt từ các nguyên liệu. Thịt bò mềm, khoai tây và cà rốt thấm đẫm hương vị nước dùng đậm đà, gừng thơm. Sử dụng nồi áp suất nếu có để nấu nhanh hơn. Thưởng thức nóng cùng cơm hoặc bánh mì là hấp dẫn nhất.
Thành phẩm
Một số lưu ý khi nấu món thịt bò nấu khoai tây
Một mẹo khi nấu bò hầm khoai tây là thêm 1 thìa cà phê giấm trắng vào giúp thịt bò mềm nhừ nhanh chóng. Tuy nhiên, cần nhớ không nên sử dụng quá nhiều giấm, vì điều này có thể làm cho món ăn trở nên chua và không đạt được vị chuẩn.
Để món thịt bò hầm khoai tây thêm ngon, bạn có thể lựa chọn phần thịt bắp bò – thịt có dạng thỏi tròn dài hoặc sử dụng nạm, nạc vai. Những phần này có vừa gân vừa mỡ, giúp thịt không bị quá dai và thấm đều gia vị khi nấu. Điều này sẽ tạo ra một món ăn hấp dẫn và đậm đà cho bữa cơm của bạn.
Một số lưu ý khi nấu món thịt bò nấu khoai tây
Lời kết: Trên đây là công thức thực hiện món thịt bò nấu khoai tây đơn giản của Mekoong. Hi vọng với công thức trên bạn sẽ có cho mình một món ngon cho gia đình thưởng thức nhé.
Bình luận
[viweb_comments_template]
