Cách Làm Thịt Bò Xào Nấm Rơm Siêu Ngon Tại Nhà

Thịt bò xào nấm rơm là một món ăn đơn giản, dễ chế biến từ bò mà Mekoong muốn chia sẻ với bạn. Món ăn này, với hương vị ngọt của nấm và mùi thơm của thịt bò, là lựa chọn tuyệt vời để làm mới menu hàng ngày của bạn. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm bò xào nấm rơm siêu ngon ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc nhé!

Giới thiệu món thịt bò xào nấm rơm

Nấm rơm, với hàm lượng dinh dưỡng cao và khả năng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác, tạo ra nhiều món ăn phong phú. Đặc biệt, nấm rơm chứa nhiều chất bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, và vì thế thường được ưu tiên chọn lựa. Một lợi ích khác là nấm rơm có ít calo, vì vậy bạn có thể ăn nhiều mà không lo tăng cân. Kết hợp với thịt bò, một nguồn thực phẩm quan trọng cho sức khỏe, hai loại thực phẩm này tạo nên một sự hoàn hảo từ hương vị đến màu sắc.

Vị ngọt tự nhiên của nấm rơm dai dai, ngậy ngậy khi ăn cùng thịt bò mềm thực sự làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Trong những ngày se lạnh hoặc cuối tuần, món thịt bò xào nấm rơm sẽ trở thành một lựa chọn yêu thích, mang đến sự mới lạ cho bữa ăn. Sự kết hợp tuyệt vời giữa nấm rơm và thịt bò không chỉ tạo nên một món ăn ngon miệng, mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Giới thiệu món thịt bò xào nấm rơm

Nguyên liệu chuẩn bị

– Nấm rơm: 200gr

– Thịt bò: 300gr

– Tỏi, hành tím: 2-3 nhánh

– Hành lá: 3 cây

– Gia vị: Dầu ăn, tiêu cay, nước mắm, bột canh…

Các bước thực hiện món thịt bò xào nấm rơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Khi bạn mua nấm rơm tươi về hãy loại bỏ phần gốc của chúng và sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Đặt nấm vào một thau nước lạnh chứa muối loãng, ngâm trong khoảng 5-7 phút và sau đó vớt ra để ráo nước.

– Bóc vỏ tỏi và hành tím, sau đó băm nhỏ để chuẩn bị cho việc chế biến.

– Rửa thật sạch thịt bò và thái thành từng miếng mỏng. Ướp thịt với các nguyên liệu như hạt nêm, nước mắm, đường, và một lượng dầu ăn vừa đủ. Lưu ý không nên thêm quá nhiều gia vị, vì điều này có thể làm cho món ăn trở nên quá mặn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Xào thịt bò với nấm rơm

– Trước khi xào sơ qua thịt bò, bạn nên phi thơm hành tỏi để tăng thêm hương vị cho món ăn. Sau đó, thêm thịt bò đã ướp vào chảo và xào tái. Do thịt bò đã được ướp gia vị trước, nên bạn không cần thêm nhiều gia vị, chỉ một lượng nhỏ để bảo đảm vị ngon và thơm phức.

– Khi thịt bò đã xào tái, thêm nấm rơm đã được rửa sạch và bột canh vào chảo. Bật lửa lớn và đảo đều để nấm rơm chín đều. Kiểm tra gia vị và khi nấm rơm mềm, thịt bò chín tới, bạn có thể nếm lại gia vị và nếu cần, điều chỉnh để đảm bảo vị vừa ăn, sau đó tắt bếp.

– Khi món ăn đã chín, đặt lên đĩa và rắc ít hành lá và hạt tiêu phía trên để làm cho món ăn thêm thơm ngon. Nấm rơm có thân mập mạp, phủ một lớp mỡ bóng, khi ăn sẽ giòn giòn và dai dai, tạo nên sự hấp dẫn. Thịt bò ngọt mềm, không khô và không quá cứng, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn cho người thưởng thức.

Bước 2: Xào thịt bò với nấm rơm

Mẹo để có món thịt bò xào nấm rơm ngon

– Nên chọn nấm rơm mập mạp, vẫn còn búp, có hình tròn và những cây có màu đen, hạn chế chọn những cây nấm đã nở to.

– Nấm rơm khi rửa bạn chú ý rửa nhẹ nhàng tránh làm dập vỡ, nước sẽ thấm vào bên trong cây.

– Nấm rơm nên ngâm với muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi.

– Khi nấu nấm rơm khá nhanh chín nên để ý và tắt bếp đúng lúc.

– Bên cạnh nấm rơm thịt bò cũng là phần nguyên liệu quan trọng vì thế khi lựa chọn bạn cần chú ý những điểm sau.

– Thịt bò tươi là những miếng có đường vân mỡ nhỏ màu trắng, ấn vào có độ đàn hồi tốt, khô ráo. Nếu như thịt có dấu hiệu bị sần hay dính nhớt thì đó là thịt cũ.

– Khi xào thịt bò nên xào với lửa lớn và chín tới để thịt không bị dai hoặc mất đi độ ngọt tự nhiên.

Mẹo để có món thịt bò xào nấm rơm ngon

Lời kết: Món thịt bò xào nấm rơm, mềm mọng và giàu dinh dưỡng, chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần thú vị. Hãy cùng Mekoong khám phá những công thức nấu ăn mới lạ và trổ tài nấu nướng của mình để tạo nên những bữa ăn ngon miệng cho gia đình.